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一.產品介紹

撫(fu)(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)與河南開封(feng)瓜(gua)、安徽鳳陽瓜(gua)、浙(zhe)江(jiang)平湖瓜(gua)齊名(ming)，撫(fu)(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)主產區為臨川區11個鄉(xiang)鎮151個村委會(hui)(hui)。1996年(nian)，農(nong)業部授予臨川區全國4個“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)之鄉(xiang)”之一(yi)的榮譽稱(cheng)號。宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一(yi)次加口(kou)沉(chen)疴痊”這(zhe)樣的詩句來贊美(mei)撫(fu)(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)。50、60年(nian)代的幾次中(zhong)央廬山會(hui)(hui)議，撫(fu)(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)曾是席間珍(zhen)品(pin)，周恩來總(zong)理(li)贊美(mei)說：“撫(fu)(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)有兩大特點：解(jie)暑，不壞肚子。”在1997年(nian)江(jiang)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)省西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)，甜瓜(gua)鑒(jian)定會(hui)(hui)上，臨川無(wu)籽西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)囊括了前三名(ming)，有籽雜優西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)也連奪西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)冠、亞(ya)軍(jun)，西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)銷售市場(chang)遍布大江(jiang)南北。

二.自然(ran)生(sheng)態環境(jing)和(he)人文歷史(shi)因素

臨川屬東(dong)亞熱帶季風型氣候區，四(si)季分(fen)明，雨量(liang)充沛(pei)(pei)，光(guang)照充足，氣候溫(wen)(wen)和，年(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)7.8℃，最(zui)熱月平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)為(wei)9.8℃，最(zui)冷月平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)為(wei)5.7℃；年(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)為(wei)698毫米(mi)4—6月為(wei)降(jiang)雨相對(dui)集中(zhong)期，占全年(nian)降(jiang)雨量(liang)的67%左(zuo)右，年(nian)均(jun)(jun)無霜期75天(tian)，年(nian)均(jun)(jun)相對(dui)濕度(du)8%。以河(he)(he)灘沖積平原(yuan)和紅壤(rang)低(di)丘崗地(di)為(wei)主(zhu)，土(tu)壤(rang)類(lei)型為(wei)沙(sha)壤(rang)、紅壤(rang)。土(tu)壤(rang)晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差(cha)較大，pH在(zai)6.0—7.5，且澇能(neng)排旱能(neng)灌。境內有撫(fu)河(he)(he)、東(dong)鄉(xiang)河(he)(he)、宜黃河(he)(he)、崇仁河(he)(he)、夢江河(he)(he)，其間水(shui)庫(ku)、池塘星羅棋(qi)布，地(di)下水(shui)蓄量(liang)充沛(pei)(pei)，水(shui)資源豐富(fu)，形成了(le)適合(he)撫(fu)州西瓜生(sheng)長(chang)的獨特自然生(sheng)態環境。

三.地域范圍

撫(fu)州臨(lin)川地處(chu)江(jiang)西(xi)(xi)東部、撫(fu)河中游，東與(yu)金溪、東鄉(xiang)毗鄰；西(xi)(xi)倚(yi)崇仁、豐城(cheng)；南瀕南城(cheng)、宜(yi)黃(huang)；北(bei)與(yu)進賢接(jie)壤。撫(fu)州西(xi)(xi)瓜(gua)地域保護(hu)范圍包括(kuo)臨(lin)川區湖南鄉(xiang)、七里(li)崗鄉(xiang)、太陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、云山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、唱凱鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅針鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、孝橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、撫(fu)北(bei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、展(zhan)坪鄉(xiang)、上頓渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)等11個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)）；保護(hu)范圍為東經116°12′31″—116°29′46″，北(bei)緯27°52′17″—28°14′52″之間(jian)，保護(hu)面積2000公頃，年產量(liang)為9萬噸。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外在(zai)感官特征：撫州西瓜(gua)(gua)長圓形(xing)，個大，一般(ban)單瓜(gua)(gua)重15-20公斤，瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)大多(duo)為(wei)(wei)淡綠色(se)（少數為(wei)(wei)深(shen)綠或(huo)墨綠），有縱條紋；瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)與瓜(gua)(gua)肉交界處有金黃色(se)暈圈，瓜(gua)(gua)瓤黃色(se)，汁(zhi)多(duo)、脆、沙(sha)、爽(shuang)口(kou)、纖維少、味(wei)淡微甜(tian)，具特有清香(xiang)味(wei)；瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)厚(hou)2厘米左右，耐貯藏，可(ke)為(wei)(wei)菜，味(wei)脆微甜(tian)。

2、內在品質指標：撫州西瓜含可(ke)溶(rong)性固(gu)形物9.90％—15.50％，總酸（以(yi)檸檬酸計）0.10％—0.20％，固(gu)酸比75.50—80.00，維(wei)生(sheng)素C 12.0mg/100g—14.5mg/100g，粗(cu)纖維(wei)0.20％—0.30％，鎂(mei)(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉(na)9.05mg/100g—10.00mg/100g，鎂(mei)(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉(na)9.05mg/100g—10.00mg/100g，鈣(gai)7.50mg/100g—8.00mg/100g，葡萄糖2.00%—2.20%，果糖3.50%—4.00%，蔗糖1.50%—2.00%。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)地(di)要(yao)求：種植撫州西(xi)瓜(gua)(gua)應選擇地(di)勢高(gao)、排灌方便(bian)、土(tu)壤耕層深厚、土(tu)質疏松(song)肥沃、通透性良好的沙質壤土(tu)，忌(ji)用花生、豆(dou)類和(he)西(xi)瓜(gua)(gua)作西(xi)瓜(gua)(gua)的前茬。采(cai)用非嫁接栽培時，旱地(di)需輪(lun)作5年(nian)—6年(nian)，水(shui)田需輪(lun)作3年(nian)—4年(nian)方可再種西(xi)瓜(gua)(gua)。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇：采(cai)用當地(di)品(pin)質好(hao)的(de)撫州西瓜(gua)留種(zhong)(zhong)到第二年使用。撫州西瓜(gua)為自交授粉品(pin)種(zhong)(zhong)，選種(zhong)(zhong)時應選取具有撫州西瓜(gua)典型性狀的(de)單瓜(gua)留種(zhong)(zhong)，采(cai)用嫁接栽培(pei)時選用葫(hu)瓜(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)、南瓜(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)做砧木。

3、生(sheng)(sheng)產管(guan)理：為保(bao)(bao)證撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)品質特色，田間管(guan)理尤其(qi)要(yao)加強以(yi)下環節的(de)(de)生(sheng)(sheng)產技術控制： ①育苗(miao)：3月下旬將種子浸(jin)6小(xiao)時后，用(yong)河沙保(bao)(bao)濕在(zai)28℃-30℃恒溫條件中發芽，種子露白后播(bo)入營養缽內，在(zai)保(bao)(bao)護地用(yong)薄(bo)膜(mo)(mo)(mo)(mo)覆(fu)(fu)蓋培(pei)育，到4月下旬，瓜(gua)(gua)苗(miao)長(chang)(chang)(chang)到2葉1心時移苗(miao)定植。 ②作(zuo)(zuo)垅(long)蓋膜(mo)(mo)(mo)(mo)：采(cai)(cai)取(qu)先作(zuo)(zuo)畦(qi)開(kai)(kai)溝(gou)(gou)，畦(qi)寬4米(mi)，畦(qi)中起(qi)垅(long)，垅(long)寬60厘米(mi)，高(gao)50厘米(mi)，呈龜(gui)背形，垅(long)中施足基肥(fei)，垅(long)上(shang)緊蓋薄(bo)膜(mo)(mo)(mo)(mo)。瓜(gua)(gua)苗(miao)育好(hao)(hao)后，掀開(kai)(kai)薄(bo)膜(mo)(mo)(mo)(mo)，按60厘米(mi)—80厘米(mi)距離(li)定植，再覆(fu)(fu)蓋好(hao)(hao)地膜(mo)(mo)(mo)(mo)，劃孔使苗(miao)露出膜(mo)(mo)(mo)(mo)面(mian)，有利保(bao)(bao)溫、保(bao)(bao)肥(fei)、保(bao)(bao)潮(chao)、保(bao)(bao)持土壤(rang)疏(shu)松與(yu)防(fang)(fang)止暴(bao)(bao)雨打(da)壞(huai)瓜(gua)(gua)苗(miao)，控制雜草生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)。 ③整蔓授(shou)粉(fen)：瓜(gua)(gua)蔓長(chang)(chang)(chang)到30厘米(mi)時，每株留主蔓與(yu)兩(liang)個側蔓，隨時摘去多(duo)余分(fen)枝(zhi)，并固(gu)定瓜(gua)(gua)蔓走向，使蔓葉均勻(yun)分(fen)布畦(qi)面(mian)，充分(fen)利用(yong)陽光，在(zai)第(di)一(yi)朵雌花(hua)開(kai)(kai)放(fang)以(yi)后，進行人工授(shou)粉(fen)，使其(qi)坐果長(chang)(chang)(chang)瓜(gua)(gua)。 ④避害(hai)栽培(pei)：采(cai)(cai)用(yong)小(xiao)拱棚地膜(mo)(mo)(mo)(mo)雙覆(fu)(fu)蓋栽培(pei)，可以(yi)較好(hao)(hao)地解決撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)前(qian)期低溫、后期陰(yin)雨以(yi)及暴(bao)(bao)雨高(gao)溫對(dui)西(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)不利影響，降低病(bing)蟲危害(hai)。 ⑤病(bing)蟲防(fang)(fang)治：撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)最嚴(yan)重的(de)(de)病(bing)害(hai)是枯萎病(bing)、炭疽病(bing)和(he)(he)病(bing)毒病(bing)，其(qi)次(ci)為白粉(fen)病(bing)、猝倒病(bing)。蟲害(hai)主要(yao)集中在(zai)苗(miao)期，有地老虎、黃守瓜(gua)(gua)、種蠅(ying)、蚜蟲等(deng)。對(dui)病(bing)害(hai)著重從栽培(pei)技術上(shang)加以(yi)預(yu)防(fang)(fang)，采(cai)(cai)用(yong)輪(lun)作(zuo)(zuo)換茬、深溝(gou)(gou)高(gao)畦(qi)防(fang)(fang)漬、配(pei)施磷鉀(jia)肥(fei)料、定期噴施農藥、鋪草墊瓜(gua)(gua)等(deng)。蟲害(hai)防(fang)(fang)治嚴(yan)格執行GB4285《農藥安全使用(yong)標準(zhun)》和(he)(he)GB/T8321《農藥合理使用(yong)準(zhun)則》規定。 ⑥采(cai)(cai)收(shou)：每年7月底8月初隨市場情況(kuang)分(fen)別(bie)采(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)收(shou)時要(yao)輕收(shou)輕放(fang)、不碰傷、不碰裂，按大小(xiao)分(fen)級(ji)裝箱（袋(dai)）上(shang)市或(huo)收(shou)藏。

4、生(sheng)產記錄(lu)要求：生(sheng)產全過程(cheng)都要建立完善的生(sheng)產、銷售(shou)記錄(lu)檔案(an)，檔案(an)必(bi)須準確、清(qing)晰、工整、齊(qi)全，能(neng)追溯實際(ji)生(sheng)產的全過程(cheng)，并妥善保存(cun)3年以上，以備(bei)查閱。