相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒、紅棗(zao)酒、金桔酒等。

一、紅棗酒

準備材料：紅棗300克，米(mi)婆婆甜香酒釀500克，冰糖(tang)50克。

具體步驟：

①大棗300G，洗(xi)凈。放在鍋上(shang)鍋15分(fen)鐘(zhong)。

②涼后(hou)，放(fang)在入容器內，喜歡甜的，可以多放(fang)冰糖。

③倒入上好的(de)糯米酒(jiu)。浸住棗就行了。

④蓋(gai)好蓋(gai)子，放陰涼處(chu)。一(yi)個星(xing)期后(hou)就可以吃了。時間越長越好喝(he)。

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二、金桔酒

準備材料：金桔(jie)200克；冰糖碎適量；糯(nuo)米酒適量；酸桔(jie)子瓣適量。

具體步驟：

①金桔用冷開水泡洗干凈。

②金桔晾去水份。

③取(qu)一個凈瓶(ping)子(zi)，放一層(ceng)冰(bing)糖碎(sui)，再放一層(ceng)金桔。放到瓶(ping)子(zi)的七分滿。

④放(fang)進酸桔(jie)子(zi)瓣（有些金(jin)桔(jie)特甜，所以(yi)要放(fang)些酸桔(jie)子(zi)調味，如(ru)沒有可放(fang)幾塊檸檬片）。

⑤倒入糯米酒(jiu)至(zhi)9分滿。

⑥蓋(gai)好蓋(gai)子，放置陰涼處，大概釀(niang)制兩個月(yue)的時(shi)間(jian)就可以(yi)喝了。