一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土(tu)(tu)豆(dou)去皮挺(ting)麻(ma)煩的，很(hen)多食堂(tang)和餐館炒土(tu)(tu)豆(dou)都不(bu)去皮，這是錯誤(wu)的。土(tu)(tu)豆(dou)的毒(du)素(su)大部分集中在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)皮上(shang)，土(tu)(tu)豆(dou)皮中含有配糖生物(wu)堿，是有毒(du)的。人食用后(hou)，體內(nei)毒(du)素(su)會增加，嚴重者會出現(xian)中毒(du)現(xian)象。

2、柿子皮

大部(bu)分人吃(chi)柿(shi)子不吃(chi)皮(pi)，這是值得(de)推(tui)薦的。醫學(xue)研究證明，柿(shi)子皮(pi)中(zhong)含有大量鞣(rou)酸(suan)，未成熟(shu)(shu)的時候果皮(pi)和果肉都有，成熟(shu)(shu)后，大部(bu)分集中(zhong)在柿(shi)子皮(pi)上，吃(chi)了傷胃還會(hui)出現柿(shi)石，造(zao)成胃部(bu)不適。

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3、紅薯皮

紅薯不能帶皮(pi)(pi)吃，紅薯皮(pi)(pi)中堿性物質很多(duo)，會傷(shang)胃(wei)。此外，紅薯皮(pi)(pi)中可能被“黑(hei)斑(ban)病菌”感染(ran)，出現褐色或(huo)黑(hei)色斑(ban)點，會產生有(you)害物質番薯酮醇和番薯酮。吃了不僅損害肝(gan)臟，還會中毒。

4、荸薺皮

荸(bi)薺，很(hen)多地(di)方也叫地(di)雷子，燉出來的(de)甜湯很(hen)受人們喜愛。但是(shi)，荸(bi)薺常(chang)年生(sheng)長于水田中，荸(bi)薺皮中存在很(hen)多肉眼看不(bu)見的(de)寄(ji)生(sheng)蟲和蟲卵，吃了會誘發疾病(bing)。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些(xie)人(ren)吃(chi)黃(huang)瓜會去皮(pi)，去皮(pi)吃(chi)就吃(chi)可(ke)惜(xi)了。黃(huang)瓜皮(pi)中含(han)有咖啡(fei)酸、苦味素和綠(lv)原酸，能治療咽喉腫痛，還能抗菌消(xiao)炎。食用(yong)帶皮(pi)的(de)黃(huang)瓜，還能幫(bang)助人(ren)體(ti)排(pai)毒，也(ye)是減肥者的(de)福音。

2、蘋果皮、梨皮

蘋(pin)果適合帶(dai)皮(pi)(pi)吃，蘋(pin)果皮(pi)(pi)中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)營(ying)養(yang)素和抗氧化物質嗎(ma)，能有(you)(you)效預防慢(man)性疾病(bing)。蘋(pin)果皮(pi)(pi)中還含有(you)(you)豐富(fu)的(de)膳食纖維，有(you)(you)助于(yu)消(xiao)化。不(bu)僅蘋(pin)果皮(pi)(pi)，梨皮(pi)(pi)也(ye)能吃，梨皮(pi)(pi)是一種藥(yao)用價(jia)值很(hen)高的(de)中藥(yao)，加冰糖燉水喝對(dui)治療咳嗽十分有(you)(you)效。

3、柚子皮

很多人喝過蜂蜜柚子茶，里面就(jiu)加了(le)(le)柚子皮(pi)。柚子皮(pi)能(neng)理氣、止咳、化痰、平喘，十(shi)分(fen)適(shi)合上了(le)(le)年(nian)紀的(de)老年(nian)人喝。

4、西瓜皮

馬上就(jiu)要(yao)到吃西瓜(gua)的(de)時候了(le)，西瓜(gua)皮能消暑解渴、清(qing)熱解毒，雖然西瓜(gua)皮的(de)療效不如西瓜(gua)瓤那么(me)明顯，但是，對(dui)治療貧血、高血壓和腎炎依舊(jiu)有效。

5、姜皮

大部分人吃姜(jiang)都喜歡削(xue)皮(pi)，其實，將新鮮的(de)姜(jiang)洗干凈后直接(jie)切絲就可以食用了(le)。這(zhe)樣吃殺菌(jun)消炎和驅寒的(de)功(gong)效反而更好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬瓜皮(pi)有消暑(shu)、健脾(pi)、利(li)濕之(zhi)功效，可用(yong)于治療腎病、肺病、心臟病引起的水(shui)腫、腹脹、小便(bian)不利(li)等。用(yong)冬瓜皮(pi)煎湯洗腳，既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得(de)。

3、香蕉皮

香蕉皮(pi)(pi)(pi)中含有(you)抑制(zhi)真(zhen)菌(jun)(jun)和細(xi)菌(jun)(jun)的(de)有(you)效成分——蕉皮(pi)(pi)(pi)素，可(ke)醫(yi)治由真(zhen)菌(jun)(jun)感染所引(yin)起的(de)皮(pi)(pi)(pi)膚瘙(sao)癢癥。香蕉皮(pi)(pi)(pi)還有(you)潤肺腸、通血脈、增精髓(sui)之功效。將(jiang)香蕉皮(pi)(pi)(pi)搗爛加(jia)姜汁能消(xiao)炎止(zhi)痛，用(yong)香蕉皮(pi)(pi)(pi)搓手足，可(ke)防治凍瘡。此外，香蕉皮(pi)(pi)(pi)曬(shai)干磨粉，還是不錯的(de)美容(rong)佳品。

4、蘋果皮

蘋果皮(pi)有收斂(lian)作用(yong)。取(qu)鮮蘋果皮(pi)30克(ke)(ke)煎湯或泡茶飲用(yong)，可治胃酸過多(duo)、痰多(duo)。將蘋果皮(pi)曬干研末，取(qu)15克(ke)(ke)空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉(xie)和(he)神經性結腸炎、高血壓等(deng)有一定療效(xiao)。

5、梨子皮

梨性(xing)寒味酸，能涼(liang)心(xin)潤肺(fei)(fei)、除火(huo)消痰，用(yong)梨皮30克煎(jian)湯(tang)服，有(you)清心(xin)潤肺(fei)(fei)、止咳(ke)化痰之功效，可治療痰多、咳(ke)嗽。將(jiang)梨皮搗爛如(ru)泥(ni)，外敷(fu)患處可治癰疽腫(zhong)痛，用(yong)鮮梨皮煎(jian)湯(tang)頻飲，可解毒消腫(zhong)。

6、柚子皮

用一個柚皮，剝去內(nei)(nei)層的(de)瓤(rang)，打碎(sui)，加(jia)適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加(jia)少量熱黃酒內(nei)(nei)服，早晚(wan)各1次(ci)，每次(ci)1匙，可(ke)治(zhi)老年的(de)咳嗽(sou)和氣喘(chuan)。還可(ke)以取柚皮9克(ke)煎湯服，能(neng)化痰(tan)消食、定喘(chuan)、止疝痛。