1、棗子蒸熟：預防哮喘

中醫認為，棗(zao)有調養臟器、滋補氣血的功(gong)效，多(duo)吃(chi)棗(zao)可(ke)以(yi)起(qi)到一(yi)定(ding)的預防哮喘(chuan)作用。哮喘(chuan)病人尤其是年(nian)齡大的病人應該堅持每天吃(chi)蒸熟(shu)的棗(zao)子，一(yi)般大棗(zao)吃(chi)5枚，小棗(zao)吃(chi)8枚，以(yi)提精(jing)神(shen)、增強身(shen)體免疫力。

2、紅棗泡茶：補氣護嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓(yuan)，就是補(bu)血(xue)補(bu)氣茶了，適合教師(shi)、營(ying)業員等使用嗓子頻(pin)率較高的人。

3、紅棗熬湯：止咳潤肺

唐代盂詵(shen)所著(zhu)《必效方》中記載(zai)了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止(zhi)咳潤(run)肺。

材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根(gen)據各人的口味(wei)添(tian)減(jian)分量(liang)）

做法(fa)：把(ba)銀(yin)耳放(fang)在清水中發開，摘(zhai)去蒂頭(tou)，撕成小(xiao)塊，與紅棗、冰(bing)糖一起放(fang)到鍋里，加水6碗，大火(huo)(huo)煮開后，改用(yong)文火(huo)(huo)再煮半個小(xiao)時(shi)，即(ji)可(ke)熄火(huo)(huo)。

4、紅棗煮蛋：補血養顏

紅(hong)棗加(jia)桂圓煲紅(hong)糖水，到棗爛、桂圓綿(mian)時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅(hong)棗、桂圓和紅(hong)糖都有補血的(de)功效，煮出的(de)雞蛋很(hen)滋補。

5、紅棗熬粥：安神助眠

中(zhong)醫上講，女(nv)性有躁郁不(bu)安、心(xin)神不(bu)寧等癥狀，可用適量百(bai)合、蓮子搭配紅(hong)棗(zao)調理。若與(yu)小米(mi)同煮，可更好地發揮紅(hong)棗(zao)安神的效用。

6、紅棗泡酒：血管通暢

紅棗在(zai)浸泡過程中(zhong)(zhong)，富含營養的有機物(wu)更(geng)容易在(zai)酒中(zhong)(zhong)溶出，對保(bao)持血(xue)管通暢有一(yi)定效果。

7、紅棗泡水：養肝排毒

實(shi)驗證(zheng)明，每天給肝(gan)功能差的(de)人(ren)喝(he)大棗水，持續1周能增(zeng)加人(ren)體血清蛋白，從而達到保肝(gan)排毒的(de)功效。

干紅棗的(de)一個沖泡細節(jie)決定著它功效的(de)高低。紅棗果皮堅(jian)韌不(bu)好消(xiao)化，如(ru)果整顆(ke)沖泡，很難(nan)將(jiang)其(qi)有效成分(fen)完全溶出，因此(ci)最(zui)好將(jiang)其(qi)掰開(kai)再(zai)沖泡。

8、鮮大棗煮水：強健脾胃

原料(liao)：新收獲的大(da)棗，鮮(xian)棗或(huo)才(cai)晾曬的棗均可(ke)。

方法(fa)：將新收獲(huo)的大棗(zao)破開，去掉棗(zao)皮和棗(zao)核，用(yong)小(xiao)火細烤(kao)，直至(zhi)有香(xiang)味(wei)飄出，然后用(yong)烤(kao)過的棗(zao)煮水喝。每天吃5-7顆(ke)大棗(zao)，加上黨參、白術共用(yong)，更能補中益氣、健脾胃。

9、大棗煮飯：延年益壽

參棗米飯(fan)，藥王孫(sun)思邈就極力(li)推薦此(ci)方，認為(wei)大棗如(ru)此(ci)實用，能(neng)夠補(bu)氣(qi)養胃(wei)，延年益壽。如(ru)果體質(zhi)虛弱、氣(qi)血不盛、睡眠質(zhi)量差等，服用之(zhi)后(hou)，可使人(ren)血氣(qi)暢(chang)通，身輕不倦。

原料(liao)：黨參10-20克(ke)，大(da)棗20枚，糯(nuo)米250克(ke)，白糖50克(ke)。

方法：將黨參(can)和大(da)棗(zao)(zao)用水(shui)同煎(jian)半(ban)小時，去掉黨參(can)渣；用糯米蒸飯，將大(da)棗(zao)(zao)鋪(pu)于飯上，將棗(zao)(zao)參(can)湯加白糖煎(jian)為(wei)濃(nong)汁淋在飯上即可食用。

10、紅棗蒸木耳：駐顏祛斑

有(you)一款(kuan)點心，可以(yi)每日早、晚餐后各吃(chi)一次(ci)，有(you)駐顏祛斑、健美豐肌的作用(yong)，并可以(yi)緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗(zao)、木耳(er)。

選(xuan)紅棗10顆、黑木耳15克，冰糖(tang)適量。紅棗要(yao)用清(qing)水泡(pao)約(yue)2小時(shi)，黑木耳用清(qing)水泡(pao)發就可(ke)以。將它們(men)放碗內，加清(qing)水、冰糖(tang)，上(shang)籠(long)蒸(zheng)約(yue)1小時(shi)即成(cheng)，非常美味。

11、紅棗蜂蜜膏：預防失眠

如果晚(wan)上(shang)睡(shui)眠不好(hao)，臨睡(shui)前(qian)喝湯(tang)吃(chi)棗，有加快入睡(shui)的效果。準備兩斤(jin)紅棗，洗(xi)凈(jing)去核取肉搗爛，加適量水用文(wen)火煎，過濾取汁，混入500克蜂(feng)蜜，于(yu)火上(shang)調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次(ci)(ci)服(fu)15毫升，每日(ri)2次(ci)(ci)，連續服(fu)完，可防治失眠。

12、紅棗泡生姜：養胃安神

這道茶，養(yang)胃的(de)效果不錯。可以準備半(ban)斤紅棗(zao)和(he)生姜，然后(hou)將(jiang)甘草、丁香(xiang)和(he)沉香(xiang)搗成粉(fen)末，然后(hou)加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲(yin)，每日數次，有養(yang)血、健胃、安神(shen)的(de)功效。