1. 蛋(dan)黃。蛋(dan)黃可(ke)是(shi)營養明星(xing)，富含維生素D和(he)B族維生素，蛋(dan)白質含量幾(ji)乎(hu)占整個雞蛋(dan)的一(yi)半。與通常看(kan)法相反，每天一(yi)個雞蛋(dan)，其中的膽(dan)固(gu)醇并不(bu)會增加心臟病(bing)風(feng)險。
2. 干香菇。干香菇富含多種營養素，特別是維生素D，含量(liang)是新鮮香菇的(de)8倍，因為曬干(gan)過程能提升維生素(su)D含量(liang)。此(ci)外，干(gan)香菇還有抗病毒、抗癌、降(jiang)低膽固醇等功效。
3. 用(yong)自然(ran)光處理過的蘑菇。蘑菇含有麥角固醇(chun)，這是一種(zhong)在自然(ran)光或紫外線照射(she)下會轉變成維生(sheng)素(su)D的植物固醇(chun)。盡管蘑菇通常生(sheng)長在昏暗(an)的環境中，但(dan)目前很多農戶會采用(yong)紫外線照射(she)蘑菇，以(yi)增加維生(sheng)素(su)D的含量。
4. 沙(sha)丁(ding)魚(yu)。沙(sha)丁(ding)魚(yu)不僅(jin)維(wei)生素(su)D含(han)(han)量高，而且(qie)富含(han)(han)歐(ou)米(mi)伽(jia)3脂肪酸，汞含(han)(han)量也較低。
5. 金(jin)槍魚(yu)。肥碩的金(jin)槍魚(yu)富(fu)(fu)含維生素D和歐米(mi)伽3脂肪(fang)酸，能提供豐富(fu)(fu)的蛋白質，還富(fu)(fu)含能提升(sheng)人(ren)體免疫力(li)的硒。
6. 野(ye)生(sheng)三(san)文(wen)魚。野(ye)生(sheng)三(san)文(wen)魚比養殖三(san)文(wen)魚維生(sheng)素(su)D含量(liang)高75%，還能提(ti)供大量(liang)的歐米伽(jia)3脂肪酸以(yi)及B族(zu)維生(sheng)素(su)。不同(tong)的烹飪(ren)方(fang)式會(hui)對(dui)維生(sheng)素(su)D產生(sheng)不同(tong)影(ying)響(xiang)。研究發現，烘烤(kao)能最(zui)大限度地保留維生(sheng)素(su)D，油煎(jian)則會(hui)使(shi)其流失一(yi)半。
7. 魚肝油(you)(you)。魚肝油(you)(you)是(shi)攝取維生素D最迅速、最簡單(dan)的(de)方法(fa)之一，魚肝油(you)(you)還能提供(gong)維生素A，有助保護免疫力和心臟、眼睛的(de)健康(kang)。
1、天然來(lai)源包括鱈(xue)魚肝臟中的(de)油脂(zhi)以及(ji)其(qi)它(ta)咸水魚包括大比(bi)目魚、劍魚、金槍(qiang)魚、沙丁魚以及(ji)青魚等等的(de)魚肝油中。
2、奶類往往含有比較多的維生素D，所以(yi)是另一(yi)種(zhong)理(li)想(xiang)的補充源。
3、其它還含有(you)維生素D的食物(wu)包括(kuo)太陽花種子，肝(gan)臟以及蛋類食品。
早春(chun)新鮮蔬菜(cai)上市前，人(ren)們容易發生(sheng)(sheng)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C缺(que)乏癥(zheng)，可攝取含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C豐富的(de)食物，選擇一些代蔬食品，如青豆(dou)、綠豆(dou)、青蒜苗以及黃豆(dou)芽、綠豆(dou)芽等(deng)，紅棗、桔子也含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，以防出血現象(xiang)。春(chun)天多吃些含(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)食品,對(dui)防止春(chun)困有好處(chu)。
1、富含脂(zhi)肪(fang)的(de)魚(yu)(yu)：富含脂(zhi)肪(fang)的(de)魚(yu)(yu)可是維生(sheng)素D的(de)最(zui)佳來源(yuan)。其中包(bao)括有：鮭魚(yu)(yu)、鱒魚(yu)(yu)、鯖魚(yu)(yu)、金槍魚(yu)(yu)、鰻魚(yu)(yu)等。除此之(zhi)外(wai)，你還能從中獲得有助心臟健康的(de)ω- 3脂(zhi)肪(fang)酸(suan) 。
2、金(jin)槍魚(yu)(yu)罐(guan)頭：不是只有(you)新鮮的魚(yu)(yu)才能獲得維生素D，罐(guan)頭制品一樣也(ye)可以，像金(jin)槍魚(yu)(yu)罐(guan)頭和沙(sha)丁魚(yu)(yu)罐(guan)頭都富含(han)豐富的維生素D，而且價格(ge)比(bi)新鮮的魚(yu)(yu)要便(bian)宜得多。
3、蘑(mo)菇(gu)：就像人體一(yi)樣，蘑(mo)菇(gu)也同樣能夠制造(zao)出(chu)維(wei)生素D。但蘑(mo)菇(gu)多生長(chang)在陰暗(an)之地，所以其本身(shen)并不含維(wei)生素D，但當其受(shou)到(dao)紫外線的(de)照射后(hou)，就會促(cu)使維(wei)生素D的(de)產生。
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