番茄醬一般人群均可食(shi)用。尤其適合動脈硬化、高血壓(ya)、冠心病、腎炎(yan)患(huan)者(zhe)食(shi)用，體(ti)質(zhi)寒涼、血壓(ya)低，冬季手腳易冰冷(leng)者(zhe)，食(shi)用番茄醬勝過新鮮(xian)番茄；急性腸炎(yan)、細(xi)菌性痢疾及潰瘍患(huan)者(zhe)忌食(shi)。

孕婦(fu)可以吃番茄醬嗎？

孕婦(fu)能不能吃(chi)(chi)番茄醬也(ye)不是(shi)絕對(dui)的(de)(de)(de)，對(dui)于(yu)一些平(ping)時腸胃(wei)(wei)功(gong)能就較為優良(liang)的(de)(de)(de)孕婦(fu)來說(shuo)，吃(chi)(chi)一些是(shi)沒(mei)有問題的(de)(de)(de)，也(ye)能有效的(de)(de)(de)補充營(ying)養，但(dan)也(ye)需注意一定不能空腹吃(chi)(chi)，且不過量；但(dan)是(shi)對(dui)于(yu)那些腸胃(wei)(wei)功(gong)能較弱的(de)(de)(de)孕婦(fu)來說(shuo)，還是(shi)不吃(chi)(chi)較好。

番茄醬+魷魚:加重腎臟負擔

番茄醬+牛奶:降低營養素的(de)吸收率

番茄(qie)醬如何選購：在超市購買(mai)番(fan)茄(qie)汁、番(fan)茄(qie)醬等番(fan)茄(qie)制品時，建議(yi)您最(zui)好選(xuan)用鐵聽或者利(li)樂包裝，因為這(zhe)類(lei)包裝避(bi)光性和密閉性最(zui)強(qiang)，能(neng)最(zui)多(duo)地保留番(fan)茄(qie)紅素。

番茄醬如何保存：番茄醬(jiang)罐頭(tou)打(da)開后，如(ru)一(yi)次吃(chi)不完，放(fang)(fang)一(yi)段時間后就(jiu)容(rong)易變質。如(ru)果把(ba)番茄醬(jiang)罐頭(tou)開個口(kou)，先入鍋蒸一(yi)下(xia)再(zai)吃(chi)，吃(chi)剩的番茄醬(jiang)可在(zai)較(jiao)長時間內(nei)不變質。防止番茄醬(jiang)變質還有另外一(yi)個好(hao)辦法(fa)，即(ji)在(zai)番茄醬(jiang)罐頭(tou)開口(kou)處放(fang)(fang)層保鮮(xian)膜密封(feng)好(hao)，放(fang)(fang)入冰箱冷藏(zang)層也可儲藏(zang)許久。食用(yong)時刮去上(shang)面一(yi)層食用(yong)即(ji)可。購買的番茄醬在開瓶后，應置(zhi)于5℃左右冰(bing)箱冷藏，保質(zhi)期約(yue)1個月。