番茄(qie)醬(jiang)一般(ban)人群均可(ke)食(shi)用。尤其適合動脈硬化(hua)、高血壓、冠心病(bing)、腎(shen)炎(yan)患者食(shi)用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食(shi)用番茄(qie)醬(jiang)勝過(guo)新鮮番茄(qie)；急性(xing)腸炎(yan)、細菌性(xing)痢疾及潰瘍(yang)患者忌(ji)食(shi)。

孕(yun)婦可以吃番茄醬嗎？

孕婦(fu)能不(bu)(bu)能吃(chi)(chi)番茄醬也不(bu)(bu)是絕對的(de)，對于一(yi)些(xie)(xie)平時腸胃功(gong)能就(jiu)較(jiao)為優(you)良的(de)孕婦(fu)來說(shuo)(shuo)，吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)是沒有問題(ti)的(de)，也能有效(xiao)的(de)補充(chong)營養，但也需注意一(yi)定不(bu)(bu)能空腹吃(chi)(chi)，且不(bu)(bu)過量；但是對于那(nei)些(xie)(xie)腸胃功(gong)能較(jiao)弱(ruo)的(de)孕婦(fu)來說(shuo)(shuo)，還是不(bu)(bu)吃(chi)(chi)較(jiao)好。

番茄醬+魷魚:加重腎臟負擔

番茄醬+牛奶:降低營養(yang)素的吸收率

番茄(qie)醬如何選(xuan)購：在超市購買(mai)番(fan)(fan)茄(qie)汁、番(fan)(fan)茄(qie)醬等番(fan)(fan)茄(qie)制品時，建議您(nin)最(zui)好選用鐵聽或者利(li)樂包裝(zhuang)(zhuang)，因(yin)為這類包裝(zhuang)(zhuang)避光性(xing)(xing)和密閉性(xing)(xing)最(zui)強，能(neng)最(zui)多地(di)保留番(fan)(fan)茄(qie)紅素。

番茄(qie)醬如(ru)何(he)保存(cun)：番(fan)茄醬(jiang)罐(guan)頭打開后，如(ru)一(yi)(yi)(yi)次吃不完(wan)，放一(yi)(yi)(yi)段時間后就容易(yi)變質(zhi)。如(ru)果把番(fan)茄醬(jiang)罐(guan)頭開個(ge)口(kou)，先入(ru)鍋(guo)蒸一(yi)(yi)(yi)下再吃，吃剩的番(fan)茄醬(jiang)可(ke)(ke)在較長時間內不變質(zhi)。防止(zhi)番(fan)茄醬(jiang)變質(zhi)還(huan)有另(ling)外一(yi)(yi)(yi)個(ge)好辦法，即(ji)在番(fan)茄醬(jiang)罐(guan)頭開口(kou)處放層保鮮膜密(mi)封好，放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏層也可(ke)(ke)儲藏許久。食用時刮去上面一(yi)(yi)(yi)層食用即(ji)可(ke)(ke)。購買的番茄醬(jiang)在開瓶后，應置于5℃左右冰箱冷藏，保質期約1個月。