維生素A是(shi)脂(zhi)溶性物質，它的消化與吸收需(xu)要(yao)礦物質和(he)脂(zhi)肪(fang)。維(wei)生(sheng)素(su)(su)A可貯藏體內，并(bing)不(bu)需(xu)要(yao)每日(ri)補給。維(wei)生(sheng)素(su)(su)A有(you)兩(liang)種，一種是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)(su)A醇(chun);另(ling)一種是(shi)胡蘿卜素(su)(su)。

那么維生素A的功效及副作用具體包括什么呢?

1、維(wei)生(sheng)素(su)A的(de)(de)功效主要是防止夜盲癥(zheng)和視(shi)力(li)減(jian)退(tui)，有(you)(you)助(zhu)(zhu)于對(dui)多種(zhong)眼疾的(de)(de)治(zhi)療(liao)(liao);抗呼吸系統(tong)感染作用(yong)；助(zhu)(zhu)于免(mian)疫系統(tong)功能(neng)正常；生(sheng)病時能(neng)早日(ri)康復(fu)；能(neng)保(bao)持組織或(huo)器官表層的(de)(de)健(jian)康；有(you)(you)助(zhu)(zhu)于祛除老年斑；促進(jin)發育，強壯骨骼，維(wei)護皮膚、頭發、牙齒、牙床的(de)(de)健(jian)康；外用(yong)有(you)(you)助(zhu)(zhu)于對(dui)粉刺(ci)、膿包、癤瘡、皮膚表面(mian)潰瘍等(deng)癥(zheng)的(de)(de)治(zhi)療(liao)(liao)；有(you)(you)助(zhu)(zhu)于對(dui)肺氣腫、甲狀腺機能(neng)亢(kang)進(jin)癥(zheng)的(de)(de)治(zhi)療(liao)(liao)。

2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A的(de)(de)副作用是(shi)攝入維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A過量可以引起中毒反應，中毒反應分為急性(xing)、慢性(xing)和致(zhi)畸。急性(xing)中毒的(de)(de)癥(zheng)狀是(shi)惡心、嘔(ou)吐(tu)、頭痛(tong)(tong)、頭暈、視力模糊，嬰兒(er)可引起前囪(cong)隆起。慢性(xing)中毒比較常見，癥(zheng)狀有頭痛(tong)(tong)，骨及(ji)關節痛(tong)(tong)，疲勞(lao)，煩躁，食欲差(cha)，皮膚干燥、癢，唇裂，脫發(fa)和肝大。孕婦過量攝取維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A能影(ying)響胎兒(er)的(de)(de)骨骸(hai)發(fa)育，會使胎兒(er)致(zhi)畸醫學。小編推薦：維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A是(shi)預防(fang)脫發(fa)還是(shi)會導(dao)致(zhi)脫發(fa)

缺(que)(que)乏維(wei)生素A會造(zao)成干眼癥(zheng)、夜盲癥(zheng)。長期對脂肪的(de)吸(xi)收(shou)不良往往會導致缺(que)(que)乏維(wei)生素A，這種情況常常發生在5歲以下的(de)小孩身上，主要是因為飲食的(de)攝取(qu)量不足所(suo)致。

通(tong)過以(yi)上的(de)介紹，我們大致了(le)解了(le)維生素A的(de)功效及(ji)副(fu)作用，在以(yi)后(hou)的(de)使用中也(ye)要多加注意。維生素A可以(yi)通(tong)過保健品和食(shi)物補充(chong)。

含有維生素A的食物有哪些?

1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉(jiao)、桂圓、杏子(zi)、荔(li)枝(zhi)、西瓜(gua)、甜(tian)瓜(gua)。除了(le)杏以外(wai)，大多數黃色水果一份中維生素(su)A的含量都少于400單位。

2、蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)類：馬(ma)齒菜(cai)(cai)(cai)、大(da)白菜(cai)(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)(cai)、番茄、茄子、南瓜(gua)、黃瓜(gua)、青椒、菠菜(cai)(cai)(cai)、苜蓿、豌(wan)豆苗、紅(hong)心甜薯(shu)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)等。一(yi)份刀豆、西蘭花、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、黃南瓜(gua)、杏、甘薯(shu)或(huo)山藥能提供5000單位的(de)維生(sheng)(sheng)素A，而這正(zheng)是成(cheng)年(nian)人(ren)一(yi)天所需的(de)量。需要注(zhu)意的(de)是：已(yi)經失去(qu)原來的(de)顏色或(huo)從未變成(cheng)綠(lv)色的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)缺少這種維生(sheng)(sheng)素。

3、魚(yu)肝(gan)油：魚(yu)肝(gan)油是商(shang)業上維生(sheng)素(su)A的(de)(de)最豐富(fu)來源。動(dong)物(wu)肝(gan)臟(zang)中所(suo)(suo)含的(de)(de)維生(sheng)素(su)A有(you)賴于動(dong)物(wu)所(suo)(suo)攝食(shi)的(de)(de)食(shi)物(wu)及動(dong)物(wu)的(de)(de)年(nian)齡。成年(nian)牛(niu)和羊(yang)的(de)(de)肝(gan)臟(zang)中所(suo)(suo)含的(de)(de)維生(sheng)素(su)A比小(xiao)牛(niu)和小(xiao)羊(yang)的(de)(de)肝(gan)臟(zang)中所(suo)(suo)含的(de)(de)維生(sheng)素(su)A要豐富(fu)得(de)多。

4、動物(wu)類(lei)：豬肉(rou)、雞肉(rou)、雞蛋、鱉、蟹、田螺(luo)。這一(yi)類(lei)是能夠直接被人體利用的(de)維生(sheng)素(su)A，主要存在于動物(wu)肝(gan)臟、奶及(ji)(ji)奶制(zhi)品（未(wei)脫脂奶）及(ji)(ji)禽蛋中(zhong)。動物(wu)肝(gan)臟中(zhong)含有極為豐富的(de)維生(sheng)素(su)A，而且動物(wu)腎臟和(he)雜碎(sui)中(zhong)所含的(de)量也很高。