50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡(qian)實(shi)30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮子、芡實、薏(yi)苡仁用清水浸泡30分鐘(zhong)；

(2)再將桂園肉一同放入鍋內，用文火煮至(zhi)爛熟加蜂蜜調味食用。

功用(yong)(yong)：有消除(chu)皺紋、白(bai)嫩肌膚的作用(yong)(yong)。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將(jiang)米洗凈；

(2)用水浸泡，當歸、川芎、黃芪(qi)切成薄片后裝(zhuang)入(ru)干(gan)凈的(de)小(xiao)布袋中(zhong)，放入(ru)瓦鍋內加雞(ji)湯共熬成藥汁；

(3)將粳米(mi)放入(ru)藥汁中(zhong)煮粥，待粥濃稠時加蔥花、精鹽、生姜調味服食。

功用：此粥有活血行(xing)氣(qi)，補(bu)(bu)養氣(qi)血之(zhi)功效，女性(xing)常食能調(diao)經補(bu)(bu)血、駐顏美容。

服用方法：每天1次，15d為一療程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅(hong)棗、桂園肉(rou)、核(he)桃(tao)肉(rou)、黑(hei)芝(zhi)麻研(yan)成細末；

(2)阿膠浸于黃酒中泡10d，然后與酒一起置(zhi)于(yu)陶瓷碗中隔(ge)水蒸(zheng)至阿膠完全溶化，

(3)之后，再(zai)加入核桃、紅(hong)棗、黑芝(zhi)麻、桂園肉末調(diao)勻，放入冰糖再蒸15min后即(ji)成。

服用方法：每日清晨取1-2匙(chi)，用開水沖服。

功用：養生健體、護膚美容，入冬之后常服(fu)，可使你皮膚健美，容光煥發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂(gui)花、冰糖適(shi)量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加入櫻(ying)桃、桂花煮沸后，隨(sui)意食之(zhi)。

功用：此羹(geng)有補氣、養(yang)血(xue)、白嫩皮(pi)膚(fu)、美容顏之功效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方(fang)法：將(jiang)水(shui)發(fa)木(mu)耳(er)去雜質洗凈(jing)，切(qie)成小塊，紅棗(zao)去核(he)，同放入炒鍋(guo)中加清水(shui)適量煮(zhu)至紅棗(zao)、木(mu)耳(er)爛熟，放入白糖調味即(ji)可食用。

功(gong)用：常食能使面色紅潤，青春煥發，此湯尤益于女(nv)性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功用：常食醋黃豆(dou)不但可(ke)使皮膚細嫩光滑皺紋(wen)減少，而且還有(you)抗(kang)衰老(lao)延壽(shou)之功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制作方法：先將烏骨雞去(qu)毛及內臟(zang)切塊，放入炒(chao)鍋(guo)內加水適(shi)量(liang)燉至(zhi)半(ban)熟(shu)時，再加入上述藥物同燉至(zhi)雞肉爛熟(shu)，食(shi)雞肉、飲(yin)湯(tang)。

功(gong)用(yong)：此湯可按(an)平日口味(wei)食用(yong)，具有治療脾(pi)胃虛弱(ruo)，氣(qi)血不足(zu)之功(gong)效，常食可以使皮膚柔嫩、皺紋減少、雀斑消除、潤澤(ze)生輝(hui)。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個，適量紅(hong)糖(tang)或冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個(ge)，煮上0、5h，加入適(shi)量紅(hong)糖或冰糖食之。

功用：此湯具有養(yang)心神清(qing)濕毒、健脾胃之功效(xiao)，常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等(deng)，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方法(fa)：將(jiang)紅棗、梗米和菊(ju)花一(yi)同放入鍋(guo)內加清水(shui)適量，煮粥(zhou)待粥(zhou)煮至濃稠時(shi)，放入適量紅糖調味食用。

功用(yong)：此方具有健脾補(bu)血、清(qing)肝明目之(zhi)功效(xiao)，長期(qi)食用(yong)可使面(mian)部膚色紅潤，起(qi)到(dao)保健防病、駐顏(yan)美容(rong)的作用(yong)。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共搗成粗末和勻備(bei)用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。

功效：此(ci)茶具有補(bu)脾(pi)、養血、健胃(wei)、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩，皮膚細滑，皺紋減少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜(gua)半個(ge)，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊

制作方法：水煮(zhu)沸后入燕麥，攪拌(ban)下稍煮(zhu)，再(zai)沸騰后，放入木瓜，紅(hong)棗，冰糖，冰糖完全融(rong)化，湯(tang)汁成羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草(cao)30g，丁香(xiang)30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水(shui)泡10min即可(ke)代(dai)茶飲用。

功效：此方(fang)長期服用可(ke)使(shi)容顏紅潤，肌膚(fu)光滑(hua)。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜(mi)棗15g、紅糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放入(ru)鍋內加水適(shi)量煮(zhu)至蜜棗爛(lan)熟再入(ru)紅糖調味(wei)食用。

功(gong)效：此(ci)方有養顏和祛皺紋之功(gong)效，使膚(fu)色光澤滋潤(run)。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞(ji)蛋1個，冰糖適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳皮再煮10min加冰糖(tang)打入(ru)雞蛋(dan)拌勻即(ji)可食用(yong)。

功效(xiao)：此(ci)方有(you)養顏美(mei)膚、祛皺紋、消色(se)斑之功效(xiao)，常(chang)服可使皮膚白嫩、細膩(ni)、富有(you)彈性(xing)。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適(shi)量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋果(guo)、雪(xue)梨同煮50min后(hou)入砂糖調(diao)味(wei)即可食用。

功(gong)(gong)效(xiao)：此方有美容(rong)、護膚、抗衰老之功(gong)(gong)效(xiao)。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞(qi)子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服(fu)用。隔日1次(ci)，溫(wen)開水(shui)兌服(fu)。

功(gong)效：此方(fang)有滋陰(yin)補腎、益(yi)氣和血、潤肌膚、好顏色之功(gong)效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀花5g、赤小豆200g、冰糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣質入赤(chi)小豆同(tong)煮至(zhi)爛熟，放少(shao)量冰糖調味食用。

功效：此方塊字味道酸甜(tian)，是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常(chang)飲佳品。

18、三味美顏汁

材料(liao)：藕(ou)、胡蘿卜、蘋果

制(zhi)作方法：將藕、胡蘿卜、蘋果(guo)切(qie)成小塊，一同放(fang)入果(guo)汁機內絞成汁，再用少許蜂(feng)蜜調(diao)味飲用。

功效：藕含有大(da)量的磷、鉀(jia)及多種維生素，胡蘿卜、蘋果(guo)所含的果(guo)酸(suan)、胡蘿卜素可(ke)使皮(pi)膚(fu)得以營養(yang)，使之光澤、細膩(ni)、柔嫩(nen)。

19、檸檬蜂蜜汁

材(cai)料：蜂蜜；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開(kai)水)。

功效：此(ci)方可使皮(pi)膚變得(de)嬌嫩(nen)、潤(run)滑，還可防治雀斑、黑斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰(bing)糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花(hua)再煮10min，濾去(qu)渣質(zhi)入冰糖調味，即可食(shi)用。

功效：此(ci)方清(qing)香(xiang)撲鼻、美味(wei)可口(kou)，有(you)烏發(fa)養顏、護膚祛斑之(zhi)功效，適于(yu)女性四季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮成熟的木(mu)瓜、鮮牛奶各(ge)適量

制作方法：將木瓜切細加水適量與砂(sha)糖(tang)一同(tong)煮(zhu)至木瓜爛熟，再將鮮牛奶(nai)兌入煮(zhu)沸即可(ke)服用。

功效(xiao)(xiao)：此方有美(mei)容(rong)護(hu)膚、烏發之功效(xiao)(xiao)，常飲(yin)可(ke)使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺(zhou)紋減少、面色紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗500g，白(bai)糖適量

制作方法(fa)：黃豆(dou)，研末，紅(hong)棗，清(qing)水(shui)適量，熬(ao)成糊狀，調入適量白糖冷(leng)卻后收膏，分(fen)成十份，每日一份。

功效：若(ruo)長(chang)年(nian)服用，可保面部紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪(qi)50克，梗(geng)米100克，清(qing)水(shui)適量，微火煎煮，每日一劑(ji)，一兩月便可使(shi)面色(se)紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏200克，上二味研末(mo)，調入白糖500克(ke)和(he)勻(yun)。每(mei)日二次，每(mei)次二湯(tang)匙，米湯(tang)或開水沖服(fu)(fu)，半月一劑，連服(fu)(fu)2—3劑(ji)，此(ci)方(fang)可(ke)美(mei)顏又可(ke)烏(wu)發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克(ke)，蠶蛹(微炒(chao))50克(ke)，清水適量，放入盅內，隔(ge)水燉熟，每日一劑，20日為一療(liao)程，2—3療程后，可(ke)見明顯美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白米、新鮮玫瑰花1朵，還有(you)熬得香(xiang)濃的雞湯8杯，蜂蜜(mi)適(shi)量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫(mei)瑰花瓣再煮3min即可(ke)。如(ru)果想(xiang)再加點甜(tian)蜜(mi)，就放點蜂蜜(mi)。

功(gong)效：這款粥還有美容減肥的(de)功(gong)效，玫瑰花具有促(cu)進(jin)血(xue)液循環的(de)功(gong)效，能使(shi)肌膚(fu)光(guang)滑，而蜂(feng)蜜一遇熱會使(shi)蛋(dan)(dan)白質等營養素轉化為蛋(dan)(dan)白酶，使(shi)腸胃急速蠕動而減少過(guo)度吸收(shou)，有助于減肥。

27、蘋果粥

原料(liao)：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入(ru)削皮、切片(pian)再煮。

功效：味道鮮(xian)美，蘋(pin)果的(de)清香加(jia)上葡萄(tao)干的(de)酸甜(tian)可口，讓這道粥成為首(shou)選的(de)消夏甜(tian)品(pin)。常飲此粥可排毒防(fang)便秘，美容養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓(yuan)肉性溫味甘、補(bu)(bu)血安神，蓮子(zi)性平(ping)味甘、補(bu)(bu)脾益(yi)腎，紅棗性平(ping)味甘、補(bu)(bu)益(yi)脾胃，糯(nuo)米性溫味甘、補(bu)(bu)中益(yi)氣，這道粥最適合那些(xie)常失眠的人(ren)食用(yong)了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血(xue)明目，山藥可促進食欲、消(xiao)除疲勞、增強(qiang)體(ti)力(li)及免疫力(li)。

30、南瓜牛奶粥

這道粥中(zhong)除了南瓜、大(da)米、牛奶外，還可加入了洋蔥和少量(liang)天麻，可以起到鎮定安(an)神的作用。輔料有(you)少許鹽和胡椒粉，喝起來(lai)口感(gan)甜中(zhong)有(you)咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可(ke)。還(huan)可(ke)以根據自己的口味加些別的東西，比(bi)如：桂圓、百(bai)合、蓮(lian)子等(deng)作(zuo)為(wei)輔料。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后連皮帶(dai)核切碎(sui)，加粳(jing)米100克，和水煮(zhu)粥。氣候干(gan)燥，人(ren)們常出(chu)現口干(gan)鼻燥、干(gan)咳(ke)無痰等燥熱病癥(zheng)，而梨具有(you)良好的(de)潤(run)燥作用，用以煮(zhu)粥，可作為常食(shi)的(de)保健食(shi)品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克(ke)，黃芪(qi)5克，紅花2克，雞湯1000克，粳米(mi)100克，先將(jiang)前3味用米酒洗后，切成(cheng)薄片，諸(zhu)藥入布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去(qu)布袋后入粳米熬成(cheng)稀(xi)粥(zhou)。日(ri)服1劑、分(fen)數次(ci)食用。具有補血(xue)、理氣、祛瘀、悅色、去斑的功(gong)效，適用于(yu)血(xue)虛(xu)所致的面色蒼白者，并可消除皮膚(fu)黑斑與黑眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克(ke)加(jia)水(shui)，文火(huo)熬粥。日(ri)服1劑，早晚食用(yong)，具有補腎健脾、滋陰養血、益(yi)肝(gan)明目的功效，適(shi)用(yong)于肝(gan)腎氣血不(bu)足所致的頭暈、耳(er)鳴、視物不(bu)清、面容憔悴等癥(zheng)。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳米100克(ke)，加水1000克熬成(cheng)粥，然(ran)后放入成(cheng)片(pian)豬肝100克，煮(zhu)至肝熟即成(cheng)，口(kou)服3次。經常食用，具有(you)清熱(re)、補肝(gan)、養血(xue)(xue)、明目、潤(run)膚的(de)功效，適用于血(xue)(xue)壓所致面色美黃、視力減(jian)退等癥。

37、甜漿粥

大米50克洗凈(jing)與新(xin)鮮豆漿(jiang)500克同煮(zhu)成粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱取食。大豆有(you)寬(kuan)中益氣，利大腸(chang)，潤澤肌膚的(de)功(gong)效。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切(qie)小(xiao)塊(kuai)，用少(shao)許油炒后(hou)與粳米50克、適(shi)量水同煮成粥，加食(shi)鹽少許調味，早晚空腹(fu)食(shi)用。豬(zhu)肉補腎(shen)液，充胃(wei)汁，滋肝(gan)陰，潤肌膚，利二便，止消(xiao)渴。含有(you)豐(feng)富的維生素C、B1、B2等(deng)多種具有美容(rong)作用(yong)的營養成分。本粥有防皺除(chu)皺的作用(yong)。

39、番薯粥

取番薯100克洗(xi)凈(jing)切(qie)塊，與粳米150克及適量水(shui)同煮成粥(zhou)，作早晚餐食用。番(fan)薯可(ke)“補中(zhong)、和血、肥五臟。”中(zhong)醫認為氣(qi)(qi)血生化(hua)之(zhi)源，能(neng)將水(shui)谷化(hua)生為氣(qi)(qi)血，滋養榮潤面部(bu)肌膚，使人容光煥發(fa)。本粥(zhou)便(bian)據其(qi)健脾胃，和氣(qi)(qi)血之(zhi)功，達到潤膚悅色之(zhi)效果(guo)。

40、黃精粥

黃精20克用(yong)紗布包好，入適量(liang)水在鍋中煮10分鐘，再下(xia)粳米100克，陳皮3克(ke)，冰糖20克同煮成粥，揀出(chu)藥包(bao)，作(zuo)早晚餐食用。黃精味甘厚膩。“寬中益氣，使五臟調良，肌(ji)肉充(chong)盛，骨(gu)髓堅強、多年不老，顏色(se)鮮(xian)明，發白返(fan)黑(hei)，齒落更(geng)生。”本粥補益作用較強，身形虛瘦的(de)人極宜(yi)常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米l00克同煮成(cheng)粥(zhou)，早晚空腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還(huan)含(han)有胡蘿卜素，可在人體(ti)內轉(zhuan)化成維生素A，能(neng)(neng)潤(run)滑皮膚(fu)，防止皮膚(fu)老化(hua)。常食還能(neng)(neng)減(jian)少頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布包好與適量(liang)水(shui)煮20分(fen)鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下(xia)冰糖稍煮即可服用。

本粥常食能補(bu)中氣(qi)，壯筋骨，通血脈(mo)，益精(jing)氣(qi)，和五臟，有輕身好顏色，聰耳明(ming)目的作(zuo)用，對肌肉消瘦者適(shi)宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍(long)眼肉(rou)15克切(qie)小粒(li)，與粳米50克一同入鍋(guo)加適量水(shui)煮成(cheng)粥，加紅糖少許并(bing)勻，作(zuo)晚(wan)餐服用。

二藥相配為(wei)粥，長期食(shi)用可(ke)使人容顏減皺(zhou)，肌膚光滑(hua)，并對(dui)思(si)慮過度、勞傷(shang)心脾、暗耗明血所(suo)致的面容萎(wei)黃失澤及(ji)心悸怔(zheng)腫、健忘失眠亦適宜。老年(nian)人常(chang)食(shi)，有利(li)于健康(kang)長壽(shou)。

44、燕麥粥

燕麥50克同(tong)適(shi)量水煮成粥(zhou)。可供早(zao)晚餐食(shi)用。燕麥又叫莜麥、裸燕麥，性味甘(gan)平，是(shi)一種(zhong)高蛋白(bai)糧食(shi)品種(zhong)，其補虛健脾，營養價值很高。常(chang)食(shi)此粥(zhou)，對保持皮膚彈性和抑制老(lao)年斑形成有顯著效(xiao)果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去毛及(ji)內臟(zang)，炒熱(re)，放少(shao)許酒略烹，添適量水、蔥(cong)段；同粳米50克煮成粥，作(zuo)早晚(wan)餐服用。

本粥制法別具(ju)一格，雀肉(rou)以酒烹過，不僅增強(qiang)藥力，且(qie)更具(ju)通經絡、行氣血、溫脾(pi)胃(wei)、養肌膚之功，可使肌膚豐潤(run)，面(mian)色榮潤(run)。明山火(huo)旺或(huo)陽(yang)強(qiang)易舉者不可食。

46、棧蜜粥

將粳米50克同(tong)水煮(zhu)粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克(ke)稍煮即可，早(zao)晚餐食。酥(su)油(you)是極好滋(zi)補品，以白(bai)羊酥(su)為上(shang)乘。《本本綱目(mu)》記載，白(bai)羊酥(su)能“益虛勞、潤肌膚(fu)、澤(ze)臟腑(fu)、和血(xue)(xue)脈(mo)”，治臟腑(fu)功能失(shi)調所導致消瘦、皮膚(fu)枯槁(gao)及津傷血(xue)(xue)虛之(zhi)癥(zheng)。酥(su)油(you)配蜂(feng)蜜，既(ji)可潤膚(fu)豐肌，還(huan)可適用于消渴、陰虛發熱等(deng)癥(zheng)。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗(dao)，同粳米100克煮成粥，加(jia)紅(hong)糖(tang)少許拌勻，早晚空腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎，與小米100克(ke)同(tong)煮粥。日服1劑，分3次溫熱(re)食用(yong)。具(ju)有補腎、益氣、養血、潤膚(fu)悅色的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤豆)紅米(mi)(即紫米)各適量熬粥(zhou)。

作(zuo)用：補(bu)心血(xue)，健脾胃。

功(gong)能：經常食之(zhi)，不(bu)虛不(bu)燥，面色紅潤，皮(pi)膚細膩，適宜產后(hou)，病(bing)后(hou)體虛者。

50、健胃益氣粥

薏仁(ren)、蓮子、白扁(bian)豆(dou)浸洗干凈，同粳(jing)米作文(wen)火煲(bao)至(zhi)粘稠即(ji)可。

作用(yong)：蓮子固精氣、養心血，白扁豆健(jian)脾補胃。

功(gong)能：益胃正氣(qi)，去濕除(chu)熱。適宜腸胃功(gong)能欠(qian)佳，工作勞累(lei)者。