【咖喱土豆的做(zuo)法】咖喱土豆怎(zen)么(me)做(zuo)好(hao)吃(chi) 咖喱(li)粉怎么做咖喱(li)土豆

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆約400克、凈蔥頭約100克，花生(sheng)油(you)約500克(實(shi)耗約50克)，黃油約30克，富清咖喱粉約(yue)15克，辣椒面(mian)約1克(ke)，精鹽約(yue)4克，辣醬油約20克，蒜(suan)瓣(ban)約10克，姜絲約10克。

制作步驟：

1、將(jiang)土(tu)豆洗(xi)凈去(qu)皮，切成約(yue)1.5厘米大小(xiao)的塊，蔥頭(tou)切(qie)約0.8厘米(mi)大小的丁。

2、將鍋(guo)置于火上，倒入(ru)花生油(you)，熱后下入(ru)土豆塊炸成(cheng)黃色(se)，撈(lao)出控凈油(you)。

3、把平底鍋(guo)內倒入黃油上(shang)火燒(shao)熱(re)、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸(zha)黃，放入富清咖喱粉炒出香(xiang)味(咖喱粉(fen)易炒(chao)糊(hu)，炒(chao)時用小火(huo))。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣(la)醬油，辣(la)椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調好(hao)味，燒(shao)開即

注意事項：

土豆(dou)切塊(kuai)要大(da)小均勻；土豆(dou)塊(kuai)要用中火煮酥爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆(dou)適量、姜粒(li)適量、洋蔥粒(li)適量、富清咖喱粉/咖喱(li)膏適量

制作步驟：

1、燒熱(re)鍋倒入(ru)少許橄欖油放姜粒(li)，再把洋蔥(cong)粒(li)加入(ru)一起(qi)翻炒。

2、調入(ru)一(yi)大勺咖喱膏炒均(jun)勻，將土(tu)豆加入(ru)一(yi)起翻炒。

3、放少許鹽與糖(tang)后注入一大碗(wan)清水蓋上(shang)鍋蓋燜至軟爛。

4、加入(ru)一小杯牛(niu)奶繼續煮(zhu)片刻(ke)。放少(shao)許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即(ji)可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖喱粉1羹匙(約10g)、蔥(cong)。

調味料：油、鹽、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗凈(jing)切塊(kuai)。

2、起鍋(guo)熱(re)油，爆香蔥花(hua)。

3、放入咖喱粉。

4、用小火將咖(ka)喱粉炒(chao)香(xiang)。

5、放入土豆塊，翻炒均勻。

6、加入適量(liang)水，燒開后，小(xiao)火燉制10分鐘左右。

7、燉(dun)制到8分熟時，加鹽調味(wei)。

8、燉制到土(tu)豆熟(shu)透，加味(wei)精(jing)提鮮，即可關火。

9、出鍋裝盤。

炒(chao)制咖喱(li)粉一定要用小火，防止炒(chao)糊，炒(chao)出香味即(ji)可(ke)。