芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒果干怎么做 自制正(zheng)宗芒果干5個步驟(zou)就能搞(gao)定(ding)

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取(qu)一(yi)只芒(mang)(mang)果洗凈(jing)外皮后，削去外皮，用(yong)刀把芒(mang)(mang)果豎著切成厚(hou)度(du)大約(yue)0.3—0.5公分的片狀。

2、取一(yi)只小鍋，將100克(ke)的(de)清水和30克(ke)的(de)糖(tang)(tang)倒入(ru)，開中(zhong)火煮(zhu)至砂糖(tang)(tang)完全溶化(hua)，接著把(ba)切好(hao)的(de)芒果(guo)片放入(ru)煮(zhu)好(hao)的(de)糖(tang)(tang)液里。

3、晾(liang)涼后放(fang)置(zhi)冰箱(xiang)冷藏3小時后，將芒果(guo)片小心的取出(chu)，一片一片的擺放(fang)在晾(liang)架上，放(fang)置(zhi)在陰涼通(tong)風處。

4、期(qi)間最好(hao)每(mei)隔3—4小(xiao)時翻一次面，晾至大約24小(xiao)時后(hou)就可(ke)以食用了(le)。

5、注意事項(xiang)：一(yi)定要挑選肉質肥厚、鮮美(mei)多(duo)汁(zhi)且自然成熟的(de)(de)(de)新(xin)鮮芒(mang)果來制作(zuo)(zuo)芒(mang)果干，這(zhe)樣(yang)口感(gan)才會(hui)好。如果在濕度(du)大(da)且高溫(wen)的(de)(de)(de)地(di)區，可以適當的(de)(de)(de)把芒(mang)果片切薄(bo)一(yi)些，再略微加大(da)糖(tang)液的(de)(de)(de)濃度(du)（ 糖(tang)本(ben)身也具有防腐的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong) ），經過糖(tang)液充(chong)分的(de)(de)(de)浸泡，注意通風就(jiu)可以了；或(huo)是(shi)放在空 調室(shi)內，這(zhe)樣(yang)都會(hui)有效縮短晾至的(de)(de)(de)時間(jian)，保證芒(mang)果干最新(xin)鮮的(de)(de)(de)口感(gan)。

自制芒果干飲食特點

芒果(guo)營養(yang)豐(feng)富，食用芒果(guo)具抗癌，美化肌膚，防(fang)止(zhi)高血壓、動脈硬化，防(fang)止(zhi)便秘(mi)，止(zhi)咳(ke)，清腸胃的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒果(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)漆(qi)樹(shu)科植物芒果(guo)(guo)(guo)(guo)的成熟果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)。原產于(yu)熱(re)帶地區，有(you)的為(wei)雞蛋(dan)形(xing)(xing)，也有(you)圓形(xing)(xing)、腎形(xing)(xing)、心形(xing)(xing)；皮(pi)色(se)(se)有(you)多種：淺綠(lv)色(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)、深紅色(se)(se)；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)為(wei)黃(huang)色(se)(se)，含膳食(shi)纖維，味道酸(suan)甜不一，有(you)香氣(qi)，汁水多而果(guo)(guo)(guo)(guo)核大。芒果(guo)(guo)(guo)(guo)集熱(re)帶水果(guo)(guo)(guo)(guo)精化于(yu)一身，被譽(yu)為(wei)“熱(re)帶水果(guo)(guo)(guo)(guo)之王”。

營養價值

1. 抗菌(jun)消炎：芒果未成(cheng)熟的果實(shi)及樹皮(pi)、莖能(neng)抑(yi)(yi)制(zhi)化膿球菌(jun)、大腸(chang)桿(gan)菌(jun)等，芒果葉的提(ti)取(qu)物也同樣有(you)抑(yi)(yi)制(zhi)化膿球菌(jun)、大腸(chang)桿(gan)菌(jun)的作(zuo)用，可(ke)治療人體皮(pi)膚、消化道(dao)感染疾病(bing)；

2. 防(fang)癌(ai)抗癌(ai)：芒果(guo)(guo)果(guo)(guo)實含芒果(guo)(guo)酮酸(suan)、異芒果(guo)(guo)醇酸(suan)等三(san)醋酸(suan)和多酚(fen)類化(hua)合物，具有抗癌(ai)的藥理(li)作用；芒果(guo)(guo)汁還(huan)能增加胃腸蠕動，使糞便在(zai)結腸內停留時(shi)間(jian)縮短。因此食(shi)芒果(guo)(guo)對防(fang)治結腸癌(ai)很有裨益(yi)；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C量高于(yu)一般水果，芒果葉(xie)中也(ye)(ye)有(you)很(hen)高的(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C含(han)量，且具有(you)即使加熱加工處理(li)，其含(han)量也(ye)(ye)不會消失的(de)特點，常食芒果可以(yi)不斷補充體(ti)內維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的(de)消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有(you)利(li)于(yu)防治心血管疾病；

5. 明(ming)目：芒果的糖類及維生(sheng)素含量非常豐富(fu)，尤其維生(sheng)素A原含量占水果之首位，具有明(ming)目的作用。

食用效果

芒(mang)果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經；

有益(yi)胃止嘔，解(jie)渴利尿的功(gong)效；

主(zhu)治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈(yun)眩嘔吐(tu)，咽痛音啞(ya)，咳(ke)嗽痰多，氣喘等(deng)病癥(zheng)。

適用人群

一(yi)般人(ren)群均能食用(yong)，皮(pi)膚病(bing)、腫瘤(liu)、糖尿病(bing)患者(zhe)應忌(ji)食。