1、含維生素B2的食物有:
豆腐、酸制酵母(mu)、羊(yang)肝、黃(huang)豆芽(ya)、大(da)棗、西紅(hong)柿、玉(yu)米、茄子、黃(huang)瓜、大(da)白菜(cai)、海(hai)帶(dai)、紫菜(cai)、全(quan)麥(mai)粉、牛(niu)肝、牛(niu)奶、蘑菇(香菇、冬菇)、蝦、黃(huang)豆、牛(niu)肉(rou)、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、干酪(lao)、豇(jiang)豆、豌豆、雞蛋、黃(huang)魚、小米、帶(dai)魚、豬瘦肉(rou)、甲魚、馬(ma)鈴薯、橘(ju)子、精大(da)米、蘋果、梨等
2、哪些食物含維生素B2較多
(1)動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物(wu)內臟含維(wei)生素(su)B2很豐富(fu),尤其是(shi)肝臟含量最高。其他(ta)動物(wu)性食(shi)物(wu)如豬肉、雞(ji)蛋,水(shui)產品中的鱔魚、河蟹(xie)等也都含有較多的維(wei)生素(su)B2。
(2)菌(jun)類(lei):蘑菇、海帶、紫菜
如每(mei)100克(ke)(ke)北京口(kou)蘑(mo)含(han)(han)維(wei)生素(su)B2為2.53毫克(ke)(ke),香菇(gu)(gu)為1.13毫克(ke)(ke),冬菇(gu)(gu)含(han)(han)1.59毫克(ke)(ke),元蘑(mo)中含(han)(han)量最(zui)高,可達(da)7.09毫克(ke)(ke)。 海(hai)帶和紫菜中的維(wei)生素(su)B2分別為每(mei)100克(ke)(ke)0.36毫克(ke)(ke)和2.07毫克(ke)(ke)。
(3)植物性食物:黃豆、花生和綠葉中含(han)維生素B2較多。
每(mei)100克黃豆(dou)含(han)維生(sheng)(sheng)素B2為0.25毫(hao)(hao)克,青豆(dou)為0.24毫(hao)(hao)克,蕓豆(dou)為0.25毫(hao)(hao)克,蠶豆(dou)(去皮)為0.52毫(hao)(hao)克。綠葉菜中(zhong)每(mei)100毫(hao)(hao)克含(han)維生(sheng)(sheng)素B2為0.08~0.16毫(hao)(hao)克、如果每(mei)天(tian)吃400~500克綠葉菜也(ye)可(ke)得到相(xiang)當數(shu)量的維生(sheng)(sheng)素B2。
(4)糧食:小米和黃玉米
每100克含(han)維(wei)生素(su)B2分別為0.12毫克和0.14毫克,可以(yi)作為維(wei)生素(su)B2的補充來源。另外(wai),酵母中(zhong)維(wei)生素(su)B2含(han)量很高,每100克達(da)3.6毫克。
含維生素B2的食物(wu)有:
豆(dou)(dou)腐、酸制酵母、羊肝、黃(huang)豆(dou)(dou)芽、大(da)棗、西紅柿、玉米、茄(qie)子(zi)、黃(huang)瓜、大(da)白(bai)菜(cai)、海帶、紫菜(cai)、全麥粉、牛(niu)(niu)肝、牛(niu)(niu)奶、蘑菇(gu)(gu)(香菇(gu)(gu)、冬菇(gu)(gu))、蝦、黃(huang)豆(dou)(dou)、牛(niu)(niu)肉(rou)、扁豆(dou)(dou)、豬肝、豬腎、螃蟹、干酪、豇(jiang)豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、雞蛋、黃(huang)魚(yu)(yu)、小米、帶魚(yu)(yu)、豬瘦肉(rou)、甲魚(yu)(yu)、馬鈴薯、橘子(zi)、精大(da)米、蘋(pin)果(guo)、梨等
一般食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2的(de)(de)含量(liang)都不算(suan)高,但動物(wu)(wu)(wu)內臟(zang)含維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2很(hen)豐(feng)富,尤其是肝臟(zang)含量(liang)最高。其他動物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)如豬肉、雞蛋,水(shui)產品(pin)中(zhong)的(de)(de)鱔魚、河蟹等也都含有較(jiao)多的(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2。植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)菌藻類食(shi)物(wu)(wu)(wu)如蘑菇、海帶、紫(zi)菜(cai)中(zhong)含維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2較(jiao)多。
一般食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)維(wei)生素B2的(de)含(han)(han)(han)量都不算高,但(dan)動(dong)物(wu)內臟含(han)(han)(han)維(wei)生素B2很豐富,尤(you)其是肝臟含(han)(han)(han)量最高。動(dong)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)如豬肉、雞蛋,水產品中(zhong)(zhong)的(de)鱔(shan)魚、河蟹(xie)等(deng)也都含(han)(han)(han)有較多(duo)的(de)維(wei)生素B2。植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)菌藻類食(shi)物(wu)如蘑菇、海(hai)帶、紫菜中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)維(wei)生素B2較多(duo)。
植物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)中(zhong)的菌藻類食物(wu)(wu)如蘑菇、海帶(dai)、紫菜中(zhong)含維生素B2較多(duo)。
糧食中(zhong)富(fu)含維生(sheng)素B的食物(wu)不多,酵(jiao)母中(zhong)維生(sheng)素B2含量很高。
很多食物中都含有,例如蛋(dan)黃、動物的肝(gan)臟、鱔(shan)魚、胡蘿卜、菠(bo)菜、香菇、魚、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黃豆、蘋果(guo)等(deng)。
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