1、含維生素B2的食物有:
豆(dou)(dou)腐、酸制酵母、羊肝、黃豆(dou)(dou)芽、大棗、西紅柿、玉米(mi)、茄(qie)子(zi)、黃瓜、大白菜、海帶(dai)、紫菜、全麥粉(fen)、牛(niu)肝、牛(niu)奶(nai)、蘑菇(香菇、冬菇)、蝦、黃豆(dou)(dou)、牛(niu)肉、扁豆(dou)(dou)、豬肝、豬腎、螃(pang)蟹、干酪(lao)、豇豆(dou)(dou)、豌(wan)豆(dou)(dou)、雞蛋、黃魚(yu)、小米(mi)、帶(dai)魚(yu)、豬瘦(shou)肉、甲魚(yu)、馬鈴薯(shu)、橘子(zi)、精大米(mi)、蘋果、梨等
2、哪些食物含維生素B2較多
(1)動(dong)物中以動(dong)物肝臟含維生素B2最多
動物內(nei)臟含維生素(su)B2很豐富,尤其是肝(gan)臟含量最高(gao)。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產品中的鱔(shan)魚、河蟹等也都含有(you)較(jiao)多的維生素(su)B2。
(2)菌類(lei):蘑菇、海(hai)帶、紫(zi)菜(cai)
如每100克(ke)北京口(kou)蘑含(han)維(wei)生素B2為(wei)2.53毫(hao)(hao)克(ke),香菇為(wei)1.13毫(hao)(hao)克(ke),冬菇含(han)1.59毫(hao)(hao)克(ke),元蘑中含(han)量最高(gao),可達(da)7.09毫(hao)(hao)克(ke)。 海(hai)帶和紫菜中的維(wei)生素B2分別為(wei)每100克(ke)0.36毫(hao)(hao)克(ke)和2.07毫(hao)(hao)克(ke)。
(3)植物性食物:黃豆(dou)、花(hua)生和綠葉中含維生素B2較多。
每(mei)100克(ke)(ke)黃豆含(han)維(wei)生(sheng)素(su)B2為(wei)0.25毫(hao)克(ke)(ke),青(qing)豆為(wei)0.24毫(hao)克(ke)(ke),蕓豆為(wei)0.25毫(hao)克(ke)(ke),蠶(can)豆(去皮)為(wei)0.52毫(hao)克(ke)(ke)。綠葉(xie)菜中每(mei)100毫(hao)克(ke)(ke)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)B2為(wei)0.08~0.16毫(hao)克(ke)(ke)、如(ru)果每(mei)天吃400~500克(ke)(ke)綠葉(xie)菜也(ye)可得(de)到(dao)相當數量的維(wei)生(sheng)素(su)B2。
(4)糧食(shi):小米和黃玉(yu)米
每100克(ke)(ke)含(han)(han)維生(sheng)素(su)B2分別為0.12毫克(ke)(ke)和(he)0.14毫克(ke)(ke),可以(yi)作(zuo)為維生(sheng)素(su)B2的補(bu)充來源。另外,酵母中維生(sheng)素(su)B2含(han)(han)量(liang)很高,每100克(ke)(ke)達3.6毫克(ke)(ke)。
含維生素B2的(de)食物有:
豆腐、酸制酵母、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅(hong)柿、玉米、茄子(zi)、黃瓜、大白菜、海帶、紫(zi)菜、全(quan)麥粉、牛(niu)肝、牛(niu)奶、蘑菇(gu)(gu)(香菇(gu)(gu)、冬菇(gu)(gu))、蝦、黃豆、牛(niu)肉、扁豆、豬(zhu)(zhu)肝、豬(zhu)(zhu)腎、螃蟹、干酪、豇豆、豌(wan)豆、雞蛋(dan)、黃魚、小米、帶魚、豬(zhu)(zhu)瘦肉、甲(jia)魚、馬鈴薯、橘子(zi)、精大米、蘋果、梨(li)等
一般食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2的含(han)(han)量(liang)都(dou)不(bu)算高(gao),但動(dong)物(wu)(wu)內臟(zang)含(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2很豐富,尤其是肝臟(zang)含(han)(han)量(liang)最高(gao)。其他(ta)動(dong)物(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)如(ru)豬肉、雞(ji)蛋,水產品中(zhong)的鱔魚、河蟹等也(ye)都(dou)含(han)(han)有較多(duo)的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2。植物(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的菌藻類食(shi)物(wu)(wu)如(ru)蘑菇、海帶、紫(zi)菜中(zhong)含(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2較多(duo)。
一般(ban)食物中(zhong)(zhong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2的含(han)量都不算高(gao),但動(dong)物內臟(zang)含(han)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2很豐(feng)富,尤其是肝臟(zang)含(han)量最高(gao)。動(dong)物性食物如(ru)豬肉、雞蛋,水產品(pin)中(zhong)(zhong)的鱔魚(yu)、河蟹等也(ye)都含(han)有較多的維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2。植物性食物中(zhong)(zhong)的菌藻類食物如(ru)蘑菇、海帶、紫(zi)菜中(zhong)(zhong)含(han)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2較多。
植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)中的菌藻類(lei)食(shi)物(wu)(wu)如蘑菇、海帶、紫菜中含(han)維(wei)生(sheng)素B2較多(duo)。
糧食(shi)中富(fu)含(han)維(wei)(wei)生素(su)(su)B的(de)食(shi)物不多,酵母中維(wei)(wei)生素(su)(su)B2含(han)量很高。
很多食物中(zhong)都含有,例如蛋(dan)黃(huang)、動物的肝(gan)臟、鱔(shan)魚(yu)、胡蘿卜、菠菜(cai)、香菇、魚(yu)、茄子、芹菜(cai)、橙(cheng)子、紫菜(cai)、黃(huang)豆、蘋果等。
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