黎川(chuan)草菇外形(xing)美觀，呈卵形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，表面(mian)濕(shi)潤光滑(hua)，菌膜未破(po)裂，菇體飽滿，質地緊(jin)實(shi)，菇粒長2.5-4.0厘米，直(zhi)徑1.5-2.5厘米，顏色(se)灰白至鼠(shu)灰色(se)，氣味(wei)清香。
黎川(chuan)草(cao)菇(gu)鮮(xian)品(pin)含水量(liang)86%-97%，蛋(dan)白質2.4-2.9%，維生素C7.05-16.3毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，脂(zhi)肪1.0-1.4毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，灰分(fen)0.5-0.9毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，粗多糖0.3-0.8克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，17種氨(an)基酸(suan)總量(liang)1.5-2.2克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)；黎川(chuan)草(cao)菇(gu)干品(pin)含水量(liang)5.5-6.5%，蛋(dan)白質20.2-37.2%，維生素C50.2-81.5毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，脂(zhi)肪2.5-4.1毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，灰分(fen)6.12-9.76毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，粗多糖5.22-9.32克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，17種氨(an)基酸(suan)總量(liang)13.9-18.6克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。
黎川(chuan)屬低山丘陵地形(xing)(xing)，境(jing)內(nei)峰巒起(qi)伏，地勢由東南向西北(bei)傾斜。境(jing)內(nei)森(sen)林(lin)覆蓋率達88.6%，氣(qi)候溫(wen)和濕潤，雨量豐沛、日(ri)照充足、熱量豐富、四季(ji)分明，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)17.5℃，平均日(ri)照時(shi)間1776.6小(xiao)時(shi)，年(nian)(nian)無霜期(qi)為278天，年(nian)(nian)平均降雨量1751毫米(mi)。獨(du)特的(de)氣(qi)候條件(jian)，形(xing)(xing)成了種植“黎川(chuan)草菇”的(de)獨(du)特自然(ran)生(sheng)態(tai)環境(jing)。
撫州市黎川縣白沙(sha)村有著40多年(nian)草菇種植的歷史。
2007年，黎(li)川縣(xian)成(cheng)立(li)了“黎(li)川縣(xian)草(cao)菇種植專業(ye)合作社”。
2017年(nian)，黎川縣(xian)洵口鎮建成500平方米，集泡(pao)草、扎袋、滅菌等生產功能的菇(gu)(gu)棚，免費(fei)提供(gong)給(gei)菇(gu)(gu)農(nong)使用(yong)(yong)，同時聘(pin)請食(shi)用(yong)(yong)菌專家免費(fei)對菇(gu)(gu)農(nong)培訓。
2015年(nian)，黎川縣栽培草(cao)菇的專業村達(da)30多(duo)(duo)個，栽培戶達(da)1500多(duo)(duo)戶，年(nian)產草(cao)菇100多(duo)(duo)萬(wan)棒，產量達(da)3萬(wan)多(duo)(duo)公斤，栽培戶戶均增收達(da)5000多(duo)(duo)元。
2017年，黎川(chuan)縣草菇保護規模334公頃，年產量2000噸。
2018年2月12日，原中華(hua)人民(min)共(gong)和國農(nong)(nong)業部(bu)正式批(pi)準對(dui)“黎川草菇”實施農(nong)(nong)產品地理標志登(deng)記保護。
黎川草菇的地(di)理標志保護的區域范圍為撫州市(shi)黎川縣(xian)所轄洵口鎮(zhen)(zhen)、熊村(cun)鎮(zhen)(zhen)、潭溪鄉(xiang)、德(de)勝鎮(zhen)(zhen)、宏村(cun)鎮(zhen)(zhen)、日峰鎮(zhen)(zhen)、湖坊鄉(xiang)、厚村(cun)鄉(xiang)、樟溪鄉(xiang)、荷源鄉(xiang)共(gong)計10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地(di)理坐標為東經116°50′31″-117°04′43″，北緯27°07′45″-27°27′07″。
特定生產方式
（1）產地(di)要求：選擇水源(yuan)充足、空氣(qi)清新、通風良好、易排澇(lao)、保溫保濕的地(di)方建立(li)菇房。
（2）菌種選擇：選用黎川當地馴化(hua)的野(ye)生草菇品種。
（3）生(sheng)產管理(li)：選(xuan)用干燥無(wu)霉變的(de)(de)稻(dao)草，放(fang)入5%的(de)(de)石灰(hui)水池中浸10-12小時(shi)(shi)，100℃滅菌8-12小時(shi)(shi)，待(dai)冷卻至室溫(wen)即可(ke)發酵接種。接種時(shi)(shi)一(yi)般為(wei)(wei)每平(ping)方米接1-1.5袋菌種。接種后6天-7天保持室溫(wen)40℃以(yi)下(xia)，并適時(shi)(shi)噴pH值8-9的(de)(de)石灰(hui)水，等待(dai)2天-3天即可(ke)出現菇(gu)蕾。堅持“預防(fang)為(wei)(wei)主，綜合防(fang)治(zhi)(zhi)”的(de)(de)原則，以(yi)農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)和生(sheng)物防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)主，化(hua)學藥(yao)物防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)輔，達到病(bing)蟲害防(fang)治(zhi)(zhi)目的(de)(de)。
（4）采收：菇(gu)蕾(lei)出現后3天(tian)—5天(tian)即可(ke)采收。采收時保持菇(gu)體完整，自然晾干后包裝。
（5）生產記(ji)(ji)錄：在(zai)黎川草菇生產全過程做(zuo)好記(ji)(ji)錄，并及時建(jian)檔保存三年以上，以備查閱。
黎(li)川(chuan)草菇生(sheng)產符合NY/T 2798.5-2015 無公害農產品 生(sheng)產質量安全控制技術規范 第5部(bu)分(fen)：食用菌要求。
（1）符合下列條(tiao)件的單位和個人(ren)，可(ke)以(yi)向登記證書持有(you)人(ren)申請使用農產品地理標志；
①生產經營(ying)的黎川草菇產自登記確定的地(di)域范圍；
②已取得黎川草(cao)菇生(sheng)產經營(ying)資質；
③能(neng)夠嚴格按照(zhao)規定的(de)質量技(ji)術規范組織開展(zhan)生產經營活動；
④具(ju)有黎(li)川(chuan)草(cao)菇地理標志農(nong)(nong)產(chan)(chan)品市(shi)場開發(fa)經營(ying)能力。使(shi)用(yong)黎(li)川(chuan)草(cao)菇農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理標志，應當按照生產(chan)(chan)經營(ying)年(nian)度(du)與登記持(chi)有人簽訂使(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中載(zai)明使(shi)用(yong)數量、范圍(wei)和相關(guan)責任義務(wu)。
（2）黎川(chuan)草菇農產(chan)品地理標志使用(yong)人享有以(yi)下權利：
①可以在產(chan)品(pin)及(ji)包裝上使用黎(li)川(chuan)草(cao)菇地理標志（黎(li)川(chuan)草(cao)菇名稱和公(gong)共標識(shi)圖案組合標注型等）；
②可以使用登記的黎川草菇(gu)地理標志，進行(xing)產(chan)品宣傳和參加展覽、展示和展銷。
（3）黎川草菇地理標(biao)志使用人應當履(lv)行的義務：
①自覺接受登記(ji)證書持有人(ren)的監(jian)督檢查；
②保證地理(li)標(biao)志農(nong)產品品質和(he)信譽；
③正確(que)規(gui)范(fan)地(di)使用黎川草菇地(di)理標(biao)志(zhi)。
（4）黎(li)川草菇地(di)理標志生產經營者應(ying)當建立質(zhi)量(liang)控制(zhi)追溯體系，
農產品地(di)理標志持(chi)有人和標志使(shi)用人對黎川草(cao)菇的質(zhi)量和信譽負責；
（5）任(ren)何單位和個人不準偽造、冒(mao)用黎(li)川草菇地理標志和登(deng)記(ji)證(zheng)書；
（6）鼓勵(li)單(dan)位和個(ge)人對黎川草菇地理標(biao)志進行社會(hui)監督。
歲月靜(jing)好
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