【咖喱(li)土豆的做法】咖喱(li)土豆怎么(me)做好(hao)吃 咖喱(li)粉怎(zen)么做咖喱(li)土豆

該圖片由注冊用戶"天行健"提供，版權聲明反饋

咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆約400克、凈蔥(cong)頭(tou)約100克，花生(sheng)油約500克(ke)(實耗約50克)，黃油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面約1克，精鹽約(yue)4克，辣(la)醬油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約(yue)10克。

制作步驟：

1、將土豆洗凈去皮，切(qie)成(cheng)約1.5厘米大小的塊，蔥頭切(qie)約0.8厘(li)米大小的丁。

2、將鍋置于(yu)火(huo)上，倒入(ru)花生油，熱后下入(ru)土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。

3、把平(ping)底(di)鍋內(nei)倒入黃油上(shang)火(huo)燒熱(re)、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放(fang)入富清咖喱(li)粉炒出香味(wei)(咖喱粉易炒糊，炒時用小火)。加(jia)入(ru)少許開水(shui)，放入(ru)精鹽，味精，辣醬油，辣椒(jiao)面，再下入(ru)炸好的土豆塊燒10分鐘，調(diao)好味，燒開(kai)即

注意事項：

土豆切(qie)塊(kuai)要大小均勻；土豆塊(kuai)要用中火煮酥(su)爛；須重油(you)。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適(shi)量、姜粒適(shi)量、洋(yang)蔥粒適(shi)量、富清咖喱粉/咖喱膏適量

制作步驟：

1、燒(shao)熱鍋倒入少(shao)許橄欖油放姜粒，再把洋(yang)蔥粒加入一(yi)起翻炒(chao)。

2、調入一大勺(shao)咖喱(li)膏炒均勻，將土豆(dou)加入一起翻(fan)炒。

3、放少許鹽與糖后注入(ru)一大碗清水蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜至軟爛(lan)。

4、加(jia)入一小杯(bei)牛奶繼續煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒(chao)均勻即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調味料：油、鹽、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗(xi)凈切(qie)塊。

2、起鍋熱油，爆香蔥(cong)花(hua)。

3、放(fang)入咖喱粉(fen)。

4、用小火將咖喱粉炒(chao)香。

5、放入土豆塊，翻炒(chao)均勻。

6、加(jia)入適量(liang)水，燒開后，小火燉制10分(fen)鐘左右。

7、燉制到8分熟時，加鹽(yan)調味(wei)。

8、燉(dun)制到(dao)土豆熟(shu)透，加味精提鮮，即可關火。

9、出鍋裝盤。

炒(chao)制咖喱粉一定要用小火，防(fang)止炒(chao)糊(hu)，炒(chao)出香味即可。