芒果视频下载

洪(hong)門雞(ji)(ji)蛋(dan)是江西(xi)撫州南城縣(xian)的特產。據《南城縣(xian)志》記載(zai)，洪(hong)門雞(ji)(ji)蛋(dan)起源于(yu)宋代，興于(yu)明(ming)、清(qing)，盛于(yu)革命戰爭時期。最早的洪(hong)蛋(dan)制作起源于(yu)民間辦喜事時，為圖(tu)吉利將雞(ji)(ji)蛋(dan)用紅(hong)(hong)色(se)染(ran)紅(hong)(hong)蛋(dan)殼（故洪(hong)蛋(dan)又稱紅(hong)(hong)蛋(dan)）。至今南城民間過生日、結婚辦酒席仍保留著吃洪(hong)蛋(dan)（紅(hong)(hong)蛋(dan)）的習(xi)俗。洪(hong)蛋(dan)聞名于(yu)閩、贛、粵等南方(fang)各地，至今還有(you)“建昌府內(nei)米(mi)滿(man)倉(cang)，彭(peng)家府第蛋(dan)溢香”；“一(yi)(yi)雙(shuang)紅(hong)(hong)蛋(dan)骨肉親(qin)，牽手再拜求觀音”之說(shuo)。“登高山上一(yi)(yi)叼花(hua)，花(hua)香飄(piao)到花(hua)樓下，情妹(mei)眼里說(shuo)句話(hua)，紅(hong)(hong)蛋(dan)敲破竹籬笆”（ 一(yi)(yi)叼花(hua)系南城方(fang)言為一(yi)(yi)支花(hua)的意思、登高山和花(hua)樓下均為南城地名）。據正德《建昌府志》載(zai)“硝(xiao)石店(dian)鋪密布，多以(yi)洪(hong)蛋(dan)腌(a)制”。

內(nei)在(zai)品質(zhi)：營(ying)養豐富，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、氨基酸、卵磷脂、蛋(dan)(dan)黃素(su)、以及維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、D、E、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等微量元(yuan)素(su)含量高(gao)；蛋(dan)(dan)味(wei)醇(chun)香、無腥味(wei)、口感極嫩、且極易被(bei)吸收，與普通雞蛋(dan)(dan)相比蛋(dan)(dan)白(bai)濃(nong)稠，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量提高(gao)1.5%-2%，脂肪降低3%，膽固(gu)醇(chun)降低12.8%。獨特的蛋(dan)(dan)黃成分：每100克蛋(dan)(dan)黃中(zhong)含鐵150毫(hao)(hao)克、含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A2000國(guo)際(ji)(ji)單(dan)位、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B20.3毫(hao)(hao)克、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)D30國(guo)際(ji)(ji)單(dan)位、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B10.25毫(hao)(hao)克。

外在特征：蛋(dan)體較小，每枚(mei)重45-50克；蛋(dan)殼質硬、呈淺（白(bai)）褐色、光澤鮮亮；燈光-整(zheng)蛋(dan)呈橙紅色；打(da)開(kai)后(hou)蛋(dan)黃凸起(qi)、完整(zheng)、有韌性；蛋(dan)白(bai)澄清(qing)、透明、稀稠分明、無異味。

地域范圍

洪門(men)(men)位于(yu)武夷(yi)山(shan)西(xi)翼地(di)(di)帶，為典型(xing)的丘(qiu)陵低(di)(di)山(shan)區。地(di)(di)勢大致西(xi)南高東北低(di)(di)，并自東西(xi)兩側向中部(bu)傾斜，全(quan)縣(xian)較(jiao)為洼平。洪門(men)(men)雞蛋地(di)(di)理標志保護范(fan)圍為東經116°24′51″—116°57′41″，北緯27°18′00″—27°47′60″之間，具體(ti)地(di)(di)域范(fan)圍是：建昌鎮(zhen)、萬坊鎮(zhen)、洪門(men)(men)鎮(zhen)、里塔鎮(zhen)等4個鎮(zhen)。保護規(gui)模110萬羽，年產量(liang)11000噸。

產品品質特性特征

1、外在感官(guan)特征：洪門雞蛋(dan)蛋(dan)殼質硬，呈淺(qian)（白）褐(he)色，光澤鮮亮(liang)；燈光-時(shi)，整個蛋(dan)呈橙紅色，蛋(dan)黃不見陰(yin)影，打開后蛋(dan)黃凸(tu)起、完整，有韌性，蛋(dan)白澄清(qing)、透明、稀稠分明，無異味。

2、內在(zai)品質指標(biao)：洪(hong)門(men)雞(ji)蛋(dan)營(ying)養成分(fen)列表(biao)如下： 洪(hong)門(men)雞(ji)蛋(dan)和普通雞(ji)蛋(dan)主(zhu)要營(ying)養成分(fen)對照(zhao)表(biao)。

3、質量(liang)(liang)安全要求：產品(pin)質量(liang)(liang)符合(he)NY/T 754-2011《綠色食品(pin)蛋與蛋制品(pin)標(biao)準》。