【咖喱土(tu)豆(dou)的做法】咖喱土(tu)豆(dou)怎么做好吃 咖(ka)喱粉怎么做咖(ka)喱土豆

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土(tu)豆約400克(ke)、凈蔥頭約100克，花(hua)生油約(yue)500克(實(shi)耗約50克)，黃油約30克，富清咖喱(li)粉約15克，辣椒面(mian)約1克(ke)，精鹽(yan)約4克，辣(la)醬油(you)約20克，蒜瓣約10克，姜絲約(yue)10克。

制作步驟：

1、將土豆洗(xi)凈(jing)去皮，切成約1.5厘(li)米大(da)小(xiao)的塊，蔥頭切(qie)約0.8厘(li)米大小(xiao)的丁(ding)。

2、將鍋置于(yu)火上，倒(dao)入花生油，熱后下入土豆塊(kuai)炸成黃色，撈出控(kong)凈油。

3、把平底鍋內倒入黃油上火燒(shao)熱、下(xia)入蔥頭丁(ding)、蒜(suan)瓣(ban)、姜絲炸黃，放入富清咖喱粉炒出香(xiang)味(咖(ka)喱粉易炒糊(hu)，炒時用小火)。加入少許開水，放入精(jing)鹽，味精(jing)，辣(la)醬油，辣(la)椒面，再(zai)下(xia)入炸好的土豆塊燒10分(fen)鐘，調好(hao)味，燒開即(ji)

注意事項：

土豆切塊要大小均勻；土豆塊要用中火煮酥爛；須(xu)重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適(shi)量(liang)(liang)、姜粒(li)適(shi)量(liang)(liang)、洋(yang)蔥粒(li)適(shi)量(liang)(liang)、富清咖喱粉/咖喱膏(gao)適量

制作步驟：

1、燒熱鍋倒入(ru)少許橄欖油放姜粒，再(zai)把洋蔥粒加入(ru)一起翻炒。

2、調(diao)入一大勺咖喱膏炒均勻，將(jiang)土(tu)豆加入一起翻炒。

3、放少(shao)許(xu)鹽與(yu)糖后注入一大碗清水蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜(men)至軟爛。

4、加入一小(xiao)杯牛奶(nai)繼續煮片刻。放少(shao)許黑胡椒粒以及雞精(jing)炒均勻(yun)即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土(tu)豆(dou)、咖喱(li)粉1羹(geng)匙(約10g)、蔥。

調味料：油(you)、鹽、味(wei)精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗(xi)凈切(qie)塊。

2、起(qi)鍋熱油(you)，爆香(xiang)蔥(cong)花。

3、放入咖喱粉。

4、用小火將咖喱粉炒(chao)香(xiang)。

5、放入土(tu)豆(dou)塊(kuai)，翻炒均勻。

6、加入適量水，燒(shao)開后，小(xiao)火燉(dun)制10分鐘左右。

7、燉制到(dao)8分熟時，加鹽調味。

8、燉制(zhi)到土(tu)豆熟透(tou)，加味精提鮮，即可(ke)關火。

9、出鍋裝盤。

炒制咖喱粉一定要用小火，防止炒糊，炒出香味即可(ke)。