【咖(ka)(ka)喱(li)膏(gao)】咖(ka)(ka)喱(li)膏(gao)是什么 咖(ka)(ka)喱(li)膏(gao)和咖(ka)(ka)喱(li)粉的(de)區別(bie) 咖(ka)(ka)喱(li)膏(gao)怎么做

咖喱膏是什么

咖喱粉中加入(ru)濃縮果泥(ni)，奶粉或椰奶，就是咖喱膏，咖喱膏主要為了添(tian)加方(fang)便。

咖喱膏和咖喱粉的區別

咖(ka)(ka)喱(li)膏是熬制好的咖(ka)(ka)喱(li)，可以直接用(yong)于烹調。而(er)咖(ka)(ka)喱(li)粉都是香辛料，還(huan)需添(tian)加其他(ta)作料進(jin)行調配(pei)后才能(neng)使用(yong)。

咖喱膏怎么做

用料：咖喱粉、面粉、五香粉、醬油、蜂蜜

1、將鍋中放(fang)油，五成熱時轉小火，油比平時做(zuo)飯稍微多些，因為面粉(fen)很吸油。

2、到入咖喱粉，用小火(huo)慢慢的炒(chao)，直至炒(chao)出香味(wei)(wei)。我是喜(xi)歡再(zai)加(jia)一點(dian)點(dian)五香粉一起炒(chao)，味(wei)(wei)道(dao)更濃郁，不(bu)喜(xi)歡的也可以不(bu)加(jia)。

3、炒出香味(wei)后放入一些面粉（面粉的量(liang)與咖喱(li)1:1），不用擔心(xin)面粉粘鍋什么的，慢慢炒，等面粉和(he)咖喱(li)粉和(he)油充分的混合了，就會變成(cheng)我圖片那樣了。

4、喜歡(huan)的(de)(de)人(ren)可以放入些醬油(you)和蜂蜜繼(ji)續炒制，不(bu)過一樣要充分的(de)(de)融合(he)，最后會變成膏(gao)狀的(de)(de)咖喱膏(gao)啦。

小貼士

1、最好用(yong)平底的不粘鍋做哦(e)。

2、因為咖(ka)喱(li)膏(gao)中有(you)面(mian)粉(fen)，所以在做咖(ka)喱(li)的(de)(de)(de)時候要先(xian)把蔬菜(cai)什么(me)的(de)(de)(de)燉的(de)(de)(de)差不多了(le)(le)再放，要不咖(ka)喱(li)膏(gao)放進去沒(mei)一會就(jiu)變成稠稠的(de)(de)(de)狀態，菜(cai)就(jiu)不好熟了(le)(le)。

3、此外，本(ben)人覺得(de)做咖(ka)喱就是(shi)一個邊嘗邊調味(wei)的(de)(de)過(guo)程，所以就算第一次(ci)(ci)做的(de)(de)咖(ka)喱膏味(wei)道不(bu)滿意，在后(hou)期的(de)(de)調味(wei)中(zhong)也可(ke)以添加(jia)的(de)(de)，多練習幾次(ci)(ci)一定(ding)可(ke)以做出(chu)自己喜歡(huan)的(de)(de)咖(ka)喱膏味(wei)道的(de)(de)。