新鮮蓮(lian)子(zi)煲(bao)湯的方(fang)法(fa) 夏日必(bi)學(xue)的三款滋(zi)補蓮(lian)子(zi)湯

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒(shao)酒5克、姜1大塊、香蔥(cong)結2根、白(bai)胡(hu)椒(jiao)粉少許(xu)、食用油少許(xu)。

做法步驟：

1、水鴨(ya)洗(xi)凈后斬成大塊，入炒(chao)鍋炒(chao)至出油(you)后下拍破的姜塊和燒酒(jiu)，繼續翻炒(chao)至酒(jiu)香味(wei)出來(lai)，倒適(shi)量清水煮成奶白(bai)色的湯。

2、下入(ru)香蔥結(jie)小火燉1小時左右，如(ru)果感覺出(chu)油太多可將鴨油撇出(chu)來，留著炒青菜之類的很香的。

3、新鮮蓮(lian)子剝好并去掉蓮(lian)子芯(xin)，和紅棗一起(qi)放在鍋里大火燒開，小火燉30分鐘左右(you)放鹽和白胡椒粉即可(ke)。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)等(deng)食材一起煲(bao)成糖(tang)水，有養顏和(he)安神的(de)功(gong)效，是(shi)非(fei)常(chang)適合女性朋友飲(yin)用的(de)糖(tang)水。

蓮子銀耳糖水(shui)的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將(jiang)新鮮蓮(lian)子(zi)剝(bo)皮去芯后，與銀耳、枸杞(qi)、冰糖(tang)一起放(fang)在鍋里，煲(bao)至(zhi)蓮(lian)子(zi)和銀耳熟爛即可(ke)。

三、蓮子燉骨湯

原料(liao)：蓮子、紅棗、淮山、姜片、豬(zhu)骨

1、豬骨下鍋焯水(shui)

2、電燉鍋里(li)放入豬骨、姜片(pian)和淮(huai)山，加入熱水(shui)燉

2、燉了一(yi)個(ge)半小時再(zai)加入紅棗(zao)和蓮(lian)子燉

4、加入蓮子紅棗后再燉半(ban)個小時

5、燉(dun)好(hao)的(de)湯加(jia)適量(liang)的(de)鹽(yan)即。