方便餛飩面

用料：任意自己(ji)喜歡口味(wei)的方便面一包，冷凍小餛(hun)飩若干，青菜少許(xu)。

做法：

1、開水加(jia)鹽，焯熟青(qing)菜備用(yong)；

2、先煮熟(shu)餛飩，再把(ba)方便面及調(diao)料(liao)放入煮熟(shu)即可。把(ba)青(qing)菜碼到碗里就可以吃了。

香辣什錦炒方便面

材料:方便面面餅一塊、洋蔥半(ban)個(ge)、胡蘿卜半(ban)根(gen)、芹菜1根(gen)

調(diao)味料：郫縣豆(dou)瓣辣醬1/2大匙(chi)、糖1/4大匙(chi)、雞精1小匙(chi)、五香粉(fen)1小匙(chi)、色拉油適量(liang)

做法：

1.洋蔥(cong)、胡蘿(luo)卜(bu)、芹菜洗凈后(hou)切成細(xi)條；

2.小(xiao)鍋內燒(shao)水(shui),面(mian)(mian)餅下(xia)鍋煮半熟，（筷子可以把面(mian)(mian)條劃散(san)，大火煮1分鐘）；

3.連水(shui)一起(qi)倒入(ru)大碗內，用漏勺把面條內多余的水(shui)淋凈，加(jia)一小匙色拉油拌勻待用；

4.鍋內倒(dao)入色拉油，放(fang)郫縣豆瓣(ban)辣醬炒(chao)出香味(wei)后，把所有的蔬菜下鍋翻(fan)炒(chao)幾下，加入五(wu)香粉(fen)；

5.倒入(ru)煮好的面(mian)條，把面(mian)條劃開讓其(qi)入(ru)味，加入(ru)雞精好可出鍋。

啰嗦：

1.煮面(mian)條時加少量的(de)鹽，可使(shi)面(mian)條更爽滑勁道，不易(yi)碎(sui)。

2.面條(tiao)用(yong)色拉油拌一下是(shi)為了防止(zhi)面條(tiao)在下鍋炒之前變(bian)坨,沒有勁道。

一盤又(you)香又(you)辣的炒面就做(zuo)好(hao)了，喜歡的朋(peng)友可(ke)以(yi)試試，味道(dao)好(hao)極了

方便炸醬面

用料：方(fang)便面(mian)、青豆、醬料

做法：

1、面(mian)餅用水泡開

2、加入(ru)青豆(dou)和醬拌(ban)勻即可，簡單吧

泡面鍋

材 料(liao):泡菜(cai)300g，泡面1包，罐頭火腿(tui)1罐，熱(re)狗2根，香菇200g，洋蔥1顆，豆腐(fu)1塊(kuai)，火鍋(guo)料(liao)適(shi)量

調味料:高湯1200c.c.，日(ri)本昆布(bu)粉1大匙(chi)

做 法:

1. 泡(pao)菜切短，罐頭火腿、熱狗切片，香(xiang)菇對(dui)切，洋蔥切片，豆腐切塊。

2. 鍋內高湯煮開，加(jia)入所(suo)有(you)食材ㄧ起煮5分鐘，再用日本昆(kun)布粉調味(wei)既可。

披薩醬焗方便面

原料：方便面一(yi)包

調(diao)料：黃瓜半(ban)根(gen)，火腿半(ban)根(gen)，自制(zhi)披(pi)薩醬三大(da)勺，馬(ma)蘇(su)里(li)拉芝士40克，洋蔥(cong)、橄欖油(you)各少(shao)許

做法：

1、鍋內水(shui)燒開，放(fang)入方便面餅；

2、將方(fang)便面煮至五成熟即(ji)可；

3、撈出煮好(hao)的方便(bian)面放入(ru)少(shao)許橄欖油攪拌均勻；

4、放(fang)入自制披薩醬抹平后放(fang)大約20克芝士(shi)；

6、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜(gua)片，再(zai)撒上剩(sheng)下(xia)的芝士(shi)即(ji)可；

8、烤(kao)箱200度上下(xia)預熱后，烤(kao)20分鐘即(ji)可。

咸牛肉方便面

用料：咸牛肉，蛋(dan)一只打散(san)，方便(bian)面我用了農心滴

做法：

1、蛋加少許生抽(chou)，少許鹽(yan)，打散備用。

2、鍋(guo)中煮沸(fei)水，把(ba)方便(bian)面扔進去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干(gan)水份

，加(jia)少(shao)許雞粉和牛肉，拌勻(yun)后加(jia)入撕碎滴芝士(shi)片(pian)即可。

3、平(ping)底(di)鍋(guo)熱鍋(guo)，把(ba)準備好滴蛋液(ye)(ye)倒入，差不多蛋液(ye)(ye)要凝固時把(ba)咸(xian)牛肉方便面(mian)(mian)倒在蛋液(ye)(ye)二分之一(yi)邊上壓(ya)一(yi)壓(ya)，然(ran)后(hou)把(ba)另一(yi)邊折過來，形成奄列(lie)狀，翻(fan)另一(yi)面(mian)(mian)再煎一(yi)下就可以上碟開吃了

海鮮炒方便面

用(yong)料：方便面(mian)1包(bao)，蝦，幾個蟹柳，還可(ke)加(jia)點帶(dai)子(zi)(zi)，圣(sheng)子(zi)(zi)或青口，魷魚等。鮮菇紅(hong)蘿卜切(qie)絲備用(yong)，綠豆芽少許(xu)，蔥花(hua)少許(xu)。

做法：

1、蝦(xia)去皮處理好蝦(xia)線后用生粉水(shui)抓干(gan)凈(jing)，蟹柳洗干(gan)凈(jing)切成(cheng)小(xiao)段備用。

2、我這次是用這個泰國(guo)滴(di)正(zheng)宗黃咖喱來腌制，另我還(huan)加(jia)了(le)魚(yu)露，糖，洋蔥粒，椰漿粉，辣椒(jiao)粉，胡(hu)椒(jiao)粉，蒜(suan)蓉，拌勻拌勻腌至(zhi)少(shao)三十分鐘(zhong)。

3、面餅煮散，一散開就可撈起，撈起馬上過冷水備用。

4、把(ba)腌好(hao)滴蝦(xia)與(yu)蟹(xie)柳先入(ru)鍋(guo)翻(fan)炒(chao)二十(shi)秒左右撈起備(bei)用(yong)，然后原鍋(guo)把(ba)鮮(xian)(xian)菇和紅蘿卜絲倒(dao)(dao)入(ru)翻(fan)炒(chao)，鮮(xian)(xian)菇水份煸出后，把(ba)綠豆芽倒(dao)(dao)入(ru)，炒(chao)軟豆芽菜后把(ba)準備(bei)好(hao)的方便面倒(dao)(dao)入(ru)，炒(chao)散(san)面后把(ba)炒(chao)好(hao)滴蝦(xia)與(yu)蟹(xie)柳倒(dao)(dao)入(ru)快速翻(fan)炒(chao)，炒(chao)十(shi)多秒后放(fang)少(shao)許(xu)魚露，咖喱粉和椰漿粉及蔥(cong)花，炒(chao)勻即可上碟(die)開吃(chi)了

新奧爾良雞柳戀上方便面

用料：方便面、雞柳4條

配(pei)料：新奧(ao)爾良粉(fen)(fen)，喼(jie)汁，雞粉(fen)(fen)，生粉(fen)(fen)，生抽，蜜糖，香(xiang)油

做法：

1、雞柳洗干凈瀝(li)干水(shui)份用(yong)叉(cha)子扎松組織，用(yong)新奧爾良粉(fen)，喼汁(zhi)，雞粉(fen)，生粉(fen)，生抽，蜜(mi)糖，香油充分按摩后腌(a)至少三個(ge)小時以上。我是隔(ge)夜處理好備用(yong)滴

2、腌(a)得(de)差不多了，就(jiu)可先(xian)來處理(li)方便面(mian)了。對于這個菜我一般會選(xuan)(xuan)用面(mian)質較爽(shuang)較韌滴(di)來做。不然一會纏(chan)繞(rao)時怕不好處理(li)會斷啊(a)。于是我選(xuan)(xuan)用了四洲這個面(mian)質。最爽(shuang)最不沾最好操作(zuo)。大家(jia)看自己需(xu)要選(xuan)(xuan)擇吧。

3、鍋中燒沸水，沸了(le)投入面餅，煮到七(qi)成熟即(ji)可離火，撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。

4、腌(a)好滴(di)雞柳(liu)一(yi)分為二(er)備(bei)用，然后拿起一(yi)塊雞柳(liu)用處理好滴(di)方便(bian)面卷起來(lai)，扎(zha)緊不會松散開來(lai)就(jiu)可以(yi)了，這時候準備(bei)生粉少(shao)許和一(yi)個(ge)(ge)蛋打散備(bei)用，先把扎(zha)好滴(di)方便(bian)面雞柳(liu)放到全蛋液中洗個(ge)(ge)小(xiao)澡哈(ha)。再往(wang)生粉（即粟粉也）處轉(zhuan)一(yi)圈。完成了它升級任(ren)務啊。

5、平底(di)鍋(guo)中熱油鍋(guo)，油相對(dui)要多些(xie)。若你想松脆就直接沾面包(bao)糠開炸吧。更(geng)爽吃(chi)起(qi)來(lai)。我們為(wei)了(le)能(neng)吃(chi)到(dao)更(geng)嫩滑滴新奧爾良雞柳就用了(le)煎滴方式。更(geng)適合我滴口(kou)味。大家視乎自己口(kou)味來(lai)選擇了(le)，煎至二面金黃即可，配個泰式酸辣醬，美呆(dai)了(le)。

炒方便面

原料(liao)：方便面1包，豬瘦肉(rou)若(ruo)干、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨(zha)菜1包

做法：

1、將豬(zhu)瘦肉(rou)、火(huo)腿腸、紅尖椒、香菇分別(bie)切(qie)成(cheng)絲(si)，備用。

2、按通常(chang)方(fang)法將方(fang)便面用(yong)沸(fei)水泡(pao)(pao)(pao)好，放入冷水中浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)一下，瀝干水備用(yong)。方(fang)便面千萬不要泡(pao)(pao)(pao)過(guo)頭，否(fou)則炒起來容易碎(sui)。

3、鍋上(shang)火(huo)，油燒熱(re)，將肉絲(si)、火(huo)腿絲(si)、尖椒絲(si)、香菇絲(si)放入(ru)炒(chao)熟，再加入(ru)泡好的面一起炒(chao)。