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一.產品介紹

撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)與河南開封瓜(gua)(gua)、安徽鳳陽瓜(gua)(gua)、浙江(jiang)平湖瓜(gua)(gua)齊(qi)名(ming)，撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)主產區(qu)為臨(lin)川(chuan)區(qu)11個(ge)(ge)鄉鎮151個(ge)(ge)村委(wei)會(hui)。1996年(nian)，農業部授予臨(lin)川(chuan)區(qu)全國4個(ge)(ge)“西(xi)瓜(gua)(gua)之鄉”之一(yi)的榮譽稱號。宋代就有(you)“冷似霜雪甘(gan)如蜜，一(yi)次(ci)(ci)加口(kou)沉疴痊”這樣(yang)的詩句來贊美(mei)撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)。50、60年(nian)代的幾(ji)次(ci)(ci)中央廬山會(hui)議，撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)曾是(shi)席間珍品，周恩來總理贊美(mei)說(shuo)：“撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)有(you)兩大特點(dian)：解暑，不(bu)壞肚(du)子。”在1997年(nian)江(jiang)西(xi)省(sheng)西(xi)瓜(gua)(gua)，甜(tian)瓜(gua)(gua)鑒定會(hui)上，臨(lin)川(chuan)無籽西(xi)瓜(gua)(gua)囊括(kuo)了前三名(ming)，有(you)籽雜(za)優西(xi)瓜(gua)(gua)也連奪西(xi)瓜(gua)(gua)冠、亞軍，西(xi)瓜(gua)(gua)銷售市場遍布大江(jiang)南北。

二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素

臨川屬東亞熱帶季(ji)風型氣(qi)(qi)候區(qu)，四季(ji)分(fen)明，雨(yu)量(liang)充沛(pei)，光照充足，氣(qi)(qi)候溫和(he)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫7.8℃，最熱月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫為9.8℃，最冷月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫為5.7℃；年(nian)降水(shui)量(liang)為698毫(hao)米4—6月為降雨(yu)相對集中期，占全年(nian)降雨(yu)量(liang)的(de)67%左右，年(nian)均(jun)無(wu)霜(shuang)期75天，年(nian)均(jun)相對濕度8%。以河(he)灘沖積平(ping)(ping)原和(he)紅壤低丘崗地(di)為主，土(tu)壤類型為沙壤、紅壤。土(tu)壤晝(zhou)夜(ye)溫差較(jiao)大，pH在6.0—7.5，且澇能(neng)(neng)排(pai)旱能(neng)(neng)灌(guan)。境(jing)內有撫河(he)、東鄉河(he)、宜黃(huang)河(he)、崇(chong)仁河(he)、夢江河(he)，其(qi)間水(shui)庫、池(chi)塘星(xing)羅棋布，地(di)下水(shui)蓄量(liang)充沛(pei)，水(shui)資源豐富，形成了適合撫州(zhou)西瓜生長的(de)獨(du)特自然生態環境(jing)。

三.地域范圍

撫州臨川(chuan)地處(chu)江西東部、撫河中游，東與(yu)金溪、東鄉(xiang)毗鄰；西倚崇仁、豐城；南瀕南城、宜黃；北與(yu)進賢接壤。撫州西瓜地域保護范圍包括(kuo)臨川(chuan)區湖(hu)南鄉(xiang)、七里崗鄉(xiang)、太陽鎮(zhen)(zhen)、云(yun)山(shan)鎮(zhen)(zhen)、唱凱鎮(zhen)(zhen)、羅(luo)針鎮(zhen)(zhen)、羅(luo)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、孝橋鎮(zhen)(zhen)、撫北鎮(zhen)(zhen)、展坪(ping)鄉(xiang)、上頓渡(du)鎮(zhen)(zhen)等11個(ge)鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）；保護范圍為東經116°12′31″—116°29′46″，北緯27°52′17″—28°14′52″之間，保護面積2000公頃，年產量(liang)為9萬(wan)噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：撫州西瓜長圓形，個大(da)，一般單瓜重(zhong)15-20公斤，瓜皮大(da)多為(wei)淡(dan)綠(lv)(lv)(lv)色（少(shao)數(shu)為(wei)深(shen)綠(lv)(lv)(lv)或墨綠(lv)(lv)(lv)），有(you)縱條(tiao)紋；瓜皮與瓜肉交(jiao)界處有(you)金黃色暈圈，瓜瓤黃色，汁多、脆、沙、爽口、纖(xian)維少(shao)、味(wei)淡(dan)微甜，具特有(you)清香味(wei)；瓜皮厚2厘米(mi)左(zuo)右，耐貯藏(zang)，可(ke)為(wei)菜(cai)，味(wei)脆微甜。

2、內在品(pin)質指標(biao)：撫州西瓜含可溶性固(gu)形物9.90％—15.50％，總(zong)酸（以檸檬酸計）0.10％—0.20％，固(gu)酸比75.50—80.00，維生素(su)C 12.0mg/100g—14.5mg/100g，粗纖維0.20％—0.30％，鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉(na)9.05mg/100g—10.00mg/100g，鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉(na)9.05mg/100g—10.00mg/100g，鈣7.50mg/100g—8.00mg/100g，葡萄糖2.00%—2.20%，果糖3.50%—4.00%，蔗糖1.50%—2.00%。

五(wu).特定生產(chan)方式

1、產地(di)要求：種植(zhi)撫州西(xi)瓜應選擇地(di)勢高、排灌方便(bian)、土壤耕(geng)層深厚、土質(zhi)疏松肥沃、通透性良(liang)好的沙質(zhi)壤土，忌用(yong)花生、豆類和西(xi)瓜作西(xi)瓜的前(qian)茬。采(cai)用(yong)非(fei)嫁接(jie)栽培時，旱地(di)需輪作5年(nian)—6年(nian)，水(shui)田需輪作3年(nian)—4年(nian)方可再種西(xi)瓜。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇：采(cai)用當地品(pin)質好(hao)的(de)撫(fu)州(zhou)西瓜(gua)留(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到第二年(nian)使用。撫(fu)州(zhou)西瓜(gua)為(wei)自交授(shou)粉品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)應(ying)選(xuan)取具有撫(fu)州(zhou)西瓜(gua)典型性狀的(de)單瓜(gua)留(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，采(cai)用嫁接栽培(pei)時(shi)選(xuan)用葫(hu)瓜(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、南瓜(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)做砧(zhen)木。

3、生(sheng)(sheng)產(chan)管(guan)理：為保(bao)(bao)(bao)(bao)證撫州西瓜(gua)(gua)(gua)的(de)品(pin)質特色，田間(jian)管(guan)理尤其(qi)要(yao)加強以(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)環節的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)(shu)控制： ①育(yu)苗(miao)(miao)(miao)：3月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬將種(zhong)子浸6小時(shi)后(hou)，用(yong)(yong)河沙保(bao)(bao)(bao)(bao)濕在(zai)28℃-30℃恒溫(wen)條件中(zhong)發芽，種(zhong)子露白(bai)后(hou)播(bo)入(ru)營(ying)養(yang)缽內(nei)，在(zai)保(bao)(bao)(bao)(bao)護地用(yong)(yong)薄膜(mo)覆蓋(gai)(gai)培(pei)育(yu)，到4月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬，瓜(gua)(gua)(gua)苗(miao)(miao)(miao)長到2葉1心時(shi)移苗(miao)(miao)(miao)定植。 ②作垅(long)(long)(long)蓋(gai)(gai)膜(mo)：采(cai)(cai)取先作畦開(kai)溝(gou)，畦寬4米(mi)，畦中(zhong)起垅(long)(long)(long)，垅(long)(long)(long)寬60厘米(mi)，高50厘米(mi)，呈龜(gui)背形，垅(long)(long)(long)中(zhong)施(shi)足(zu)基肥(fei)(fei)，垅(long)(long)(long)上(shang)緊蓋(gai)(gai)薄膜(mo)。瓜(gua)(gua)(gua)苗(miao)(miao)(miao)育(yu)好(hao)后(hou)，掀開(kai)薄膜(mo)，按60厘米(mi)—80厘米(mi)距離定植，再(zai)覆蓋(gai)(gai)好(hao)地膜(mo)，劃(hua)孔使苗(miao)(miao)(miao)露出膜(mo)面(mian)，有(you)利保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)(bao)(bao)肥(fei)(fei)、保(bao)(bao)(bao)(bao)潮(chao)、保(bao)(bao)(bao)(bao)持土壤疏松(song)與防止暴雨(yu)打壞瓜(gua)(gua)(gua)苗(miao)(miao)(miao)，控制雜草(cao)生(sheng)(sheng)長。 ③整(zheng)蔓(man)授(shou)粉(fen)(fen)：瓜(gua)(gua)(gua)蔓(man)長到30厘米(mi)時(shi)，每株(zhu)留(liu)主蔓(man)與兩個側(ce)蔓(man)，隨(sui)時(shi)摘(zhai)去(qu)多余分(fen)枝，并固定瓜(gua)(gua)(gua)蔓(man)走向，使蔓(man)葉均勻分(fen)布(bu)畦面(mian)，充分(fen)利用(yong)(yong)陽光，在(zai)第(di)一朵雌(ci)花開(kai)放以(yi)(yi)(yi)后(hou)，進行人工授(shou)粉(fen)(fen)，使其(qi)坐果長瓜(gua)(gua)(gua)。 ④避害(hai)(hai)栽(zai)培(pei)：采(cai)(cai)用(yong)(yong)小拱棚地膜(mo)雙(shuang)覆蓋(gai)(gai)栽(zai)培(pei)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)較好(hao)地解(jie)決(jue)撫州西瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)(sheng)長前期低(di)溫(wen)、后(hou)期陰雨(yu)以(yi)(yi)(yi)及(ji)暴雨(yu)高溫(wen)對西瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)(sheng)長的(de)不(bu)利影響，降低(di)病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲危害(hai)(hai)。 ⑤病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲防治(zhi)：撫州西瓜(gua)(gua)(gua)最嚴(yan)重的(de)病(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)是枯(ku)萎病(bing)(bing)(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)(bing)(bing)和病(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)，其(qi)次為白(bai)粉(fen)(fen)病(bing)(bing)(bing)(bing)、猝倒病(bing)(bing)(bing)(bing)。蟲害(hai)(hai)主要(yao)集中(zhong)在(zai)苗(miao)(miao)(miao)期，有(you)地老虎、黃守瓜(gua)(gua)(gua)、種(zhong)蠅(ying)、蚜蟲等。對病(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)著重從栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)(shu)上(shang)加以(yi)(yi)(yi)預防，采(cai)(cai)用(yong)(yong)輪作換(huan)茬、深溝(gou)高畦防漬(zi)、配施(shi)磷鉀肥(fei)(fei)料、定期噴施(shi)農(nong)藥、鋪草(cao)墊(dian)瓜(gua)(gua)(gua)等。蟲害(hai)(hai)防治(zhi)嚴(yan)格(ge)執行GB4285《農(nong)藥安(an)全使用(yong)(yong)標準(zhun)》和GB/T8321《農(nong)藥合理使用(yong)(yong)準(zhun)則》規定。 ⑥采(cai)(cai)收(shou)：每年(nian)7月(yue)(yue)底8月(yue)(yue)初隨(sui)市場情況(kuang)分(fen)別(bie)采(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)收(shou)時(shi)要(yao)輕收(shou)輕放、不(bu)碰傷、不(bu)碰裂，按大小分(fen)級(ji)裝箱（袋）上(shang)市或(huo)收(shou)藏。

4、生(sheng)產記錄要求：生(sheng)產全過程都要建立完善的(de)生(sheng)產、銷售記錄檔案(an)，檔案(an)必(bi)須準(zhun)確(que)、清晰(xi)、工整、齊全，能追溯實際(ji)生(sheng)產的(de)全過程，并(bing)妥善保存(cun)3年(nian)以上，以備查閱。