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一.產品介紹

錦(jin)(jin)(jin)州蘋果(guo)(guo)，產(chan)(chan)(chan)地位于錦(jin)(jin)(jin)州市的(de)(de)(de)凌(ling)海(hai)市、義縣、太(tai)和(he)區(qu)(qu)、北(bei)鎮(zhen)市、黑(hei)山(shan)縣、松山(shan)新區(qu)(qu)共29個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、128個(ge)村，其(qi)保護范圍為東經(jing)120°42′—122°36′，北(bei)緯40°48′—42°08′。2014年(nian)獲(huo)得農業部農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi)登(deng)記(ji)，證書持有(you)人(ren)為錦(jin)(jin)(jin)州市果(guo)(guo)樹工作總站(zhan)。 錦(jin)(jin)(jin)州地區(qu)(qu)主要以山(shan)坡(po)地、丘陵地、平原二高(gao)地為主，區(qu)(qu)域內(nei)的(de)(de)(de)空氣、溫度(du)、光(guang)(guang)照、水分等(deng)自(zi)然條件適(shi)(shi)宜(yi)蘋果(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)，是(shi)全(quan)國蘋果(guo)(guo)優勢產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)，處于一(yi)(yi)(yi)月份平均(jun)氣溫﹣10℃線附近，果(guo)(guo)實(shi)成熟期(qi)晝夜溫差大(da)，降雨量(liang)少，利(li)于果(guo)(guo)實(shi)著色和(he)糖分的(de)(de)(de)增加(jia)，果(guo)(guo)實(shi)耐貯性強。獨(du)特(te)的(de)(de)(de)生態環境，造就獨(du)特(te)優良品(pin)質。錦(jin)(jin)(jin)州蘋果(guo)(guo)外觀(guan)色鮮形正，內(nei)質汁(zhi)多味濃、酸甜適(shi)(shi)口。錦(jin)(jin)(jin)州蘋果(guo)(guo)栽培(pei)(pei)歷史悠久，據(ju)《縣志(zhi)》記(ji)載有(you)近百年(nian)的(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)歷史，是(shi)全(quan)國最(zui)早栽培(pei)(pei)大(da)蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。現錦(jin)(jin)(jin)州蘋果(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)面積25萬畝，產(chan)(chan)(chan)量(liang)達14.5萬噸，實(shi)現畝產(chan)(chan)(chan)效益萬元(yuan)以上(shang)。錦(jin)(jin)(jin)州蘋果(guo)(guo)文(wen)化(hua)底(di)蘊深厚。愛(ai)國民(min)(min)主人(ren)士李善祥創立了遼西第一(yi)(yi)(yi)家國光(guang)(guang)蘋果(guo)(guo)園“生生果(guo)(guo)園”成為當時亞洲(zhou)第一(yi)(yi)(yi)大(da)蘋果(guo)(guo)園。毛主席曾三(san)次(ci)說過“錦(jin)(jin)(jin)州那個(ge)地方出蘋果(guo)(guo)”。錦(jin)(jin)(jin)州蘋果(guo)(guo)文(wen)化(hua)具有(you)熱愛(ai)人(ren)民(min)(min)、嚴守紀律、艱苦奮斗、愛(ai)國創業和(he)開(kai)拓創新的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)內(nei)涵。近年(nian)來由于市政(zheng)府的(de)(de)(de)重視，進一(yi)(yi)(yi)步提(ti)升了該產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)知名度(du)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)暢銷國內(nei)外，目前錦(jin)(jin)(jin)州蘋果(guo)(guo)已成為本地區(qu)(qu)水果(guo)(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)主導產(chan)(chan)(chan)業。

二.地域范圍

錦州蘋(pin)果(guo)保護(hu)范圍位于東(dong)經120°42′—122°36′，北緯40°48′—42°08′之(zhi)間，海(hai)拔高度50m—410m，所轄凌海(hai)市、義縣、太和區、北鎮市、黑(hei)山(shan)縣、松山(shan)新區29個(ge)鄉鎮、128個(ge)村，栽培面(mian)積25萬畝(mu)，總產量達到14.5萬噸。

三.產品品質特性特征

1.外在感官特(te)(te)征(zheng)：錦(jin)州蘋果(guo)(guo)(guo)充(chong)分成熟時，外觀具有果(guo)(guo)(guo)面光滑、光澤、無(wu)銹、蠟(la)質中黃(huang)、果(guo)(guo)(guo)粉(fen)較厚、果(guo)(guo)(guo)面清潔(jie)、色澤鮮艷，果(guo)(guo)(guo)肉結(jie)構良好(hao)，果(guo)(guo)(guo)肉脆，果(guo)(guo)(guo)實硬度大(da)，含糖量高，酸甜或甜酸可口，適口性好(hao)，耐貯(zhu)藏、耐運(yun)輸等顯著特(te)(te)點(dian)，反(fan)映(ying)出錦(jin)州蘋果(guo)(guo)(guo)特(te)(te)有的(de)風(feng)味和特(te)(te)征(zheng)。

2. 內在品質指(zhi)標(biao) 錦州蘋果(guo)內在品質指(zhi)標(biao)均在規范(fan)規定值以上(shang)，果(guo)實硬度(kg/平方厘米)≥7，可(ke)溶性固形物(wu)(%)≥13.0，可(ke)溶性糖(%)≥11.3，總(zong)酸(%)≤0.6，維生(sheng)素(mg/100g) ≥5.0。

3. 安全要求 生產(chan)(chan)過程執(zhi)行(xing)NY/T5012-2002 無公害食品(pin) 蘋(pin)果(guo)生產(chan)(chan)技術規程。

四.自然生態(tai)環境和人(ren)文歷(li)史因素

1. 土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：北依托松嶺山脈和(he)醫(yi)巫閭山脈，南(nan)臨渤海灣，西北為低(di)丘山地，丘陵、山地占(zhan)60%，坡地、洼(wa)地占(zhan)40%，造(zao)(zao)就(jiu)了獨特的小氣候區，土(tu)(tu)壤(rang)類別分棕色森林土(tu)(tu)占(zhan)總面(mian)積(ji)61.4%，草甸(dian)土(tu)(tu)占(zhan)總面(mian)積(ji)35.5%。土(tu)(tu)質(zhi)為砂礫土(tu)(tu)、砂石土(tu)(tu)、沙壤(rang)土(tu)(tu)和(he)坡黃土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層厚度1—5m，富含(han)礦物質(zhi)，土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)達(da)1.0—1.5%。蘋果(guo)園經多(duo)年增(zeng)施農肥(fei)、秸(jie)桿、綠肥(fei)改造(zao)(zao)后，栽植穴(xue)土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)高達(da)2%以上。土(tu)(tu)質(zhi)肥(fei)沃，堿解氮含(han)量(liang)達(da)到180ppm以上，有(you)效磷含(han)量(liang)達(da)20—25ppm，速效鉀含(han)量(liang)達(da)125—140ppm，PH值為5.5—7.0，極(ji)有(you)利于(yu)蘋果(guo)生產(chan)。

2. 水(shui)(shui)文情況：錦(jin)州市水(shui)(shui)資源(yuan)充足，境內(nei)自西北(bei)向西南(nan)主要(yao)河流(liu)有(you)大凌河、小凌河、女兒河等，全長達270公里。年徑(jing)流(liu)量(liang)20億(yi)立方米(mi)以上。地(di)下水(shui)(shui)較豐富，水(shui)(shui)質(zhi)較好，礦化度低于1g/升，是理想(xiang)的種植(zhi)業(ye)灌溉用水(shui)(shui)。年均降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)550mm，降(jiang)水(shui)(shui)多集中在7～9月(yue)份，降(jiang)水(shui)(shui)不均，常(chang)發生春旱和秋吊現(xian)象。

3. 氣(qi)候情況：錦(jin)州(zhou)市地理環境優(you)越，氣(qi)候適宜(yi)，屬(shu)于北溫帶(dai)半干旱季(ji)風大(da)陸性氣(qi)候，冬寒夏暖，日(ri)照充足(zu)，降(jiang)(jiang)雨不(bu)均(jun)(jun)，四季(ji)分明，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫8～9℃，一月平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫-8.8℃～-11℃，7月平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫24～26℃，年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)450～650mm，年(nian)日(ri)照時數2680～2730小時，≥10℃有效積溫3403～3563℃，果(guo)(guo)實成(cheng)熟季(ji)節(jie)（從(cong)9月上旬開始）晝夜溫差(cha)(cha)大(da)，高低溫差(cha)(cha)相差(cha)(cha)10～13℃，利于果(guo)(guo)實著(zhu)色和果(guo)(guo)實增加含糖量(liang)，是(shi)得天(tian)(tian)獨厚的有利氣(qi)候條件。無霜期150～180天(tian)(tian)，非常適宜(yi)錦(jin)州(zhou)蘋(pin)果(guo)(guo)優(you)質水果(guo)(guo)生產。