【鴨(ya)脖(bo)子的(de)危害(hai)(hai)】鴨(ya)脖(bo)能(neng)吃(chi)嗎 吃(chi)鴨(ya)脖(bo)子的(de)危害(hai)(hai)有哪(na)些

吃鴨脖子的危害我們在平時應該都沒有意識到吧，大家是不是都愛吃鴨脖子，特(te)(te)別是(shi)麻(ma)辣的鴨脖子都(dou)是(shi)我(wo)們很愛的吧，特(te)(te)別是(shi)到了夏(xia)天都(dou)會(hui)經常吃，下面我(wo)們就(jiu)來(lai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)吃鴨脖子還有什(shen)么危害(hai)。

刺激腸胃

現在的很多(duo)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)店中供人們選購的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)往(wang)往(wang)辛(xin)辣無比，即(ji)使是微辣也(ye)可以讓人大汗(han)淋漓。但是如果吃了太多(duo)這(zhe)樣辛(xin)辣的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)，不但會對(dui)腸胃黏膜造成直接的刺激而且嚴重(zhong)的還會導(dao)致胃穿(chuan)孔甚至增加胃癌的發病幾率。所以說，即(ji)使是對(dui)于特別喜歡(huan)吃鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)的朋友，也(ye)要保證一個適量的進食(shi)，不可毫無節制。

亞硝酸鹽可能致癌

鴨脖(bo)子加工時會加入(ru)(ru)很多的香辛料(liao)，以及部分亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽和香精。大量攝入(ru)(ru)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽會引起中(zhong)毒癥(zheng)狀，嚴重者出現煩(fan)躁不安、精神(shen)委(wei)靡、反應遲鈍(dun)、意(yi)識(shi)喪失、驚(jing)厥、昏(hun)迷(mi)、呼(hu)吸衰(shuai)竭甚至死亡。如(ru)果長期攝人小劑量亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽會誘發癌變。尤其較(jiao)年輕人更容易(yi)出現亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽在體內的蓄積，引起中(zhong)毒。

可能引起胃腸道疾病

鴨(ya)脖(bo)子屬于醬(jiang)鹵食(shi)品沒有(you)包(bao)裝，主(zhu)要進(jin)行散賣。鴨(ya)脖(bo)子的(de)微生物和保質期也很難(nan)進(jin)行監控，消費者常(chang)吃到不干(gan)凈的(de)鴨(ya)脖(bo)可能會(hui)引(yin)起胃腸道(dao)疾病。

色素香精造成血壓飆高

零散作坊式制作鴨脖子時，采用的原料可能不新鮮，或采用堿液浸泡后的鴨脖子，制作過程則會加入很多色素和香精香料，食入后會導致頭暈、無力、腹瀉等癥狀，誘發癌癥的潛在危害也更大。另外，由于鴨脖子通常是又咸又辣，容易攝人過多的鹽，引起血壓升高。