新鮮蓮子煲湯(tang)的方法 夏日必學的三款(kuan)滋補蓮子湯(tang)

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥(cong)結2根、白胡椒粉少(shao)許、食用油(you)少(shao)許。

做法步驟：

1、水鴨洗凈后斬成大(da)塊，入炒鍋炒至出(chu)油后下拍(pai)破的姜塊和燒(shao)酒(jiu)，繼續翻炒至酒(jiu)香味出(chu)來，倒適量清水煮(zhu)成奶白色的湯。

2、下入香蔥結(jie)小火燉1小時(shi)左(zuo)右，如果感覺出(chu)油太多可(ke)將鴨油撇(pie)出(chu)來(lai)，留(liu)著(zhu)炒青菜之類的(de)很香的(de)。

3、新鮮蓮子剝(bo)好并去掉蓮子芯(xin)，和紅棗(zao)一起放在鍋里大火(huo)燒開，小火(huo)燉30分鐘(zhong)左右放鹽和白(bai)胡椒粉即(ji)可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)等(deng)食材一起煲成糖(tang)水，有養(yang)顏和安(an)神(shen)的(de)功效，是非常適合女性朋友飲用的(de)糖(tang)水。

蓮子銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新(xin)鮮蓮(lian)子剝(bo)皮去(qu)芯后，與銀(yin)耳、枸杞(qi)、冰糖(tang)一起放在鍋里(li)，煲(bao)至蓮(lian)子和銀(yin)耳熟爛(lan)即(ji)可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮子、紅棗、淮山、姜片、豬骨

1、豬骨下鍋焯(zhuo)水(shui)

2、電燉鍋(guo)里放入(ru)豬骨、姜片和(he)淮山，加入(ru)熱(re)水燉

2、燉(dun)了一個半(ban)小時(shi)再加入紅棗(zao)和蓮子燉(dun)

4、加入(ru)蓮子紅棗后再(zai)燉半個小時

5、燉(dun)好的湯加(jia)適量的鹽即。