呼(hu)蘭(lan)雞蛋卵(luan)圓(yuan)形,淺粉色(se),卵(luan)圓(yuan)形,蛋殼細膩(ni)、結(jie)實不易碎。蛋重較小(xiao),45g~53g。蛋白高(gao)度(du)高(gao),有層次(ci)感(gan),蛋黃(huang)大、金黃(huang)色(se),煮熟后蛋白有彈性,蛋黃(huang)香糯。
哈爾濱市呼(hu)蘭(lan)(lan)區(qu)所轄(xia)蘭(lan)(lan)河街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、呼(hu)蘭(lan)(lan)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、建(jian)設路街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、腰堡街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、康(kang)金(jin)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、雙井街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、沈家街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、長(chang)嶺街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、蕭鄉(xiang)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、公園路街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、二八鎮(zhen)、石人鎮(zhen)、白奎鎮(zhen)、方臺鎮(zhen)、蓮(lian)花鎮(zhen)、大用鎮(zhen),楊林(lin)鄉(xiang)、許堡鄉(xiang)和孟(meng)家鄉(xiang),共(gong)計10個(ge)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)(dao)、9個(ge)鄉(xiang)(鎮(zhen))162個(ge)行政(zheng)村(cun)。
1、呼蘭(lan)雞(ji)蛋(dan)卵圓形,淺粉色,卵圓形,蛋(dan)殼細膩、結實不易碎。蛋(dan)重較小,45g~53g。蛋(dan)白(bai)高度高,有(you)層次感,蛋(dan)黃大、金黃色,煮(zhu)熟后(hou)蛋(dan)白(bai)有(you)彈性,蛋(dan)黃香糯(nuo)。
2、呼蘭(lan)雞蛋蛋白質含(han)量(liang)≥11g/100g,氨(an)基酸(suan)總量(liang)≥10%(其中賴氨(an)酸(suan)含(han)量(liang)≥0.8%,蛋氨(an)酸(suan)含(han)量(liang)≥0.3%),硒含(han)量(liang)0.2mg/kg~0.4mg/kg,維生素B2含(han)量(liang)≥0.7mg/100g,膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)≤230mg/100g。
呼蘭雞蛋地(di)域范圍位(wei)于松嫩平原(yuan)南部,美麗富饒的呼蘭河(he)畔。呼蘭為平原(yuan)地(di)貌形態,地(di)勢平坦(tan)開闊。
黑土(tu)和黑鈣土(tu)占全區(qu)耕地面積的70%以上,土(tu)質(zhi)肥沃,有機質(zhi)含(han)量高(gao),宜耕性良(liang)好。
呼蘭(lan)雞(ji)(ji)蛋保護區生(sheng)態環境優越(yue),自然資(zi)源豐富,氣溫(wen)光照適(shi)宜,土地肥沃,林地多草(cao)茂密,水資(zi)源豐富,十分適(shi)合呼蘭(lan)雞(ji)(ji)的繁(fan)衍生(sheng)息和生(sheng)產高品(pin)質的呼蘭(lan)雞(ji)(ji)蛋。