一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土豆(dou)去(qu)皮(pi)(pi)挺麻煩的(de)，很多(duo)食堂和(he)餐館炒土豆(dou)都不去(qu)皮(pi)(pi)，這是(shi)(shi)錯誤的(de)。土豆(dou)的(de)毒素大部(bu)分(fen)集中(zhong)(zhong)在土豆(dou)皮(pi)(pi)上，土豆(dou)皮(pi)(pi)中(zhong)(zhong)含有配糖(tang)生物堿，是(shi)(shi)有毒的(de)。人(ren)食用后，體(ti)內毒素會增加(jia)，嚴重者會出現中(zhong)(zhong)毒現象。

2、柿子皮

大(da)(da)部(bu)分人吃柿(shi)(shi)子不(bu)吃皮，這是值得(de)推薦(jian)的。醫學研(yan)究證(zheng)明，柿(shi)(shi)子皮中含有(you)大(da)(da)量鞣酸，未成(cheng)熟(shu)的時候果(guo)皮和果(guo)肉都有(you)，成(cheng)熟(shu)后，大(da)(da)部(bu)分集中在柿(shi)(shi)子皮上(shang)，吃了傷胃(wei)還會出現柿(shi)(shi)石，造成(cheng)胃(wei)部(bu)不(bu)適。

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3、紅薯皮

紅(hong)(hong)薯不能帶(dai)皮(pi)吃，紅(hong)(hong)薯皮(pi)中堿性物質很多，會傷胃(wei)。此外，紅(hong)(hong)薯皮(pi)中可能被“黑斑病菌”感染，出現褐色或黑色斑點，會(hui)產(chan)生有害(hai)物質番薯酮醇(chun)和番薯酮。吃了不僅損(sun)害(hai)肝臟，還會(hui)中毒。

4、荸薺皮

荸(bi)薺，很多地(di)(di)方(fang)也叫地(di)(di)雷子，燉出來的甜湯很受人們(men)喜愛。但是(shi)，荸(bi)薺常年(nian)生長于水(shui)田中(zhong)，荸(bi)薺皮(pi)中(zhong)存在很多肉(rou)眼看不見的寄生蟲和蟲卵，吃了會誘發疾病。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些人吃(chi)(chi)(chi)黃(huang)瓜會去皮(pi)，去皮(pi)吃(chi)(chi)(chi)就吃(chi)(chi)(chi)可惜了。黃(huang)瓜皮(pi)中含有咖啡(fei)酸、苦味素(su)和綠原酸，能(neng)(neng)治療咽喉腫痛，還(huan)能(neng)(neng)抗菌(jun)消(xiao)炎(yan)。食用(yong)帶(dai)皮(pi)的黃(huang)瓜，還(huan)能(neng)(neng)幫(bang)助人體排毒，也是減肥(fei)者的福音。

2、蘋果皮、梨皮

蘋(pin)果適合(he)帶(dai)皮(pi)(pi)吃，蘋(pin)果皮(pi)(pi)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有豐(feng)(feng)富的營養素和(he)抗(kang)氧化物質嗎，能有效(xiao)(xiao)預防慢性(xing)疾病。蘋(pin)果皮(pi)(pi)中(zhong)(zhong)還含(han)(han)有豐(feng)(feng)富的膳食(shi)纖(xian)維，有助于消(xiao)化。不僅(jin)蘋(pin)果皮(pi)(pi)，梨皮(pi)(pi)也能吃，梨皮(pi)(pi)是一種藥用價(jia)值很高(gao)的中(zhong)(zhong)藥，加冰糖燉水(shui)喝對(dui)治(zhi)療咳嗽十分(fen)有效(xiao)(xiao)。

3、柚子皮

很多人(ren)喝(he)過蜂(feng)蜜柚子(zi)茶，里面就加了柚子(zi)皮。柚子(zi)皮能理(li)氣(qi)、止咳、化痰、平喘，十分適合上了年紀的老年人(ren)喝(he)。

4、西瓜皮

馬上就要(yao)到吃西(xi)瓜(gua)的時候了，西(xi)瓜(gua)皮能(neng)消暑解(jie)渴(ke)、清熱(re)解(jie)毒，雖(sui)然(ran)西(xi)瓜(gua)皮的療效不如西(xi)瓜(gua)瓤那么明顯，但是(shi)，對(dui)治療貧血(xue)、高血(xue)壓和腎炎(yan)依舊有(you)效。

5、姜皮

大(da)部分人吃姜都喜歡削皮，其(qi)實，將新(xin)鮮的姜洗(xi)干(gan)凈后直接切絲就可(ke)以(yi)食用了。這樣吃殺菌消炎和驅寒的功效反而更好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬瓜(gua)皮(pi)有消暑、健脾、利(li)濕之功效，可用(yong)于治(zhi)療腎(shen)病、肺(fei)病、心臟病引起的水腫、腹脹、小(xiao)便不利(li)等(deng)。用(yong)冬瓜(gua)皮(pi)煎湯(tang)洗腳，既治(zhi)腳氣，又治(zhi)腳臭(chou)，一舉兩得。

3、香蕉皮

香蕉皮中含有抑制真菌和(he)細(xi)菌的有效成分——蕉皮素(su)，可醫治由真菌感染所引起(qi)的皮膚(fu)瘙癢癥。香蕉皮還有潤肺腸、通血脈、增(zeng)精髓之功(gong)效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡(chuang)。此外，香蕉皮曬干磨(mo)粉，還是不錯的美容佳品。

4、蘋果皮

蘋(pin)果皮有收(shou)斂作用(yong)。取(qu)鮮蘋(pin)果皮30克煎湯或泡茶飲用(yong)，可治胃酸過(guo)多、痰多。將蘋(pin)果皮曬干研(yan)末，取(qu)15克空腹(fu)時調服，每日2～3次，對(dui)慢性腹(fu)瀉和神經(jing)性結腸炎、高血(xue)壓等有一定療效。

5、梨子皮

梨性寒(han)味酸(suan)，能涼心(xin)潤(run)肺、除火消痰，用(yong)梨皮30克煎湯服，有清心(xin)潤(run)肺、止咳化(hua)痰之功效(xiao)，可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)療痰多(duo)、咳嗽。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)癰疽(ju)腫(zhong)痛，用(yong)鮮梨皮煎湯頻飲，可(ke)(ke)解毒消腫(zhong)。

6、柚子皮

用一個柚(you)皮，剝去內層的瓤(rang)，打(da)碎(sui)，加適(shi)量蜂蜜和(he)飴糖(tang)蒸爛，加少量熱黃(huang)酒內服，早晚各1次(ci)(ci)，每次(ci)(ci)1匙(chi)，可(ke)治(zhi)老年(nian)的咳嗽和(he)氣(qi)喘。還(huan)可(ke)以(yi)取(qu)柚(you)皮9克煎湯服，能化(hua)痰(tan)消食、定喘、止疝痛。