一.產品介紹
錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)位于(yu)錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)凌海市(shi)(shi)、義縣、太和區、北鎮(zhen)市(shi)(shi)、黑(hei)山縣、松山新區共29個(ge)鄉鎮(zhen)、128個(ge)村,其保護范(fan)圍為(wei)東經120°42′—122°36′,北緯40°48′—42°08′。2014年(nian)獲得農(nong)業部農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志登記(ji),證書持有人(ren)為(wei)錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹工作(zuo)總站。 錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)地(di)(di)區主要以(yi)山坡地(di)(di)、丘陵地(di)(di)、平原(yuan)二高地(di)(di)為(wei)主,區域(yu)內的(de)(de)(de)(de)空氣(qi)、溫度、光照、水分等自(zi)然條件適宜(yi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan),是(shi)(shi)全(quan)國(guo)(guo)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)優勢(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區之一(yi),處于(yu)一(yi)月份平均氣(qi)溫﹣10℃線附近,果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟期晝(zhou)夜溫差(cha)大(da)(da),降雨量少,利于(yu)果(guo)(guo)(guo)(guo)實著色和糖分的(de)(de)(de)(de)增加,果(guo)(guo)(guo)(guo)實耐貯(zhu)性強。獨特(te)的(de)(de)(de)(de)生態環境,造(zao)就獨特(te)優良品(pin)(pin)質。錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)觀(guan)色鮮(xian)形正,內質汁多味濃、酸甜適口。錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)栽培(pei)(pei)歷史(shi)悠(you)久,據(ju)《縣志》記(ji)載(zai)有近百(bai)年(nian)的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)歷史(shi),是(shi)(shi)全(quan)國(guo)(guo)最早栽培(pei)(pei)大(da)(da)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區之一(yi)。現錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)面積(ji)25萬(wan)畝(mu),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量達14.5萬(wan)噸,實現畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)效(xiao)益萬(wan)元以(yi)上。錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)文(wen)(wen)化(hua)底蘊深厚。愛(ai)(ai)(ai)國(guo)(guo)民主人(ren)士(shi)李善祥創(chuang)立(li)了(le)遼西第一(yi)家國(guo)(guo)光蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)“生生果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)”成為(wei)當(dang)時亞(ya)洲第一(yi)大(da)(da)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)。毛主席曾三次說過(guo)“錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)那個(ge)地(di)(di)方出(chu)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”。錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)文(wen)(wen)化(hua)具有熱愛(ai)(ai)(ai)人(ren)民、嚴守紀律、艱苦(ku)奮斗、愛(ai)(ai)(ai)國(guo)(guo)創(chuang)業和開拓創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)內涵。近年(nian)來由于(yu)市(shi)(shi)政府(fu)的(de)(de)(de)(de)重視,進(jin)一(yi)步提升了(le)該產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)知名度,產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)暢銷國(guo)(guo)內外(wai),目前錦(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)已成為(wei)本地(di)(di)區水果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)主導產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業。
二.地域范圍
錦州蘋(pin)果保護范圍位于東經120°42′—122°36′,北緯40°48′—42°08′之間,海拔高度50m—410m,所轄(xia)凌海市、義縣(xian)、太和區(qu)、北鎮市、黑(hei)山(shan)縣(xian)、松山(shan)新(xin)區(qu)29個鄉(xiang)鎮、128個村,栽(zai)培面(mian)積(ji)25萬畝,總產量(liang)達到14.5萬噸。
三.產(chan)品品質特性(xing)特征(zheng)
1.外(wai)在感官特(te)(te)征:錦州蘋果(guo)充分成熟時,外(wai)觀具有果(guo)面光滑、光澤(ze)、無銹(xiu)、蠟質(zhi)中黃、果(guo)粉較厚、果(guo)面清(qing)潔、色澤(ze)鮮艷,果(guo)肉(rou)結構良好,果(guo)肉(rou)脆(cui),果(guo)實(shi)硬度大,含糖量高,酸甜(tian)或甜(tian)酸可口,適(shi)口性(xing)好,耐(nai)(nai)貯(zhu)藏、耐(nai)(nai)運輸(shu)等顯(xian)著特(te)(te)點(dian),反映出錦州蘋果(guo)特(te)(te)有的風味和特(te)(te)征。
2. 內在(zai)品質指標(biao) 錦州蘋果(guo)內在(zai)品質指標(biao)均在(zai)規范規定值以(yi)上,果(guo)實硬度(kg/平方厘米)≥7,可溶性(xing)固形物(wu)(%)≥13.0,可溶性(xing)糖(%)≥11.3,總酸(%)≤0.6,維生素(su)(mg/100g) ≥5.0。
3. 安全(quan)要求(qiu) 生(sheng)產過程執行NY/T5012-2002 無公害(hai)食品 蘋(pin)果生(sheng)產技術規程。
四.自(zi)然生態環(huan)境和人文(wen)歷史(shi)因素
1. 土壤地貌(mao)情況:北(bei)依托(tuo)松嶺山脈和(he)醫巫(wu)閭山脈,南臨(lin)渤(bo)海灣,西北(bei)為(wei)(wei)低(di)丘山地,丘陵、山地占60%,坡地、洼地占40%,造(zao)就了獨(du)特的小氣候區,土壤類別(bie)分棕色森林(lin)土占總面積(ji)61.4%,草甸土占總面積(ji)35.5%。土質(zhi)為(wei)(wei)砂礫(li)土、砂石土、沙壤土和(he)坡黃土,土層厚度1—5m,富含(han)礦物(wu)質(zhi),土壤有機質(zhi)達1.0—1.5%。蘋果園經多年增施農肥(fei)、秸桿(gan)、綠肥(fei)改(gai)造(zao)后(hou),栽植(zhi)穴(xue)土壤有機質(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao)達2%以上。土質(zhi)肥(fei)沃,堿(jian)解氮含(han)量(liang)(liang)達到180ppm以上,有效(xiao)磷(lin)含(han)量(liang)(liang)達20—25ppm,速效(xiao)鉀含(han)量(liang)(liang)達125—140ppm,PH值(zhi)為(wei)(wei)5.5—7.0,極有利于蘋果生產。
2. 水(shui)文情況:錦州市水(shui)資源充(chong)足,境內自西(xi)北向西(xi)南主要河(he)(he)流有大凌(ling)河(he)(he)、小(xiao)凌(ling)河(he)(he)、女兒河(he)(he)等,全長達270公里。年徑(jing)流量20億立方米以上(shang)。地(di)下水(shui)較(jiao)豐富,水(shui)質(zhi)較(jiao)好,礦化(hua)度低于1g/升,是理想的種植業灌溉用水(shui)。年均降水(shui)量550mm,降水(shui)多集中在7~9月(yue)份(fen),降水(shui)不均,常發生春旱和秋吊現象。
3. 氣(qi)(qi)候(hou)情況(kuang):錦(jin)州(zhou)市地(di)理環境(jing)優越,氣(qi)(qi)候(hou)適(shi)宜,屬(shu)于北溫(wen)(wen)(wen)帶半(ban)干旱(han)季(ji)(ji)風大(da)(da)陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou),冬寒夏暖,日照充足,降(jiang)雨不均,四季(ji)(ji)分明,年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)8~9℃,一月(yue)(yue)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-8.8℃~-11℃,7月(yue)(yue)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)24~26℃,年(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)450~650mm,年(nian)日照時(shi)數2680~2730小時(shi),≥10℃有效(xiao)積溫(wen)(wen)(wen)3403~3563℃,果實成熟(shu)季(ji)(ji)節(從9月(yue)(yue)上旬(xun)開始)晝夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大(da)(da),高低溫(wen)(wen)(wen)差(cha)相差(cha)10~13℃,利于果實著色和果實增加含糖量(liang),是得天(tian)獨厚的有利氣(qi)(qi)候(hou)條件。無霜期150~180天(tian),非常適(shi)宜錦(jin)州(zhou)蘋果優質水(shui)果生產。