一.產品介紹
撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)與河南(nan)開(kai)封(feng)瓜(gua)(gua)(gua)、安徽(hui)鳳陽(yang)瓜(gua)(gua)(gua)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)平湖瓜(gua)(gua)(gua)齊名(ming)(ming),撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)主產區為臨川(chuan)區11個鄉鎮151個村委會(hui)。1996年(nian),農業部授予臨川(chuan)區全國4個“西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)之鄉”之一(yi)的(de)榮譽(yu)稱號。宋代就有(you)“冷似(si)霜雪甘如蜜,一(yi)次(ci)加口沉(chen)疴痊”這樣(yang)的(de)詩句(ju)來贊美(mei)撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。50、60年(nian)代的(de)幾(ji)次(ci)中央廬山會(hui)議(yi),撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)曾(ceng)是席間珍品,周(zhou)恩來總理贊美(mei)說:“撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)兩(liang)大特點:解(jie)暑,不壞(huai)肚子(zi)。”在1997年(nian)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)省西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua),甜瓜(gua)(gua)(gua)鑒定會(hui)上,臨川(chuan)無籽(zi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)囊括了(le)前三(san)名(ming)(ming),有(you)籽(zi)雜優西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)也(ye)連奪西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)冠、亞軍,西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)銷售市場遍(bian)布大江(jiang)(jiang)南(nan)北。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因素
臨川屬東(dong)亞熱(re)帶季(ji)(ji)風型氣(qi)(qi)(qi)候區,四季(ji)(ji)分明,雨量充沛,光(guang)照充足,氣(qi)(qi)(qi)候溫和(he),年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫7.8℃,最(zui)熱(re)月平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫為(wei)9.8℃,最(zui)冷月平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫為(wei)5.7℃;年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水量為(wei)698毫米4—6月為(wei)降(jiang)雨相對集中期(qi),占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)降(jiang)雨量的67%左右,年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)無霜期(qi)75天,年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)相對濕(shi)度8%。以(yi)河(he)灘沖(chong)積平(ping)原和(he)紅壤(rang)(rang)低丘崗地(di)(di)為(wei)主,土(tu)壤(rang)(rang)類型為(wei)沙壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)。土(tu)壤(rang)(rang)晝夜溫差較(jiao)大,pH在6.0—7.5,且(qie)澇(lao)能(neng)排旱能(neng)灌(guan)。境(jing)內有撫(fu)河(he)、東(dong)鄉(xiang)河(he)、宜黃河(he)、崇仁河(he)、夢(meng)江河(he),其間水庫、池(chi)塘星羅(luo)棋布,地(di)(di)下水蓄量充沛,水資源豐富,形成了適合撫(fu)州(zhou)西瓜生長的獨特(te)自然生態環境(jing)。
三.地域范圍
撫(fu)州(zhou)臨(lin)川地處江西(xi)(xi)(xi)東(dong)(dong)部、撫(fu)河中游,東(dong)(dong)與(yu)金溪、東(dong)(dong)鄉(xiang)毗鄰;西(xi)(xi)(xi)倚(yi)崇仁、豐城;南(nan)瀕南(nan)城、宜黃;北與(yu)進賢接(jie)壤。撫(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)瓜地域保(bao)護(hu)范圍包(bao)括(kuo)臨(lin)川區湖(hu)南(nan)鄉(xiang)、七里崗鄉(xiang)、太(tai)陽鎮、云山鎮、唱凱鎮、羅針鎮、羅湖(hu)鎮、孝(xiao)橋鎮、撫(fu)北鎮、展坪鄉(xiang)、上頓渡鎮等(deng)11個鄉(xiang)(鎮);保(bao)護(hu)范圍為東(dong)(dong)經116°12′31″—116°29′46″,北緯(wei)27°52′17″—28°14′52″之間,保(bao)護(hu)面積(ji)2000公頃,年產量(liang)為9萬噸。
四.產品品質特性特征
1、外在感官(guan)特(te)征:撫州(zhou)西瓜(gua)(gua)長圓(yuan)形,個大,一般(ban)單瓜(gua)(gua)重15-20公斤,瓜(gua)(gua)皮大多(duo)為(wei)淡綠色(se)(少數為(wei)深綠或墨(mo)綠),有(you)縱條紋;瓜(gua)(gua)皮與瓜(gua)(gua)肉交(jiao)界處(chu)有(you)金(jin)黃色(se)暈圈,瓜(gua)(gua)瓤(rang)黃色(se),汁多(duo)、脆、沙、爽(shuang)口(kou)、纖維少、味淡微(wei)甜(tian),具特(te)有(you)清香味;瓜(gua)(gua)皮厚2厘米(mi)左右,耐貯藏,可為(wei)菜,味脆微(wei)甜(tian)。
2、內在品質指標:撫州(zhou)西瓜(gua)含(han)可溶性固(gu)形物9.90%—15.50%,總酸(suan)(以檸檬酸(suan)計)0.10%—0.20%,固(gu)酸(suan)比75.50—80.00,維生素C 12.0mg/100g—14.5mg/100g,粗纖維0.20%—0.30%,鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g,鈉(na)9.05mg/100g—10.00mg/100g,鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g,鈉(na)9.05mg/100g—10.00mg/100g,鈣7.50mg/100g—8.00mg/100g,葡萄糖2.00%—2.20%,果糖3.50%—4.00%,蔗糖1.50%—2.00%。
五(wu).特定生(sheng)產方式
1、產(chan)地要求(qiu):種植撫州西(xi)瓜應選擇地勢高(gao)、排灌方便、土壤耕層(ceng)深厚、土質(zhi)疏松肥沃、通(tong)透性良(liang)好的(de)沙(sha)質(zhi)壤土,忌用花(hua)生(sheng)、豆類和西(xi)瓜作西(xi)瓜的(de)前茬。采用非嫁接栽培時(shi),旱地需輪(lun)作5年(nian)—6年(nian),水田(tian)需輪(lun)作3年(nian)—4年(nian)方可(ke)再種西(xi)瓜。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇:采(cai)(cai)用(yong)當地(di)品(pin)質好(hao)的撫(fu)州(zhou)西瓜留(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到第二年使用(yong)。撫(fu)州(zhou)西瓜為自(zi)交授粉(fen)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時應(ying)選(xuan)取具有撫(fu)州(zhou)西瓜典型(xing)性狀(zhuang)的單瓜留(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),采(cai)(cai)用(yong)嫁(jia)接栽培(pei)時選(xuan)用(yong)葫(hu)瓜品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、南瓜品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)做砧(zhen)木。
3、生(sheng)產管理(li):為(wei)保(bao)證撫(fu)州(zhou)西瓜(gua)的(de)品質特色,田間管理(li)尤其要(yao)加強以(yi)下環節的(de)生(sheng)產技術(shu)控制: ①育(yu)苗(miao):3月(yue)下旬將種子(zi)浸6小時后(hou)(hou),用(yong)(yong)(yong)河沙保(bao)濕在(zai)(zai)28℃-30℃恒溫(wen)(wen)條件中(zhong)(zhong)發芽(ya),種子(zi)露(lu)白后(hou)(hou)播入營養缽內,在(zai)(zai)保(bao)護地(di)用(yong)(yong)(yong)薄(bo)膜(mo)(mo)覆(fu)(fu)蓋(gai)培(pei)育(yu),到(dao)4月(yue)下旬,瓜(gua)苗(miao)長(chang)到(dao)2葉1心(xin)時移苗(miao)定(ding)植(zhi)。 ②作垅(long)蓋(gai)膜(mo)(mo):采(cai)取先(xian)作畦開溝(gou),畦寬4米(mi),畦中(zhong)(zhong)起垅(long),垅(long)寬60厘米(mi),高(gao)50厘米(mi),呈龜背形,垅(long)中(zhong)(zhong)施足基肥,垅(long)上(shang)緊(jin)蓋(gai)薄(bo)膜(mo)(mo)。瓜(gua)苗(miao)育(yu)好后(hou)(hou),掀開薄(bo)膜(mo)(mo),按(an)60厘米(mi)—80厘米(mi)距離定(ding)植(zhi),再覆(fu)(fu)蓋(gai)好地(di)膜(mo)(mo),劃孔(kong)使苗(miao)露(lu)出膜(mo)(mo)面,有(you)利保(bao)溫(wen)(wen)、保(bao)肥、保(bao)潮、保(bao)持土壤疏松(song)與(yu)(yu)防止(zhi)暴(bao)雨打(da)壞(huai)瓜(gua)苗(miao),控制雜草生(sheng)長(chang)。 ③整蔓授粉(fen):瓜(gua)蔓長(chang)到(dao)30厘米(mi)時,每株留主蔓與(yu)(yu)兩個側蔓,隨(sui)時摘(zhai)去多余分(fen)(fen)(fen)枝,并固定(ding)瓜(gua)蔓走向,使蔓葉均勻分(fen)(fen)(fen)布畦面,充分(fen)(fen)(fen)利用(yong)(yong)(yong)陽光,在(zai)(zai)第一朵(duo)雌花開放以(yi)后(hou)(hou),進(jin)行人工(gong)授粉(fen),使其坐果長(chang)瓜(gua)。 ④避害(hai)(hai)(hai)栽培(pei):采(cai)用(yong)(yong)(yong)小拱(gong)棚地(di)膜(mo)(mo)雙覆(fu)(fu)蓋(gai)栽培(pei),可以(yi)較好地(di)解決撫(fu)州(zhou)西瓜(gua)生(sheng)長(chang)前期(qi)低(di)溫(wen)(wen)、后(hou)(hou)期(qi)陰雨以(yi)及暴(bao)雨高(gao)溫(wen)(wen)對(dui)西瓜(gua)生(sheng)長(chang)的(de)不利影響,降低(di)病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)危害(hai)(hai)(hai)。 ⑤病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)防治:撫(fu)州(zhou)西瓜(gua)最嚴重的(de)病(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)(hai)是(shi)枯(ku)萎病(bing)(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)(bing)和病(bing)(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)(bing),其次為(wei)白粉(fen)病(bing)(bing)(bing)、猝倒病(bing)(bing)(bing)。蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)主要(yao)集中(zhong)(zhong)在(zai)(zai)苗(miao)期(qi),有(you)地(di)老虎、黃守瓜(gua)、種蠅、蚜蟲(chong)等。對(dui)病(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)(hai)著(zhu)重從栽培(pei)技術(shu)上(shang)加以(yi)預防,采(cai)用(yong)(yong)(yong)輪(lun)作換茬、深溝(gou)高(gao)畦防漬、配施磷鉀肥料、定(ding)期(qi)噴施農藥(yao)、鋪草墊瓜(gua)等。蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)防治嚴格執行GB4285《農藥(yao)安全使用(yong)(yong)(yong)標準(zhun)》和GB/T8321《農藥(yao)合(he)理(li)使用(yong)(yong)(yong)準(zhun)則》規定(ding)。 ⑥采(cai)收(shou)(shou):每年(nian)7月(yue)底(di)8月(yue)初隨(sui)市場情況(kuang)分(fen)(fen)(fen)別采(cai)收(shou)(shou)。采(cai)收(shou)(shou)時要(yao)輕收(shou)(shou)輕放、不碰傷、不碰裂(lie),按(an)大小分(fen)(fen)(fen)級(ji)裝(zhuang)箱(袋)上(shang)市或(huo)收(shou)(shou)藏(zang)。
4、生產(chan)記(ji)(ji)錄要求:生產(chan)全過程(cheng)都要建立完善的(de)生產(chan)、銷售記(ji)(ji)錄檔案,檔案必(bi)須準(zhun)確、清晰(xi)、工整、齊全,能追溯實際生產(chan)的(de)全過程(cheng),并妥善保(bao)存(cun)3年以(yi)上(shang),以(yi)備查閱。