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一.產品介紹

錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，產(chan)(chan)地(di)(di)(di)位于(yu)錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)的(de)(de)(de)凌海市(shi)、義縣、太和(he)區(qu)、北鎮市(shi)、黑山(shan)縣、松(song)山(shan)新區(qu)共29個(ge)(ge)鄉鎮、128個(ge)(ge)村，其保護范圍為東經120°42′—122°36′，北緯40°48′—42°08′。2014年獲得農(nong)業部農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標志登記，證書持有人(ren)為錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)工作總站(zhan)。 錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)地(di)(di)(di)區(qu)主要(yao)以(yi)山(shan)坡地(di)(di)(di)、丘陵地(di)(di)(di)、平(ping)原二高地(di)(di)(di)為主，區(qu)域內(nei)的(de)(de)(de)空氣、溫度、光(guang)照、水(shui)分等自然(ran)條件適(shi)宜蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)，是全(quan)國蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)優(you)勢產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一，處于(yu)一月份平(ping)均氣溫﹣10℃線附近，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟期晝(zhou)夜溫差大，降雨量(liang)少，利于(yu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)著色和(he)糖分的(de)(de)(de)增加，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)耐(nai)貯性強。獨特的(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)環境，造就(jiu)獨特優(you)良品(pin)質。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)觀(guan)色鮮(xian)形正(zheng)，內(nei)質汁多味(wei)濃、酸甜適(shi)口。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)栽(zai)(zai)培(pei)歷史悠久，據《縣志》記載有近百(bai)年的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)歷史，是全(quan)國最早(zao)栽(zai)(zai)培(pei)大蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一。現錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)面(mian)積25萬畝，產(chan)(chan)量(liang)達(da)14.5萬噸，實(shi)現畝產(chan)(chan)效益萬元以(yi)上。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)文化底蘊深厚。愛國民主人(ren)士李善祥創(chuang)立了遼西第一家國光(guang)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園“生(sheng)生(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園”成(cheng)為當時亞洲第一大蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園。毛主席曾三次說過“錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)那個(ge)(ge)地(di)(di)(di)方出蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)文化具有熱愛人(ren)民、嚴守紀律、艱苦奮斗、愛國創(chuang)業和(he)開拓(tuo)創(chuang)新的(de)(de)(de)文化內(nei)涵。近年來由于(yu)市(shi)政府的(de)(de)(de)重(zhong)視，進一步提升了該產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)知(zhi)名度，產(chan)(chan)品(pin)暢銷國內(nei)外(wai)(wai)，目前錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)已成(cheng)為本地(di)(di)(di)區(qu)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中的(de)(de)(de)主導產(chan)(chan)業。

二.地域范圍

錦(jin)州蘋果(guo)保護范圍位于東(dong)經120°42′—122°36′，北緯40°48′—42°08′之間，海拔(ba)高度50m—410m，所轄凌海市(shi)、義縣(xian)、太和區(qu)、北鎮市(shi)、黑山(shan)(shan)縣(xian)、松山(shan)(shan)新區(qu)29個(ge)鄉鎮、128個(ge)村，栽培(pei)面積25萬(wan)畝，總產量(liang)達(da)到14.5萬(wan)噸。

三.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1.外在感官特(te)征：錦州蘋果(guo)充(chong)分(fen)成熟時，外觀具有果(guo)面光滑(hua)、光澤(ze)、無銹、蠟質中(zhong)黃、果(guo)粉較(jiao)厚、果(guo)面清潔、色澤(ze)鮮艷，果(guo)肉結構良(liang)好，果(guo)肉脆，果(guo)實硬度大，含糖量高，酸(suan)甜(tian)或甜(tian)酸(suan)可口，適(shi)口性好，耐貯(zhu)藏、耐運輸等顯著特(te)點，反映出錦州蘋果(guo)特(te)有的風(feng)味和特(te)征。

2. 內在品質(zhi)指標 錦州(zhou)蘋果內在品質(zhi)指標均在規范規定值以上，果實硬度(kg/平方厘米)≥7，可(ke)溶性固形物(wu)(%)≥13.0，可(ke)溶性糖(%)≥11.3，總酸(%)≤0.6，維(wei)生素(su)(mg/100g) ≥5.0。

3. 安全要求 生產(chan)過程(cheng)執行NY/T5012-2002 無(wu)公害食(shi)品 蘋(pin)果生產(chan)技術規程(cheng)。

四.自然生態環境和人文歷史(shi)因素

1. 土壤(rang)地(di)貌情況：北依托松嶺山(shan)脈和(he)醫(yi)巫(wu)閭山(shan)脈，南(nan)臨渤海灣，西(xi)北為低(di)丘(qiu)山(shan)地(di)，丘(qiu)陵、山(shan)地(di)占(zhan)60%，坡地(di)、洼地(di)占(zhan)40%，造(zao)(zao)就了獨特的小氣候(hou)區，土壤(rang)類別分(fen)棕色森林(lin)土占(zhan)總面積61.4%，草甸(dian)土占(zhan)總面積35.5%。土質(zhi)為砂礫土、砂石土、沙(sha)壤(rang)土和(he)坡黃土，土層(ceng)厚度1—5m，富含(han)(han)(han)礦(kuang)物質(zhi)，土壤(rang)有(you)機質(zhi)達1.0—1.5%。蘋果(guo)園經多年增施(shi)農肥、秸(jie)桿、綠肥改造(zao)(zao)后，栽(zai)植穴(xue)土壤(rang)有(you)機質(zhi)含(han)(han)(han)量高達2%以上。土質(zhi)肥沃，堿(jian)解氮含(han)(han)(han)量達到180ppm以上，有(you)效磷含(han)(han)(han)量達20—25ppm，速效鉀含(han)(han)(han)量達125—140ppm，PH值(zhi)為5.5—7.0，極(ji)有(you)利于蘋果(guo)生產。

2. 水(shui)(shui)(shui)文情況：錦(jin)州市水(shui)(shui)(shui)資(zi)源充足，境內自西北向(xiang)西南主(zhu)要河流有(you)大凌河、小(xiao)凌河、女兒河等，全長(chang)達270公里。年(nian)徑流量(liang)20億立方米以上。地下水(shui)(shui)(shui)較豐富，水(shui)(shui)(shui)質較好，礦(kuang)化度(du)低(di)于(yu)1g/升，是理想的(de)種植業灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)。年(nian)均降水(shui)(shui)(shui)量(liang)550mm，降水(shui)(shui)(shui)多(duo)集中在7～9月份(fen)，降水(shui)(shui)(shui)不均，常發(fa)生春旱和秋吊(diao)現象。

3. 氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：錦州市地理(li)環境優越，氣(qi)(qi)候(hou)適宜(yi)，屬于北溫(wen)(wen)帶半干(gan)旱季風(feng)大(da)陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou)，冬(dong)寒夏暖(nuan)，日照充足，降雨(yu)不均，四(si)季分明，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)8～9℃，一(yi)月平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-8.8℃～-11℃，7月平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)24～26℃，年降水量(liang)450～650mm，年日照時數2680～2730小時，≥10℃有(you)效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)3403～3563℃，果實(shi)成熟季節（從(cong)9月上旬(xun)開始）晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，高(gao)低溫(wen)(wen)差相差10～13℃，利于果實(shi)著(zhu)色和果實(shi)增加含糖量(liang)，是(shi)得天獨厚的有(you)利氣(qi)(qi)候(hou)條件。無(wu)霜期150～180天，非常適宜(yi)錦州蘋(pin)果優質水果生產。