【咖喱土豆(dou)的做法】咖喱土豆(dou)怎么(me)做好吃 咖喱粉怎(zen)么做(zuo)咖喱土豆(dou)

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆約400克、凈蔥頭(tou)約100克，花生油約500克(實(shi)耗約50克)，黃油約(yue)30克，富清咖(ka)喱粉約15克，辣椒(jiao)面約1克，精鹽約(yue)4克，辣醬油約(yue)20克，蒜(suan)瓣約10克，姜絲約10克。

制作步驟：

1、將(jiang)土豆(dou)洗凈去皮(pi)，切(qie)成約1.5厘米大(da)小(xiao)的塊，蔥頭切約(yue)0.8厘(li)米大小的(de)丁(ding)。

2、將鍋置于(yu)火上，倒入花生油(you)(you)，熱(re)后下入土豆塊(kuai)炸(zha)成黃色，撈出控凈油(you)(you)。

3、把平底鍋內倒入(ru)黃(huang)油(you)上火燒熱、下入(ru)蔥頭丁(ding)、蒜瓣、姜絲炸黃(huang)，放入(ru)富清咖(ka)喱粉炒(chao)出香味(咖喱粉(fen)易炒(chao)糊，炒(chao)時(shi)用小火)。加(jia)入(ru)少(shao)許開水，放入(ru)精(jing)鹽，味精(jing)，辣(la)醬油，辣(la)椒面，再下(xia)入(ru)炸(zha)好的土豆塊燒10分鐘，調好味，燒開即

注意事項：

土豆切塊要大小均勻；土豆塊要用中火煮酥爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適量(liang)、姜(jiang)粒(li)適量(liang)、洋蔥粒(li)適量(liang)、富清(qing)咖喱(li)粉/咖喱膏適量

制作步驟：

1、燒熱鍋倒(dao)入(ru)少許橄欖油放姜粒，再把洋蔥(cong)粒加入(ru)一起(qi)翻炒。

2、調入一大勺咖喱膏炒(chao)均勻(yun)，將土豆加(jia)入一起翻炒(chao)。

3、放(fang)少許鹽與糖后注入一大碗清水蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜(men)至(zhi)軟(ruan)爛。

4、加入(ru)一小杯(bei)牛奶繼續煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆(dou)、咖喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調味料：油、鹽、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗(xi)凈切塊。

2、起鍋熱油(you)，爆香蔥(cong)花。

3、放入咖喱粉。

4、用小(xiao)火將(jiang)咖喱粉炒(chao)香(xiang)。

5、放入土豆(dou)塊，翻炒均勻。

6、加(jia)入適量水，燒開后(hou)，小火燉制10分鐘(zhong)左右。

7、燉制到8分熟時，加鹽調味。

8、燉制到土豆熟透，加(jia)味精提鮮(xian)，即可關火。

9、出鍋裝盤。

炒制(zhi)咖喱粉一定要用(yong)小火，防止炒糊，炒出香(xiang)味即(ji)可。