一、配方:中興菠蘿1個,赤砂糖300克,米酒2000毫升。
二、制作方法:選取七八成熟,略帶香甜味,按之稍軟的菠蘿1只,切除果柄及頭部,將菠蘿連皮縱切為4塊,每塊再切成厚片,放入3000毫升容量的廣口瓶中,倒入米酒,加糖,密封浸泡,每2~3日略加搖動1次,經1個月左右即可飲用。菠蘿取出,去皮后可以食用。
三、功效與主治:
清熱解(jie)渴,消(xiao)暑提(ti)神,化食止瀉(xie)。適(shi)用于熱病煩渴,傷(shang)暑,積食,泄瀉(xie)等,亦可以(yi)提(ti)神,解(jie)除疲勞。
促(cu)進血(xue)液(ye)循環酶(mei),素來可以降低血(xue)壓,稀釋血(xue)脂,食用菠蘿,可以預防脂肪沉積。
四、服法:每日2次,每次10~15毫升。
五、注意(yi):有過敏體質的人過食菠蘿會因蛋白酶過敏而引起菠蘿中毒,稱為菠蘿病。所以,對菠蘿過敏者不可服用本酒。