50款冬季養生粥
1、蓮實美容羹
材料:蓮子30g,芡實(shi)30g,薏(yi)苡仁50g,桂(gui)園肉10g,蜂蜜適量。
制作方法:
(1)先將蓮子(zi)、芡實、薏苡(yi)仁用清(qing)水浸(jin)泡30分鐘;
(2)再將桂園肉(rou)一(yi)同(tong)放入鍋(guo)內(nei),用(yong)文(wen)火煮至爛熟加蜂蜜調味食用(yong)。
功用:有消除皺(zhou)紋(wen)、白嫩肌膚的(de)作用。
2、補血美顏粥
材料:川芎3g,當時6g,紅花2g,黃芪4g,粳米100g,雞湯適量。
制作方法:
(1)將米(mi)洗凈;
(2)用水浸泡,當(dang)歸、川芎(xiong)、黃芪切成(cheng)薄片(pian)后裝入干凈(jing)的小布袋中,放(fang)入瓦鍋(guo)內加雞湯共(gong)熬成(cheng)藥汁;
(3)將粳米放入藥汁中煮粥(zhou),待粥濃(nong)稠時加蔥(cong)花(hua)、精鹽、生姜(jiang)調味服食。
功(gong)用:此粥有(you)活血(xue)行氣(qi),補養氣(qi)血(xue)之功(gong)效(xiao),女(nv)性常食能(neng)調經補血(xue)、駐顏美容。
服用方法:每天1次,15d為(wei)一(yi)療程。
3、核桃阿膠膏
材料:紅棗500g(去核),核桃肉150g,桂園肉150g,黑芝麻(炒熟)150g,阿膠250g,冰糖各250g,黃酒500g。
制作方法:
(1)將紅(hong)棗、桂園肉、核桃肉、黑芝(zhi)麻研(yan)成細(xi)末;
(2)阿膠浸(jin)于黃酒中泡(pao)10d,然后(hou)與酒一起(qi)置于陶瓷碗中隔水蒸(zheng)至阿(a)膠完全溶(rong)化,
(3)之后,再加(jia)入(ru)核桃、紅棗(zao)、黑芝麻、桂園(yuan)肉末調勻(yun),放入冰糖再蒸15min后即成。
服用方法:每日清晨取1-2匙,用開水沖服。
功用:養生(sheng)健體、護膚(fu)美(mei)容,入冬(dong)之后常服(fu),可使你(ni)皮膚(fu)健美(mei),容光煥發。
4、銀耳櫻桃羹
材料:銀耳50g,櫻桃30g,桂(gui)花、冰糖適(shi)量。
制作方法:先將冰糖溶化,加入銀耳煮10min左右,再(zai)加入櫻桃、桂花煮沸后(hou),隨意食之。
功用(yong):此羹有補氣、養血、白嫩皮膚(fu)、美(mei)容顏之功效。
5、紅顏湯
材料:紅棗50g,水發黑木耳100g,白糖適量。
制作(zuo)方(fang)法(fa):將水(shui)發木耳去雜質洗凈,切成小(xiao)塊,紅(hong)(hong)棗去核(he),同放入(ru)炒(chao)鍋中加清(qing)水(shui)適量(liang)煮至紅(hong)(hong)棗、木耳爛熟,放入(ru)白糖(tang)調味即可食用。
功用(yong):常食能使面色紅潤,青(qing)春煥發,此湯尤益于女性(xing)。
6、醋黃豆
材料:新鮮黃豆250g,優質米醋適量。
制作方法:用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后(hou),每天食醋黃豆5-10粒(li)。
功(gong)用:常食醋黃(huang)豆不但可使皮膚(fu)細嫩光滑皺紋減少,而且還有(you)抗衰老(lao)延壽之功(gong)效(xiao)。
7、百合雞湯
材料:百合15g,淮山藥15g,蓮子15g,苡仁30g,芡實15g,黨參20g,白蒺藜10g,烏骨雞1只(約(yue)1000g)。
制作(zuo)方法:先將烏骨(gu)雞(ji)去(qu)毛及內臟切塊(kuai),放入炒(chao)鍋內加水適量燉(dun)至(zhi)半(ban)熟時(shi),再加入上述藥物同燉(dun)至(zhi)雞(ji)肉爛熟,食(shi)雞(ji)肉、飲湯。
功(gong)用(yong):此湯(tang)可按平日口(kou)味食用(yong),具有治療脾胃虛弱,氣血不足(zu)之(zhi)功(gong)效,常食可以使(shi)皮(pi)膚柔嫩、皺紋減少、雀斑消(xiao)除、潤澤生輝。
8、紅白果仁湯
材料:紅棗20g,薏苡仁20g,白果15g(去殼除衣),桂園肉10g,鵪鶉蛋6個,適量紅糖(tang)(tang)或(huo)冰糖(tang)(tang)。
制作方法:上述原料同放入鍋內同煮40min,再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個,煮上0、5h,加入適量紅糖(tang)或冰(bing)糖(tang)食之(zhi)。
功(gong)用:此湯具有養心(xin)神清濕(shi)毒、健(jian)脾胃之功(gong)效,常食可(ke)使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等(deng),使皮膚滋潤嫩滑(hua)、光潔(jie)白凈(jing)。
9、紅棗菊花粥
材料:紅棗50g;梗米100g;菊花15g;紅糖適量
制作方法(fa):將紅棗、梗米(mi)和(he)菊花一(yi)同放(fang)入鍋內加清(qing)水適(shi)量(liang),煮(zhu)粥待粥煮(zhu)至濃稠時,放(fang)入適(shi)量(liang)紅糖(tang)調(diao)味食用。
功(gong)(gong)用(yong):此方具有(you)健脾補血、清(qing)肝明(ming)目之功(gong)(gong)效,長期食用(yong)可使面部膚色紅潤(run),起(qi)到保健防(fang)病、駐顏美(mei)容的作(zuo)用(yong)。
10、養顏茶
材料:生姜500g;紅茶250g;鹽100g;甘草150g;丁香25g;沉香25g
制作方法:將生姜500克(ke)、紅茶250克、鹽(yan)100克、甘草150克、丁香25克,沉香25克(ke),共搗成粗末和(he)勻備用(yong)。每(mei)次15-25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每(mei)日(ri)數次(ci)。
功效:此茶具(ju)有補脾、養血、健(jian)胃、安神、解郁之(zhi)功效,久服令人(ren)容顏(yan)白(bai)嫩,皮(pi)膚細(xi)滑,皺紋減少。
11、木瓜燕麥美容羹
材料:木瓜半個,燕麥三茶匙,紅棗1把,冰糖2塊(kuai)
制(zhi)作(zuo)方(fang)法:水(shui)煮沸后入(ru)燕麥,攪拌下稍煮,再沸騰后,放入(ru)木瓜,紅(hong)棗,冰(bing)糖,冰(bing)糖完全融化,湯汁成羹狀即(ji)可(ke)。
12、姜棗茶
材料:生姜200g,大棗200g,鹽20g,甘草30g,丁香30g,沉(chen)香30g。
制作方法:將上述材料共搗成粗末和勻,每天晨取10-15g,沸水泡10min即可代茶飲(yin)用。
功效(xiao):此方(fang)長期服用(yong)可(ke)使(shi)容顏紅潤,肌膚光滑。
13、燕窩蜜棗湯
材料:燕窩25g、蜜棗15g、紅(hong)糖適量。
制作方法:將燕窩用清水泡開除去雜質,然后與蜜棗(去(qu)核(he))同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛(lan)熟(shu)再入紅(hong)糖(tang)調味食(shi)用。
功(gong)效:此(ci)方有養顏和祛皺(zhou)紋之(zhi)功(gong)效,使膚色(se)光澤滋潤。
14、金鶯羹雪耳
材料:銀耳25g、紅棗(zao)15g、陳皮6g,雞蛋1個(ge),冰糖適量。
制作方法:先將紅棗去核與雪耳同煮30min,然后(hou)放陳(chen)皮(pi)再煮10min加(jia)冰糖(tang)打入雞蛋拌勻即可食用。
功效:此方有養顏美膚(fu)(fu)、祛皺(zhou)紋、消色(se)斑之功效,常服可使皮膚(fu)(fu)白(bai)嫩、細(xi)膩、富有彈(dan)性。
15、蘋果雪梨羹
材料:蘋果2個、雪梨2個、蓮(lian)米(mi)120g、陳皮(pi)9g、砂糖適量。
制作方法:將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min,再(zai)放蘋果(guo)、雪梨同煮(zhu)50min后入砂糖調味即可食用。
功效:此方有美(mei)容、護膚、抗衰老之功效。
16、銀耳枸杞羹
材料:銀耳15g、枸杞子25g。
制作方法:將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用(yong)。隔日1次(ci),溫開水兌服。
功效:此(ci)方有滋(zi)陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。
17、果紅湯
材料:山楂15g、金銀花5g、赤小豆200g、冰糖100g。
制作方法:先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后(hou)濾去(qu)渣質入(ru)赤小(xiao)豆同煮至爛(lan)熟(shu),放(fang)少量冰(bing)糖(tang)調味食用。
功效(xiao):此方塊字味道酸甜,是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常飲佳品(pin)。
18、三味美顏汁
材料:藕、胡蘿卜、蘋果
制(zhi)作方法(fa):將藕、胡蘿卜(bu)、蘋果(guo)切成小塊,一同放入果(guo)汁機內絞成汁,再用少許蜂(feng)蜜(mi)調味(wei)飲用。
功效:藕含(han)有大量的磷、鉀及(ji)多(duo)種(zhong)維生素,胡(hu)蘿卜、蘋果所含(han)的果酸、胡(hu)蘿卜素可(ke)使皮(pi)膚得以營養,使之(zhi)光(guang)澤、細膩(ni)、柔嫩。
19、檸檬蜂蜜汁
材(cai)料:蜂蜜;檸檬
制作方法:先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量,然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天(tian)可用溫(wen)開水)。
功效:此(ci)方可使皮(pi)膚變得嬌嫩、潤滑,還可防治雀斑、黑斑。
20、杏花露
材料:杏仁12g、桂(gui)花6g、冰(bing)糖適量。
制作方法:取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入桂花再煮(zhu)10min,濾去渣質入冰糖調味,即可(ke)食用。
功(gong)效:此方清(qing)香撲鼻(bi)、美(mei)味(wei)可口,有烏發養顏、護(hu)膚祛斑之功(gong)效,適于女性四季常(chang)飲。
21、美容霜
材(cai)料:新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量
制作方法(fa):將木瓜切細加水適量與砂糖(tang)一同煮(zhu)至木瓜爛熟(shu),再(zai)將鮮(xian)牛奶兌入煮(zhu)沸即可服用。
功(gong)效(xiao):此方有(you)美容護膚(fu)、烏發之功(gong)效(xiao),常飲可使(shi)皮膚(fu)光(guang)潔、柔嫩、細膩、皺紋減(jian)少(shao)、面色紅潤。
22、黃豆紅棗膏
材料:黃豆500g,紅棗(zao)500g,白糖適量
制作方法:黃豆,研末,紅棗,清水適量,熬成糊(hu)狀(zhuang),調入適量白糖冷卻(que)后收膏(gao),分成十(shi)份,每日一份。
功效:若長年服(fu)用,可保(bao)面部紅潤。
23、葵花黃芪粥
葵花籽,去殼,20克,黃芪50克(ke),梗米100克,清水(shui)適(shi)量,微火煎煮,每日一劑,一兩(liang)月便可使面色紅潤。
24、芝麻首烏散
黑芝麻500克,何首烏200克,上二味(wei)研末,調入(ru)白糖500克和勻(yun)。每日(ri)二(er)(er)次(ci),每次(ci)二(er)(er)湯匙(chi),米湯或開水沖服,半(ban)月一劑,連(lian)服2—3劑,此方可美(mei)顏又可烏發。
25、核桃蠶蛹湯
核桃仁100克,蠶蛹(微炒)50克,清(qing)水適量,放入盅內,隔水燉熟,每日一劑,20日(ri)為一(yi)療程,2—3療程(cheng)后,可見明顯美顏(yan)效果(guo)。
26、玫瑰情人粥
原料:1杯白米、新鮮(xian)玫瑰(gui)花1朵,還有(you)熬(ao)得香濃的雞湯8杯,蜂蜜適量。
制作方法:先將雞湯煮沸,放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加(jia)入玫(mei)瑰花瓣再煮3min即可。如果(guo)想再加點甜蜜(mi),就放點蜂蜜(mi)。
功(gong)效:這款粥還有(you)美容減肥的功(gong)效,玫瑰花(hua)具有(you)促進血液循環的功(gong)效,能使(shi)肌膚(fu)光滑,而蜂蜜一(yi)遇熱會使(shi)蛋白質(zhi)等營養(yang)素轉化為蛋白酶,使(shi)腸胃急(ji)速蠕動而減少過度(du)吸收(shou),有(you)助(zhu)于(yu)減肥。
27、蘋果粥
原料:白米,蘋果
制作方法:淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加入削皮、切片再煮(zhu)。
功效:味道鮮美(mei),蘋果的(de)(de)清(qing)香加上葡萄干的(de)(de)酸甜(tian)可口,讓這道粥(zhou)成為首選的(de)(de)消(xiao)夏甜(tian)品。常飲(yin)此粥(zhou)可排毒防便秘,美(mei)容(rong)養(yang)顏。
28、桂圓蓮子粥
桂圓(yuan)肉性(xing)(xing)溫味(wei)甘(gan)、補(bu)血安神,蓮(lian)子性(xing)(xing)平味(wei)甘(gan)、補(bu)脾(pi)益腎(shen),紅棗(zao)性(xing)(xing)平味(wei)甘(gan)、補(bu)益脾(pi)胃,糯米性(xing)(xing)溫味(wei)甘(gan)、補(bu)中益氣,這(zhe)道粥最適合(he)那些常失眠(mian)的人食(shi)用了。
29、山藥枸杞粥
枸杞補血明目,山藥可促進(jin)食(shi)欲、消除疲勞(lao)、增強(qiang)體力及免(mian)疫力。
30、南瓜牛奶粥
這道粥中除了(le)南瓜、大米、牛奶外(wai),還(huan)可加入了(le)洋蔥(cong)和少量天麻,可以起到鎮定安神的作(zuo)用。輔料有少許鹽和胡椒粉(fen),喝(he)起來口感甜中有咸(xian)。
31、皮蛋瘦肉粥
把松花蛋切碎,瘦牛肉切絲或末,加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉,然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。
32、雞肉粥
做法與皮蛋瘦肉粥差不多,把雞胸肉切成細絲,加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料,粥快熬好時加入雞肉,再加鹽、味精或雞精。再熬10min即(ji)可(ke)。還(huan)可(ke)以根(gen)據自己(ji)的口味(wei)加些(xie)別的東西(xi),比(bi)如:桂圓、百合、蓮子(zi)等作為輔料(liao)。
33、梨粥
梨子2只,洗凈后連皮(pi)帶核切碎,加粳米100克,和水(shui)煮粥。氣候(hou)干燥(zao)(zao),人們(men)常出現口干鼻燥(zao)(zao)、干咳(ke)無痰等(deng)燥(zao)(zao)熱病癥,而梨具有良好的潤燥(zao)(zao)作(zuo)用,用以煮粥,可(ke)作(zuo)為常食的保健食品(pin)。
34、美顏補血粥
取當歸10克,川芎3克(ke),黃芪(qi)5克,紅花2克,雞湯1000克,粳米(mi)100克(ke),先(xian)將前3味用米酒洗后,切成薄片(pian),諸(zhu)藥入(ru)布(bu)袋,加入(ru)雞湯和清水,煎出(chu)藥汁,去布(bu)袋后入(ru)粳(jing)米熬(ao)成稀粥。日服1劑、分(fen)數(shu)次食用。具有補血(xue)、理氣、祛瘀、悅(yue)色、去斑的功效,適用于血(xue)虛所致的面色蒼(cang)白者,并(bing)可消除皮膚黑斑與黑眼圈(quan)。
35、黑米粥
取黑米200克(ke)加水,文火熬粥。日服(fu)1劑,早晚(wan)食用(yong),具有補腎(shen)健脾、滋(zi)陰養血、益肝(gan)明(ming)目(mu)的功效,適用(yong)于肝(gan)腎(shen)氣血不足所致的頭(tou)暈、耳鳴、視物(wu)不清、面容(rong)憔(qiao)悴等癥。
36、豬肝綠豆粥
綠豆50克,粳米100克,加水1000克(ke)熬成粥(zhou),然后放入成片豬肝100克,煮至(zhi)肝熟即成,口服3次。經(jing)常食用(yong),具有清熱(re)、補(bu)肝、養血、明目、潤(run)膚的功效,適用(yong)于(yu)血壓所致面色美黃、視(shi)力減退等癥。
37、甜漿粥
大米50克洗(xi)凈與新(xin)鮮豆(dou)漿500克同煮成粥,加白(bai)糖少許,可(ke)供早晚餐溫熱取食。大(da)豆有寬(kuan)中益(yi)氣(qi),利(li)大(da)腸,潤(run)澤肌膚的功(gong)效。
38、脊肉粥
取脊肉50克(ke)洗凈切小(xiao)塊,用少(shao)許油炒后與粳米(mi)50克、適量水同煮成粥,加食鹽(yan)少(shao)許(xu)調味,早晚空腹食用。豬肉(rou)補腎液,充胃(wei)汁,滋肝陰,潤肌(ji)膚,利(li)二便,止消渴。含有豐富(fu)的(de)維生素C、B1、B2等多(duo)種具有美容作用的營養成(cheng)分。本粥有防皺(zhou)除皺(zhou)的作用。
39、番薯粥
取番薯100克洗凈切塊(kuai),與粳(jing)米150克(ke)及適(shi)量水(shui)同(tong)煮成粥,作早晚餐食用。番(fan)薯(shu)可“補中、和血、肥五臟。”中醫認為氣(qi)(qi)(qi)血生化之(zhi)源,能將水(shui)谷化生為氣(qi)(qi)(qi)血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光(guang)煥發。本(ben)粥便(bian)據其健脾(pi)胃,和氣(qi)(qi)(qi)血之(zhi)功,達(da)到潤膚悅色之(zhi)效果。
40、黃精粥
黃精20克用紗布包好(hao),入適量水在(zai)鍋中煮10分鐘,再下粳米100克,陳(chen)皮3克,冰糖20克同(tong)煮成粥,揀出藥包(bao),作早晚餐(can)食用。黃精味甘厚膩。“寬中益氣,使五(wu)臟調良,肌(ji)肉充盛,骨髓(sui)堅強、多年不老,顏色鮮明,發白返黑,齒落(luo)更生(sheng)。”本(ben)粥補益作用較強,身形虛瘦的人極宜常(chang)用。
41、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈(jing)切小丁,與粳米(mi)l00克同煮成粥,早晚空(kong)腹食用。
現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富,除含維生素B1、B2外,還含有胡(hu)蘿卜素(su),可在人體內轉化(hua)成維生素(su)A,能潤(run)滑皮膚,防(fang)止皮膚老化。常食還能減少(shao)頭屑。
42、熟地粥
取熱地20克用(yong)紗布包(bao)好與適量水煮20分(fen)鐘(zhong)后,揀出(chu)紗(sha)包(bao),下粳(jing)米50克煮(zhu)成粥,下冰糖稍煮(zhu)即可服用(yong)。
本粥常食(shi)能補(bu)中氣,壯筋骨,通血脈,益精氣,和五臟,有輕身好顏色(se),聰耳(er)明目的(de)作用,對肌肉消瘦者(zhe)適宜。
43、棗仁龍眼粥
將棗仁15克,龍眼肉15克切小粒(li),與粳(jing)米50克一同(tong)入鍋加適量水煮成(cheng)粥,加紅糖(tang)少許(xu)并(bing)勻,作晚餐服用。
二(er)藥相配為粥,長期食(shi)用可使人容顏減皺,肌膚光滑,并對思慮過(guo)度、勞傷心(xin)脾、暗耗(hao)明血(xue)所致的面(mian)容萎黃失(shi)澤(ze)及(ji)心(xin)悸怔腫、健(jian)忘失(shi)眠亦適宜。老年人常食(shi),有利(li)于(yu)健(jian)康長壽(shou)。
44、燕麥粥
燕麥50克(ke)同適量水煮成(cheng)粥。可(ke)供早晚餐食用。燕麥又叫莜麥、裸燕麥,性味(wei)甘平(ping),是(shi)一種(zhong)(zhong)高蛋白糧食品(pin)種(zhong)(zhong),其補虛健脾,營(ying)養價值很高。常食此粥,對保持皮膚彈性和抑制老年斑形(xing)成(cheng)有(you)顯著效(xiao)果。
45、麻雀粥
取麻雀2只去毛及(ji)內臟,炒熱,放少許酒略(lve)烹,添適(shi)量(liang)水、蔥段;同粳米50克(ke)煮成粥,作早晚餐服用。
本(ben)粥(zhou)制法(fa)別具(ju)一格,雀肉以酒烹過,不(bu)僅增強藥力,且(qie)更具(ju)通經(jing)絡、行氣(qi)血、溫(wen)脾胃、養(yang)肌(ji)膚之功,可使(shi)肌(ji)膚豐潤,面色(se)榮潤。明山(shan)火旺或陽(yang)強易舉者不(bu)可食。
46、棧蜜粥
將粳米50克同(tong)水煮(zhu)粥,將(jiang)熟時(shi),加酥油(you)20克(ke),蜂(feng)蜜5克稍煮(zhu)即可(ke),早(zao)晚(wan)餐食(shi)。酥(su)油是(shi)極好滋補品,以白(bai)羊(yang)酥(su)為上(shang)乘(cheng)。《本本綱(gang)目》記(ji)載,白(bai)羊(yang)酥(su)能(neng)“益虛(xu)勞、潤(run)肌(ji)膚(fu)(fu)、澤臟(zang)腑(fu)、和血脈”,治臟(zang)腑(fu)功(gong)能(neng)失調所導致消瘦(shou)、皮膚(fu)(fu)枯(ku)槁及津傷血虛(xu)之癥。酥(su)油配蜂蜜,既(ji)可(ke)潤(run)膚(fu)(fu)豐肌(ji),還可(ke)適用于消渴、陰虛(xu)發熱等癥。
47、胡桃粥
取胡桃5個(ge)去(qu)仁(ren)略(lve)搗,同粳米100克(ke)煮成粥,加紅(hong)糖少許拌勻,早晚空(kong)腹(fu)食用。
48、紫河車粥
取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切(qie)碎,與小(xiao)米100克同煮(zhu)粥。日(ri)服(fu)1劑(ji),分3次溫熱食用(yong)。具有補(bu)腎、益氣、養血、潤膚悅(yue)色的(de)功效。
49、三紅粥
紅棗、紅豆(即赤(chi)豆)紅米(即紫米(mi))各適量熬粥。
作用:補心血(xue),健脾胃。
功(gong)能:經常食之(zhi),不虛不燥,面色紅(hong)潤,皮(pi)膚細膩,適宜(yi)產后,病后體虛者。
50、健胃益氣粥
薏仁、蓮子、白(bai)扁豆浸洗干(gan)凈,同(tong)粳(jing)米作文火煲至粘稠(chou)即可(ke)。
作用(yong):蓮子(zi)固精(jing)氣、養心(xin)血,白扁豆健(jian)脾(pi)補(bu)胃(wei)。
功能(neng):益胃正氣,去濕除熱。適宜腸胃功能(neng)欠佳,工(gong)作勞累者(zhe)。