【蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭】蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭怎(zen)么(me)做好(hao)吃 蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭怎(zen)么(me)吃

蘆筍罐頭怎么做好吃

1、涼拌蘆筍：原料(liao)(liao)為蘆筍(sun)、姜、精(jing)鹽、味精(jing)、香油。將蘆筍(sun)洗凈(jing)，去掉老根(gen)，用(yong)開水(shui)焯熟；姜切末，與其(qi)它料(liao)(liao)一(yi)同拌勻，澆(jiao)在擺好的(de)(de)蘆筍(sun)上即可(ke)食用(yong)，此菜具(ju)有色澤碧綠(lv)，鮮咸爽脆的(de)(de)特點(dian)。注意(yi)焯蘆筍(sun)的(de)(de)時(shi)間(jian)不宜(yi)過(guo)長，焯過(guo)應馬上用(yong)冷水(shui)沖(chong)泡，否則不脆。

2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗凈，去老根切段(duan)，肉(rou)(rou)切片；鍋內放(fang)(fang)油燒熱，下(xia)(xia)蔥、姜、辣椒燜炒(chao)后，放(fang)(fang)肉(rou)(rou)片炒(chao)白，然后下(xia)(xia)蘆筍、調料一(yi)同(tong)炒(chao)香后即可裝盤食用。

3、蘆筍湯：原料(liao)為蘆(lu)筍(sun)、海米(mi)、蘑(mo)菇(gu)，調料(liao)為精(jing)鹽、高湯(tang)、味精(jing)、胡椒粉、香(xiang)油。將蘆(lu)筍(sun)洗凈去掉老根，切成寸段，海米(mi)用溫水泡軟(ruan)，蘑(mo)菇(gu)切片(pian)；鍋內放湯(tang)燒開，調好味后，放入蘆(lu)筍(sun)、海米(mi)和蘑(mo)菇(gu)燒開即可裝碗，具(ju)有湯(tang)鮮味美(mei)，營養豐富的特點。

4、素炒四寶：原料為(wei)蘆(lu)筍(sun)、香(xiang)菇、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、白(bai)(bai)果、蔥、姜，調(diao)料為(wei)精(jing)鹽、高湯、色拉油、生粉、味精(jing)。將蘆(lu)筍(sun)洗(xi)凈去老根(gen)，香(xiang)菇片去根(gen)部、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)去皮(pi)、白(bai)(bai)果去殼(ke)，四種原料用(yong)開(kai)水(shui)焯一下(xia)備(bei)用(yong)；鍋(guo)內放(fang)油燒熱，下(xia)入蔥、姜炒香(xiang)后，下(xia)入原料、高湯、鹽、味精(jing)燒開(kai)后，勾芡淋明油即可(ke)裝盤食用(yong)。注意(yi)香(xiang)菇和胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、白(bai)(bai)果焯水(shui)時(shi)，時(shi)間要適當(dang)地長一些。此(ci)菜的特(te)點是色澤鮮艷，營養合理，鮮咸味美(mei)，宴(yan)中必(bi)備(bei)。

拓展閱讀：蘆筍的功效與作用

抗癌之王

蘆(lu)筍中含有豐富的抗癌元素之(zhi)王—硒，阻止癌細胞分(fen)裂與生長。

抑制(zhi)(zhi)致癌(ai)物的活力并加速解毒，甚(shen)至(zhi)使(shi)癌(ai)細(xi)胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進(jin)抗(kang)體的形成，提高對癌(ai)的抵(di)抗(kang)力；加之所含葉酸、核酸的強化作(zuo)用，能有(you)效地控制(zhi)(zhi)癌(ai)細(xi)胞的生長。

蘆筍對(dui)膀胱癌(ai)(ai)、肺癌(ai)(ai)、皮(pi)膚(fu)癌(ai)(ai)等(deng)有特殊療(liao)效(xiao)(xiao)，并(bing)且幾乎對(dui)所有的癌(ai)(ai)癥都有一定的療(liao)效(xiao)(xiao)。

清熱利尿

對于易上(shang)火、患有高血壓的人(ren)群來(lai)說，蘆筍能(neng)清熱(re)利尿，多食好處極(ji)多。

促進胎兒大腦發育

對(dui)于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒(er)大腦發育。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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