【膽結石食療】膽結石吃什么好 膽結石最(zui)佳(jia)食療方法(fa)

一、飲食

1、膽結石食療方：

1) 大(da)金錢草蒸豬(zhu)肝

組成：大金錢草60克，豬肝250克(ke)，狗寶1.5克

用法：金錢草，狗寶洗凈，搗碎研成細末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗干凈，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤 上藥末，拌勻，加蔥節，姜片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右， 取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調味，用以佐餐.

作用：疏肝利膽;適用于膽道(dao)結石(shi).

2) 玉米須茶

組成：玉米須50克

用法：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用.

作用：清熱利膽;適(shi)用于膽道結石.

3)白茅根燉肉

組成：鮮白茅根50克，豬精肉500克(ke)

用法：白茅根，豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥，姜，清水適量，先用大火燒沸，再用小火婉至 肉熟爛，除去蔥，姜，白茅根，加入精鹽，味精，吃肉喝湯.

作用：清熱利濕;適用(yong)于肝(gan)膽濕熱，膽道結石，脅痛(tong)隱隱.

4) 金錢草粥

組成：新鮮金錢草60克 ，粳米50克，冰糖15克

用法：金錢草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗干凈，倒入藥汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食.

作用：清熱祛濕，利膽退黃;適用于濕熱蘊積于肝膽(dan)，膽(dan)道結石，肋下常痛，厭食(shi)油(you)膩(ni).

5)膽石通糖漿

組成：郁金15克，廣(guang)木香15克，黃芩(qin)15克(ke)，茵陳25克 ，川楝(lian)子9克，虎杖30克，玉米須20克，白糖適量 .

用法：以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時時服飲.

作用：清肝利膽;適用于(yu)肝(gan)膽氣滯，膽道結石.

2、膽結石患者吃這些食物對身體好：

1) 要注(zhu)意飲食和飲水(shui)衛生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水(shui)或涼開水(shui)沖(chong)一(yi)沖(chong)，以防吃入蛔蟲及(ji)殘留農(nong)藥。養(yang)成不喝生水(shui)喝開水(shui)的良好習(xi)慣。

2) 要多(duo)吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜(cai)、胡蘿卜、西紅柿、菠菜(cai)、白菜(cai)等(deng)，平時應多(duo)吃些香蕉、蘋果等(deng)水(shui)果。

3) 要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴(hui)、蒸(zheng)為(wei)主。

4) 四要常吃些(xie)瘦肉、雞(ji)、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5) 要多吃些能(neng)促進膽(dan)分泌和松弛膽(dan)道括(kuo)約肌、有汁膽(dan)作(zuo)用(yong)的食(shi)物(wu)，如山查、烏梅(mei)、玉(yu)米須 (泡茶(cha)慢慢喝)。

6) 要吃旱(han)餐，不可讓空腹的時間太(tai)長。

二、膽結石不宜吃什么食物：

1) 忌吃(chi)含膽固醇較高的的食物，如(ru)動物心、肝、腦、腸以及蛋(dan)黃、松花蛋(dan)魚(yu)子(zi)及巧克(ke)力等(deng)。

2) 忌吃含(han)高脂肪食(shi)物，如肥肉、豬(zhu)油(you)(you)(you)、油(you)(you)(you)煎(jian)油(you)(you)(you)炸食(shi)品。油(you)(you)(you)多的糕點也不宜多吃，因為過(guo)多的脂會引起膽囊收縮，導(dao)致疼痛。

3) 忌借(jie)節(jie)日或親友聚會時(shi)大吃大喝(he)。因為暴(bao)(bao)飲暴(bao)(bao)食會促使膽(dan)汁大量分泌，而(er)膽(dan)囊強烈(lie)的收縮又會引起膽(dan)囊發炎、局(ju)部絞(jiao)痛等。

4) 忌食辛辣(la)刺激的調味(wei)品，如辣(la)椒、辣(la)椒油、五香粉、胡椒面(mian)等。

5) 忌煙、酒、咖啡等，這些(xie)帶有刺激性的食(shi)品能使胃酸過多，膽(dan)(dan)囊劇烈收(shou)縮而(er)導致膽(dan)(dan)道口括約肌痙攣、膽(dan)(dan)汗排出(chu)困難而(er)誘發膽(dan)(dan)絞痛(tong)。