【奶酪(lao)布(bu)丁(ding)】奶酪(lao)布(bu)丁(ding)的做(zuo)法(fa) 奶酪(lao)布(bu)丁(ding)可以(yi)蒸熟嗎

奶(nai)香濃郁的布(bu)丁，搭配(pei)香甜的藍莓果醬(jiang)，甜而不膩，非(fei)常適合(he)夏日食用。

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免烤奶酪布丁的做法

1、將吉利(li)丁(ding)粉倒入冷水中溶解

2、將(jiang)鮮(xian)(xian)奶，鮮(xian)(xian)奶油，香草粉，細砂糖一(yi)起放入(ru)鍋(guo)中，攪拌均(jun)勻并加(jia)熱煮溶

3、熄火后，將1中(zhong)的吉(ji)利(li)丁液倒(dao)(dao)入一起(qi)攪拌，使用濾(lv)網將泡(pao)沫濾(lv)凈，并倒(dao)(dao)入容器杯中(zhong)

奶(nai)酪(lao)布(bu)丁免烤奶(nai)酪(lao)布(bu)丁的(de)做法(fa)

4、將容(rong)器杯外圍(wei)加入(ru)冰(bing)水冷卻，再放(fang)入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏

免(mian)烤奶酪布丁是老少皆宜的食物，而(er)且營養充足，能夠補充人(ren)體所(suo)需的多(duo)種物質，還可(ke)以緩(huan)解人(ren)體各種疾病癥狀，生活(huo)如此(ci)美好，美食當然不能少了(le)。

奶酪布丁的做法

1、原料。

2、魚膠粉(fen)加(jia)入50ml水(shui)煮至融化。

3、淡奶油、白(bai)砂糖（75g）和蛋黃(huang)混(hun)合，隔水加熱(re)，并不(bu)停地攪拌(ban)到濃稠。

4、奶(nai)油奶(nai)酪(lao)切成小塊(kuai)，放(fang)入碗中，也隔(ge)水加熱，攪拌至濃稠(chou)。

5、將淡奶油(you)與(yu)蛋黃的(de)混(hun)合液與(yu)奶油(you)奶酪(lao)混(hun)合攪拌均勻(yun)，加入融化(hua)的(de)魚膠粉攪拌均勻(yun)為布丁液。

6、將布丁液(ye)過篩后倒入(ru)容器中，用保鮮膜封好，放入(ru)冰箱冷(leng)藏室，直至(zhi)凝固。

7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留幾顆漂亮的做(zuo)裝飾(shi)），加入(ru)剩余(yu)的白(bai)砂糖，擠入(ru)檸檬汁，攪打成藍莓泥。

8、把打好的藍(lan)莓(mei)泥倒入小(xiao)鍋(guo)中，加(jia)入200ml水(shui)，開小(xiao)火加(jia)熱(re)。

9、不停攪拌(ban)直到黏稠(chou)，藍莓果醬就(jiu)做好了。

10、在凝固的布丁上澆上藍(lan)莓(mei)果醬，再用整粒(li)藍(lan)莓(mei)和(he)薄(bo)荷(he)葉裝飾就可(ke)以了。

奶酪布丁可以蒸熟嗎

家里沒有淡奶油了，所以全部用的牛(niu)奶。

材料：MG奶(nai)油奶(nai)酪100g，砂(sha)糖(tang)40g，純牛奶(nai)480g，雞蛋2個（含殼60克一(yi)個）

做法：

1、冷凍的奶(nai)油奶(nai)酪(lao)放在微波爐里，30秒一(yi)次(ci)，轉(zhuan)三次(ci)，每轉(zhuan)一(yi)次(ci)都取出用蛋抽攪拌(ban)均(jun)勻。

2、加(jia)入(ru)砂糖攪拌成蛋(dan)黃(huang)醬狀(zhuang)。

3、一半的牛奶分次慢(man)慢(man)加入(ru)2里(li)面攪拌均勻(yun)。

4、雞蛋攪拌均(jun)(jun)勻(yun)，加入另一(yi)半的牛(niu)奶攪拌均(jun)(jun)勻(yun)，慢(man)(man)慢(man)(man)加進3里(li)面輕輕攪拌均(jun)(jun)勻(yun)。

5、布丁液(ye)過濾二遍，倒入小(xiao)(xiao)奶瓶(ping)或者小(xiao)(xiao)碗，瓶(ping)口（碗口）包(bao)一層錫紙(zhi)或者保(bao)鮮膜。

6、蒸鍋中水開后(hou)(hou)，將5放(fang)入，中火蒸8分鐘關火，然后(hou)(hou)再燜40-50分鐘后(hou)(hou)取出。

7、冬天可以熱吃，夏天冷藏后吃味道更(geng)好。

注：

1、奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪可(ke)以冷凍保存，這樣不會壞。如(ru)果(guo)你的(de)奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪是冷藏的(de)，那(nei)微波20-30秒就(jiu)行了。根據各(ge)人的(de)微波功(gong)率大小調整時間。

2、方(fang)子中(zhong)的砂糖(tang)量個人感覺正好，如(ru)果(guo)你(ni)喜歡甜，可(ke)以(yi)增加糖(tang)量。

3、如果有淡(dan)奶油(you)，可將方(fang)子(zi)中一半的牛奶換成淡(dan)奶油(you)。