一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土(tu)(tu)豆(dou)去皮挺麻煩的，很多食堂和餐館炒土(tu)(tu)豆(dou)都不去皮，這是錯(cuo)誤的。土(tu)(tu)豆(dou)的毒素(su)大部分集中(zhong)在土(tu)(tu)豆(dou)皮上，土(tu)(tu)豆(dou)皮中(zhong)含有(you)配糖生物堿，是有(you)毒的。人食用(yong)后(hou)，體內毒素(su)會增加，嚴(yan)重者會出現中(zhong)毒現象(xiang)。

2、柿子皮

大(da)部分(fen)人吃(chi)柿子不(bu)(bu)吃(chi)皮(pi)，這是值得推薦的(de)。醫學研究證明，柿子皮(pi)中含有大(da)量鞣酸(suan)，未成(cheng)熟(shu)的(de)時候(hou)果(guo)皮(pi)和果(guo)肉(rou)都有，成(cheng)熟(shu)后，大(da)部分(fen)集(ji)中在柿子皮(pi)上，吃(chi)了(le)傷胃(wei)還會出現柿石，造成(cheng)胃(wei)部不(bu)(bu)適。

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3、紅薯皮

紅(hong)薯(shu)不(bu)能(neng)帶皮吃，紅(hong)薯(shu)皮中(zhong)堿性物(wu)質(zhi)很(hen)多，會傷胃。此外(wai)，紅(hong)薯(shu)皮中(zhong)可能(neng)被“黑斑(ban)病菌”感染(ran)，出現褐(he)色或黑色斑(ban)點，會產(chan)生有(you)害物質番(fan)薯酮(tong)醇和番(fan)薯酮(tong)。吃了不僅損(sun)害肝(gan)臟(zang)，還(huan)會中毒。

4、荸薺皮

荸(bi)薺，很多地方也(ye)叫地雷(lei)子，燉出來的(de)甜湯很受(shou)人們(men)喜愛。但是(shi)，荸(bi)薺常年生(sheng)長于(yu)水(shui)田(tian)中，荸(bi)薺皮中存在很多肉眼看不見(jian)的(de)寄生(sheng)蟲(chong)和蟲(chong)卵，吃(chi)了會誘發(fa)疾病。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些人(ren)吃黃(huang)(huang)瓜會去(qu)皮，去(qu)皮吃就(jiu)吃可惜了。黃(huang)(huang)瓜皮中含有咖啡酸(suan)、苦味素(su)和(he)綠原酸(suan)，能(neng)治療咽(yan)喉(hou)腫痛(tong)，還(huan)能(neng)抗(kang)菌消炎。食(shi)用帶皮的黃(huang)(huang)瓜，還(huan)能(neng)幫助人(ren)體(ti)排(pai)毒，也(ye)是減肥者(zhe)的福音。

2、蘋果皮、梨皮

蘋果(guo)(guo)適(shi)合(he)帶皮(pi)(pi)(pi)吃(chi)，蘋果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)中含有豐富的營養素和(he)抗氧化物質嗎，能有效預防慢性(xing)疾(ji)病。蘋果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)中還含有豐富的膳(shan)食纖維(wei)，有助于消化。不僅(jin)蘋果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)，梨(li)皮(pi)(pi)(pi)也能吃(chi)，梨(li)皮(pi)(pi)(pi)是一種(zhong)藥用價值(zhi)很高的中藥，加冰(bing)糖(tang)燉水喝對治療咳嗽十分有效。

3、柚子皮

很多人喝過蜂蜜柚子茶，里面就(jiu)加了(le)(le)柚子皮。柚子皮能理氣、止咳、化(hua)痰、平喘，十分(fen)適(shi)合上了(le)(le)年紀的老(lao)年人喝。

4、西瓜皮

馬上就要(yao)到(dao)吃西(xi)瓜(gua)的時候了，西(xi)瓜(gua)皮(pi)能消暑解渴、清熱(re)解毒，雖然西(xi)瓜(gua)皮(pi)的療效不如西(xi)瓜(gua)瓤那么明(ming)顯，但是，對治療貧血、高血壓和腎炎(yan)依舊有效。

5、姜皮

大部分人吃姜都(dou)喜(xi)歡(huan)削皮，其實，將新鮮的姜洗干(gan)凈后直接切絲就可(ke)以食用(yong)了。這樣吃殺菌消(xiao)炎和驅寒(han)的功效反而(er)更(geng)好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬(dong)瓜皮有消暑、健脾、利(li)濕之功(gong)效，可用于治療腎(shen)病、肺(fei)病、心臟病引起的水(shui)腫、腹脹、小便不利(li)等。用冬(dong)瓜皮煎湯(tang)洗腳(jiao)(jiao)，既治腳(jiao)(jiao)氣(qi)，又治腳(jiao)(jiao)臭，一舉兩(liang)得。

3、香蕉皮

香(xiang)蕉皮(pi)中含(han)有(you)抑制真菌和細菌的(de)有(you)效成分——蕉皮(pi)素，可(ke)(ke)醫治(zhi)由(you)真菌感染所引起的(de)皮(pi)膚瘙癢癥。香(xiang)蕉皮(pi)還有(you)潤肺(fei)腸(chang)、通血脈、增(zeng)精(jing)髓之功效。將(jiang)香(xiang)蕉皮(pi)搗爛加姜汁能(neng)消炎(yan)止痛，用香(xiang)蕉皮(pi)搓手(shou)足，可(ke)(ke)防治(zhi)凍瘡。此外，香(xiang)蕉皮(pi)曬干(gan)磨粉，還是不錯的(de)美容佳(jia)品。

4、蘋果皮

蘋果(guo)皮(pi)(pi)有(you)(you)收斂作用。取鮮蘋果(guo)皮(pi)(pi)30克煎湯或(huo)泡茶飲用，可治(zhi)胃酸(suan)過多(duo)、痰多(duo)。將蘋果(guo)皮(pi)(pi)曬干研(yan)末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高(gao)血壓等有(you)(you)一定療效(xiao)。

5、梨子皮

梨性寒(han)味酸(suan)，能涼心(xin)潤肺、除火消痰，用梨皮(pi)30克煎湯服，有清(qing)心(xin)潤肺、止咳化痰之功效，可(ke)治療痰多(duo)、咳嗽。將梨皮(pi)搗(dao)爛(lan)如(ru)泥(ni)，外敷患處可(ke)治癰疽腫痛，用鮮梨皮(pi)煎湯頻飲，可(ke)解毒(du)消腫。

6、柚子皮

用一(yi)個柚皮(pi)，剝去內(nei)層的瓤，打碎(sui)，加適量蜂蜜和(he)飴糖(tang)蒸爛，加少量熱黃酒(jiu)內(nei)服，早(zao)晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和(he)氣喘(chuan)。還可以(yi)取(qu)柚皮(pi)9克煎湯服，能化痰消食、定喘(chuan)、止疝痛。