1、缺乏維生素B1：維生素B1攝入不(bu)足時，輕者(zhe)(zhe)(zhe)表現為肌肉(rou)乏力(li)、精神(shen)(shen)淡漠和(he)食欲減退，重者(zhe)(zhe)(zhe)得腳氣(qi)(qi)病。主(zhu)要累(lei)及神(shen)(shen)經(jing)系統、心(xin)(xin)血管(guan)系統和(he)水(shui)腫及漿液滲出，臨床以(yi)神(shen)(shen)經(jing)型為主(zhu)稱(cheng)為干型腳氣(qi)(qi)病，以(yi)水(shui)腫和(he)心(xin)(xin)臟(zang)癥狀為主(zhu)稱(cheng)為濕型腳氣(qi)(qi)病。以(yi)急(ji)性(xing)心(xin)(xin)臟(zang)病變為主(zhu)者(zhe)(zhe)(zhe)稱(cheng)為腳氣(qi)(qi)性(xing)心(xin)(xin)臟(zang)病，重病者(zhe)(zhe)(zhe)可引起心(xin)(xin)臟(zang)功能失調(diao)、心(xin)(xin)律衰竭和(he)精神(shen)(shen)失常。
2、缺(que)乏(fa)維生(sheng)素(su)B2：可導(dao)致(zhi)物質代謝紊亂(luan)，表(biao)現為唇炎、口角炎、舌炎、陰囊(nang)皮炎、脂溢(yi)性(xing)皮炎等癥(zheng)狀。核(he)黃(huang)素(su)的缺(que)乏(fa)會影(ying)響(xiang)維生(sheng)素(su)B6和煙(yan)酸(suan)的代謝。由于核(he)黃(huang)素(su)缺(que)乏(fa)影(ying)響(xiang)鐵的吸(xi)收，易出(chu)現繼發性(xing)缺(que)鐵性(xing)貧血。
3、缺乏維生素B3：當缺乏維生素b3的時(shi)候，則(ze)會出(chu)現過敏以及疲(pi)勞(lao)和胃腸(chang)道不(bu)適(shi)的癥狀(zhuang)。并且，由于泛酸廣泛存(cun)在于自然界中，所以腸(chang)內細菌也是能合成的，因此不(bu)宜缺乏。
4、缺乏維(wei)生素B5：會引起(qi)癩(lai)皮病。
5、缺乏維(wei)生(sheng)素B6：引起嘔(ou)吐、抽筋等(deng)癥(zheng)狀。單純(chun)維(wei)生(sheng)素B6缺乏比較(jiao)少見，一般伴有多種B族維(wei)生(sheng)素攝入不足的(de)表現，臨床(chuang)有口(kou)炎、口(kou)唇干裂、舌炎、易激(ji)動、抑郁等(deng)癥(zheng)狀。
6、缺(que)乏(fa)維生(sheng)素(su)(su)(su)B7：生(sheng)雞蛋清中有一種(zhong)抗生(sheng)物(wu)(wu)素(su)(su)(su)的蛋白質和生(sheng)物(wu)(wu)素(su)(su)(su)結合，不(bu)能被消化道(dao)吸(xi)收(shou)。造成(cheng)體內生(sheng)物(wu)(wu)素(su)(su)(su)缺(que)乏(fa)，會出現食欲不(bu)振、舌炎、皮屑性皮炎、脫(tuo)毛等癥(zheng)狀。磺(huang)胺類藥物(wu)(wu)也(ye)可以抑(yi)制腸(chang)道(dao)細菌合成(cheng)生(sheng)物(wu)(wu)素(su)(su)(su)，也(ye)會引起(qi)生(sheng)物(wu)(wu)素(su)(su)(su)缺(que)乏(fa)癥(zheng)。
7、缺乏(fa)維生(sheng)(sheng)素B9：葉(xie)酸(suan)廣(guang)泛(fan)存在(zai)(zai)于食物中，一(yi)般不(bu)缺乏(fa)。膳(shan)食攝入不(bu)足、酗酒、抗驚厥藥和避(bi)孕藥等是妨礙葉(xie)酸(suan)的吸收(shou)和利用(yong)。人體(ti)缺乏(fa)葉(xie)酸(suan)損(sun)害很廣(guang)泛(fan)而深遠，可使(shi)DNA合成受阻，細(xi)胞(bao)(bao)(bao)分裂(lie)停止在(zai)(zai)S期(qi)，細(xi)胞(bao)(bao)(bao)核變形(xing)增大(da)，引起巨紅細(xi)胞(bao)(bao)(bao)貧(pin)血(xue)，舌炎和腹瀉，造成新(xin)生(sheng)(sheng)兒生(sheng)(sheng)長(chang)不(bu)良。葉(xie)酸(suan)缺乏(fa)還導致(zhi)兒童神經管畸(ji)形(xing)，心血(xue)管疾病(bing)和癌癥的發生(sheng)(sheng)。
8、缺乏維(wei)生素(su)(su)B12：當(dang)我(wo)們缺乏維(wei)生素(su)(su)b12的(de)時候(hou)，則會引(yin)起巨幼紅細胞貧血或(huo)者是神經系(xi)統損(sun)害(hai)，亦(yi)或(huo)者是高同型(xing)半胱氨酸血癥。
缺維生素B1：對音響有過敏性(xing)反應(ying)，小腿(tui)有間歇性(xing)的(de)酸痛。
缺維生素B2：嘴角破(po)裂潰爛，出現各種皮(pi)膚性疾病，手腳有灼熱感(gan)，對光(guang)有過度敏感(gan)的反(fan)應。
缺維生素B3：舌(she)頭紅腫(zhong)、口臭、口腔潰瘍、情緒(xu)低落。
缺維生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。
缺(que)少維生(sheng)素B12：行動易(yi)失平(ping)衡，身體時有間(jian)歇性不定位置痛楚(chu)，手指及(ji)腳趾酸(suan)痛。
口腔潰瘍(yang)不(bu)是(shi)缺少維(wei)生(sheng)素B3，而(er)是(shi)潰瘍(yang)病(bing)患(huan)(huan)者禁服(fu)維(wei)生(sheng)素b3。 缺乏(fa)(fa)維(wei)生(sheng)素A會出現(xian)夜盲癥、干(gan)眼病(bing)和皮膚干(gan)燥；缺乏(fa)(fa)維(wei)生(sheng)素D可患(huan)(huan)佝僂病(bing)；缺乏(fa)(fa)維(wei)生(sheng)素B1可得腳氣病(bing)；缺乏(fa)(fa)維(wei)生(sheng)素B2可患(huan)(huan)唇炎(yan)(yan)、口角(jiao)炎(yan)(yan)、舌炎(yan)(yan)和陰(yin)囊炎(yan)(yan)；缺乏(fa)(fa)PP可患(huan)(huan)癩皮病(bing)；缺乏(fa)(fa)維(wei)生(sheng)素B12可患(huan)(huan)惡性貧血；缺乏(fa)(fa)維(wei)生(sheng)素C可患(huan)(huan)壞血病(bing)。
這(zhe)個一般會引起口(kou)角炎和(he)口(kou)腔潰瘍和(he)牙齦炎、牙周炎、和(he)腳氣和(he)神經衰弱等。
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