新鮮蓮子煲湯(tang)的(de)方法 夏日必學的(de)三款(kuan)滋補蓮子湯(tang)

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽(yan)5克(ke)、燒(shao)酒5克、姜1大塊、香蔥(cong)結2根(gen)、白胡(hu)椒粉少許、食用油少許。

做法步驟：

1、水鴨洗凈(jing)后斬成(cheng)大塊，入(ru)炒鍋炒至出(chu)油后下拍破的姜塊和(he)燒酒，繼續翻炒至酒香味(wei)出(chu)來，倒適(shi)量(liang)清水煮成(cheng)奶(nai)白色的湯。

2、下入(ru)香蔥結小火燉1小時左右，如(ru)果感覺出(chu)油太多可將(jiang)鴨油撇出(chu)來，留(liu)著炒青菜之(zhi)類的(de)很香的(de)。

3、新(xin)鮮蓮(lian)子(zi)剝好并去(qu)掉蓮(lian)子(zi)芯，和紅棗一起放在鍋里大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)(tang)等(deng)食(shi)材一起煲成糖(tang)(tang)水，有養顏和安神的功(gong)效，是非常適合女性朋(peng)友飲用(yong)的糖(tang)(tang)水。

蓮子(zi)銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法(fa)：將新(xin)鮮蓮(lian)子剝皮去芯后，與(yu)銀耳、枸杞(qi)、冰糖一起放(fang)在鍋里，煲至蓮(lian)子和銀耳熟爛即可。

三、蓮子燉骨湯

原料(liao)：蓮子(zi)、紅(hong)棗、淮山(shan)、姜片(pian)、豬骨(gu)

1、豬骨下(xia)鍋焯水

2、電燉鍋里放(fang)入豬骨、姜片和淮山，加入熱水燉

2、燉(dun)了一個(ge)半小時再加入(ru)紅棗和蓮(lian)子燉(dun)

4、加入(ru)蓮子紅棗后再燉半個小時

5、燉好的湯加適(shi)量的鹽即。