黎川草菇外(wai)形(xing)美觀，呈卵(luan)形(xing)或橢圓形(xing)，表面濕潤(run)光滑，菌膜(mo)未破裂，菇體(ti)飽滿，質地緊實，菇粒長2.5-4.0厘米，直徑1.5-2.5厘米，顏(yan)色(se)灰(hui)白至(zhi)鼠灰(hui)色(se)，氣味清香。
黎(li)川草菇鮮品含(han)水量(liang)86%-97%，蛋(dan)白質(zhi)2.4-2.9%，維(wei)生素C7.05-16.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪1.0-1.4毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰分0.5-0.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗多(duo)糖0.3-0.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，17種(zhong)氨基酸(suan)總量(liang)1.5-2.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)；黎(li)川草菇干(gan)品含(han)水量(liang)5.5-6.5%，蛋(dan)白質(zhi)20.2-37.2%，維(wei)生素C50.2-81.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪2.5-4.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰分6.12-9.76毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗多(duo)糖5.22-9.32克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，17種(zhong)氨基酸(suan)總量(liang)13.9-18.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。
黎(li)(li)川屬低山丘陵地形，境內(nei)峰巒起伏，地勢由東南向西北(bei)傾斜。境內(nei)森林覆蓋率達(da)88.6%，氣(qi)候(hou)溫和濕潤，雨量豐沛、日(ri)照充足、熱(re)量豐富、四季分明，年平均氣(qi)溫17.5℃，平均日(ri)照時間1776.6小時，年無霜(shuang)期為278天，年平均降(jiang)雨量1751毫(hao)米。獨(du)特的(de)氣(qi)候(hou)條件，形成了種(zhong)植“黎(li)(li)川草菇”的(de)獨(du)特自然生態環境。
撫州(zhou)市黎川(chuan)縣白(bai)沙(sha)村有著40多年草菇種(zhong)植的歷史。
2007年，黎川(chuan)縣(xian)成立了“黎川(chuan)縣(xian)草菇(gu)種植專業合作社”。
2017年(nian)，黎(li)川縣(xian)洵口鎮建成500平方米，集(ji)泡(pao)草、扎袋、滅菌(jun)等生產功(gong)能的菇(gu)棚(peng)，免費(fei)(fei)提供(gong)給菇(gu)農(nong)使用，同時聘(pin)請食(shi)用菌(jun)專(zhuan)家(jia)免費(fei)(fei)對(dui)菇(gu)農(nong)培訓。
2015年，黎川縣栽培(pei)草菇(gu)的專業村達30多(duo)(duo)個(ge)，栽培(pei)戶達1500多(duo)(duo)戶，年產(chan)草菇(gu)100多(duo)(duo)萬棒(bang)，產(chan)量達3萬多(duo)(duo)公斤(jin)，栽培(pei)戶戶均增收達5000多(duo)(duo)元。
2017年，黎川縣草菇保護規模(mo)334公頃，年產量(liang)2000噸。
2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式(shi)批準對“黎川草菇”實施農產品(pin)地理(li)標志登記保(bao)護。
黎(li)川草菇的(de)地理(li)標志保護的(de)區域范圍(wei)為撫州市(shi)黎(li)川縣(xian)所轄洵口鎮(zhen)、熊(xiong)村(cun)鎮(zhen)、潭溪鄉(xiang)、德勝(sheng)鎮(zhen)、宏(hong)村(cun)鎮(zhen)、日峰鎮(zhen)、湖坊鄉(xiang)、厚村(cun)鄉(xiang)、樟溪鄉(xiang)、荷源鄉(xiang)共(gong)計10個鄉(xiang)鎮(zhen)。地理(li)坐標為東經(jing)116°50′31″-117°04′43″，北(bei)緯27°07′45″-27°27′07″。
特定生產方式
（1）產地(di)要求(qiu)：選擇水源充足、空氣清新、通風良好、易排澇、保溫(wen)保濕的地(di)方建立菇房(fang)。
（2）菌種選擇：選用黎(li)川(chuan)當地(di)馴(xun)化(hua)的(de)野生草菇(gu)品種。
（3）生產管(guan)理：選用干燥無霉(mei)變的(de)(de)稻(dao)草(cao)，放入5%的(de)(de)石灰(hui)水(shui)(shui)池中浸10-12小(xiao)時(shi)(shi)，100℃滅菌(jun)8-12小(xiao)時(shi)(shi)，待冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)即可發酵接(jie)種(zhong)。接(jie)種(zhong)時(shi)(shi)一(yi)般(ban)為(wei)(wei)每平方米接(jie)1-1.5袋菌(jun)種(zhong)。接(jie)種(zhong)后(hou)6天-7天保持室溫(wen)40℃以(yi)(yi)下(xia)，并(bing)適(shi)時(shi)(shi)噴pH值(zhi)8-9的(de)(de)石灰(hui)水(shui)(shui)，等(deng)待2天-3天即可出(chu)現菇蕾。堅持“預防(fang)為(wei)(wei)主，綜合防(fang)治(zhi)”的(de)(de)原則，以(yi)(yi)農業防(fang)治(zhi)、物理防(fang)治(zhi)和(he)生物防(fang)治(zhi)為(wei)(wei)主，化學藥物防(fang)治(zhi)為(wei)(wei)輔，達到病(bing)蟲害防(fang)治(zhi)目的(de)(de)。
（4）采收：菇(gu)(gu)蕾出現(xian)后3天(tian)—5天(tian)即可采收。采收時(shi)保持菇(gu)(gu)體完整，自然晾干后包裝。
（5）生產記錄(lu)：在黎(li)川草(cao)菇(gu)生產全(quan)過程做好記錄(lu)，并及時建檔保存三年(nian)以上，以備查閱。
黎川草(cao)菇生(sheng)產(chan)符合(he)NY/T 2798.5-2015 無(wu)公害農產(chan)品 生(sheng)產(chan)質(zhi)量安全控制(zhi)技術規范 第5部分：食用菌(jun)要求。
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使(shi)用農產品地理標志；
①生產經營的(de)黎川草菇(gu)產自登記確定的(de)地域范(fan)圍(wei)；
②已(yi)取得黎川草菇生產經營(ying)資質；
③能夠嚴格按照(zhao)規(gui)定(ding)的質量技術規(gui)范組織開展生產經營活動；
④具有黎(li)川草菇地理標志(zhi)農產(chan)品(pin)市場開發(fa)經(jing)營能力(li)。使用(yong)黎(li)川草菇農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)，應當(dang)按照生產(chan)經(jing)營年(nian)度與登記持有人簽訂使用(yong)協(xie)議，在(zai)協(xie)議中載明使用(yong)數量(liang)、范圍(wei)和(he)相關責(ze)任義務。
（2）黎川草(cao)菇農產品地理標志(zhi)使(shi)用人(ren)享(xiang)有以下權(quan)利(li)：
①可以在(zai)產品(pin)及包裝上使用黎川草菇(gu)地理(li)標(biao)志（黎川草菇(gu)名稱(cheng)和(he)公共標(biao)識圖案組合標(biao)注型等）；
②可(ke)以使(shi)用登記的黎川草菇地理標(biao)志(zhi)，進行產品宣傳(chuan)和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示和(he)展(zhan)銷。
（3）黎(li)川(chuan)草菇(gu)地理標(biao)志使用人應當履(lv)行的義務：
①自覺(jue)接(jie)受(shou)登記證(zheng)書持有人的監督檢查；
②保證(zheng)地理(li)標志農產(chan)品(pin)品(pin)質和(he)信譽；
③正(zheng)確規范地使用黎(li)川草菇地理標(biao)志(zhi)。
（4）黎川草菇地理標志(zhi)生產經營者應當建立質量控制追溯體系，
農(nong)產品地理(li)標志持有人(ren)和標志使用人(ren)對黎(li)川草菇的質量和信(xin)譽負責；
（5）任何單位和(he)(he)個人不準偽造、冒(mao)用(yong)黎(li)川草菇地理(li)標志(zhi)和(he)(he)登記證書；
（6）鼓勵(li)單位(wei)和個(ge)人(ren)對黎川草(cao)菇地(di)理標(biao)志進行社(she)會監督。
歲(sui)月靜好
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