【咖(ka)(ka)(ka)喱(li)(li)膏(gao)】咖(ka)(ka)(ka)喱(li)(li)膏(gao)是什么(me) 咖(ka)(ka)(ka)喱(li)(li)膏(gao)和(he)咖(ka)(ka)(ka)喱(li)(li)粉的區別(bie) 咖(ka)(ka)(ka)喱(li)(li)膏(gao)怎么(me)做

咖喱膏是什么

咖喱粉中加入濃縮果泥，奶粉或椰奶，就是咖(ka)喱膏，咖(ka)喱膏主要為(wei)了添加方便。

咖喱膏和咖喱粉的區別

咖(ka)喱(li)膏是(shi)熬制好的咖(ka)喱(li)，可以直(zhi)接用于烹(peng)調。而(er)咖(ka)喱(li)粉(fen)都是(shi)香辛料(liao)(liao)，還需添加其他(ta)作料(liao)(liao)進行調配后才能使用。

咖喱膏怎么做

用料：咖喱粉、面粉、五香粉、醬油、蜂蜜

1、將鍋中放油，五成熱時轉小火，油比平時做飯稍微多(duo)些，因為面粉(fen)很(hen)吸油。

2、到入(ru)咖喱粉，用(yong)小火慢(man)(man)慢(man)(man)的炒，直(zhi)至(zhi)炒出(chu)香(xiang)味(wei)。我是喜歡再(zai)加(jia)一點點五(wu)香(xiang)粉一起(qi)炒，味(wei)道(dao)更濃郁，不喜歡的也可以不加(jia)。

3、炒出香味后(hou)放入一(yi)些(xie)面(mian)粉(fen)(fen)（面(mian)粉(fen)(fen)的量與咖喱1:1），不用擔(dan)心(xin)面(mian)粉(fen)(fen)粘鍋什么的，慢(man)慢(man)炒，等面(mian)粉(fen)(fen)和咖喱粉(fen)(fen)和油(you)充(chong)分的混合了，就會變成我圖(tu)片那樣了。

4、喜歡(huan)的人可以(yi)放(fang)入(ru)些醬油和(he)蜂蜜(mi)繼續炒制，不(bu)過(guo)一樣要充分的融合，最(zui)后會變成膏狀的咖(ka)喱膏啦。

小貼士

1、最好用平底的不粘鍋(guo)做(zuo)哦(e)。

2、因為咖(ka)喱(li)(li)膏中有(you)面粉，所以在(zai)做(zuo)咖(ka)喱(li)(li)的(de)時(shi)候要先把蔬菜(cai)什么的(de)燉的(de)差不(bu)多了(le)再(zai)放，要不(bu)咖(ka)喱(li)(li)膏放進(jin)去(qu)沒一會就變成稠(chou)稠(chou)的(de)狀態(tai)，菜(cai)就不(bu)好熟了(le)。

3、此外，本人覺得做咖(ka)喱就(jiu)是一(yi)個邊嘗邊調味(wei)的過程，所以(yi)就(jiu)算(suan)第一(yi)次做的咖(ka)喱膏味(wei)道(dao)不滿意，在后期的調味(wei)中也可(ke)以(yi)添加的，多練習幾(ji)次一(yi)定可(ke)以(yi)做出自(zi)己(ji)喜歡(huan)的咖(ka)喱膏味(wei)道(dao)的。