番(fan)茄醬(jiang)一般人群均可(ke)食用(yong)。尤其適合動脈硬化、高血(xue)(xue)壓、冠心(xin)病(bing)、腎炎(yan)患者(zhe)食用(yong)，體質寒涼、血(xue)(xue)壓低，冬季手腳易冰冷者(zhe)，食用(yong)番(fan)茄醬(jiang)勝(sheng)過(guo)新鮮番(fan)茄；急(ji)性腸炎(yan)、細(xi)菌性痢疾及(ji)潰瘍(yang)患者(zhe)忌食。

孕婦可以(yi)吃番茄醬(jiang)嗎？

孕(yun)婦(fu)能(neng)不(bu)能(neng)吃(chi)番(fan)茄醬也(ye)不(bu)是(shi)(shi)(shi)絕對(dui)的(de)，對(dui)于一些(xie)平(ping)時腸胃(wei)功(gong)能(neng)就較為優良的(de)孕(yun)婦(fu)來說(shuo)，吃(chi)一些(xie)是(shi)(shi)(shi)沒(mei)有(you)問題的(de)，也(ye)能(neng)有(you)效的(de)補充營養，但也(ye)需注(zhu)意一定不(bu)能(neng)空腹吃(chi)，且不(bu)過量；但是(shi)(shi)(shi)對(dui)于那些(xie)腸胃(wei)功(gong)能(neng)較弱的(de)孕(yun)婦(fu)來說(shuo)，還是(shi)(shi)(shi)不(bu)吃(chi)較好。

番茄醬+魷魚:加重腎臟負擔

番茄醬+牛奶:降低營養(yang)素的吸收(shou)率

番茄醬如何(he)選購：在超(chao)市購買番(fan)茄(qie)(qie)汁(zhi)、番(fan)茄(qie)(qie)醬等番(fan)茄(qie)(qie)制(zhi)品(pin)時，建議您最(zui)好選(xuan)用(yong)鐵聽或者利樂包裝，因為這(zhe)類包裝避光性和(he)密閉性最(zui)強，能最(zui)多地(di)保留番(fan)茄(qie)(qie)紅素。

番茄醬如何保存：番(fan)(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)罐(guan)頭打開(kai)后，如(ru)(ru)一(yi)次吃(chi)(chi)不(bu)完，放(fang)一(yi)段時間后就容易變質。如(ru)(ru)果把番(fan)(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)罐(guan)頭開(kai)個口(kou)，先入(ru)鍋蒸(zheng)一(yi)下(xia)再吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)剩的(de)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)可(ke)在(zai)較長(chang)時間內不(bu)變質。防止(zhi)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)變質還(huan)有(you)另外一(yi)個好辦法(fa)，即(ji)在(zai)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)(jiang)罐(guan)頭開(kai)口(kou)處放(fang)層保鮮膜密封好，放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)藏層也(ye)可(ke)儲藏許(xu)久(jiu)。食用時刮去上面一(yi)層食用即(ji)可(ke)。購(gou)買(mai)的(de)番茄(qie)醬在(zai)開瓶后，應置于5℃左(zuo)右(you)冰箱冷(leng)藏，保質期約1個月。