方便餛飩面

用料(liao)：任(ren)意自己喜(xi)歡口味的方(fang)便面一包(bao)，冷凍小餛(hun)飩若干，青菜少許。

做法：

1、開(kai)水加(jia)鹽，焯熟青菜備用；

2、先(xian)煮熟(shu)餛飩，再把方(fang)便(bian)面(mian)及(ji)調料放入煮熟(shu)即可。把青菜碼到(dao)碗(wan)里就可以吃了(le)。

香辣什錦炒方便面

材料(liao):方便面面餅一塊、洋(yang)蔥半(ban)個、胡蘿卜半(ban)根(gen)(gen)、芹菜(cai)1根(gen)(gen)

調(diao)味料：郫縣豆瓣(ban)辣醬1/2大(da)匙(chi)(chi)、糖1/4大(da)匙(chi)(chi)、雞精1小匙(chi)(chi)、五香粉(fen)1小匙(chi)(chi)、色拉油適量

做法：

1.洋(yang)蔥、胡蘿(luo)卜、芹(qin)菜洗凈(jing)后切成細條；

2.小鍋(guo)內(nei)燒水,面(mian)餅下(xia)鍋(guo)煮(zhu)半熟，（筷子可(ke)以把面(mian)條劃散，大火煮(zhu)1分鐘）；

3.連水一起倒入大碗內，用(yong)漏勺(shao)把面條內多余的水淋(lin)凈，加一小(xiao)匙(chi)色拉油(you)拌勻待用(yong)；

4.鍋(guo)(guo)內倒入色(se)拉(la)油(you)，放(fang)郫縣豆(dou)瓣辣醬炒(chao)出(chu)香味后(hou)，把所有的(de)蔬菜下(xia)(xia)鍋(guo)(guo)翻(fan)炒(chao)幾下(xia)(xia)，加入五香粉；

5.倒入(ru)煮好(hao)的面條(tiao)，把面條(tiao)劃開讓(rang)其入(ru)味，加入(ru)雞精好(hao)可(ke)出鍋(guo)。

啰嗦：

1.煮(zhu)面(mian)條時加少量的鹽，可(ke)使(shi)面(mian)條更爽滑(hua)勁道，不(bu)易碎(sui)。

2.面條(tiao)用(yong)色拉油拌一下是為了防止(zhi)面條(tiao)在(zai)下鍋(guo)炒之(zhi)前變坨,沒(mei)有勁道。

一盤又香又辣的炒面就(jiu)做好(hao)了(le)，喜歡的朋(peng)友可以試試，味道好(hao)極了(le)

方便炸醬面

用(yong)料(liao)：方便面、青豆、醬料(liao)

做法：

1、面餅(bing)用(yong)水泡開

2、加(jia)入青豆和醬拌勻(yun)即可，簡單吧

泡面鍋

材(cai) 料(liao):泡菜300g，泡面1包，罐頭火(huo)腿1罐，熱狗2根(gen)，香菇(gu)200g，洋蔥1顆，豆(dou)腐1塊，火(huo)鍋料(liao)適量

調味料(liao):高湯1200c.c.，日本昆布(bu)粉1大匙

做 法:

1. 泡菜切(qie)短，罐頭火腿(tui)、熱狗切(qie)片(pian)，香菇對切(qie)，洋蔥切(qie)片(pian)，豆腐(fu)切(qie)塊。

2. 鍋內高湯(tang)煮開，加入所有食材ㄧ起(qi)煮5分鐘，再用(yong)日本昆布粉(fen)調味既可(ke)。

披薩醬焗方便面

原料：方(fang)便面一包

調料(liao)：黃(huang)瓜半根，火腿半根，自制披薩醬(jiang)三(san)大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許

做法：

1、鍋內水(shui)燒開，放(fang)入(ru)方便面餅；

2、將方便(bian)面(mian)煮至五成熟(shu)即可(ke)；

3、撈出煮(zhu)好(hao)的方便面(mian)放入(ru)少許橄(gan)欖油攪(jiao)拌(ban)均勻；

4、放(fang)入自(zi)制(zhi)披薩醬抹(mo)平(ping)后放(fang)大約20克(ke)芝士；

6、放入洋蔥丁(ding)和火腿、黃瓜片，再(zai)撒上剩(sheng)下的芝士即可(ke)；

8、烤箱200度(du)上(shang)下預熱后，烤20分(fen)鐘即可。

咸牛肉方便面

用料：咸牛肉，蛋一只(zhi)打散，方便(bian)面我用了農心滴

做法：

1、蛋加少許生(sheng)抽，少許鹽，打散備用。

2、鍋中煮(zhu)沸水，把(ba)方便(bian)面扔進(jin)去，煮(zhu)到(dao)七成(cheng)熟就行了(le)，撈起瀝干水份

，加(jia)少許雞粉和牛肉(rou)，拌勻后加(jia)入撕碎滴芝士片即可。

3、平底鍋熱鍋，把準備好滴蛋(dan)液(ye)(ye)倒入，差不多(duo)蛋(dan)液(ye)(ye)要凝固時(shi)把咸牛肉方便面倒在蛋(dan)液(ye)(ye)二分(fen)之(zhi)一(yi)邊(bian)上壓一(yi)壓，然(ran)后把另一(yi)邊(bian)折(zhe)過來(lai)，形成奄列(lie)狀，翻另一(yi)面再(zai)煎一(yi)下就可以上碟開吃了

海鮮炒方便面

用料(liao)：方便面(mian)1包，蝦(xia)，幾個蟹柳，還可(ke)加(jia)點(dian)帶(dai)子(zi)，圣子(zi)或青口(kou)，魷魚等。鮮菇(gu)紅蘿卜切絲備(bei)用，綠(lv)豆(dou)芽(ya)少(shao)許(xu)，蔥(cong)花少(shao)許(xu)。

做法：

1、蝦去皮處理好蝦線后用(yong)生粉(fen)水抓干(gan)凈(jing)，蟹柳洗干(gan)凈(jing)切成小段備(bei)用(yong)。

2、我(wo)這次是(shi)用這個泰國滴(di)正宗黃咖喱來腌制，另(ling)我(wo)還加了魚露(lu)，糖，洋(yang)蔥粒(li)，椰漿粉(fen)，辣椒粉(fen)，胡(hu)椒粉(fen)，蒜蓉，拌勻拌勻腌至少三十分鐘。

3、面餅煮散(san)，一散(san)開(kai)就可撈起(qi)，撈起(qi)馬上過冷水備用。

4、把(ba)腌(a)好滴蝦與(yu)蟹(xie)柳先入鍋翻炒(chao)二十秒(miao)左(zuo)右撈起備用(yong)，然后(hou)(hou)原鍋把(ba)鮮(xian)菇和(he)紅蘿卜絲(si)倒入翻炒(chao)，鮮(xian)菇水份煸出(chu)后(hou)(hou)，把(ba)綠(lv)豆芽倒入，炒(chao)軟(ruan)豆芽菜后(hou)(hou)把(ba)準備好的方便面倒入，炒(chao)散(san)面后(hou)(hou)把(ba)炒(chao)好滴蝦與(yu)蟹(xie)柳倒入快速翻炒(chao)，炒(chao)十多秒(miao)后(hou)(hou)放少許(xu)魚露，咖喱粉和(he)椰漿粉及蔥花，炒(chao)勻即可上碟開吃了

新奧爾良雞柳戀上方便面

用(yong)料(liao)：方便(bian)面(mian)、雞(ji)柳4條(tiao)

配(pei)料：新奧爾良粉，喼(jie)汁，雞粉，生粉，生抽(chou)，蜜糖(tang)，香油

做法：

1、雞(ji)柳(liu)洗干凈(jing)瀝干水份用(yong)叉(cha)子扎松組織，用(yong)新奧(ao)爾良(liang)粉(fen)(fen)，喼汁，雞(ji)粉(fen)(fen)，生粉(fen)(fen)，生抽，蜜糖(tang)，香(xiang)油充分(fen)按摩后腌至少(shao)三個小時以上。我是(shi)隔夜處理好備用(yong)滴(di)

2、腌得差不(bu)多了，就可(ke)先來(lai)處理方便面(mian)了。對(dui)于(yu)這(zhe)個(ge)菜我一般會(hui)選(xuan)用面(mian)質(zhi)(zhi)較(jiao)爽(shuang)較(jiao)韌滴來(lai)做(zuo)。不(bu)然(ran)一會(hui)纏繞時(shi)怕(pa)不(bu)好處理會(hui)斷啊。于(yu)是我選(xuan)用了四洲這(zhe)個(ge)面(mian)質(zhi)(zhi)。最(zui)爽(shuang)最(zui)不(bu)沾最(zui)好操作(zuo)。大家看自己(ji)需要選(xuan)擇吧。

3、鍋中燒沸水，沸了投入面餅，煮到七(qi)成熟即可離火，撈起(qi)瀝干水份放(fang)少許雞(ji)粉和香油拌(ban)勻備用。

4、腌(a)好滴(di)雞柳一(yi)(yi)分為(wei)二(er)備用(yong)(yong)，然(ran)后拿起(qi)一(yi)(yi)塊(kuai)雞柳用(yong)(yong)處(chu)理好滴(di)方便(bian)(bian)面(mian)卷起(qi)來，扎(zha)緊不會松散開來就可以了(le)，這(zhe)時候準(zhun)備生粉少許和一(yi)(yi)個(ge)蛋打散備用(yong)(yong)，先(xian)把扎(zha)好滴(di)方便(bian)(bian)面(mian)雞柳放到全蛋液中洗個(ge)小澡哈。再往生粉（即粟(su)粉也）處(chu)轉一(yi)(yi)圈(quan)。完成了(le)它升級任務啊(a)。

5、平底鍋(guo)中(zhong)熱(re)油鍋(guo)，油相(xiang)對要(yao)多(duo)些。若你想松脆就(jiu)直接沾面(mian)包糠(kang)開炸吧。更(geng)爽吃起(qi)來(lai)。我們為了能吃到更(geng)嫩滑滴新(xin)奧爾良雞柳就(jiu)用了煎滴方式。更(geng)適合我滴口(kou)味。大家視(shi)乎(hu)自己(ji)口(kou)味來(lai)選擇了，煎至二面(mian)金黃即可，配個泰式酸辣醬，美呆了。

炒方便面

原(yuan)料：方(fang)便(bian)面(mian)1包(bao)(bao)，豬瘦肉若干、火腿(tui)腸1根、紅(hong)尖椒1個、香菇2個、榨菜1包(bao)(bao)

做法：

1、將豬瘦肉、火(huo)腿腸、紅尖椒、香(xiang)菇分別切成(cheng)絲，備用。

2、按通常方法將方便面用(yong)沸水(shui)(shui)泡好，放入冷水(shui)(shui)中浸泡一下，瀝干水(shui)(shui)備用(yong)。方便面千萬不要泡過頭，否則炒(chao)起(qi)來容易碎。

3、鍋上火(huo)，油燒熱(re)，將肉絲、火(huo)腿絲、尖(jian)椒絲、香(xiang)菇(gu)絲放入炒(chao)熟，再(zai)加入泡(pao)好的面一起炒(chao)。