【咖(ka)(ka)(ka)喱膏(gao)(gao)】咖(ka)(ka)(ka)喱膏(gao)(gao)是(shi)什么(me) 咖(ka)(ka)(ka)喱膏(gao)(gao)和(he)咖(ka)(ka)(ka)喱粉(fen)的區別 咖(ka)(ka)(ka)喱膏(gao)(gao)怎么(me)做

咖喱膏是什么

咖喱粉中加入(ru)濃(nong)縮果泥，奶粉(fen)或(huo)椰奶，就是咖喱膏，咖喱膏主要為了添加方便。

咖喱膏和咖喱粉的區別

咖喱膏是熬制好(hao)的咖喱，可以直接用于烹(peng)調。而咖喱粉都是香辛料，還需添加其他作料進行調配后才(cai)能使用。

咖喱膏怎么做

用料：咖喱粉、面粉、五香粉、醬油、蜂蜜

1、將鍋中放油(you)，五成熱時轉(zhuan)小火(huo)，油(you)比平時做飯稍微(wei)多些，因為面粉很(hen)吸油(you)。

2、到(dao)入(ru)咖(ka)喱粉(fen)，用小火慢慢的炒(chao)，直(zhi)至炒(chao)出香味。我是喜歡再加(jia)一點點五香粉(fen)一起炒(chao)，味道更濃郁，不(bu)喜歡的也可以不(bu)加(jia)。

3、炒出香味(wei)后放入(ru)一些(xie)面(mian)粉(fen)（面(mian)粉(fen)的(de)量與咖(ka)喱1:1），不用(yong)擔心面(mian)粉(fen)粘鍋什么(me)的(de)，慢(man)慢(man)炒，等面(mian)粉(fen)和咖(ka)喱粉(fen)和油充分的(de)混合(he)了(le)，就會變成我圖片那樣了(le)。

4、喜(xi)歡的(de)人可以放(fang)入些醬油和蜂蜜繼續炒制，不過(guo)一樣要充(chong)分的(de)融合(he)，最后會變成(cheng)膏狀(zhuang)的(de)咖(ka)喱膏啦。

小貼士

1、最好用平底的不粘鍋(guo)做哦。

2、因為咖喱膏中有面粉，所以在做咖喱的(de)(de)時候要先把蔬菜什么的(de)(de)燉的(de)(de)差不多(duo)了再(zai)放(fang)，要不咖喱膏放(fang)進去沒(mei)一會就變(bian)成稠(chou)(chou)稠(chou)(chou)的(de)(de)狀態，菜就不好熟(shu)了。

3、此(ci)外，本人覺得做(zuo)咖(ka)喱(li)就(jiu)是一個邊嘗邊調味的(de)(de)過程，所(suo)以就(jiu)算第一次(ci)做(zuo)的(de)(de)咖(ka)喱(li)膏(gao)味道不滿意，在后期的(de)(de)調味中也可(ke)以添加的(de)(de)，多練習幾(ji)次(ci)一定可(ke)以做(zuo)出自己喜歡(huan)的(de)(de)咖(ka)喱(li)膏(gao)味道的(de)(de)。