相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇(qi)異果酒(jiu)、紅棗(zao)酒(jiu)、金桔酒(jiu)等。

一、紅棗酒

準備材料(liao)：紅棗(zao)300克，米(mi)婆婆甜香酒釀500克，冰糖(tang)50克。

具體步驟：

①大棗300G，洗凈。放(fang)在鍋(guo)上(shang)鍋(guo)15分(fen)鐘。

②涼(liang)后，放在(zai)入(ru)容器內，喜歡甜(tian)的，可以多放冰糖(tang)。

③倒入上好的糯米酒。浸住棗就行(xing)了。

④蓋好(hao)蓋子，放(fang)陰涼處。一個星期后(hou)就(jiu)可以吃了。時間越長越好(hao)喝。

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二、金桔酒

準備材料：金桔200克；冰(bing)糖碎適量(liang)；糯米酒適量(liang)；酸(suan)桔子瓣適量(liang)。

具體步驟：

①金桔用(yong)冷開水(shui)泡洗干凈。

②金桔晾(liang)去水(shui)份(fen)。

③取(qu)一(yi)(yi)個凈瓶子(zi)(zi)，放(fang)一(yi)(yi)層(ceng)冰(bing)糖碎，再(zai)放(fang)一(yi)(yi)層(ceng)金桔。放(fang)到瓶子(zi)(zi)的七(qi)分滿。

④放(fang)進酸桔(jie)子瓣（有些(xie)(xie)金桔(jie)特甜，所(suo)以要放(fang)些(xie)(xie)酸桔(jie)子調味，如沒(mei)有可(ke)放(fang)幾塊(kuai)檸檬片）。

⑤倒入糯米酒至9分滿。

⑥蓋好蓋子，放(fang)置陰涼處，大概(gai)釀(niang)制(zhi)兩個月的時間就可(ke)以(yi)喝了。