芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取(qu)一只芒(mang)果洗凈外皮后，削去外皮，用刀把芒(mang)果豎(shu)著(zhu)切成厚度大約0.3—0.5公(gong)分的片(pian)狀。

2、取一只小鍋，將100克的(de)清水和30克的(de)糖(tang)倒入，開中火(huo)煮至砂糖(tang)完(wan)全溶化，接著把切(qie)好的(de)芒(mang)果片放入煮好的(de)糖(tang)液里。

3、晾涼(liang)后放置冰箱冷藏(zang)3小時后，將芒果片小心的取出(chu)，一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼(liang)通風(feng)處。

4、期間最好(hao)每隔3—4小(xiao)時(shi)翻一(yi)次面，晾至大約24小(xiao)時(shi)后就可以食用了。

5、注(zhu)意(yi)(yi)事(shi)項(xiang)：一定要挑選(xuan)肉質肥(fei)厚(hou)、鮮美(mei)多汁且(qie)自(zi)然成(cheng)熟(shu)的新(xin)鮮芒(mang)果來(lai)制作芒(mang)果干(gan)，這樣口感(gan)才(cai)會好。如(ru)果在濕度大且(qie)高(gao)溫的地區，可(ke)以(yi)適當(dang)的把(ba)芒(mang)果片切薄一些，再略(lve)微加大糖(tang)液(ye)的濃度（ 糖(tang)本身也具有防腐的作用(yong) ），經(jing)過糖(tang)液(ye)充分的浸泡，注(zhu)意(yi)(yi)通風就(jiu)可(ke)以(yi)了；或是放(fang)在空 調室內，這樣都會有效(xiao)縮短晾至(zhi)的時間，保(bao)證芒(mang)果干(gan)最新(xin)鮮的口感(gan)。

自制芒果干飲食特點

芒果營養豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防(fang)止(zhi)高血壓、動脈硬化，防(fang)止(zhi)便秘，止(zhi)咳(ke)，清(qing)腸胃的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒(mang)果(guo)(guo)為漆樹科(ke)植物芒(mang)果(guo)(guo)的成熟果(guo)(guo)實。原產于(yu)熱(re)帶(dai)地區，有(you)(you)的為雞(ji)蛋形(xing)(xing)，也有(you)(you)圓形(xing)(xing)、腎形(xing)(xing)、心形(xing)(xing)；皮色(se)有(you)(you)多(duo)種：淺(qian)綠色(se)、黃色(se)、深紅色(se)；果(guo)(guo)肉(rou)為黃色(se)，含膳食纖維(wei)，味(wei)道酸甜不一，有(you)(you)香氣，汁水多(duo)而果(guo)(guo)核大。芒(mang)果(guo)(guo)集熱(re)帶(dai)水果(guo)(guo)精化(hua)于(yu)一身，被(bei)譽(yu)為“熱(re)帶(dai)水果(guo)(guo)之王”。

營養價值

1. 抗菌(jun)消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制(zhi)化膿(nong)球(qiu)菌(jun)、大腸桿菌(jun)等，芒果葉的提取物也同樣有(you)抑制(zhi)化膿(nong)球(qiu)菌(jun)、大腸桿菌(jun)的作用，可治療人體(ti)皮膚(fu)、消化道感染疾病；

2. 防(fang)癌(ai)抗癌(ai)：芒(mang)(mang)果(guo)果(guo)實含芒(mang)(mang)果(guo)酮酸(suan)(suan)、異芒(mang)(mang)果(guo)醇酸(suan)(suan)等三醋酸(suan)(suan)和(he)多酚類化合物，具(ju)有(you)(you)抗癌(ai)的藥理作用(yong)；芒(mang)(mang)果(guo)汁還能(neng)增加胃腸蠕(ru)動，使(shi)糞(fen)便在(zai)結腸內停留(liu)時(shi)間(jian)縮短。因此食芒(mang)(mang)果(guo)對防(fang)治結腸癌(ai)很有(you)(you)裨益(yi)；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)醇、甘油三酯：芒果中(zhong)含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C量高于一般水(shui)果，芒果葉中(zhong)也有(you)很高的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C含(han)量，且具有(you)即使加熱加工處理，其含(han)量也不(bu)會消(xiao)失(shi)的(de)特點，常食芒果可以不(bu)斷補充體(ti)內維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C的(de)消(xiao)耗(hao)，降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)醇、甘油三酯，有(you)利于防治心血管疾病；

5. 明(ming)目：芒果(guo)的(de)糖類及維(wei)生素含量非常(chang)豐富，尤其(qi)維(wei)生素A原(yuan)含量占水果(guo)之首位，具有明(ming)目的(de)作用。

食用效果

芒果性涼，味甘酸(suan)；入肺、脾、胃經(jing)；

有(you)益胃止(zhi)嘔，解(jie)渴利尿的功(gong)效；

主治口渴咽干(gan)，食欲不振，消化不良，暈(yun)眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多(duo)，氣(qi)喘等病(bing)癥。

適用人群

一般人群均能食用(yong)，皮(pi)膚病(bing)、腫瘤(liu)、糖(tang)尿病(bing)患者應忌食。