相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇(qi)異果酒(jiu)(jiu)、紅(hong)棗酒(jiu)(jiu)、金桔酒(jiu)(jiu)等。

一、紅棗酒

準備材(cai)料：紅棗(zao)300克(ke)(ke)，米婆婆甜香酒釀500克(ke)(ke)，冰(bing)糖50克(ke)(ke)。

具體步驟：

①大(da)棗300G，洗(xi)凈。放在(zai)鍋上鍋15分鐘。

②涼后，放(fang)在入(ru)容(rong)器(qi)內，喜歡甜的(de)，可以多放(fang)冰糖。

③倒入上好的糯(nuo)米酒。浸住棗就行了。

④蓋好蓋子，放(fang)陰涼處(chu)。一(yi)個星期后就可以(yi)吃(chi)了(le)。時(shi)間越長越好喝。

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二、金桔酒

準備(bei)材料：金桔(jie)200克；冰糖碎適(shi)量；糯米(mi)酒適(shi)量；酸桔(jie)子瓣適(shi)量。

具體步驟：

①金桔(jie)用冷開水泡洗干凈。

②金(jin)桔晾去水份。

③取(qu)一個凈瓶(ping)子(zi)，放(fang)一層(ceng)冰糖(tang)碎，再放(fang)一層(ceng)金桔(jie)。放(fang)到瓶(ping)子(zi)的七分滿(man)。

④放進酸(suan)桔子瓣（有些金(jin)桔特甜，所以要放些酸(suan)桔子調味(wei)，如沒(mei)有可放幾塊檸(ning)檬片）。

⑤倒入糯(nuo)米酒至9分(fen)滿(man)。

⑥蓋好蓋子，放置陰(yin)涼處，大概釀制兩個月(yue)的時間就可以(yi)喝了。