【蘆(lu)(lu)筍(sun)罐(guan)(guan)頭(tou)】蘆(lu)(lu)筍(sun)罐(guan)(guan)頭(tou)怎(zen)么做好吃 蘆(lu)(lu)筍(sun)罐(guan)(guan)頭(tou)怎(zen)么吃

蘆筍罐頭怎么做好吃

1、涼拌蘆筍：原料為蘆筍(sun)、姜(jiang)、精鹽、味精、香油。將蘆筍(sun)洗凈，去掉(diao)老根，用(yong)開水(shui)焯(zhuo)熟(shu)；姜(jiang)切末，與其它料一同拌勻(yun)，澆在擺好的(de)蘆筍(sun)上即(ji)可食用(yong)，此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的(de)特點。注意(yi)焯(zhuo)蘆筍(sun)的(de)時(shi)間不宜過(guo)長，焯(zhuo)過(guo)應馬(ma)上用(yong)冷水(shui)沖(chong)泡，否則(ze)不脆。

2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油(you)。將蘆筍洗凈，去(qu)老根(gen)切段，肉切片(pian)；鍋內放油(you)燒(shao)熱，下蔥、姜(jiang)、辣椒燜炒(chao)后，放肉片(pian)炒(chao)白，然后下蘆筍、調(diao)料一同炒(chao)香后即(ji)可裝(zhuang)盤(pan)食用。

3、蘆筍湯：原料為(wei)蘆筍、海米、蘑菇，調料為(wei)精(jing)鹽、高(gao)湯、味精(jing)、胡椒粉、香油。將(jiang)蘆筍洗凈(jing)去掉(diao)老根，切成寸段，海米用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內放湯燒開，調好(hao)味后，放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗(wan)，具有湯鮮味美，營養豐富的特點。

4、素炒四寶：原料(liao)為蘆筍、香(xiang)菇、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、白果(guo)、蔥(cong)、姜，調料(liao)為精(jing)(jing)鹽、高湯(tang)、色(se)拉油(you)、生粉、味精(jing)(jing)。將(jiang)蘆筍洗凈(jing)去(qu)老根，香(xiang)菇片去(qu)根部、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)去(qu)皮、白果(guo)去(qu)殼(ke)，四種(zhong)原料(liao)用(yong)開水焯一(yi)下備(bei)用(yong)；鍋內放油(you)燒(shao)熱，下入(ru)(ru)蔥(cong)、姜炒香(xiang)后(hou)(hou)，下入(ru)(ru)原料(liao)、高湯(tang)、鹽、味精(jing)(jing)燒(shao)開后(hou)(hou)，勾芡(qian)淋(lin)明油(you)即可裝盤食用(yong)。注意香(xiang)菇和(he)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、白果(guo)焯水時，時間要適(shi)當地長(chang)一(yi)些。此菜(cai)的特點是色(se)澤鮮艷，營養合理(li)，鮮咸味美，宴中必(bi)備(bei)。

拓展閱讀：蘆筍的功效與作用

抗癌之王

蘆筍(sun)中含有(you)豐富的抗癌元(yuan)素之王—硒，阻止(zhi)癌細胞分(fen)裂(lie)與生長。

抑制致癌(ai)物的活力并加(jia)速解毒(du)，甚至使(shi)癌(ai)細胞(bao)(bao)發生逆轉，刺激機體免疫功(gong)能(neng)，促進(jin)抗體的形成，提高對癌(ai)的抵抗力；加(jia)之所含葉酸、核酸的強化(hua)作(zuo)用，能(neng)有效(xiao)地控制癌(ai)細胞(bao)(bao)的生長。

蘆筍對膀(bang)胱癌、肺癌、皮膚癌等有(you)特殊療效，并且幾乎對所有(you)的癌癥都有(you)一定的療效。

清熱利尿

對于易(yi)上火(huo)、患有高血(xue)壓的人(ren)群來說，蘆筍(sun)能清熱利尿(niao)，多食好處極(ji)多。

促進胎兒大腦發育

對(dui)于懷孕的產(chan)婦來說，蘆筍葉酸(suan)含量較多，經常食(shi)用蘆筍有助于胎兒大腦發(fa)育。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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