芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒果干(gan)怎么做 自制正(zheng)宗(zong)芒果干(gan)5個步驟就能搞定

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取一只芒果(guo)洗凈外(wai)皮(pi)后，削去外(wai)皮(pi)，用(yong)刀把芒果(guo)豎著切成厚(hou)度(du)大約0.3—0.5公分的片狀(zhuang)。

2、取一只小鍋，將100克(ke)的(de)清水和30克(ke)的(de)糖倒入，開中(zhong)火煮(zhu)至(zhi)砂糖完全溶化，接著把切好的(de)芒果片放入煮(zhu)好的(de)糖液里。

3、晾涼后放置冰箱冷藏3小(xiao)時(shi)后，將芒果片(pian)小(xiao)心的(de)取出，一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)的(de)擺放在晾架上，放置在陰涼通風處。

4、期(qi)間最好(hao)每隔3—4小(xiao)時(shi)翻(fan)一次面，晾(liang)至大約24小(xiao)時(shi)后就可以食(shi)用了。

5、注意(yi)(yi)事項(xiang)：一定要挑(tiao)選肉質肥厚、鮮美多(duo)汁且自(zi)然成熟(shu)的(de)新鮮芒(mang)(mang)果(guo)(guo)來制作芒(mang)(mang)果(guo)(guo)干，這樣口感(gan)(gan)才會好(hao)。如(ru)果(guo)(guo)在(zai)濕(shi)度(du)(du)大且高溫(wen)的(de)地區，可(ke)以(yi)適(shi)當的(de)把芒(mang)(mang)果(guo)(guo)片(pian)切薄一些，再略微(wei)加大糖液的(de)濃(nong)度(du)(du)（ 糖本身(shen)也具(ju)有防腐(fu)的(de)作用 ），經過糖液充分的(de)浸泡(pao)，注意(yi)(yi)通風就(jiu)可(ke)以(yi)了；或是放(fang)在(zai)空 調室內，這樣都會有效(xiao)縮短晾至的(de)時間，保(bao)證芒(mang)(mang)果(guo)(guo)干最新鮮的(de)口感(gan)(gan)。

自制芒果干飲食特點

芒果營養豐富，食用芒果具抗癌，美化(hua)肌膚，防(fang)(fang)止高血壓(ya)、動脈(mo)硬化(hua)，防(fang)(fang)止便(bian)秘，止咳，清腸胃的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒(mang)果(guo)(guo)為(wei)漆樹(shu)科(ke)植物芒(mang)果(guo)(guo)的成熟(shu)果(guo)(guo)實(shi)。原產于熱(re)帶地區，有(you)的為(wei)雞(ji)蛋形(xing)(xing)，也有(you)圓形(xing)(xing)、腎形(xing)(xing)、心形(xing)(xing)；皮色(se)(se)(se)有(you)多種：淺綠色(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)、深紅(hong)色(se)(se)(se)；果(guo)(guo)肉為(wei)黃色(se)(se)(se)，含膳食纖(xian)維(wei)，味道酸甜不一，有(you)香氣(qi)，汁水多而果(guo)(guo)核大。芒(mang)果(guo)(guo)集熱(re)帶水果(guo)(guo)精化于一身，被譽為(wei)“熱(re)帶水果(guo)(guo)之(zhi)王”。

營養價值

1. 抗菌(jun)消(xiao)炎(yan)：芒果未(wei)成(cheng)熟的(de)果實及樹皮(pi)、莖能(neng)抑(yi)制化膿球(qiu)菌(jun)、大(da)腸(chang)桿菌(jun)等，芒果葉的(de)提取物(wu)也同(tong)樣(yang)有抑(yi)制化膿球(qiu)菌(jun)、大(da)腸(chang)桿菌(jun)的(de)作用，可治療人體皮(pi)膚、消(xiao)化道感染疾病；

2. 防(fang)癌抗癌：芒(mang)果(guo)果(guo)實含芒(mang)果(guo)酮(tong)酸(suan)(suan)、異芒(mang)果(guo)醇酸(suan)(suan)等三醋酸(suan)(suan)和(he)多酚類化合物，具有(you)抗癌的藥(yao)理(li)作用(yong)；芒(mang)果(guo)汁還能增(zeng)加胃(wei)腸蠕動，使(shi)糞便在結腸內(nei)停留(liu)時間縮短。因此食芒(mang)果(guo)對防(fang)治結腸癌很有(you)裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降(jiang)(jiang)低膽(dan)固醇(chun)、甘(gan)油三酯(zhi)：芒果(guo)中含(han)維生素C量(liang)高(gao)于一般水果(guo)，芒果(guo)葉中也有(you)很高(gao)的(de)維生素C含(han)量(liang)，且具有(you)即使(shi)加熱加工處理(li)，其含(han)量(liang)也不(bu)會消失的(de)特點，常食芒果(guo)可以(yi)不(bu)斷補充體內(nei)維生素C的(de)消耗，降(jiang)(jiang)低膽(dan)固醇(chun)、甘(gan)油三酯(zhi)，有(you)利于防治心血管(guan)疾病；

5. 明(ming)目：芒果的(de)糖(tang)類及(ji)維生素含量非常豐富(fu)，尤(you)其維生素A原含量占水果之首位(wei)，具有明(ming)目的(de)作用。

食用效果

芒果(guo)性涼，味(wei)甘酸；入(ru)肺、脾(pi)、胃經；

有益胃(wei)止(zhi)嘔，解渴利尿的功效；

主治口(kou)渴咽干，食欲(yu)不(bu)振，消化不(bu)良，暈眩嘔吐，咽痛音(yin)啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

適用人群

一般人群均能食用，皮(pi)膚病、腫瘤、糖尿病患者(zhe)應忌食。