芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒果干(gan)怎(zen)么做(zuo) 自制正宗芒果干(gan)5個步(bu)驟就能搞定

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取一只芒果洗凈外皮后，削去外皮，用刀把芒果豎著(zhu)切成(cheng)厚度大約(yue)0.3—0.5公分的片狀。

2、取一只小(xiao)鍋，將100克的(de)(de)(de)清(qing)水和30克的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)倒(dao)入(ru)，開(kai)中火(huo)煮至(zhi)砂糖(tang)(tang)完全溶化，接著把切好(hao)的(de)(de)(de)芒果片放(fang)入(ru)煮好(hao)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)液里。

3、晾涼后(hou)放置冰(bing)箱冷藏3小(xiao)時后(hou)，將(jiang)芒果(guo)片小(xiao)心的取出(chu)，一(yi)片一(yi)片的擺放在晾架上(shang)，放置在陰涼通風處。

4、期(qi)間最(zui)好每隔3—4小時(shi)翻一次(ci)面，晾至大約24小時(shi)后(hou)就可以食用了。

5、注意事項：一定要挑選(xuan)肉質肥(fei)厚、鮮(xian)美多汁且自(zi)然成熟的(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮(xian)芒果來制作芒果干，這樣(yang)口感才會(hui)好。如果在濕(shi)度(du)大且高溫的(de)(de)(de)(de)地區，可(ke)以適當的(de)(de)(de)(de)把芒果片切薄一些，再略微加大糖(tang)液(ye)的(de)(de)(de)(de)濃度(du)（ 糖(tang)本身也具有防腐的(de)(de)(de)(de)作用 ），經(jing)過糖(tang)液(ye)充分的(de)(de)(de)(de)浸泡，注意通風就可(ke)以了；或是放在空 調室內，這樣(yang)都會(hui)有效縮短晾至的(de)(de)(de)(de)時間，保證(zheng)芒果干最新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)口感。

自制芒果干飲食特點

芒(mang)果(guo)營養豐富(fu)，食(shi)用(yong)芒(mang)果(guo)具(ju)抗(kang)癌(ai)，美化肌膚，防止(zhi)高血壓(ya)、動(dong)脈(mo)硬化，防止(zhi)便秘，止(zhi)咳，清腸胃的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒果(guo)為(wei)(wei)(wei)漆(qi)樹科(ke)植物芒果(guo)的成(cheng)熟(shu)果(guo)實。原產于熱帶地區，有(you)(you)的為(wei)(wei)(wei)雞蛋形(xing)，也有(you)(you)圓形(xing)、腎形(xing)、心形(xing)；皮(pi)色(se)有(you)(you)多(duo)種：淺綠色(se)、黃色(se)、深紅色(se)；果(guo)肉(rou)為(wei)(wei)(wei)黃色(se)，含膳食纖維(wei)，味道酸甜(tian)不一，有(you)(you)香氣，汁(zhi)水多(duo)而果(guo)核大。芒果(guo)集(ji)熱帶水果(guo)精化(hua)于一身，被譽為(wei)(wei)(wei)“熱帶水果(guo)之王”。

營養價值

1. 抗菌消炎：芒(mang)果未成熟的(de)果實及樹皮、莖能抑制化膿球(qiu)菌、大(da)(da)腸桿(gan)菌等，芒(mang)果葉的(de)提(ti)取(qu)物(wu)也同樣有(you)抑制化膿球(qiu)菌、大(da)(da)腸桿(gan)菌的(de)作用，可治療人體(ti)皮膚、消化道感染疾病；

2. 防癌抗癌：芒(mang)(mang)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實(shi)含芒(mang)(mang)果(guo)(guo)酮酸(suan)、異芒(mang)(mang)果(guo)(guo)醇酸(suan)等三(san)醋(cu)酸(suan)和多酚類化合物(wu)，具有抗癌的藥理(li)作用(yong)；芒(mang)(mang)果(guo)(guo)汁還能增加(jia)胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒(mang)(mang)果(guo)(guo)對防治結腸癌很有裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降低膽(dan)固(gu)醇(chun)、甘(gan)油(you)三酯：芒果(guo)中(zhong)含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C量高于(yu)一般水果(guo)，芒果(guo)葉中(zhong)也(ye)有很高的維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C含量，且具有即使(shi)加熱(re)加工(gong)處理(li)，其含量也(ye)不(bu)會(hui)消失的特點，常食芒果(guo)可(ke)以不(bu)斷補充體內(nei)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C的消耗，降低膽(dan)固(gu)醇(chun)、甘(gan)油(you)三酯，有利于(yu)防治心血管疾病(bing)；

5. 明目(mu)：芒果(guo)的(de)糖類及(ji)維(wei)生素(su)(su)含量非常豐富，尤其維(wei)生素(su)(su)A原含量占水果(guo)之首位，具(ju)有(you)明目(mu)的(de)作用。

食用效果

芒果性涼，味甘酸(suan)；入肺、脾、胃經(jing)；

有益胃止嘔，解渴利尿(niao)的功效；

主治口渴咽(yan)干，食欲不(bu)(bu)振(zhen)，消(xiao)化(hua)不(bu)(bu)良，暈(yun)眩嘔吐，咽(yan)痛音(yin)啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

適用人群

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應(ying)忌食。