一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土(tu)(tu)(tu)豆去皮(pi)挺麻煩的(de)，很多(duo)食堂和餐館炒土(tu)(tu)(tu)豆都不去皮(pi)，這是(shi)錯誤的(de)。土(tu)(tu)(tu)豆的(de)毒素(su)(su)大部分(fen)集中在土(tu)(tu)(tu)豆皮(pi)上，土(tu)(tu)(tu)豆皮(pi)中含有配糖(tang)生物堿，是(shi)有毒的(de)。人食用后，體內毒素(su)(su)會增加(jia)，嚴重者(zhe)會出(chu)現(xian)中毒現(xian)象。

2、柿子皮

大(da)部分(fen)人吃柿子不吃皮，這是(shi)值得推(tui)薦的。醫學研究證明(ming)，柿子皮中含有大(da)量鞣酸，未成(cheng)熟的時(shi)候果皮和果肉都有，成(cheng)熟后，大(da)部分(fen)集(ji)中在(zai)柿子皮上(shang)，吃了傷胃還(huan)會出現(xian)柿石，造成(cheng)胃部不適(shi)。

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3、紅薯皮

紅薯不能帶(dai)皮(pi)吃，紅薯皮(pi)中堿性物質很多，會傷胃。此外，紅薯皮(pi)中可(ke)能被“黑斑病菌”感(gan)染(ran)，出現(xian)褐色或黑色斑點，會產(chan)生有害物質番薯酮(tong)醇和番薯酮(tong)。吃了不僅損害肝臟，還(huan)會中毒。

4、荸薺皮

荸(bi)薺(qi)，很(hen)多地方也叫(jiao)地雷(lei)子，燉出來的甜(tian)湯(tang)很(hen)受人們(men)喜愛。但是，荸(bi)薺(qi)常年生(sheng)長于水田中，荸(bi)薺(qi)皮中存在(zai)很(hen)多肉眼看不見的寄生(sheng)蟲和蟲卵，吃了會誘(you)發疾病。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些人(ren)吃黃瓜會去皮，去皮吃就吃可惜了。黃瓜皮中(zhong)含有咖啡酸、苦味(wei)素和(he)綠原(yuan)酸，能治療咽喉腫痛(tong)，還能抗菌消炎。食用帶皮的(de)黃瓜，還能幫助人(ren)體排毒，也是減(jian)肥者的(de)福(fu)音。

2、蘋果皮、梨皮

蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)適(shi)合帶皮(pi)吃，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)皮(pi)中(zhong)含有(you)(you)豐富的營養素和抗氧化物質嗎，能有(you)(you)效預防慢性(xing)疾病。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)皮(pi)中(zhong)還含有(you)(you)豐富的膳食(shi)纖維，有(you)(you)助于消化。不僅蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)皮(pi)，梨(li)皮(pi)也能吃，梨(li)皮(pi)是(shi)一種藥用(yong)價值很高的中(zhong)藥，加冰糖燉水喝對治療咳嗽十分(fen)有(you)(you)效。

3、柚子皮

很多人喝過蜂蜜柚子(zi)茶，里(li)面就加了柚子(zi)皮。柚子(zi)皮能理氣、止咳(ke)、化痰、平喘，十分適合(he)上(shang)了年紀(ji)的老年人喝。

4、西瓜皮

馬上(shang)就要到吃西(xi)瓜(gua)的時候了，西(xi)瓜(gua)皮能消(xiao)暑(shu)解渴(ke)、清熱解毒，雖然西(xi)瓜(gua)皮的療效(xiao)不如西(xi)瓜(gua)瓤那么明顯，但是，對治療貧血、高血壓和腎炎依舊(jiu)有效(xiao)。

5、姜皮

大部分(fen)人吃(chi)姜都喜歡(huan)削皮，其實，將新鮮(xian)的姜洗干凈后(hou)直(zhi)接切絲就可以食用了。這樣吃(chi)殺菌消炎(yan)和驅寒(han)的功效(xiao)反而更好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬瓜皮(pi)有(you)消(xiao)暑、健脾、利(li)濕之功效，可用(yong)于治(zhi)療腎(shen)病(bing)、肺(fei)病(bing)、心臟病(bing)引起的水腫、腹(fu)脹、小便不(bu)利(li)等。用(yong)冬瓜皮(pi)煎湯洗腳，既治(zhi)腳氣，又(you)治(zhi)腳臭，一舉兩得。

3、香蕉皮

香蕉(jiao)皮(pi)(pi)中含(han)有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉(jiao)皮(pi)(pi)素(su)，可(ke)醫治由(you)真菌感(gan)染(ran)所(suo)引起的皮(pi)(pi)膚瘙(sao)癢癥(zheng)。香蕉(jiao)皮(pi)(pi)還有潤肺腸、通(tong)血脈(mo)、增精髓之功效。將香蕉(jiao)皮(pi)(pi)搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉(jiao)皮(pi)(pi)搓(cuo)手(shou)足(zu)，可(ke)防治凍瘡。此外，香蕉(jiao)皮(pi)(pi)曬干磨粉，還是不錯的美容佳(jia)品。

4、蘋果皮

蘋果皮有收斂(lian)作用。取鮮蘋果皮30克(ke)(ke)煎湯或泡茶(cha)飲用，可(ke)治胃酸過(guo)多、痰多。將蘋果皮曬干研(yan)末，取15克(ke)(ke)空腹時調(diao)服，每日2～3次，對(dui)慢(man)性(xing)(xing)腹瀉和(he)神經性(xing)(xing)結腸炎、高血壓等有一定療效。

5、梨子皮

梨性(xing)寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰(tan)，用梨皮(pi)30克煎湯服，有(you)清心潤肺、止咳(ke)化痰(tan)之(zhi)功(gong)效，可治療(liao)痰(tan)多、咳(ke)嗽。將(jiang)梨皮(pi)搗爛如泥，外敷患(huan)處可治癰(yong)疽(ju)腫痛，用鮮梨皮(pi)煎湯頻飲，可解毒(du)消腫。

6、柚子皮

用(yong)一(yi)個柚皮(pi)，剝去內(nei)層的(de)瓤(rang)，打碎，加(jia)適(shi)量蜂蜜和(he)飴糖蒸(zheng)爛，加(jia)少量熱黃酒內(nei)服，早(zao)晚(wan)各1次(ci)，每(mei)次(ci)1匙，可治老年的(de)咳嗽和(he)氣喘(chuan)。還可以取柚皮(pi)9克(ke)煎(jian)湯服，能化痰消食、定(ding)喘(chuan)、止(zhi)疝痛。