湖南(nan)十大老字(zi)號(hao)(hao)美食排(pai)行榜主要(yao)依據中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)(min)共和(he)(he)國(guo)商(shang)務(wu)部、中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)(min)共和(he)(he)國(guo)國(guo)內貿易部授予(yu)的(de)“中(zhong)華(hua)老字(zi)號(hao)(hao)”以及湖南(nan)省政府授予(yu)的(de)“湖南(nan)老字(zi)號(hao)(hao)”等(deng)名(ming)單進行選擇，參(can)考相(xiang)關機構評(ping)比的(de)“中(zhong)國(guo)餐(can)飲名(ming)店(dian)”、“全國(guo)餐(can)飲名(ming)店(dian)”、“湖南(nan)餐(can)飲名(ming)店(dian)”等(deng)榮譽稱號(hao)(hao)，參(can)考比較餐(can)廳的(de)經(jing)營時間、傳承(cheng)技藝、服務(wu)特色(se)、優秀傳統(tong)文化(hua)、地(di)域文化(hua)特征、歷史(shi)文化(hua)價值、信譽、社會認同率、經(jing)營狀況等(deng)因(yin)素進行綜合整理(li)而成，名(ming)單僅供參(can)考，如有疑問，歡(huan)迎在末尾評(ping)論(lun)/批評(ping)指(zhi)正。

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