蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)是植物蓮(lian)的種子(zi)(zi)(zi)，蓮(lian)花期6-8月，果期8-10月。蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)卵形或橢圓形，長(chang)1.2-1.7厘米，種皮紅(hong)色(se)或白色(se)。中藥材蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)略(lve)呈橢圓形或類球形，長(chang)1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面(mian)淺黃棕色(se)至紅(hong)棕色(se)，有(you)細縱紋(wen)和較(jiao)寬的脈紋(wen)。一端中心呈乳頭狀(zhuang)突起，深棕色(se)，多有(you)裂口，其周邊略(lve)下(xia)陷(xian)。質硬(ying)，種皮薄，不易剝(bo)離。子(zi)(zi)(zi)葉2，黃白色(se)，肥厚(hou)，中有(you)空隙，具(ju)綠色(se)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)心。氣(qi)微，味(wei)甘(gan)、微澀(se)；蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)心味(wei)苦。

蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)有早生貴(gui)子(zi)(zi)(zi)的寓意，在(zai)中(zhong)式的婚禮上就會(hui)擺放(fang)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)、花生、紅(hong)棗、桂圓，蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)也有著多(duo)(duo)子(zi)(zi)(zi)多(duo)(duo)孫(sun)的寓意，因(yin)為一個蓮(lian)(lian)(lian)蓬中(zhong)有著多(duo)(duo)顆蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)，且蓮(lian)(lian)(lian)與連讀音相(xiang)近(jin)，蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)還有著愛憐(lian)的寓意，因(yin)為蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)在(zai)蓮(lian)(lian)(lian)蓬中(zhong)生長，成熟后才能(neng)看見。

1、清熱降火：對于心火(huo)旺盛的(de)人(ren)來說，不妨吃蓮(lian)子(zi)來降心火(huo)。此外，由(you)于上火(huo)引(yin)起的(de)口舌生瘡(chuang)也可以用蓮(lian)子(zi)來進行(xing)調理。

2、強心安神：蓮(lian)子不但強心(xin)作用非(fei)常顯著，蓮(lian)芯堿還能有(you)效地抗鈣及抗心(xin)律不齊，經常晚上失眠患者可以(yi)睡前泡杯蓮(lian)子茶喝。

3、清心健腦：帶心(xin)蓮(lian)子能(neng)清心(xin)火，特別是腦力勞(lao)動者經常(chang)食(shi)用，可以健腦，增(zeng)強記憶力，提高(gao)工(gong)作效率。

4、滋養補虛：蓮子(zi)(zi)中所含(han)的棉(mian)子(zi)(zi)糖，是老(lao)少皆宜的滋補(bu)品，對于久(jiu)病、產后(hou)或老(lao)年體虛者，更是常用營養(yang)佳品。

5、止遺澀精：蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。詳細>>

1、鮮蓮子生吃：新(xin)鮮(xian)蓮(lian)子可(ke)以直(zhi)接生吃，撕開蓮(lian)蓬，把蓮(lian)子的外殼去(qu)掉(diao)，再把蓮(lian)子白色(se)果肉(rou)里的綠色(se)蓮(lian)心(xin)去(qu)掉(diao)。maigoo編輯提醒大家(jia)蓮(lian)心(xin)味苦，不去(qu)掉(diao)口(kou)感不好。

2、桂圓蓮子粥：首先把蓮子(zi)、桂圓、紅棗、米(mi)都分別洗干(gan)凈(jing)，然后(hou)將所有材料一起放入鍋中(zhong)同(tong)煮，煮至蓮子(zi)極爛，最后(hou)加入適量的糖(tang)調味(wei)即可。

3、銀耳蓮子羹：蓮子(zi)、銀耳分(fen)別泡發，撈起，把蓮子(zi)、銀耳、冰糖(tang)同放(fang)入碗中，加清水適量，入蒸籠用(yong)武火蒸1小時即可(ke)。

4、蓮子茯苓糕：首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀，然后加入適量的白糖、桂花拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可享用。詳細>>

蓮子(zi)心主(zhu)要(yao)有(you)清熱除煩，止血(xue)澀精的(de)功效(xiao)。民(min)間常(chang)用以泡(pao)茶(cha)飲(yin)，有(you)清心火，止遺精的(de)作用，對(dui)心腎不交、陰虛(xu)火旺的(de)失眠患者，食之最宜。從臨床應用上看，蓮子(zi)心適(shi)用于輕度失眠人群，如果就不見效(xiao)，maigoo編輯建議大家(jia)及(ji)時去(qu)醫(yi)院咨(zi)詢專業醫(yi)生。

8-10顆左右即可。蓮子心性寒，味苦，用來泡茶一般不建議放太多，放太多容易導致蓮子心茶太苦，其次，蓮子心性寒，放太多反而不利于人體健康，以一般400ml或500ml的茶杯為例，一次放大概10顆左右就可以了。蓮子心茶怎么泡>>

蓮(lian)子(zi)心性寒味(wei)苦，用蓮(lian)子(zi)心來泡(pao)茶喝，能夠起到清心火功效，經(jing)常失眠的患者，通過(guo)(guo)服(fu)用蓮(lian)子(zi)心茶后，能夠改善睡眠質量。但是要注意寒性的體質不可以服(fu)用，腹部脹痛的患者最好也不要吃(chi)，蓮(lian)子(zi)心泡(pao)水不適合過(guo)(guo)量服(fu)用。

新鮮蓮子去芯：直(zhi)(zhi)接用手將蓮子掰開，取出蓮子心。也(ye)可以直(zhi)(zhi)接用牙(ya)簽(qian)從(cong)蓮子的底(di)部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外(wai)觀完好。

干蓮子(zi)(zi)(zi)去芯方(fang)法(fa)：干蓮子(zi)(zi)(zi)需(xu)要先用水泡軟(ruan)。然后(hou)用小刀或剪(jian)刀在蓮子(zi)(zi)(zi)中(zhong)間橫劃一(yi)圈，使蓮子(zi)(zi)(zi)殼上出(chu)現清(qing)晰(xi)刀跡即(ji)可(ke)。掰開殼，取出(chu)整顆蓮子(zi)(zi)(zi)，再(zai)用一(yi)根(gen)牙簽(qian)從蓮子(zi)(zi)(zi)中(zhong)間穿(chuan)過，帶出(chu)蓮子(zi)(zi)(zi)心，用手拔(ba)出(chu)蓮子(zi)(zi)(zi)心。

1、外觀。優質的蓮(lian)(lian)子(zi)顆粒較(jiao)大，大小(xiao)(xiao)均(jun)勻，表(biao)面整齊沒有(you)(you)(you)雜質，顏色為淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的黃色，有(you)(you)(you)明顯(xian)的光澤。而一些劣質的蓮(lian)(lian)子(zi)通常有(you)(you)(you)點小(xiao)(xiao)，顆粒大小(xiao)(xiao)不是(shi)特別均(jun)勻，一般是(shi)有(you)(you)(you)大有(you)(you)(you)小(xiao)(xiao)，表(biao)面發(fa)白，沒有(you)(you)(you)明顯(xian)的光澤。

2、口感。一(yi)般(ban)(ban)質(zhi)量較好(hao)的(de)(de)蓮(lian)子(zi)比較容易煮(zhu)熟，味(wei)道清香(xiang)，放(fang)一(yi)顆到(dao)嘴里嚼會(hui)聽到(dao)嘎嘎的(de)(de)脆響聲，吃完后(hou)滿(man)口留有香(xiang)味(wei)。而市面上一(yi)些質(zhi)量較差的(de)(de)白蓮(lian)，煮(zhu)熟后(hou)一(yi)般(ban)(ban)都粘到(dao)一(yi)塊了(le)，放(fang)進嘴里香(xiang)味(wei)不是很明顯，也(ye)聽不到(dao)脆響聲，一(yi)般(ban)(ban)都是放(fang)進嘴里就碎了(le)。

3、工藝。這個工(gong)藝(yi)主要指的(de)是白(bai)(bai)蓮的(de)去皮(pi)(pi)工(gong)藝(yi)，優質(zhi)的(de)蓮子采用(yong)的(de)是手(shou)(shou)工(gong)去皮(pi)(pi)，不使用(yong)任何機器，手(shou)(shou)工(gong)白(bai)(bai)蓮曬干后(hou)表面會有一些比較自然(ran)的(de)褶皺。

4、產地。一(yi)般(ban)來說，蓮子產地較好的(de)是(shi)福建省西北部的(de)建寧，它是(shi)我國三大貢蓮之首。它生(sheng)產的(de)白蓮選取(qu)顆粒(li)較大的(de)，采用的(de)是(shi)人工去皮，沒有添加物，安全健康。

1、陰(yin)涼通風處保存：新鮮的(de)(de)(de)蓮(lian)子在常溫下保存的(de)(de)(de)時間是(shi)比較(jiao)短的(de)(de)(de)，所(suo)以盡快(kuai)的(de)(de)(de)把(ba)它吃(chi)完是(shi)最好(hao)的(de)(de)(de)方法(fa)。蓮(lian)子在蓮(lian)蓬(peng)中不要取出來，將其(qi)放到陰(yin)涼通風的(de)(de)(de)環境中進行保存，一般可(ke)以保存5~7天。

2、冰箱冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)：將新(xin)鮮的(de)蓮子外皮去除(chu)，然后(hou)再把它放(fang)到(dao)保(bao)鮮盒(he)中，將保(bao)鮮盒(he)的(de)蓋(gai)子蓋(gai)緊(jin)，最后(hou)將它直接放(fang)到(dao)冰箱的(de)冷(leng)藏(zang)室里面進行冷(leng)藏(zang)即可。通常可以保(bao)存(cun)10天。

3、冷(leng)凍保存：如果想把蓮子(zi)保存的時間更長的話(hua)，那么可以(yi)選(xuan)擇冷(leng)凍。新鮮的蓮子(zi)處理干凈，然后用保鮮膜(mo)將其包裹起來或者直(zhi)接(jie)放(fang)到密(mi)封的保鮮袋(dai)中，冷(leng)凍起來保存最長可以(yi)達到一年左(zuo)右都(dou)不會出(chu)現變質(zhi)，但是口感(gan)會差一些。

1、確保密(mi)封。無論(lun)放在(zai)袋中或(huo)密(mi)封罐(guan)中，都(dou)要記得將袋口或(huo)罐(guan)口密(mi)封好(hao)，以免受潮。

2、放(fang)置陰涼干燥的地方。光線、濕氣與溫度都容易讓蓮子變質，因此，要放(fang)置在干燥陰涼處。

3、消(xiao)耗速度慢時，須放(fang)在(zai)冰箱中。如果一(yi)次購買的量(liang)要很久才能(neng)用完，最好(hao)將它(ta)放(fang)到冰箱中冷藏(zang)，可(ke)以(yi)延長保存(cun)期(qi)限。

1、蓮子+枸杞(qi)：二者(zhe)搭(da)配食用，功(gong)效協同，能烏發明(ming)目、輕身(shen)延年。

2、蓮子+桂圓：桂圓是傳統(tong)的滋補佳品，二者搭配能增(zeng)強(qiang)養血、補脾、益胃的功效。

3、蓮子+銀耳：蓮子與銀耳搭配，有助于胃腸蠕動，能減少脂肪吸收，對肥胖癥有輔助食療作用。

4、蓮子+地(di)瓜(gua)：兩者搭配在一起能夠(gou)治療體虛。

5、蓮(lian)子+鴨肉：兩者(zhe)搭配在一起有助于(yu)增強(qiang)記憶力。

6、蓮子+木瓜(gua)：兩者(zhe)搭配在一起能(neng)夠充(chong)分發揮營養價值。

1、本(ben)身就(jiu)有上火癥狀的患者，或是存(cun)在(zai)口唇干燥(zao)、大便(bian)干結、

2、蓮(lian)子不(bu)易消化，腹(fu)(fu)痛腹(fu)(fu)脹現象(xiang)較為嚴重(zhong)的(de)患者不(bu)建議吃蓮(lian)子，會加重(zhong)病(bing)情，造(zao)成身體不(bu)適癥狀的(de)加重(zhong)。

3、脾胃虛(xu)寒的(de)患者(zhe)也不適宜吃蓮(lian)(lian)子(zi)，因為蓮(lian)(lian)子(zi)性溫，但是(shi)蓮(lian)(lian)子(zi)中的(de)蓮(lian)(lian)心(xin)是(shi)一種(zhong)寒性的(de)食物(wu)，會(hui)加重胃寒的(de)癥狀(zhuang)。

4、低血(xue)(xue)壓患者不(bu)宜食(shi)用(yong)(yong)，蓮子所(suo)含有的生物堿(jian)有降(jiang)血(xue)(xue)壓作用(yong)(yong)。血(xue)(xue)壓低的患者食(shi)后會(hui)加重(zhong)病情。

5、淋癥患者不宜食用，淋癥患者小便澀滯不暢，應忌食有收斂性的食物，而蓮子收斂固澀，食后可使淋癥患者病情加重。詳細>>

1、播種時間：3月(yue)到5月(yue)初。蓮子(zi)在(zai)溫度、光照適宜的條件下，從播種到開花春季需要60-80天。

2、種子處理：蓮(lian)子外殼堅硬密實，浸種前(qian)必須進行人工破口(kou)，蓮(lian)子的一頭(tou)有小突尖，另(ling)一頭(tou)有小凹點(dian)。

3、浸種催芽：夏季水溫20℃-30℃很適合(he)蓮子發芽(ya)，視種子多少用碗或盆盛水，以浸泡(pao)住種子為(wei)度。照，不(bu)可缺水。2周后長出細(xi)根和2～3片幼嫩的小荷葉，待葉如錢狀(zhuang)，根系形(xing)成便可分載。

4、芽苗移栽：選(xuan)口徑18cm～30cm的無(wu)底孔(kong)陶盆(pen)或塑料花盆(pen)，盆(pen)內加半盆(pen)田園土或無(wu)化工污染的河塘泥，提前兩周加水浸泡，買購(gou)網建議大家(jia)在(zai)此期間不要(yao)施(shi)肥。

5、管理：移栽2～3周后，待進入生長旺期，如果葉片泛黃，可以追施少量氮、磷、鉀三元復合肥，稀肥勤施。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網購達(da)人們大展(zhan)身手的(de)(de)時候了，然(ran)而面對(dui)五花八(ba)門(men)的(de)(de)商(shang)品、參差(cha)不齊的(de)(de)價格卻(que)不知如何下手？

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