撫(fu)州(zhou)(zhou)水蕹(weng)在(zai)臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)種植(zhi)已(yi)有1000多(duo)年歷史,從每年的(de)5月(yue)份至11月(yue)份,撫(fu)州(zhou)(zhou)水蕹(weng)是(shi)(shi)臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)人不(bu)(bu)(bu)(bu)可缺(que)少(shao)的(de)一種蔬菜,久吃(chi)不(bu)(bu)(bu)(bu)厭,清爽可口,只(zhi)要到臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)的(de)人或在(zai)臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)生活過的(de)人,都會提起撫(fu)州(zhou)(zhou)水蕹(weng)。不(bu)(bu)(bu)(bu)知是(shi)(shi)土壤(rang)還(huan)(huan)是(shi)(shi)其他原因(yin),外地不(bu)(bu)(bu)(bu)宜(yi)栽培(pei)生產(chan),唯(wei)有臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)才能(neng)繁(fan)殖(zhi)栽培(pei)。撫(fu)州(zhou)(zhou)水蕹(weng)種植(zhi)已(yi)由過去僅限于臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)種植(zhi),擴(kuo)大到在(zai)全市范圍(wei)內栽培(pei)生產(chan),在(zai)臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區湖南(nan)(nan)鄉(xiang)(xiang)還(huan)(huan)建立(li)了水蕹(weng)良種深化繁(fan)育(yu)基(ji)地。為(wei)發展臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)水蕹(weng),臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區湖南(nan)(nan)鄉(xiang)(xiang)還(huan)(huan)建立(li)了農民專業合作社重(zhong)點(dian)打造臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)水蕹(weng)這(zhe)一品(pin)牌,為(wei)臨(lin)(lin)(lin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)將產(chan)生更深遠的(de)經濟效益和社會效益。
內在品質:每100克撫州水蕹,含粗蛋白2.45-2.58g,維生(sheng)素C39.8-43.6mg,總糖(tang)1.23-1.43g,還原糖(tang)1.26-1.36g,粗纖維1.3-1.5g,干物質10.05-10.15g,17種氨(an)基酸2.18-2.38g。
外在特(te)征:撫州水蕹植(zhi)株匍匐生(sheng)長(chang),分枝(zhi)力強;莖(jing)蔓(man)生(sheng),長(chang)1~3米(mi),橫(heng)徑1.5厘(li)米(mi)左(zuo)右,中空有節,節上易生(sheng)不(bu)定根。莖(jing)壁較厚,綠色(se)。葉(xie)(xie)互生(sheng),葉(xie)(xie)片(pian)綠色(se),全緣,長(chang)卵圓(yuan)形,基部心形,先端漸尖,葉(xie)(xie)長(chang)10-12厘(li)米(mi),葉(xie)(xie)寬6-8厘(li)米(mi),葉(xie)(xie)柄(bing)長(chang)8-12厘(li)米(mi)。口感鮮嫩,嫩莖(jing)質(zhi)脆,風味獨特(te)。
地域范圍
撫(fu)州(zhou)臨(lin)(lin)川地處江(jiang)西東(dong)部、撫(fu)河中游,東(dong)與金溪縣(xian)、東(dong)鄉(xiang)縣(xian)毗鄰;西倚崇(chong)仁縣(xian)、豐城市;南瀕南城縣(xian)、宜黃縣(xian);北(bei)與南昌市交壤。撫(fu)州(zhou)水蕹(weng)地域保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍包(bao)括臨(lin)(lin)川區湖南鄉(xiang)、孝橋鎮(zhen)、羅針鎮(zhen)、羅湖鎮(zhen)、唱凱(kai)鎮(zhen)、溫泉(quan)鎮(zhen)、高坪鎮(zhen)、桐(tong)源鄉(xiang)等8個(ge)鄉(xiang)(鎮(zhen)),保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍位于東(dong)經(jing)116°04'54"—116°24'56",北(bei)緯(wei)27°51'14"—28°09'18"之(zhi)間(jian)。保(bao)(bao)護(hu)面積1000公頃,年產(chan)量(liang)為(wei)7.5萬(wan)噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感(gan)(gan)官特(te)征:撫(fu)州(zhou)水蕹(weng)植株匍匐生長(chang)(chang),分枝力強;莖(jing)蔓生,長(chang)(chang)1米(mi)—3米(mi),橫徑1.5厘(li)米(mi)左右(you),中空有(you)節,節上易生不定根。莖(jing)壁較(jiao)厚,綠(lv)色。葉(xie)互生,葉(xie)片綠(lv)色,全緣,長(chang)(chang)卵(luan)圓形(xing),基(ji)部(bu)心形(xing),先(xian)端(duan)漸(jian)尖,葉(xie)長(chang)(chang)10厘(li)米(mi)—12厘(li)米(mi),葉(xie)寬6厘(li)米(mi)—8厘(li)米(mi),葉(xie)柄(bing)長(chang)(chang)8厘(li)米(mi)—12厘(li)米(mi)。口感(gan)(gan)鮮嫩(nen),嫩(nen)莖(jing)質(zhi)脆,風味獨特(te)。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao):含維生素(su)C 39.06 mg/100g—47.74 mg/100g,總糖1.20%—1.46%,還原糖1.17%—1.44%,粗(cu)纖維1.26%—1.54%,干物質(zhi)9.10%—11.10%,粗(cu)蛋白2.28%—2.80%,17種氨(an)基(ji)酸總量(liang)2.10g/100g—2.51g/100g。
3、質量(liang)安全要(yao)求: 撫州水(shui)蕹產地(di)環境(jing)符合NY5331《無公害(hai)食品水(shui)生蔬菜產地(di)環境(jing)條件》的(de)要(yao)求。