新鮮(xian)蓮子煲湯的(de)方法 夏日必學的(de)三(san)款滋(zi)補蓮子湯

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗(zao)50克、鹽5克、燒酒5克(ke)、姜1大塊、香蔥結2根、白(bai)胡椒粉少許(xu)、食用油(you)少許(xu)。

做法步驟：

1、水鴨洗(xi)凈后(hou)斬成(cheng)大塊(kuai)，入炒(chao)鍋炒(chao)至(zhi)出油后(hou)下拍破的姜塊(kuai)和(he)燒酒(jiu)，繼(ji)續翻炒(chao)至(zhi)酒(jiu)香味出來，倒適量清水煮成(cheng)奶白色(se)的湯。

2、下入香蔥結小(xiao)火燉(dun)1小時(shi)左(zuo)右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒(chao)青菜之類的(de)很(hen)香的(de)。

3、新鮮蓮子(zi)剝好并去掉(diao)蓮子(zi)芯，和紅棗一起放在鍋里大火(huo)燒開，小火(huo)燉30分鐘(zhong)左右放鹽和白(bai)胡椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水(shui)，有(you)養顏和安神的功效，是非常適(shi)合女性朋友飲用的糖水(shui)。

蓮子(zi)銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新鮮蓮(lian)子剝皮去(qu)芯后，與銀(yin)耳(er)、枸杞(qi)、冰(bing)糖(tang)一起(qi)放在鍋里，煲至蓮(lian)子和(he)銀(yin)耳(er)熟爛即可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮子、紅棗、淮山、姜片、豬骨

1、豬骨下(xia)鍋(guo)焯水

2、電燉鍋里(li)放(fang)入豬骨、姜片和淮山，加入熱水燉

2、燉(dun)了(le)一個半小時再加入紅棗和(he)蓮(lian)子燉(dun)

4、加(jia)入(ru)蓮子(zi)紅棗后(hou)再(zai)燉半個(ge)小(xiao)時(shi)

5、燉好的湯加(jia)適量的鹽即(ji)。