【膽結石(shi)食(shi)療(liao)】膽結石(shi)吃什么好 膽結石(shi)最佳食(shi)療(liao)方法

一、飲食

1、膽結石食療方：

1) 大金錢草蒸豬肝

組成：大金錢草60克，豬(zhu)肝250克，狗寶1.5克

用法：金錢草，狗寶洗凈，搗碎研成細末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗干凈，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤 上藥末，拌勻，加蔥節，姜片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右， 取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調味，用以佐餐.

作用：疏肝利膽;適用于膽道結石.

2) 玉米須茶

組成：玉米須50克

用法：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用.

作用：清熱利膽;適用于膽道(dao)結石(shi).

3)白茅根燉肉

組成：鮮白茅根50克，豬精(jing)肉500克

用法：白茅根，豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥，姜，清水適量，先用大火燒沸，再用小火婉至 肉熟爛，除去蔥，姜，白茅根，加入精鹽，味精，吃肉喝湯.

作用：清熱利濕;適用于肝膽濕(shi)熱，膽道結石(shi)，脅痛隱(yin)隱(yin).

4) 金錢草粥

組成：新鮮金錢草60克 ，粳米50克，冰糖15克

用法：金錢草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗干凈，倒入藥汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食.

作用：清熱祛濕，利膽退黃;適用于濕(shi)熱蘊積(ji)于肝(gan)膽，膽道結(jie)石，肋下(xia)常痛，厭食(shi)油(you)膩.

5)膽石通糖漿

組成：郁金15克(ke)，廣木香15克，黃芩15克，茵陳25克 ，川楝子9克(ke)，虎杖30克(ke)，玉米須(xu)20克，白糖(tang)適(shi)量 .

用法：以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時時服飲.

作用：清肝利膽;適用于肝膽(dan)氣滯，膽(dan)道結石.

2、膽結石患者吃這些食物對身體好：

1) 要注意飲(yin)食和飲(yin)水(shui)(shui)衛生(sheng)(sheng)，生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)瓜果要先洗干凈，然后(hou)用開水(shui)(shui)或涼(liang)開水(shui)(shui)沖(chong)一沖(chong)，以(yi)防吃(chi)(chi)入(ru)蛔蟲(chong)及殘留農藥。養(yang)成不(bu)喝生(sheng)(sheng)水(shui)(shui)喝開水(shui)(shui)的良好習慣。

2) 要(yao)多吃些含維生素的食物，如綠色(se)蔬菜(cai)(cai)、胡蘿卜、西紅柿、菠菜(cai)(cai)、白(bai)菜(cai)(cai)等(deng)，平時應多吃些香(xiang)蕉、蘋果等(deng)水果。

3) 要用植(zhi)物油炒菜，所吃的(de)菜以燉、燴、蒸為主。

4) 四要常吃些瘦肉、雞(ji)、魚、核桃(tao)、黑木耳(er)、海帶、紫菜等。

5) 要多吃些能(neng)促進膽(dan)分泌和松弛膽(dan)道括約肌(ji)、有汁膽(dan)作用的食物，如(ru)山查、烏(wu)梅、玉(yu)米須 (泡茶慢(man)慢(man)喝)。

6) 要吃旱餐，不(bu)可讓空腹的時間(jian)太長。

二、膽結石不宜吃什么食物：

1) 忌吃含(han)膽(dan)固醇較高(gao)的(de)的(de)食物(wu)，如動物(wu)心、肝、腦(nao)、腸以及蛋黃、松花蛋魚子(zi)及巧克力(li)等。

2) 忌吃含高脂肪(fang)食物，如肥肉、豬油(you)(you)、油(you)(you)煎油(you)(you)炸食品。油(you)(you)多(duo)的糕點(dian)也(ye)不宜多(duo)吃，因為過多(duo)的脂會(hui)引(yin)起(qi)膽囊(nang)收縮，導致疼痛。

3) 忌借節日(ri)或親(qin)友(you)聚會(hui)時(shi)大吃大喝(he)。因為暴飲暴食(shi)會(hui)促使膽(dan)汁(zhi)大量分泌，而膽(dan)囊(nang)強(qiang)烈的收縮又會(hui)引起膽(dan)囊(nang)發炎、局(ju)部絞痛等。

4) 忌(ji)食辛(xin)辣(la)刺激的調(diao)味(wei)品，如(ru)辣(la)椒(jiao)(jiao)、辣(la)椒(jiao)(jiao)油、五香粉、胡椒(jiao)(jiao)面(mian)等。

5) 忌煙、酒、咖啡等(deng)，這些帶有刺激性(xing)的食品能(neng)使胃酸過多，膽(dan)囊(nang)劇烈收縮而導致膽(dan)道(dao)口括約肌痙攣、膽(dan)汗(han)排(pai)出困難(nan)而誘發膽(dan)絞痛。