一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土(tu)豆去(qu)皮(pi)挺麻(ma)煩(fan)的(de)，很多食(shi)堂(tang)和餐館炒土(tu)豆都不(bu)去(qu)皮(pi)，這是錯誤的(de)。土(tu)豆的(de)毒(du)(du)素(su)大部分(fen)集中(zhong)在土(tu)豆皮(pi)上，土(tu)豆皮(pi)中(zhong)含有配糖生(sheng)物堿，是有毒(du)(du)的(de)。人(ren)食(shi)用后，體(ti)內毒(du)(du)素(su)會(hui)增加，嚴重者會(hui)出(chu)現中(zhong)毒(du)(du)現象。

2、柿子皮

大(da)部分(fen)人吃柿子(zi)(zi)不(bu)吃皮，這(zhe)是值得推薦的。醫學研究(jiu)證(zheng)明，柿子(zi)(zi)皮中(zhong)含有(you)大(da)量鞣酸，未成熟的時候果(guo)皮和果(guo)肉都有(you)，成熟后(hou)，大(da)部分(fen)集中(zhong)在柿子(zi)(zi)皮上，吃了傷胃還會出現柿石(shi)，造(zao)成胃部不(bu)適(shi)。

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3、紅薯皮

紅(hong)薯(shu)不能帶皮吃(chi)，紅(hong)薯(shu)皮中(zhong)堿性(xing)物質(zhi)很多，會傷(shang)胃(wei)。此外(wai)，紅(hong)薯(shu)皮中(zhong)可能被“黑斑(ban)病菌”感(gan)染(ran)，出(chu)現褐(he)色或黑色斑(ban)點，會產生有害(hai)物(wu)質番薯(shu)酮(tong)醇和番薯(shu)酮(tong)。吃了不僅(jin)損(sun)害(hai)肝臟(zang)，還會中毒。

4、荸薺皮

荸(bi)(bi)薺，很多地方(fang)也(ye)叫(jiao)地雷(lei)子(zi)，燉(dun)出來(lai)的(de)甜(tian)湯很受人們喜愛。但(dan)是，荸(bi)(bi)薺常年生長(chang)于(yu)水田中，荸(bi)(bi)薺皮中存在(zai)很多肉眼(yan)看不(bu)見(jian)的(de)寄生蟲和(he)蟲卵，吃了會誘發疾(ji)病。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些人(ren)吃(chi)黃(huang)瓜(gua)會(hui)去皮(pi)(pi)，去皮(pi)(pi)吃(chi)就吃(chi)可惜(xi)了。黃(huang)瓜(gua)皮(pi)(pi)中含(han)有咖(ka)啡酸、苦味素和綠(lv)原酸，能治療(liao)咽喉(hou)腫痛，還能抗菌(jun)消炎。食用(yong)帶(dai)皮(pi)(pi)的黃(huang)瓜(gua)，還能幫助人(ren)體(ti)排(pai)毒，也是減肥者的福音。

2、蘋果皮、梨皮

蘋果適合(he)帶皮(pi)(pi)吃，蘋果皮(pi)(pi)中含有(you)豐(feng)富的(de)營養素(su)和抗氧化物質嗎，能有(you)效預防慢性疾病。蘋果皮(pi)(pi)中還含有(you)豐(feng)富的(de)膳食纖維，有(you)助于消化。不僅(jin)蘋果皮(pi)(pi)，梨(li)皮(pi)(pi)也能吃，梨(li)皮(pi)(pi)是一種藥用價值很高的(de)中藥，加冰(bing)糖燉(dun)水喝對治療(liao)咳嗽十分(fen)有(you)效。

3、柚子皮

很多(duo)人(ren)喝過蜂蜜(mi)柚(you)(you)子茶，里面就加(jia)了柚(you)(you)子皮。柚(you)(you)子皮能(neng)理氣(qi)、止咳(ke)、化(hua)痰(tan)、平喘，十(shi)分適(shi)合上了年紀的(de)老年人(ren)喝。

4、西瓜皮

馬上(shang)就要到吃(chi)西瓜(gua)的時候了，西瓜(gua)皮(pi)能消(xiao)暑解渴、清熱解毒，雖然(ran)西瓜(gua)皮(pi)的療效不如西瓜(gua)瓤那(nei)么明(ming)顯，但是，對治療貧血(xue)、高血(xue)壓和(he)腎炎依舊有(you)效。

5、姜皮

大部分人吃姜(jiang)都喜歡削皮，其(qi)實，將(jiang)新鮮的(de)姜(jiang)洗干凈后直接切絲就可以食用了。這樣吃殺菌消(xiao)炎和驅寒的(de)功效(xiao)反而更好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬(dong)瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可(ke)用(yong)于治療(liao)腎病(bing)(bing)、肺病(bing)(bing)、心臟病(bing)(bing)引(yin)起的水腫、腹脹、小便不(bu)利等。用(yong)冬(dong)瓜皮煎(jian)湯洗腳(jiao)(jiao)，既治腳(jiao)(jiao)氣，又治腳(jiao)(jiao)臭，一舉兩得。

3、香蕉皮

香(xiang)蕉(jiao)皮中含有抑制真菌(jun)和細(xi)菌(jun)的有效(xiao)成分(fen)——蕉(jiao)皮素，可醫治(zhi)由真菌(jun)感染所引(yin)起的皮膚(fu)瘙(sao)癢癥(zheng)。香(xiang)蕉(jiao)皮還有潤肺腸、通血(xue)脈、增(zeng)精髓之功效(xiao)。將香(xiang)蕉(jiao)皮搗爛加姜汁(zhi)能消(xiao)炎止痛，用香(xiang)蕉(jiao)皮搓手足，可防治(zhi)凍瘡。此外，香(xiang)蕉(jiao)皮曬干磨粉，還是不錯的美容佳品。

4、蘋果皮

蘋(pin)果(guo)皮(pi)有收斂作(zuo)用(yong)。取鮮蘋(pin)果(guo)皮(pi)30克煎湯或泡茶飲用(yong)，可治胃酸過多、痰多。將蘋(pin)果(guo)皮(pi)曬干研末，取15克空(kong)腹(fu)時調服，每日2～3次，對(dui)慢性(xing)腹(fu)瀉和神經性(xing)結腸(chang)炎、高血(xue)壓等有一定療效。

5、梨子皮

梨(li)(li)(li)性寒(han)味酸，能涼心(xin)潤肺、除火消痰，用(yong)梨(li)(li)(li)皮30克煎湯服(fu)，有清心(xin)潤肺、止咳化痰之(zhi)功效(xiao)，可治(zhi)(zhi)療痰多、咳嗽。將(jiang)梨(li)(li)(li)皮搗爛如泥，外敷(fu)患處可治(zhi)(zhi)癰疽腫(zhong)痛，用(yong)鮮(xian)梨(li)(li)(li)皮煎湯頻飲，可解毒(du)消腫(zhong)。

6、柚子皮

用一個柚皮(pi)，剝去內層的瓤，打碎，加(jia)適量(liang)蜂蜜和飴糖蒸爛(lan)，加(jia)少量(liang)熱黃酒內服(fu)，早晚各1次(ci)(ci)，每次(ci)(ci)1匙，可治(zhi)老(lao)年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮(pi)9克煎(jian)湯服(fu)，能化痰消食、定喘、止疝痛。