湖南十大老(lao)字號(hao)美(mei)食排行(xing)榜主要依據(ju)中(zhong)(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和國商務(wu)(wu)部、中(zhong)(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和國國內(nei)貿易部授予的(de)“中(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)字號(hao)”以及湖南省(sheng)政(zheng)府(fu)授予的(de)“湖南老(lao)字號(hao)”等(deng)名(ming)(ming)單進行(xing)選擇，參(can)考相(xiang)關(guan)機構評(ping)(ping)比(bi)的(de)“中(zhong)(zhong)國餐(can)飲(yin)名(ming)(ming)店”、“全國餐(can)飲(yin)名(ming)(ming)店”、“湖南餐(can)飲(yin)名(ming)(ming)店”等(deng)榮譽稱號(hao)，參(can)考比(bi)較餐(can)廳的(de)經營時間、傳承技藝、服(fu)務(wu)(wu)特(te)色、優秀傳統文(wen)化、地域文(wen)化特(te)征、歷(li)史(shi)文(wen)化價值(zhi)、信譽、社(she)會認(ren)同(tong)率(lv)、經營狀況等(deng)因素進行(xing)綜(zong)合(he)整理而(er)成，名(ming)(ming)單僅供參(can)考，如有(you)疑問，歡迎(ying)在(zai)末尾(wei)評(ping)(ping)論(lun)/批評(ping)(ping)指正。

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