【蘆筍罐頭】蘆筍罐頭怎么做好吃 蘆筍罐頭怎么吃

蘆筍罐頭怎么做好吃

1、涼拌蘆筍：原料(liao)為蘆(lu)(lu)筍(sun)、姜、精(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)、香(xiang)油。將(jiang)蘆(lu)(lu)筍(sun)洗凈，去掉老(lao)根，用(yong)(yong)開(kai)水(shui)焯(zhuo)熟；姜切末，與其它料(liao)一同拌(ban)勻(yun)，澆在(zai)擺好的(de)蘆(lu)(lu)筍(sun)上即可食用(yong)(yong)，此(ci)菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆(cui)的(de)特點(dian)。注意焯(zhuo)蘆(lu)(lu)筍(sun)的(de)時間不(bu)宜過長，焯(zhuo)過應(ying)馬(ma)上用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)沖泡，否則不(bu)脆(cui)。

2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍(sun)洗凈(jing)，去(qu)老根切段，肉(rou)切片(pian)；鍋(guo)內放油燒熱(re)，下(xia)蔥(cong)、姜、辣椒(jiao)燜炒(chao)后，放肉(rou)片(pian)炒(chao)白，然(ran)后下(xia)蘆筍(sun)、調料一同炒(chao)香后即可裝盤食用。

3、蘆筍湯：原料為蘆(lu)筍、海(hai)(hai)米、蘑菇(gu)(gu)(gu)，調料為精鹽、高(gao)湯(tang)(tang)(tang)、味精、胡椒粉、香油。將蘆(lu)筍洗凈(jing)去掉(diao)老根，切(qie)成(cheng)寸段，海(hai)(hai)米用溫(wen)水泡軟，蘑菇(gu)(gu)(gu)切(qie)片；鍋(guo)內放(fang)湯(tang)(tang)(tang)燒開(kai)，調好味后，放(fang)入(ru)蘆(lu)筍、海(hai)(hai)米和蘑菇(gu)(gu)(gu)燒開(kai)即可裝(zhuang)碗，具有湯(tang)(tang)(tang)鮮味美，營養豐富的特點(dian)。

4、素炒四寶：原料為蘆筍、香(xiang)菇(gu)、胡蘿卜(bu)、白(bai)果(guo)、蔥、姜(jiang)，調料為精鹽、高(gao)湯、色(se)(se)拉油、生(sheng)粉(fen)、味(wei)精。將蘆筍洗(xi)凈(jing)去老根，香(xiang)菇(gu)片去根部、胡蘿卜(bu)去皮、白(bai)果(guo)去殼，四種(zhong)原料用開(kai)水焯一下備(bei)用；鍋(guo)內(nei)放油燒熱，下入(ru)(ru)蔥、姜(jiang)炒香(xiang)后(hou)，下入(ru)(ru)原料、高(gao)湯、鹽、味(wei)精燒開(kai)后(hou)，勾芡淋(lin)明油即(ji)可裝盤食用。注(zhu)意香(xiang)菇(gu)和胡蘿卜(bu)、白(bai)果(guo)焯水時(shi)，時(shi)間(jian)要(yao)適(shi)當地長一些。此菜的特點是色(se)(se)澤(ze)鮮艷，營(ying)養合理，鮮咸(xian)味(wei)美，宴中必備(bei)。

拓展閱讀：蘆筍的功效與作用

抗癌之王

蘆筍中含有(you)豐富的抗癌元素之王—硒，阻(zu)止癌細胞分(fen)裂與生長(chang)。

抑制(zhi)致(zhi)癌(ai)物(wu)的(de)(de)(de)活力并(bing)加速解毒(du)，甚至使癌(ai)細(xi)胞發生(sheng)(sheng)逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的(de)(de)(de)形成，提高對癌(ai)的(de)(de)(de)抵(di)抗力；加之所含葉(xie)酸(suan)、核(he)酸(suan)的(de)(de)(de)強化作用(yong)，能有(you)效(xiao)地控制(zhi)癌(ai)細(xi)胞的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長。

蘆筍對(dui)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等(deng)有(you)特(te)殊療效，并且幾(ji)乎對(dui)所有(you)的(de)癌癥都有(you)一定的(de)療效。

清熱利尿

對于易上(shang)火(huo)、患(huan)有高血壓(ya)的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食(shi)好(hao)處(chu)極(ji)多。

促進胎兒大腦發育

對于懷(huai)孕的產婦來(lai)說(shuo)，蘆(lu)筍葉酸含量(liang)較多，經常食用(yong)蘆(lu)筍有助于胎兒大(da)腦發(fa)育。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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