【咖(ka)(ka)(ka)(ka)喱塊】咖(ka)(ka)(ka)(ka)喱塊是(shi)什么 咖(ka)(ka)(ka)(ka)喱塊的做法 咖(ka)(ka)(ka)(ka)喱塊怎么用

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咖喱粉和咖喱塊有什么區別？

咖喱塊是經過(guo)調(diao)味的，可以直接放(fang)入菜中食用，不需要添加(jia)其他(ta)調(diao)料。

例如若是使用(yong)含了(le)面(mian)粉(fen)和油脂的(de)咖(ka)喱(li)(li)塊(kuai)為了(le)避免結塊(kuai)不易溶(rong)解，最(zui)好先炒其它材(cai)料，等加水沸(fei)騰(teng)后，再(zai)投入咖(ka)喱(li)(li)塊(kuai)，熬煮時(shi)，并要不時(shi)地(di)翻攪(jiao)，以(yi)免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用(yong)咖(ka)喱(li)(li)塊(kuai)，也(ye)可調(diao)出滋(zi)味濃(nong)郁辛(xin)香的(de)印度風(feng)味咖(ka)喱(li)(li)菜。

咖喱塊的做法

咖喱粉，面粉，食(shi)用油，奶油，芝(zhi)士(shi)。

把油燒熱，放入咖喱粉炒香，放一點水，放面粉，注意慢慢放，要把面粉攪勻，不要結塊，放奶油和芝士，煮好后放冷就好了。

咖喱塊怎么用

可以先用少量水化(hua)開再用，也可以直接炒(chao)到菜(cai)里再化(hua)開。總之要炒(chao)勻了。

先把它用水化開(kai)，不需要太多。不贊同直(zhi)接炒菜。咖喱塊是咖喱粉壓成(cheng)的(de)比較硬而且(qie)很干，如果直(zhi)接用化開(kai)可能很慢。

咖喱塊菜譜

1、牛肉蔬菜咖喱

配 料：米飯1碗，牛肉300g，土豆300g，洋蔥200g，南瓜幾片，四季豆5-6根，紅菜椒1個，油1湯匙（15ml），飲用水500ml，百(bai)夢(meng)多(duo)咖喱1盒

制 作：

（1）牛肉切成(cheng)2cm大小(xiao)的塊(kuai)，洗(xi)凈(jing)、瀝干；土豆去皮(pi)，切成(cheng)滾刀塊(kuai)；紅菜椒洗(xi)凈(jing)，切成(cheng)三角丁；洋蔥剝皮(pi)洗(xi)凈(jing)，切成(cheng)細絲(si)；四季豆洗(xi)凈(jing)，切段。

（2）中(zhong)(zhong)火燒熱鍋(guo)中(zhong)(zhong)的油，待燒至6成熱時將(jiang)洋蔥(cong)放(fang)(fang)入(ru)爆(bao)香，隨后放(fang)(fang)入(ru)牛肉翻炒(chao)片(pian)刻，再放(fang)(fang)入(ru)南瓜片(pian)、土豆塊、四季(ji)豆和紅菜椒翻炒(chao)使其表面(mian)稍(shao)稍(shao)炒(chao)制上色。

（3）將飲用(yong)水倒入鍋中，大(da)火燒沸后轉小火煮(zhu)10分(fen)鐘，期間不斷撇去表面浮沫。

（4）先(xian)關(guan)火，將一整盒好侍百夢多咖喱(li)塊打(da)開(kai)掰成小塊放入鍋中，繼續用小火煮制5分鐘，并(bing)不停用湯勺攪拌均勻。

（5）最后將米飯(fan)盛入(ru)盤中，再(zai)將煮(zhu)好的牛肉咖喱淋(lin)在上面即可。

2、雞肉咖喱

配(pei) 料：米飯1碗，雞胸(xiong)肉(rou)300g，土(tu)豆300g，洋蔥200g，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)1根(gen)，油30g，飲(yin)用水500ml，百夢多(duo)咖(ka)喱1盒

制 作：

（1）雞胸(xiong)肉切成(cheng)2cm大小(xiao)(xiao)的塊(kuai)，洗(xi)凈(jing)、瀝干；土豆去皮(pi)、胡(hu)蘿卜切成(cheng)滾(gun)刀(dao)塊(kuai)；洋蔥剝皮(pi)洗(xi)凈(jing)，切成(cheng)小(xiao)(xiao)塊(kuai)；

（2）中火(huo)燒(shao)熱鍋中的油，待(dai)燒(shao)至(zhi)6成熱時將洋蔥(cong)放入(ru)爆香，隨(sui)后放入(ru)雞肉翻炒片刻，再放入(ru)土豆塊、胡蘿卜翻炒使(shi)其(qi)表(biao)面稍(shao)稍(shao)炒制上色(se)。

（3）將飲(yin)用水倒入鍋中，大火燒沸后轉小火煮10分(fen)鐘，期間(jian)不斷撇去(qu)表面浮沫。

（4）先關火，將好侍(shi)百(bai)夢多(duo)咖喱塊打開掰成小(xiao)塊放入(ru)鍋中，繼續用(yong)小(xiao)火煮制5分鐘，并不停(ting)用(yong)湯勺(shao)攪(jiao)拌均勻。

（5）最后將米飯盛入(ru)盤中(zhong)，再將煮好的雞肉咖(ka)喱淋在上面即(ji)可。

3、日式海鮮咖喱

配 料：米飯1碗，海(hai)鮮(xian)（魷魚、扇貝、蝦仁）300g，蒜(suan)茸1茶匙(chi)（5g），紅菜椒(jiao)1個，洋蔥200g，胡蘿卜1根，青豆少許(xu)，油(you)1湯匙(chi)（15ml），飲用水(shui)500ml、百夢多(duo)咖喱1盒

制 作：

（1）魷(you)(you)魚洗(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)成魷(you)(you)魚花(hua)；蝦仁(ren)和(he)扇貝用(yong)清水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈(jing)；紅菜(cai)椒洗(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)成三(san)角片；洋蔥(cong)剝皮(pi)洗(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)成細絲；胡蘿卜削去(qu)外皮(pi)，切(qie)(qie)成小丁。

（3）中火燒(shao)熱鍋中的油，待燒(shao)至6成熱時將蒜茸和洋蔥放(fang)入(ru)爆香(xiang)，隨后放(fang)入(ru)魷魚花、蝦仁和扇貝翻炒(chao)片刻。再放(fang)入(ru)紅(hong)菜椒(jiao)片、青豆(dou)和胡(hu)蘿卜丁翻炒(chao)使其(qi)表面(mian)稍稍炒(chao)制上色(se)。

（3）將(jiang)飲用水倒入鍋中(zhong)，大火燒沸后轉小火煮10分鐘。

（4）先關(guan)火，將一整盒好(hao)侍百夢(meng)多咖(ka)喱塊打(da)開掰成小(xiao)塊放入鍋中，繼(ji)續用小(xiao)火煮制(zhi)5分鐘，并不(bu)停用湯勺攪拌均(jun)勻。

（5）最后將(jiang)米飯盛入盤中，再將(jiang)煮好的日式咖喱淋在(zai)上面(mian)即(ji)可。

4、親子腸仔咖喱

配(pei) 料：米飯1碗，小香腸5-6根(gen)，土豆200g，洋蔥100g，胡蘿(luo)卜1根(gen)，青豆少(shao)許(xu)，油1湯匙(chi)（15ml）,飲用(yong)水500ml、百夢多咖(ka)喱(li)1盒

制 作：

（1）香腸切(qie)片；土豆、胡蘿卜去皮，切(qie)成滾刀塊；洋蔥(cong)剝皮洗(xi)凈，切(qie)成細絲。

（2）中火燒(shao)熱鍋中的(de)油(you)，待燒(shao)至(zhi)6成熱時將洋(yang)蔥放入爆香，隨后放入香腸片翻炒片刻(ke)。再放入土豆塊(kuai)、青(qing)豆和胡(hu)蘿卜(bu)丁翻炒使(shi)其表面稍稍炒制上色(se)。

（3）將飲(yin)用水倒入鍋(guo)中(zhong)，大火(huo)燒沸后轉小火(huo)煮(zhu)10分鐘(zhong)。

（4）先關火(huo)，將一整(zheng)盒(he)好侍(shi)百夢多(duo)咖喱塊打開掰成(cheng)小塊放入(ru)鍋中，繼續用小火(huo)煮制5分鐘，并不停(ting)用湯勺(shao)攪拌均勻。

（5）最(zui)后(hou)將米(mi)飯(fan)盛入盤(pan)中，再(zai)將煮好的日式咖喱淋在(zai)上面即可。

5、炸豬排咖喱

配 料：米飯1碗，炸(zha)豬排3塊, 土豆200g，洋蔥100g，青菜椒1個，油1湯匙（15ml）,飲用水500ml、百夢多(duo)咖喱1盒

制 作：

（1）將炸豬排改(gai)刀成(cheng)(cheng)小片(pian)；土豆去(qu)皮(pi)，切成(cheng)(cheng)滾刀塊；洋蔥(cong)剝皮(pi)洗凈(jing)，切成(cheng)(cheng)細絲；青(qing)菜椒洗凈(jing)，切成(cheng)(cheng)三(san)角片(pian)。

（2）中(zhong)火燒熱鍋中(zhong)的油，待燒至6成熱時將洋蔥放入(ru)爆香(xiang)，隨(sui)后放入(ru)土豆塊和青菜椒翻炒使其(qi)表面稍稍炒制(zhi)上色(se)。

（3）將飲用水(shui)倒入(ru)鍋中(zhong)，大(da)火(huo)(huo)燒沸(fei)后轉(zhuan)小火(huo)(huo)煮8分鐘。

（4）先(xian)關火，將一整盒好侍(shi)百夢多咖(ka)喱塊(kuai)打開(kai)掰(bai)成小塊(kuai)放入鍋中，繼續用(yong)小火煮制5分鐘，并不停用(yong)湯勺攪拌均勻。

（5）最后(hou)將(jiang)米飯(fan)盛入盤中，擺(bai)上(shang)炸豬(zhu)排，再將(jiang)煮(zhu)好的(de)日式(shi)咖(ka)喱淋在上(shang)面即可。

6、西芹蝦仁咖喱

配 料：米飯1碗(wan)，蝦(xia)仁100g，西(xi)芹3根(gen)，百(bai)合(he)5個，紅(hong)色(se)柿子(zi)椒2個，油1湯匙（15ml），飲(yin)用水500ml、百(bai)夢多咖(ka)喱1盒

制 作：

（1）將蝦仁用清水(shui)沖洗干凈(jing)(jing)；紅色柿子椒洗凈(jing)(jing)，切成(cheng)三角片；西芹(qin)去葉后，用水(shui)焯一(yi)下(xia)，破(po)絲，切段；百合剝開一(yi)瓣(ban)瓣(ban)的。

（2）中火燒(shao)熱鍋(guo)中的油，待燒(shao)至5成(cheng)熱時將蝦仁放入(ru)翻炒幾下(xia)，隨(sui)后放入(ru)西芹段和百合翻炒使其(qi)表面(mian)稍稍炒制(zhi)上色。

（3）將飲用水倒入(ru)鍋中，大火燒沸后轉小火煮6分鐘。

（4）先關火，將一整盒好侍百夢多(duo)咖喱塊(kuai)打開掰(bai)成小(xiao)塊(kuai)放入鍋(guo)中(zhong)，繼續用小(xiao)火煮制5分鐘，并不停(ting)用湯勺攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

（5）最后將(jiang)米飯(fan)盛入盤中，再(zai)將(jiang)煮(zhu)好的日式咖喱(li)淋在(zai)上面即可(ke)。

7、團圓魚丸咖喱

配 料：米飯1碗，魚(yu)丸（貢丸）150g, 土豆200g，胡蘿卜50g，洋(yang)蔥100g，青豆少許，油1湯匙（15ml），飲用(yong)水600ml、百(bai)夢多咖喱1盒(he)

制 作：

（1）土豆、胡蘿卜去皮(pi)，切(qie)成滾刀塊；洋蔥剝皮(pi)洗(xi)凈，切(qie)成細絲；青豆洗(xi)凈備用(yong)。

（2）中火燒(shao)熱(re)鍋(guo)中的油，待燒(shao)至6成(cheng)熱(re)時將洋(yang)蔥放(fang)入爆香，隨后放(fang)入土豆塊、青豆和(he)胡蘿卜丁翻炒使其表面稍稍炒制上(shang)色。

（3）將(jiang)飲用水倒入鍋中，放入魚丸，大火(huo)燒(shao)沸后轉小火(huo)煮10分(fen)鐘。

（4）先關(guan)火，將一整盒(he)好侍百夢多咖喱(li)塊(kuai)打開掰(bai)成小塊(kuai)放入鍋中，繼續用小火煮制5分(fen)鐘，并不停(ting)用湯勺攪拌均勻(yun)。

（5）最后將米飯盛(sheng)入盤(pan)中，再將煮好的日式咖喱淋在(zai)上面即可。

8、爽口開胃番茄咖喱

配 料：米(mi)飯1碗(wan)，雞胸肉200g，番茄1個,土豆200g，洋蔥200g，甜玉(yu)米(mi)粒(li)200g，青豆少(shao)許，油1湯匙（15ml），飲用(yong)水600ml、百夢多咖喱1盒

制 作：

（1）雞(ji)胸肉洗凈(jing)，切(qie)(qie)成2cm小塊；番(fan)茄洗凈(jing)，切(qie)(qie)成小塊；土豆去皮(pi)(pi)，切(qie)(qie)成滾刀塊；洋蔥剝皮(pi)(pi)洗凈(jing)，切(qie)(qie)成細絲；甜(tian)玉米粒、青(qing)豆洗凈(jing)備用。

（2）中(zhong)火燒熱鍋中(zhong)的油，待燒至6成(cheng)熱時將洋(yang)蔥放(fang)入爆(bao)香，隨后(hou)放(fang)入雞肉翻炒(chao)(chao)片刻，再放(fang)入土豆(dou)塊、青(qing)豆(dou)和甜玉米粒翻炒(chao)(chao)使其表面稍稍炒(chao)(chao)制上色。

（3）將(jiang)飲用(yong)水倒入鍋中(zhong)，大火燒沸后，加入番茄(qie)，轉小火煮10分鐘。

（4）先關火，將一整盒好侍百(bai)夢多咖(ka)喱塊(kuai)打開掰成小塊(kuai)放入鍋中，繼續用小火煮制5分鐘，并不停用湯勺攪拌均勻。

（5）最后將米飯盛入盤中，再將煮好(hao)的日式(shi)咖喱淋(lin)在上面即(ji)可(ke)。

9、高湯咖喱烏冬面

配 料：高(gao)湯4勺，水200g，番茄1個，土豆200g，洋蔥200g，甜玉米粒(li)200g，青豆少許，油1湯匙（15ml），飲用水600ml、百夢多(duo)咖喱1盒

制 作：

（1）雞胸肉洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)成2cm小(xiao)塊；番茄洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)成小(xiao)塊；土豆去皮，切(qie)成滾刀塊；洋蔥剝皮洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)成細絲；甜玉米粒(li)、青豆洗(xi)(xi)凈(jing)備用。

（2）中火燒熱(re)鍋中的油，待(dai)燒至6成熱(re)時將洋蔥放(fang)入(ru)(ru)爆(bao)香，隨后放(fang)入(ru)(ru)雞(ji)肉翻炒片刻(ke)，再放(fang)入(ru)(ru)土(tu)豆塊、青豆和甜玉米粒翻炒使其表面稍(shao)稍(shao)炒制上色。

（3）將飲用水倒(dao)入鍋中，大火(huo)(huo)燒(shao)沸(fei)后，加入番(fan)茄，轉(zhuan)小火(huo)(huo)煮(zhu)10分鐘。

（4）先關火(huo)，將一(yi)整(zheng)盒(he)好侍咖喱塊打開掰(bai)成小塊放入鍋中，繼(ji)續用小火(huo)煮制(zhi)5分鐘，并不停用湯勺攪拌均勻。

（5）最后將(jiang)米飯盛入盤中，再(zai)將(jiang)煮好的日式咖喱淋在上面(mian)即可。