微波爐蛋糕做法一

1.把蛋黃、牛奶、一半(ban)白糖、色拉油混合攪(jiao)拌均勻。

2.把面粉和泡(pao)打粉拌勻，倒(dao)入蛋黃(huang)液中攪拌均勻。

3.在蛋清中(zhong)加入其(qi)余(yu)白糖，倒入幾滴白醋(cu)，用4只筷子(zi)抽打8——10分鐘，直(zhi)到蛋清能立(li)住筷子(zi)不(bu)倒，挑起蛋清也(ye)不(bu)倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊(hu)中上下輕輕攪拌(ban)，直至(zhi)均勻。

5.在微波專(zhuan)用盆里(li)倒入少(shao)量油，用手(shou)抹勻，再(zai)倒入混合(he)好的面糊,把(ba)盆輕(qing)輕(qing)磕幾下(xia)，讓大的氣泡震碎。

6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾(liang)一會兒，倒扣在案板(ban)上，做好的蛋糕就掉出來了。

微波爐蛋糕做法二

難度: 新手

時間: 10-20分鐘(zhong)

要食材: 西點類(lei) 菜系: 微波爐菜

1. 現將黃油(you)用(yong)微波爐高火30秒(miao)融化（也可在室(shi)溫下融化。），講消化餅干壓碎(sui)，加黃油(you)中攪拌。

2. 將一湯匙魔(mo)芋(yu)粉（減肥(fei)中的(de)MM常說的(de)粉粉，開始時是想用(yong)魔(mo)芋(yu)粉代(dai)替果(guo)膠的(de)。），緩(huan)緩(huan)加入牛奶(nai)中，邊(bian)(bian)加入邊(bian)(bian)攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘(zhong)。

3.奶油奶酪隔(ge)水(shui)融化，攪拌至發泡，依次加入蛋(dan)黃、酸(suan)奶、白(bai)糖20g。

4. 將(jiang)濃稠了的(de)牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。

5. 將1中(zhong)的黃油消化餅也加入奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪中(zhong)，攪(jiao)拌。

6. 將蛋清打(da)直干性(xing)發(fa)(fa)泡(pao)(pao)，并(bing)將20g白糖分(fen)兩次加入。（我是用打(da)蛋器打(da)的(de)，先用低(di)速打(da)至初泡(pao)(pao)，加入白糖后，用高速打(da)至濕性(xing)發(fa)(fa)泡(pao)(pao)，再加入白糖，再用低(di)速打(da)至干性(xing)發(fa)(fa)泡(pao)(pao)。）干性(xing)發(fa)(fa)泡(pao)(pao)，就是插入一根筷子(zi)，可以不倒(dao)就是干性(xing)發(fa)(fa)泡(pao)(pao)了。

7. 將蛋清(qing)分幾次(ci)倒(dao)入(ru)5中(zhong)，左右或上下輕(qing)輕(qing)攪拌。

8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱(re)5分鐘(zhong)即可。不要著(zhu)急取(qu)出，等一下。蛋糕很勁道，很Q。

微波爐蛋糕做法三

1.將(jiang)雞蛋的蛋清(qing)蛋黃分(fen)開，將(jiang)低筋粉(fen)過篩。

2.首先把(ba)蛋白加入砂糖，用打蛋器(qi)打至濕(shi)性發泡。

3.放入蛋黃，打至(zhi)蛋糊(hu)濃稠。

4.放入低筋面粉(fen)上下翻版(ban)均勻。

5.將微波(bo)容器刷(shua)上油，把(ba)剛制作好的東西倒到里面震兩下，將大氣泡震出(chu)來。

6.放入微波(bo)爐，大火2分鐘，中火2分鐘。

7.注意取出來的(de)時(shi)候(hou)要倒扣晾涼。然后切開即可享用(yong)美(mei)味(wei)的(de)蛋糕。

微波爐蛋糕做法四

簡介：確切的(de)(de)(de)說，這個叫五分鐘馬克(ke)杯(bei)(bei)微波巧克(ke)力(li)(li)蛋(dan)糕(gao)，是(shi)從國外網站(zhan)上看來(lai)(lai)的(de)(de)(de)。用(yong)(yong)的(de)(de)(de)是(shi)馬克(ke)杯(bei)(bei)，做完(wan)了(le)直接用(yong)(yong)勺挖著吃。這個蛋(dan)糕(gao)做出(chu)(chu)來(lai)(lai)不(bu)(bu)(bu)是(shi)蓬松的(de)(de)(de)，是(shi)濕潤的(de)(de)(de)類似(si)布朗尼的(de)(de)(de)口感，如(ru)果想(xiang)更發，可以嘗試加點(dian)泡打粉。提示：這個方(fang)子真的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)要輕(qing)易去改(gai)動(dong)它，稍有(you)改(gai)動(dong)就做不(bu)(bu)(bu)出(chu)(chu)來(lai)(lai)了(le)。如(ru)果不(bu)(bu)(bu)喜(xi)歡巧克(ke)力(li)(li)味的(de)(de)(de)蛋(dan)糕(gao)，那么直接不(bu)(bu)(bu)要做這款吧，不(bu)(bu)(bu)要試圖(tu)用(yong)(yong)別的(de)(de)(de)東(dong)西代替。

用料：普通面粉 1大匙（15ml，下同） 玉米淀粉 1大匙 無(wu)(wu)糖可(ke)可(ke)粉 2大匙 糖 2大匙 牛奶 3大匙 雞蛋 1個 融化黃油(you)或無(wu)(wu)味(wei)植物油(you) 2大匙 巧克力碎 可(ke)不用

微波爐蛋糕做法五

海綿蛋糕

材料：面粉(fen)150g、細白(bai)糖100g、雞(ji)蛋(dan)3個、發粉(fen)1大(da)匙(chi)、鮮奶(nai)1/3杯(bei)、沙拉油4大(da)匙(chi)。

做法：取三(san)個蛋糕(gao)模型(xing)，內面(mian)抹油，薄(bo)撒面(mian)粉備用。將(jiang)雞蛋打(da)成蛋液后(hou)，慢慢加(jia)入(ru)細(xi)白糖，充分攪打(da)至(zhi)發泡(pao)。面(mian)粉過(guo)篩后(hou)，連同(tong)發粉、鮮(xian)奶(nai)、沙拉(la)油慢慢倒(dao)入(ru)蛋液中，以(yi)橡皮刀輕(qing)(qing)(qing)輕(qing)(qing)(qing)攪拌均勻(yun)，分置三(san)個模型(xing)中，如有氣(qi)泡(pao)則輕(qing)(qing)(qing)敲(qiao)模型(xing)。每(mei)個蛋糕(gao)以(yi)強(qiang)微波烘(hong)烤(kao)3分鐘即成。

微波爐蛋糕做法六

大理石蛋糕

材料：面粉20g、砂糖2大(da)匙、蛋1個、香草精少許，可可粉、水各1大(da)匙。

做法：面(mian)粉、砂糖和可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉分別過(guo)篩(shai)；將(jiang)(jiang)砂糖、蛋和香草(cao)精(jing)倒入碗里(li)，隔水(shui)加熱(re)(re)到摸起(qi)來微溫(wen)后(hou)用(yong)電(dian)動打(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)勻(yun)。接(jie)著移開熱(re)(re)水(shui)繼(ji)續攪拌(ban)到材料完全冷卻為(wei)止。如果是(shi)用(yong)手動的打(da)(da)蛋器(qi)隔水(shui)加熱(re)(re)攪拌(ban)，空氣會(hui)跑進(jin)蛋內，很快就會(hui)冒出氣泡，等(deng)顏色轉(zhuan)白后(hou)即可(ke)(ke)移開熱(re)(re)水(shui)，繼(ji)續以下的步驟；面(mian)粉過(guo)篩(shai)，再用(yong)打(da)(da)蛋器(qi)將(jiang)(jiang)之拌(ban)勻(yun)；可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉和水(shui)倒進(jin)另一(yi)個碗內，攪拌(ban)均勻(yun)；將(jiang)(jiang)雙色面(mian)糊倒入四個鋁箔杯(bei)中(zhong)，輕輕混拌(ban)一(yi)下；沿(yan)微波爐的旋轉(zhuan)架排成一(yi)圈，然后(hou)蓋上烤盤紙加熱(re)(re)1分鐘。過(guo)30秒(miao)后(hou)再取出。

微波爐蛋糕做法七

1.準(zhun)備(bei)做(zuo)早餐(can)的材料：微波蛋(dan)糕粉1袋，雞蛋(dan)1枚，一個紙杯

2.雞蛋打散

3.加入蛋糕粉(fen)1袋

4.用筷子攪拌均勻

5.把(ba)雞蛋(dan)和(he)蛋(dan)糕粉(fen)的混合體倒入(ru)一(yi)次性(xing)紙杯(bei)里(li)

6.微(wei)波(bo)爐叮~1分鐘即(ji)可(ke)

7.松軟的微(wei)波爐蛋(dan)糕(gao)完成了(le)