維生素A是(shi)脂(zhi)溶性物(wu)(wu)質(zhi)，它的(de)消化與吸收需(xu)要(yao)礦物(wu)(wu)質(zhi)和脂(zhi)肪。維(wei)(wei)生素(su)A可貯藏體內，并不需(xu)要(yao)每日補給。維(wei)(wei)生素(su)A有兩種，一種是(shi)維(wei)(wei)生素(su)A醇;另一種是(shi)胡蘿卜素(su)。

那么維生素A的功效及副作用具體包括什么呢?

1、維生素A的(de)(de)功效主要是防止夜盲癥(zheng)和視力(li)減退(tui)，有(you)(you)助(zhu)于(yu)對多種眼疾的(de)(de)治療;抗呼吸系統(tong)感染作(zuo)用；助(zhu)于(yu)免疫系統(tong)功能正常；生病時(shi)能早(zao)日康復；能保持(chi)組織或器官表層的(de)(de)健康；有(you)(you)助(zhu)于(yu)祛除老年(nian)斑；促進發育，強壯骨骼，維護(hu)皮膚(fu)、頭發、牙齒、牙床(chuang)的(de)(de)健康；外用有(you)(you)助(zhu)于(yu)對粉(fen)刺、膿(nong)包、癤(jie)瘡、皮膚(fu)表面潰瘍等癥(zheng)的(de)(de)治療；有(you)(you)助(zhu)于(yu)對肺氣腫、甲(jia)狀腺機能亢(kang)進癥(zheng)的(de)(de)治療。

2、維生素(su)(su)A的(de)副作(zuo)用是攝(she)入維生素(su)(su)A過(guo)(guo)量可(ke)以引起中毒反應，中毒反應分為急(ji)性(xing)、慢(man)性(xing)和致畸。急(ji)性(xing)中毒的(de)癥狀是惡心、嘔吐、頭(tou)痛、頭(tou)暈、視力模糊，嬰兒可(ke)引起前囪隆起。慢(man)性(xing)中毒比較常(chang)見，癥狀有頭(tou)痛，骨及關節痛，疲勞，煩躁(zao)，食(shi)欲差，皮膚干燥、癢，唇裂，脫(tuo)發(fa)和肝大。孕婦(fu)過(guo)(guo)量攝(she)取維生素(su)(su)A能(neng)影響胎(tai)兒的(de)骨骸發(fa)育，會使胎(tai)兒致畸醫學(xue)。小編(bian)推薦：維生素(su)(su)A是預防脫(tuo)發(fa)還是會導致脫(tuo)發(fa)

缺(que)乏(fa)維(wei)生(sheng)素A會造(zao)成干眼癥、夜盲(mang)癥。長期對(dui)脂肪的(de)(de)吸收不(bu)良往往會導致(zhi)缺(que)乏(fa)維(wei)生(sheng)素A，這(zhe)種情(qing)況常(chang)常(chang)發生(sheng)在(zai)5歲(sui)以下的(de)(de)小(xiao)孩身上(shang)，主(zhu)要是因為飲食的(de)(de)攝(she)取(qu)量不(bu)足所致(zhi)。

通(tong)過以上的(de)介(jie)紹，我(wo)們大致了(le)(le)解了(le)(le)維生素A的(de)功(gong)效(xiao)及副作用，在以后(hou)的(de)使用中也要多加(jia)注意。維生素A可以通(tong)過保健品和食物補充。

含有維生素A的食物有哪些?

1、水果類(lei)：梨、蘋(pin)果、枇(pi)杷、櫻桃、香蕉(jiao)、桂圓、杏子、荔(li)枝、西瓜(gua)、甜瓜(gua)。除了(le)杏以外，大多數黃(huang)色(se)水果一份中(zhong)維生(sheng)素A的含量(liang)都少于400單位。

2、蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)類：馬齒菜(cai)(cai)(cai)、大白菜(cai)(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)(cai)、番茄、茄子、南瓜、黃(huang)瓜、青椒、菠菜(cai)(cai)(cai)、苜蓿、豌豆苗、紅(hong)心甜薯(shu)、胡蘿卜(bu)等。一(yi)份刀豆、西蘭(lan)花、胡蘿卜(bu)、黃(huang)南瓜、杏、甘(gan)薯(shu)或(huo)山藥能提供5000單(dan)位的維(wei)生(sheng)素A，而(er)這正是成年人(ren)一(yi)天所需的量。需要注意的是：已經失去原來的顏色(se)或(huo)從(cong)未變成綠(lv)色(se)的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)中缺(que)少這種維(wei)生(sheng)素。

3、魚(yu)肝(gan)油：魚(yu)肝(gan)油是商業上維生(sheng)素(su)(su)A的(de)(de)(de)最豐富(fu)來源。動物(wu)肝(gan)臟中(zhong)所(suo)(suo)含的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)A有賴于動物(wu)所(suo)(suo)攝食(shi)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)及(ji)動物(wu)的(de)(de)(de)年(nian)齡。成年(nian)牛和羊的(de)(de)(de)肝(gan)臟中(zhong)所(suo)(suo)含的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)A比小(xiao)牛和小(xiao)羊的(de)(de)(de)肝(gan)臟中(zhong)所(suo)(suo)含的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)A要豐富(fu)得(de)多。

4、動(dong)(dong)物類：豬肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、雞(ji)蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體(ti)利(li)用的維生(sheng)素(su)A，主要存在于動(dong)(dong)物肝臟、奶(nai)及(ji)奶(nai)制品（未脫脂奶(nai)）及(ji)禽蛋中。動(dong)(dong)物肝臟中含有極為豐(feng)富的維生(sheng)素(su)A，而(er)且動(dong)(dong)物腎臟和雜(za)碎中所(suo)含的量也很(hen)高。