蘇州十大老字號美食

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蘇州得月樓創建于明嘉靖年間，距今已有四百多年歷史，總店位于蘇州太監弄43號，在李公堤、木瀆還有分店，人均154元左右，2006年被國家商務部認定第一批“中華老字號”，是江蘇蘇州著名的百年中華老字號飯店。當年乾隆皇帝下江南的時候，在得月樓用膳，因其菜味道極為鮮美，賜名“天下第一食府”。得月樓傳承蘇幫菜點，講究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供應品種達三百多種，以濃郁的地方風味特色麗聞名中外。招牌菜有松鼠鱖魚、得月童雞、西施玩月、蜜汁火方、蟲草甫里鴨、碧螺蝦仁、蘇式船點、響油鱔糊、甫里鴨羹、鲃肺湯等，特別擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴。得月樓先后獲得中華餐飲名店、全國十佳酒家、國家特級酒家榮譽。詳細

2.蘇州松鶴樓(1757年/中華老字號)

蘇州松鶴樓是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在蘇州玄妙觀創建，現總店位于姑蘇區太監弄72號，在平江路、山塘街等還有多家分店，人均150元左右，是蘇州地區歷史較為悠久、飲譽海內外的正宗蘇幫菜館，2006年被國家商務部認定第一批“中華老字號”，也是江蘇蘇州一家著名的百年“中華老字號”飯店，有蘇州“天下第一食府”之稱。松鶴樓是蘇幫菜廚師的搖籃，其主要名菜有松鼠鱖魚、白汁元菜、三蝦豆腐、蜜汁火方等，凡是到松鶴樓就餐的賓客，大多數都要品嘗皇帝曾經吃過的“松鼠鱖魚”為快。松鶴樓也榮膺了商業部、內貿部授予的“金鼎獎”、“中華名小吃”及“國家特級菜館”等稱號。詳細

3.蘇州石家飯店(1790年/中華老字號)

蘇州石家飯店創建于乾隆五十五年（1790年），現總店位于木瀆古鎮穹靈路1號，人均121元左右，2006年被國家商務部認定第一批“中華老字號”，是蘇州著名的本幫菜飯店，也是江蘇一家聞名遐邇的百年老字號飯店。石家飯店其經典招牌美食是鲃肺湯、醬方、清炒河蝦仁、三蝦豆腐等，該店善用太湖淡水魚鮮烹調，歷經數代，形成了以十大名菜為主的獨特的菜肴體系，世有石菜之譽。民國年間，來店品嘗石家名菜的社會名流很多，如于右任、李宗仁、李濟深、沈鈞儒、張治中都要光顧石家飯店，很多游客慕名而來，要喝一碗鲃肺湯。詳細

4.蘇州陸稿薦(1663年/中華老字號)

蘇州陸稿薦始創于清康熙二年（1663年），迄今已愈三百多年歷史，以“醬汁肉”名揚姑蘇，是古城蘇州聲譽卓著，歷史悠久的老字號名店之一，現總店位于蘇州觀前街8號，人均59元左右，2011年被國家商務部認定第二批“中華老字號”。陸稿薦店堂內有四塊市招，一是"五香醬肉"，二是"蜜汁醬鴨"，三是"酒燜汁肉"，四是"進呈糖蹄"，而"酒燜汁肉"即醬汁肉。其出品以醬鴨、蓮蓬蹄為上，醬蹄筋、醬肉次之。MAIgoo美食小編溫馨提示：去蘇州觀前街旅游，要品嘗陸稿薦美食要早去，一般晚上都沒熟食了。詳細

5.常熟王四酒家(1887年/中華老字號)

常熟王四酒家創建于清光緒十三年（1887年），現坐落于常熟興福街358號，人均104元左右，在常熟還有兩家分店，是常熟首家園林式酒樓，2006年被國家商務部認定第一批“中華老字號”，是蘇州常熟著名的百年老字號飯店。1933年，詩人易君左來此店用餐，品嘗后大加贊賞，即興賦詩：“王四酒家風味好，黃雞白酒嫩菠青。”詩經流傳，店名大著。1947年10月，宋慶齡、宋美齡等一行專程由無錫來常熟至興福游覽，午餐由王四酒家承辦，王四酒家由此名聲大振。王四酒家以“油雞白酒、山肴野蔌”的傳統特色菜肴為主，引入粵、川、魯等多個菜肴，經百年還傳承傳統名菜，招牌菜是常熟叫花雞，還有響油鱔糊、東鄉一品鍋、爊螺螄、王四油雞等。詳細

6.昆山奧灶館(1853年/中華老字號)

昆山奧灶館創始于咸豐三年（1853年），現總店位于蘇州昆山亭林路155號，人均30元左右，距今已有一百多年的歷史，是昆山歷史最長，久富盛名的傳統面館，2006年被國家商務部認定第一批“中華老字號”，也是江蘇著名的百年“中華老字號”小吃店。奧灶館深受顧客歡迎，招牌美食是奧灶面，獨創的紅油爆魚面、白湯鹵鴨面的特色是“五熱”，即面熱、湯料熱、面碗熱、餃頭熱、紅油熱，使得奧灶面滑爽潤喉，味濃不膩，香味撲鼻。“白湯鹵鴨面”、“紅油爆魚面”被評為“江蘇名小吃”、“中華名小吃”。奧灶館奧灶面制作技藝被列為江蘇省非物質文化遺產名錄，更是先后被評為“江蘇省十佳旅游餐飲”、“中華餐飲名店”。詳細

7.老慶泰羊肉館(1898年/中華老字號)

蘇州老慶泰羊肉館始創于清光緒二十四年(公元1898年)，現位于蘇州吳中區穹窿路藏書老慶泰大酒店，人均116元左右，2011年被國家商務部認定第二批“中華老字號”，也是蘇州一家著名的百年中華老字號餐館。藏書鎮羊肉是蘇州一絕，而老慶泰羊肉館原料堅持活殺山羊，確保原汁原味，以其獨特的藏書鎮羊肉馳名江南。愛吃藏書羊肉的人，都不會錯過一家叫“老慶泰”的羊肉館子。招牌美食當然是藏書鎮羊肉，30多種各式各樣的羊肉菜肴讓人贊不絕口，"慶泰羊蹄"、"慶泰一鍋鮮"、"竹園雞”、“烏米飯”等菜點深受廣大消費者的歡迎。蘇州人都知道老慶泰羊肉的歷史，所以可想而知它的火爆程度，排隊等位是在所難免的。詳細

8.綠楊餛飩店

綠楊餛飩店始建于1963年，是遍布蘇州城及周邊省市的“老字號”食店。綠楊餛飩是國內知名品牌，更是一個具有中國特色的大型餛飩連鎖品牌，經營規模較大，已名列蘇州國營、集體餐飲界點心行業中銷售前茅。蘇州綠楊餛飩店成功的秘訣是注重食品質量，其主打特色產品為蟹粉小籠包、三鮮餛飩等，現仍是蘇州食客人人喜愛的優選佳點。詳細

9.升美齋羊肉店

升美齋羊肉店創建于光緒二十二年（1896年），是藏書鎮上的第一家堂吃羊肉店。藏書的羊肉店如今不下二三十家，可謂藏書羊肉一條街，其中升美齋是歷久彌新的羊肉美食老字號了。升美齋的白燒羊肉湯肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品，成為傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南。詳細

10.萬福興

萬福興始創于清宣統三年正月（1911年），是以糕團制作為主的百年老店，中華老字號。存放在店堂里的三只斗糕模具是開店之初所用工具，至今已有九十五年歷史，是蘇州蘇式糕團僅存于世的“孤品”，現萬福興視作鎮店之寶。萬福興糕團的種類很豐富，口味更是繁雜，以精制四色湯團、糖年糕、黃松糕、肉團子聞名。詳細

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