維生素A是(shi)脂(zhi)(zhi)溶性物質，它的消化與吸收需(xu)要礦物質和脂(zhi)(zhi)肪。維(wei)生素(su)A可貯藏體內，并不(bu)需(xu)要每日補給。維(wei)生素(su)A有(you)兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)維(wei)生素(su)A醇;另一種(zhong)是(shi)胡蘿卜素(su)。

那么維生素A的功效及副作用具體包括什么呢?

1、維生(sheng)素A的(de)(de)功效主要是防止夜盲癥(zheng)和(he)視力(li)減退，有助(zhu)(zhu)于(yu)(yu)對多種(zhong)眼疾(ji)的(de)(de)治療(liao)(liao);抗(kang)呼吸系(xi)統感染作(zuo)用；助(zhu)(zhu)于(yu)(yu)免疫系(xi)統功能正常；生(sheng)病時能早(zao)日康(kang)復；能保(bao)持(chi)組織或(huo)器官表層的(de)(de)健康(kang)；有助(zhu)(zhu)于(yu)(yu)祛除(chu)老年斑；促進發育，強(qiang)壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙(ya)齒、牙(ya)床的(de)(de)健康(kang)；外(wai)用有助(zhu)(zhu)于(yu)(yu)對粉刺、膿包、癤瘡、皮膚表面潰瘍等癥(zheng)的(de)(de)治療(liao)(liao)；有助(zhu)(zhu)于(yu)(yu)對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥(zheng)的(de)(de)治療(liao)(liao)。

2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A的副作用是攝入(ru)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A過(guo)量可以引(yin)(yin)起(qi)中毒反應(ying)，中毒反應(ying)分為急性(xing)、慢性(xing)和致(zhi)畸。急性(xing)中毒的癥(zheng)狀是惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、視力模糊，嬰兒可引(yin)(yin)起(qi)前(qian)囪隆起(qi)。慢性(xing)中毒比較常見，癥(zheng)狀有頭痛，骨及關(guan)節痛，疲勞，煩躁，食欲差，皮膚干(gan)燥、癢，唇裂，脫發(fa)和肝大(da)。孕婦過(guo)量攝取(qu)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A能影響胎(tai)兒的骨骸發(fa)育，會(hui)使胎(tai)兒致(zhi)畸醫學。小(xiao)編(bian)推薦：維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A是預防脫發(fa)還(huan)是會(hui)導致(zhi)脫發(fa)

缺乏維生素A會(hui)造成干(gan)眼癥、夜盲(mang)癥。長期對脂肪(fang)的吸收不良往往會(hui)導致(zhi)缺乏維生素A，這種情(qing)況常(chang)常(chang)發生在(zai)5歲以下(xia)的小孩身上，主(zhu)要(yao)是因為飲食的攝取量不足所致(zhi)。

通過以上的介紹，我們大致了(le)(le)解了(le)(le)維(wei)生素(su)A的功效及(ji)副(fu)作(zuo)用，在以后的使用中也要多加注意(yi)。維(wei)生素(su)A可以通過保健品和食物補充。

含有維生素A的食物有哪些?

1、水果(guo)(guo)類：梨、蘋果(guo)(guo)、枇(pi)杷、櫻(ying)桃(tao)、香蕉、桂(gui)圓、杏(xing)子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏(xing)以外，大(da)多數(shu)黃色水果(guo)(guo)一份中維生(sheng)素A的含量都少于400單位。

2、蔬菜(cai)類(lei)：馬齒菜(cai)、大(da)白菜(cai)、薺菜(cai)、番(fan)茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒(jiao)、菠菜(cai)、苜(mu)蓿、豌豆苗、紅心甜薯(shu)(shu)、胡蘿卜(bu)等。一(yi)(yi)份刀(dao)豆、西蘭花(hua)、胡蘿卜(bu)、黃南瓜、杏、甘薯(shu)(shu)或山藥能提供5000單位(wei)的(de)維(wei)(wei)生素A，而這正是成年人一(yi)(yi)天所需的(de)量(liang)。需要注意(yi)的(de)是：已經失(shi)去原來(lai)的(de)顏(yan)色(se)或從未變成綠色(se)的(de)蔬菜(cai)中缺少(shao)這種維(wei)(wei)生素。

3、魚肝(gan)(gan)油(you)：魚肝(gan)(gan)油(you)是商業上維生素A的(de)(de)最豐富來源。動(dong)(dong)物肝(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)維生素A有賴于動(dong)(dong)物所(suo)攝食的(de)(de)食物及動(dong)(dong)物的(de)(de)年(nian)齡(ling)。成年(nian)牛和(he)羊(yang)的(de)(de)肝(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)維生素A比小牛和(he)小羊(yang)的(de)(de)肝(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)維生素A要豐富得多。

4、動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)類：豬(zhu)肉、雞肉、雞蛋、鱉(bie)、蟹、田(tian)螺。這一類是能夠直接被人體利用的(de)(de)維(wei)(wei)生素A，主要存在于動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)肝臟(zang)、奶(nai)及奶(nai)制品（未脫(tuo)脂奶(nai)）及禽(qin)蛋中(zhong)。動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)肝臟(zang)中(zhong)含有極(ji)為(wei)豐富的(de)(de)維(wei)(wei)生素A，而且(qie)動(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)腎(shen)臟(zang)和雜碎(sui)中(zhong)所含的(de)(de)量也很高(gao)。