如何防止鐵鍋(guo)粘鍋(guo)? 鐵鍋(guo)粘鍋(guo)怎么辦?
一、鐵鍋炒菜老是粘鍋怎么辦
在每次用鍋前，先將鍋洗凈，置于旺火上，燒至鍋內極燙時，加入適當冷油，俗稱“熱鍋冷油”，行業上也稱為“炙鍋”。此法對防止粘鍋十分有效，但要注意，在家中炙鍋時不要將鍋燒紅，同時加入的油不要太少，這樣炒出的菜就不會粘鍋了。怎樣煎魚不粘鍋>>
二、怎樣防止鐵鍋粘鍋
鐵(tie)生(sheng)銹主要(yao)是有兩個因素作(zuo)用：水和空氣。 為(wei)了(le)防止鐵(tie)鍋生(sheng)銹，只要(yao)杜絕這兩種東西聚合在一(yi)起發生(sheng)作(zuo)用就OK啦。
1. 簡單點的。
鐵鍋用過之(zhi)后，將其懸掛(gua)于陰涼(liang)通風(feng)的地方。避免陽光直射。
2. 長久不用的。
在鐵鍋(guo)上(shang)抹(mo)點油，或者煎肥(fei)豬(zhu)肉，豬(zhu)皮等(deng)東(dong)西，之后用柔軟的抹(mo)布，或者絲瓜絲等(deng)洗(xi)鍋(guo)，再將其懸掛于陰涼通(tong)風的地方。避免陽光直(zhi)射(she)。
3. 平(ping)時(shi)注意(yi)的(de)。
用(yong)(yong)鐵(tie)鍋燒湯，燒開水后，要(yao)末點油。 鍋鏟(chan)不(bu)用(yong)(yong)太硬的(de)。 避免用(yong)(yong)鋼絲(si)球等堅硬的(de)東(dong)西大力刷鍋。
