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一.產品介紹

撫州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)與河(he)南開封瓜(gua)(gua)(gua)、安徽鳳(feng)陽(yang)瓜(gua)(gua)(gua)、浙(zhe)江(jiang)平湖瓜(gua)(gua)(gua)齊名，撫州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)主產(chan)區(qu)為臨川(chuan)區(qu)11個(ge)鄉鎮151個(ge)村委(wei)會(hui)。1996年，農(nong)業部(bu)授予臨川(chuan)區(qu)全國4個(ge)“西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)之鄉”之一的榮(rong)譽稱號。宋代就有“冷似(si)霜雪甘如蜜(mi)，一次加口沉(chen)疴痊(quan)”這樣的詩句來(lai)(lai)贊(zan)(zan)美撫州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。50、60年代的幾次中央廬山會(hui)議，撫州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)曾是席間(jian)珍品，周(zhou)恩來(lai)(lai)總理贊(zan)(zan)美說：“撫州(zhou)(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)有兩(liang)大特點：解暑，不壞肚(du)子。”在1997年江(jiang)西(xi)省西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，甜瓜(gua)(gua)(gua)鑒定(ding)會(hui)上，臨川(chuan)無籽西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)囊括了(le)前三名，有籽雜優西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)也連(lian)奪西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)冠、亞軍，西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)銷(xiao)售市場遍布大江(jiang)南北。

二.自(zi)然生(sheng)態環境和人(ren)文歷史因素(su)

臨川屬東亞熱帶季(ji)風型氣(qi)(qi)候區，四季(ji)分明，雨量(liang)充沛，光照充足，氣(qi)(qi)候溫(wen)和(he)，年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)7.8℃，最熱月(yue)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)9.8℃，最冷月(yue)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)5.7℃；年降水量(liang)為(wei)698毫米4—6月(yue)為(wei)降雨相(xiang)對(dui)集中(zhong)期，占全年降雨量(liang)的67%左(zuo)右，年均無霜期75天(tian)，年均相(xiang)對(dui)濕(shi)度8%。以河(he)(he)灘沖(chong)積平(ping)原和(he)紅壤(rang)低丘崗地為(wei)主，土壤(rang)類型為(wei)沙(sha)壤(rang)、紅壤(rang)。土壤(rang)晝夜溫(wen)差較大，pH在6.0—7.5，且澇能(neng)排旱(han)能(neng)灌。境內有撫(fu)河(he)(he)、東鄉(xiang)河(he)(he)、宜(yi)黃河(he)(he)、崇仁河(he)(he)、夢江河(he)(he)，其間(jian)水庫、池塘(tang)星羅棋布，地下水蓄量(liang)充沛，水資源豐富，形成了適合撫(fu)州西瓜生長的獨特自然生態環(huan)境。

三.地域范圍

撫(fu)州(zhou)臨川地處江西東部、撫(fu)河中(zhong)游，東與(yu)金溪、東鄉(xiang)(xiang)毗鄰；西倚崇仁、豐(feng)城(cheng)；南(nan)瀕南(nan)城(cheng)、宜黃；北與(yu)進(jin)賢接壤。撫(fu)州(zhou)西瓜(gua)地域保護范圍包括(kuo)臨川區湖南(nan)鄉(xiang)(xiang)、七里崗鄉(xiang)(xiang)、太陽鎮(zhen)、云山鎮(zhen)、唱凱(kai)鎮(zhen)、羅針鎮(zhen)、羅湖鎮(zhen)、孝(xiao)橋鎮(zhen)、撫(fu)北鎮(zhen)、展(zhan)坪鄉(xiang)(xiang)、上(shang)頓渡鎮(zhen)等11個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）；保護范圍為東經116°12′31″—116°29′46″，北緯27°52′17″—28°14′52″之間，保護面積2000公頃，年產量為9萬噸。

四.產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特(te)征(zheng)：撫州西瓜(gua)(gua)長(chang)圓形，個大，一般單(dan)瓜(gua)(gua)重15-20公斤，瓜(gua)(gua)皮(pi)大多為淡綠(lv)色（少數為深(shen)綠(lv)或墨綠(lv)），有(you)縱條紋；瓜(gua)(gua)皮(pi)與(yu)瓜(gua)(gua)肉交界處(chu)有(you)金黃色暈圈，瓜(gua)(gua)瓤黃色，汁多、脆、沙、爽口、纖維少、味(wei)淡微(wei)甜，具特(te)有(you)清香味(wei)；瓜(gua)(gua)皮(pi)厚2厘米左右，耐貯藏，可為菜，味(wei)脆微(wei)甜。

2、內在品質指標：撫(fu)州西瓜(gua)含可溶性(xing)固形物9.90％—15.50％，總酸(suan)（以檸(ning)檬酸(suan)計(ji)）0.10％—0.20％，固酸(suan)比75.50—80.00，維生素C 12.0mg/100g—14.5mg/100g，粗纖(xian)維0.20％—0.30％，鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鈣7.50mg/100g—8.00mg/100g，葡萄(tao)糖2.00%—2.20%，果糖3.50%—4.00%，蔗糖1.50%—2.00%。

五.特(te)定生(sheng)產(chan)方式

1、產地(di)(di)要求：種(zhong)植撫(fu)州西瓜應選擇(ze)地(di)(di)勢(shi)高、排灌方(fang)便(bian)、土(tu)(tu)壤耕層(ceng)深厚(hou)、土(tu)(tu)質疏松(song)肥(fei)沃、通透性良好的沙質壤土(tu)(tu)，忌用花生、豆類和西瓜作西瓜的前茬。采用非嫁接栽培時，旱地(di)(di)需輪(lun)(lun)作5年(nian)—6年(nian)，水田需輪(lun)(lun)作3年(nian)—4年(nian)方(fang)可再(zai)種(zhong)西瓜。

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇：采(cai)用(yong)當地品(pin)(pin)(pin)質好的撫州西瓜留種(zhong)到第(di)二年使用(yong)。撫州西瓜為自交授粉(fen)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，選(xuan)種(zhong)時應選(xuan)取具有撫州西瓜典型性(xing)狀的單瓜留種(zhong)，采(cai)用(yong)嫁(jia)接(jie)栽培時選(xuan)用(yong)葫瓜品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、南(nan)瓜品(pin)(pin)(pin)種(zhong)做砧木。

3、生產管理：為保(bao)證撫州西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)的品質(zhi)特色(se)，田(tian)間管理尤(you)其要加強(qiang)以(yi)下(xia)環節的生產技術(shu)控制(zhi)： ①育苗(miao)(miao)(miao)：3月下(xia)旬(xun)(xun)將種子浸6小(xiao)時(shi)(shi)后(hou)(hou)(hou)，用河沙保(bao)濕在(zai)28℃-30℃恒溫條件中發芽，種子露(lu)白后(hou)(hou)(hou)播入營養缽內(nei)，在(zai)保(bao)護地(di)(di)用薄(bo)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)培(pei)育，到4月下(xia)旬(xun)(xun)，瓜(gua)苗(miao)(miao)(miao)長(chang)(chang)(chang)到2葉1心時(shi)(shi)移苗(miao)(miao)(miao)定植。 ②作垅蓋(gai)膜(mo)：采(cai)(cai)取先(xian)作畦(qi)開(kai)溝，畦(qi)寬4米(mi)(mi)，畦(qi)中起垅，垅寬60厘米(mi)(mi)，高(gao)50厘米(mi)(mi)，呈龜背形，垅中施足(zu)基(ji)肥(fei)，垅上(shang)緊蓋(gai)薄(bo)膜(mo)。瓜(gua)苗(miao)(miao)(miao)育好后(hou)(hou)(hou)，掀開(kai)薄(bo)膜(mo)，按60厘米(mi)(mi)—80厘米(mi)(mi)距離定植，再覆(fu)蓋(gai)好地(di)(di)膜(mo)，劃(hua)孔使苗(miao)(miao)(miao)露(lu)出膜(mo)面，有利保(bao)溫、保(bao)肥(fei)、保(bao)潮、保(bao)持土壤疏松與防止暴雨(yu)打壞瓜(gua)苗(miao)(miao)(miao)，控制(zhi)雜草生長(chang)(chang)(chang)。 ③整(zheng)蔓授(shou)粉：瓜(gua)蔓長(chang)(chang)(chang)到30厘米(mi)(mi)時(shi)(shi)，每株(zhu)留主蔓與兩(liang)個側蔓，隨時(shi)(shi)摘去(qu)多(duo)余分(fen)枝，并固定瓜(gua)蔓走向，使蔓葉均(jun)勻分(fen)布(bu)畦(qi)面，充分(fen)利用陽(yang)光，在(zai)第一朵雌花開(kai)放以(yi)后(hou)(hou)(hou)，進行人工授(shou)粉，使其坐果長(chang)(chang)(chang)瓜(gua)。 ④避(bi)害栽培(pei)：采(cai)(cai)用小(xiao)拱棚地(di)(di)膜(mo)雙覆(fu)蓋(gai)栽培(pei)，可以(yi)較好地(di)(di)解(jie)決撫州西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)生長(chang)(chang)(chang)前期(qi)低溫、后(hou)(hou)(hou)期(qi)陰雨(yu)以(yi)及暴雨(yu)高(gao)溫對西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)生長(chang)(chang)(chang)的不(bu)(bu)利影響，降(jiang)低病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)危害。 ⑤病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)防治(zhi)：撫州西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)最嚴(yan)重的病(bing)(bing)(bing)害是枯(ku)萎病(bing)(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)(bing)和(he)病(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)，其次為白粉病(bing)(bing)(bing)、猝倒病(bing)(bing)(bing)。蟲(chong)(chong)害主要集(ji)中在(zai)苗(miao)(miao)(miao)期(qi)，有地(di)(di)老虎、黃守(shou)瓜(gua)、種蠅、蚜蟲(chong)(chong)等(deng)。對病(bing)(bing)(bing)害著重從栽培(pei)技術(shu)上(shang)加以(yi)預防，采(cai)(cai)用輪作換茬、深溝高(gao)畦(qi)防漬、配施磷鉀肥(fei)料、定期(qi)噴施農(nong)(nong)藥、鋪(pu)草墊瓜(gua)等(deng)。蟲(chong)(chong)害防治(zhi)嚴(yan)格執行GB4285《農(nong)(nong)藥安全(quan)使用標準(zhun)》和(he)GB/T8321《農(nong)(nong)藥合理使用準(zhun)則》規定。 ⑥采(cai)(cai)收(shou)：每年7月底8月初隨市場(chang)情(qing)況分(fen)別采(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)收(shou)時(shi)(shi)要輕收(shou)輕放、不(bu)(bu)碰傷(shang)、不(bu)(bu)碰裂，按大小(xiao)分(fen)級(ji)裝箱（袋）上(shang)市或收(shou)藏。

4、生產記錄要求(qiu)：生產全(quan)過程都要建(jian)立完(wan)善(shan)的生產、銷(xiao)售記錄檔案，檔案必須(xu)準(zhun)確、清晰(xi)、工(gong)整、齊全(quan)，能追溯實際生產的全(quan)過程，并(bing)妥善(shan)保(bao)存3年以(yi)上，以(yi)備查閱。