50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮子(zi)、芡實、薏苡仁(ren)用清水浸泡30分鐘；

(2)再將桂園肉一同放入鍋(guo)內(nei)，用文火煮至(zhi)爛熟加蜂蜜調味食用。

功用(yong)：有消(xiao)除皺紋、白嫩(nen)肌膚的作用(yong)。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗凈；

(2)用水浸泡，當歸、川芎、黃芪切成薄(bo)片后裝入(ru)干凈的小布袋中(zhong)，放入(ru)瓦鍋內加雞湯共熬成藥(yao)汁；

(3)將粳米放入藥汁中煮(zhu)粥，待粥濃(nong)稠時加(jia)蔥花、精鹽、生姜調(diao)味服食(shi)。

功用：此粥有活血(xue)行(xing)氣，補養氣血(xue)之(zhi)功效，女性常食(shi)能調經補血(xue)、駐顏美容。

服用方法：每天1次，15d為一療程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟(shu))150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗(zao)、桂(gui)園肉、核桃肉、黑芝麻研(yan)成(cheng)細(xi)末；

(2)阿膠浸于黃酒中(zhong)泡10d，然后與酒一起(qi)置(zhi)于陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完全溶化，

(3)之后(hou)，再加入核桃、紅棗、黑芝麻、桂園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后(hou)即成(cheng)。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用：養生健體(ti)、護膚(fu)美容(rong)，入冬之后常服，可使(shi)你(ni)皮膚(fu)健美，容(rong)光煥發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂(gui)花、冰糖(tang)適量(liang)。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加入櫻桃、桂花(hua)煮沸后，隨意食之。

功用：此羹有補(bu)氣(qi)、養血、白(bai)嫩皮膚、美容顏之功效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方法：將水發木耳(er)(er)去雜質(zhi)洗(xi)凈，切成(cheng)小塊，紅(hong)棗去核(he)，同放入炒鍋中加清水適量煮至(zhi)紅(hong)棗、木耳(er)(er)爛熟，放入白糖調味即可食用。

功用：常食(shi)能使面色(se)紅潤，青春煥發，此湯尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功用：常食(shi)醋(cu)黃(huang)豆(dou)不但(dan)可使皮膚細(xi)嫩光滑皺紋(wen)減(jian)少，而且還有抗衰(shuai)老延壽(shou)之功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制(zhi)作方(fang)法：先(xian)將烏骨雞去毛及內臟切塊(kuai)，放(fang)入炒鍋內加水適量(liang)燉(dun)至半熟(shu)時，再(zai)加入上述(shu)藥物同(tong)燉(dun)至雞肉(rou)爛熟(shu)，食(shi)雞肉(rou)、飲湯。

功用(yong)：此湯可(ke)按(an)平日(ri)口味食用(yong)，具有治療脾(pi)胃虛(xu)弱，氣血不(bu)足之功效，常食可(ke)以使(shi)皮膚柔(rou)嫩、皺紋(wen)減少、雀斑消除、潤澤生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個，適量紅糖(tang)或冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加入適(shi)量紅(hong)糖(tang)或(huo)冰糖(tang)食(shi)之。

功用：此湯具有(you)養心神清(qing)濕毒、健(jian)脾胃之功效，常食可使皮膚(fu)少(shao)生(sheng)暗瘡、粉刺、扁平(ping)疣等，使皮膚(fu)滋潤嫩滑、光潔(jie)白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作(zuo)方法：將(jiang)紅(hong)棗、梗米和(he)菊(ju)花一同(tong)放入鍋內加(jia)清水適量(liang)，煮粥(zhou)(zhou)待粥(zhou)(zhou)煮至濃稠時，放入適量(liang)紅(hong)糖調味(wei)食用。

功(gong)用：此方具有健脾補血、清(qing)肝(gan)明(ming)目之功(gong)效，長期(qi)食用可使面部膚色紅潤，起(qi)到保(bao)健防(fang)病、駐顏美(mei)容(rong)的作用。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉香(xiang)25克，共搗成粗末(mo)和(he)勻備用(yong)。每次15-25克，清晨煎服或泡水(shui)代茶飲，每日數次。

功效：此茶具有補脾、養血、健(jian)胃(wei)、安神、解郁(yu)之功效，久服令人容顏白(bai)嫩，皮(pi)膚細(xi)滑(hua)，皺紋(wen)減少(shao)。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木(mu)瓜半個，燕麥三茶匙，紅棗1把(ba)，冰糖2塊

制作方(fang)法：水煮沸后入燕(yan)麥，攪拌下稍煮，再沸騰后，放(fang)入木瓜，紅棗，冰糖(tang)，冰糖(tang)完全融化(hua)，湯汁(zhi)成羹狀即(ji)可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大(da)棗(zao)200g，鹽20g，甘草(cao)30g，丁香(xiang)30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可代茶(cha)飲用(yong)。

功效：此方長期服用(yong)可使容顏(yan)紅潤(run)，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放入(ru)鍋內加水適量煮至(zhi)蜜棗(zao)爛熟再入(ru)紅(hong)糖(tang)調味(wei)食(shi)用。

功(gong)效(xiao)：此(ci)方有養顏和祛(qu)皺紋之功(gong)效(xiao)，使膚色(se)光澤滋(zi)潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗(zao)15g、陳皮6g，雞蛋1個，冰(bing)糖適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳皮再煮(zhu)10min加冰(bing)糖打入雞蛋拌勻即(ji)可食用。

功(gong)效(xiao)：此方有養顏美(mei)膚(fu)、祛皺紋、消(xiao)色斑(ban)之功(gong)效(xiao)，常服(fu)可(ke)使皮膚(fu)白嫩、細膩、富有彈性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個、雪梨2個(ge)、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋果(guo)、雪梨(li)同煮50min后入砂(sha)糖調(diao)味即可食(shi)用。

功(gong)效(xiao)：此(ci)方有美容(rong)、護膚、抗衰(shuai)老之(zhi)功(gong)效(xiao)。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞(qi)子(zi)25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用。隔(ge)日1次，溫(wen)開水兌服(fu)。

功效：此方有滋(zi)陰(yin)補腎、益氣(qi)和血、潤(run)肌膚(fu)、好(hao)顏(yan)色之功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀花(hua)5g、赤小豆(dou)200g、冰(bing)糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣質入(ru)赤小豆同煮(zhu)至爛(lan)熟，放(fang)少量(liang)冰糖調味食(shi)用。

功效(xiao)：此方塊字(zi)味道(dao)酸(suan)甜，是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之(zhi)常飲(yin)佳(jia)品。

18、三味美顏汁

材料：藕(ou)、胡蘿卜、蘋果

制作(zuo)方法(fa)：將(jiang)藕、胡(hu)蘿卜、蘋果切成小塊，一同(tong)放入果汁機內絞成汁，再用少(shao)許蜂蜜調味飲用。

功效：藕含有(you)大量的磷、鉀及(ji)多種維生(sheng)素，胡(hu)蘿卜、蘋(pin)果所含的果酸、胡(hu)蘿卜素可(ke)使皮膚(fu)得(de)以營養，使之(zhi)光澤(ze)、細(xi)膩、柔嫩(nen)。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂蜜；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開水)。

功(gong)效(xiao)：此(ci)方可使皮膚變得嬌嫩、潤滑，還(huan)可防治雀斑、黑(hei)斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后(hou)入(ru)桂(gui)花再煮10min，濾去渣質(zhi)入(ru)冰糖調味，即可食用(yong)。

功效：此方清香撲鼻、美味可口，有烏發養顏、護膚祛(qu)斑之(zhi)功效，適于女性四(si)季常飲(yin)。

21、美容霜

材料(liao)：新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶(nai)各適(shi)量

制作(zuo)方(fang)法(fa)：將木瓜切細加水(shui)適量與砂糖(tang)一同煮(zhu)至木瓜爛(lan)熟，再將鮮(xian)牛奶兌(dui)入煮(zhu)沸即(ji)可(ke)服用(yong)。

功(gong)效：此方有美容護膚、烏(wu)發(fa)之功(gong)效，常飲可使皮(pi)膚光潔、柔嫩(nen)、細(xi)膩(ni)、皺紋減(jian)少、面色紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅(hong)棗500g，白(bai)糖適量

制作(zuo)方法(fa)：黃豆，研末，紅(hong)棗，清(qing)水(shui)適量，熬成糊狀，調(diao)入適量白糖冷卻后(hou)收膏，分(fen)成十份，每日一份。

功效：若長(chang)年服用(yong)，可(ke)保(bao)面(mian)部紅(hong)潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克，清水適(shi)量(liang)，微火煎(jian)煮，每日一劑，一兩月便可使(shi)面色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何(he)首(shou)烏(wu)200克，上二味(wei)研末(mo)，調(diao)入白糖(tang)500克和勻。每(mei)日二次，每(mei)次二湯匙，米湯或開(kai)水沖(chong)服(fu)(fu)，半(ban)月一(yi)劑，連(lian)服(fu)(fu)2—3劑，此(ci)方可美顏又(you)可烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶(can)蛹(微炒)50克，清水適量，放入盅內，隔水燉(dun)熟，每日一劑，20日為(wei)一療(liao)程，2—3療程后(hou)，可(ke)見明(ming)顯美(mei)顏(yan)效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白米(mi)、新鮮玫瑰花1朵，還有熬(ao)得香濃(nong)的雞湯8杯，蜂蜜適量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫瑰花(hua)瓣再煮3min即可。如果想(xiang)再(zai)加點甜蜜，就(jiu)放點蜂蜜。

功(gong)效(xiao)：這款粥(zhou)還有(you)(you)美容減(jian)肥的(de)功(gong)效(xiao)，玫(mei)瑰花(hua)具有(you)(you)促進(jin)血液(ye)循環的(de)功(gong)效(xiao)，能使肌膚光(guang)滑(hua)，而蜂蜜一(yi)遇(yu)熱會(hui)使蛋白質(zhi)等營養素轉化為蛋白酶，使腸胃急速蠕動(dong)而減(jian)少過度吸收，有(you)(you)助于減(jian)肥。

27、蘋果粥

原(yuan)料：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片(pian)再煮。

功效(xiao)：味道鮮美，蘋果的(de)清香加上葡(pu)萄(tao)干的(de)酸甜可口(kou)，讓這道粥成為首選的(de)消夏甜品。常(chang)飲此粥可排(pai)毒(du)防(fang)便(bian)秘，美容(rong)養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓(yuan)肉性溫味甘、補(bu)血(xue)安神(shen)，蓮子性平味甘、補(bu)脾益腎，紅棗性平味甘、補(bu)益脾胃，糯米(mi)性溫味甘、補(bu)中益氣(qi)，這道粥(zhou)最適合那些常失眠的人食用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目(mu)，山藥可促進食(shi)欲、消(xiao)除(chu)疲勞、增強(qiang)體力(li)及免疫力(li)。

30、南瓜牛奶粥

這道粥中除了(le)南(nan)瓜、大米、牛奶(nai)外(wai)，還可加入了(le)洋蔥和少量天麻(ma)，可以起到鎮定(ding)安神的作用。輔料有少許鹽和胡(hu)椒(jiao)粉，喝起來口(kou)感甜中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以根(gen)據自己的口味(wei)加(jia)些別的東西，比如：桂(gui)圓、百合、蓮子(zi)等作(zuo)為輔(fu)料。

33、梨粥

梨子2只(zhi)，洗凈后連皮帶核(he)切碎(sui)，加粳米100克，和水煮粥。氣候干(gan)燥(zao)，人(ren)們常出現口干(gan)鼻燥(zao)、干(gan)咳無痰等燥(zao)熱病癥，而梨具(ju)有(you)良好的潤燥(zao)作用，用以煮粥，可作為常食(shi)的保健食(shi)品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克，黃芪(qi)5克(ke)，紅花(hua)2克，雞湯1000克(ke)，粳米100克(ke)，先將前3味用米(mi)(mi)酒洗后(hou)，切成(cheng)薄(bo)片(pian)，諸藥(yao)入布(bu)袋，加入雞湯和清水，煎(jian)出藥(yao)汁，去(qu)布(bu)袋后(hou)入粳米(mi)(mi)熬(ao)成(cheng)稀粥。日服1劑、分數次(ci)食用。具有補血(xue)、理(li)氣、祛瘀、悅色、去斑的功效(xiao)，適(shi)用于血(xue)虛所(suo)致的面(mian)色蒼白者(zhe)，并可(ke)消除皮膚黑斑與黑眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水，文火熬粥。日服1劑(ji)，早晚(wan)食用，具有補腎健脾(pi)、滋陰養(yang)血、益肝(gan)明目的功(gong)效，適用于肝(gan)腎氣血不(bu)足所致的頭暈、耳(er)鳴、視物不(bu)清、面容(rong)憔悴等(deng)癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳米100克(ke)，加水1000克熬成(cheng)粥，然(ran)后放入成(cheng)片(pian)豬肝100克，煮至肝熟即成，口服3次。經常(chang)食用，具有清熱、補肝、養(yang)血(xue)、明目(mu)、潤膚的功(gong)效，適用于血(xue)壓所致(zhi)面(mian)色美黃、視力減退等癥。

37、甜漿粥

大米50克洗(xi)凈與新鮮豆漿500克同煮成粥，加白(bai)糖少許(xu)，可供早晚餐溫熱取(qu)食。大豆有寬中益氣，利大腸(chang)，潤澤肌(ji)膚(fu)的功效(xiao)。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈(jing)切(qie)小塊，用少許油(you)炒后與粳米50克、適量水同煮(zhu)成粥(zhou)，加食(shi)鹽少許(xu)調味(wei)，早晚(wan)空腹食(shi)用(yong)。豬(zhu)肉補腎液，充胃(wei)汁，滋肝陰，潤肌膚，利二(er)便，止消(xiao)渴。含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美(mei)容作用(yong)的營養成分。本粥有防皺除(chu)皺的作用(yong)。

39、番薯粥

取番薯100克(ke)洗凈切(qie)塊，與粳米150克及適量水同煮(zhu)成粥，作早晚餐食用。番薯可“補中(zhong)、和血、肥五(wu)臟。”中(zhong)醫認(ren)為氣血生化(hua)之源，能(neng)將水谷化(hua)生為氣血，滋養(yang)榮(rong)潤面部肌膚(fu)，使(shi)人(ren)容(rong)光(guang)煥(huan)發。本粥便(bian)據(ju)其健脾(pi)胃，和氣血之功，達到潤膚(fu)悅色之效果。

40、黃精粥

黃精20克(ke)用紗布包好，入(ru)適量水在(zai)鍋中煮10分鐘，再下粳米100克，陳皮(pi)3克，冰糖(tang)20克同煮成粥(zhou)，揀出(chu)藥包，作早晚餐食用。黃精味(wei)甘厚膩(ni)。“寬中益氣，使(shi)五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅(jian)強(qiang)、多年不老(lao)，顏色鮮明，發(fa)白返黑(hei)，齒落更生。”本(ben)粥補(bu)益(yi)作(zuo)用較(jiao)強，身形虛瘦的人極宜常(chang)用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克(ke)洗凈切小丁，與粳米(mi)l00克同(tong)煮成粥，早晚空(kong)腹食(shi)用(yong)。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在(zai)人(ren)體(ti)內轉化(hua)成維生素A，能潤滑皮膚(fu)，防止(zhi)皮膚(fu)老(lao)化。常食還能減少頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布包好與適量水煮20分(fen)鐘(zhong)后，揀出紗包(bao)，下(xia)粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即(ji)可服用(yong)。

本粥常食能補中氣，壯筋(jin)骨，通血脈，益精氣，和五臟，有(you)輕身好顏色，聰(cong)耳(er)明(ming)目的作用(yong)，對肌肉消瘦者適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍眼肉(rou)15克切小粒，與粳(jing)米50克(ke)一同入鍋加適量(liang)水煮(zhu)成(cheng)粥，加紅糖少(shao)許(xu)并勻(yun)，作(zuo)晚(wan)餐服用。

二藥相配為粥，長(chang)期食(shi)用可使人容(rong)顏減皺(zhou)，肌膚光滑，并對(dui)思慮過度、勞傷心(xin)脾、暗耗明血所致的面(mian)容(rong)萎黃失澤及心(xin)悸怔腫(zhong)、健(jian)忘失眠亦適宜。老年人常食(shi)，有利于(yu)健(jian)康(kang)長(chang)壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量水(shui)煮成(cheng)粥。可供早晚(wan)餐食用(yong)。燕(yan)麥又叫莜(you)麥、裸燕(yan)麥，性味甘平，是一(yi)種高(gao)蛋白(bai)糧食品(pin)種，其(qi)補虛健脾(pi)，營養(yang)價值很高(gao)。常食此粥，對保(bao)持皮(pi)膚(fu)彈(dan)性和抑(yi)制(zhi)老年斑形成(cheng)有顯著效(xiao)果。

45、麻雀粥

取麻雀2只(zhi)去毛及內臟，炒熱，放(fang)少許酒略烹，添適量水(shui)、蔥(cong)段；同粳米50克煮(zhu)成粥(zhou)，作早晚餐服用。

本粥制法別具一格，雀肉以酒(jiu)烹過，不僅增強(qiang)藥力，且更具通經(jing)絡(luo)、行氣血(xue)、溫脾胃、養肌(ji)膚之功，可使肌(ji)膚豐潤(run)，面色榮潤(run)。明山火旺或陽強(qiang)易舉(ju)者(zhe)不可食。

46、棧蜜粥

將粳米50克同水煮粥，將(jiang)熟(shu)時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早(zao)晚餐食。酥油是極好滋補品，以白羊酥為上乘。《本本綱目》記載，白羊酥能“益虛(xu)勞、潤肌膚、澤臟腑(fu)、和血脈”，治臟腑(fu)功能失調所導致消(xiao)瘦、皮膚枯槁及(ji)津(jin)傷血虛(xu)之癥。酥油配蜂蜜(mi)，既(ji)可潤膚豐肌，還(huan)可適(shi)用于消(xiao)渴、陰(yin)虛(xu)發熱等(deng)癥。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗，同(tong)粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻(yun)，早(zao)晚空腹食(shi)用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎，與小米(mi)100克同煮粥。日服1劑，分3次溫熱食(shi)用。具有補腎、益氣、養血、潤膚悅色的功效(xiao)。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤豆)紅米(即紫米(mi))各適(shi)量熬粥。

作用(yong)：補心血，健(jian)脾(pi)胃。

功(gong)能：經常食(shi)之，不(bu)虛(xu)不(bu)燥，面色紅(hong)潤，皮(pi)膚細膩，適宜(yi)產后(hou)，病(bing)后(hou)體虛(xu)者(zhe)。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子、白扁豆浸(jin)洗干凈，同粳米作文火煲至(zhi)粘稠即可(ke)。

作用：蓮子固精氣、養心血，白扁豆健脾(pi)補胃。

功能：益(yi)胃(wei)正氣(qi)，去(qu)濕除熱(re)。適宜腸胃(wei)功能欠佳(jia)，工作勞累(lei)者。