方便餛飩面

用料(liao)：任意自己喜歡口(kou)味的方便面一包，冷凍小餛飩(tun)若(ruo)干，青菜(cai)少許。

做法：

1、開(kai)水加鹽(yan)，焯(zhuo)熟青菜備用；

2、先煮熟(shu)餛飩(tun)，再把(ba)方便面(mian)及調料放入煮熟(shu)即可。把(ba)青菜碼到碗(wan)里就可以吃(chi)了。

香辣什錦炒方便面

材料:方便面面餅一(yi)塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根

調味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙(chi)、糖1/4大匙(chi)、雞精1小匙(chi)、五香粉1小匙(chi)、色拉油適量

做法：

1.洋蔥、胡蘿(luo)卜、芹菜洗凈后切成(cheng)細條；

2.小鍋內燒水,面(mian)餅下鍋煮半熟(shu)，（筷子可以(yi)把面(mian)條劃散，大(da)火煮1分(fen)鐘）；

3.連水一起(qi)倒(dao)入大碗內，用漏勺把面條內多余(yu)的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；

4.鍋內倒入色拉油(you)，放郫縣豆瓣辣醬炒(chao)出(chu)香(xiang)味后，把所有的蔬(shu)菜(cai)下(xia)(xia)鍋翻(fan)炒(chao)幾下(xia)(xia)，加入五(wu)香(xiang)粉；

5.倒入煮(zhu)好(hao)的面(mian)條，把面(mian)條劃(hua)開讓其入味，加(jia)入雞精(jing)好(hao)可出鍋。

啰嗦：

1.煮面條(tiao)時加少量的鹽(yan)，可使面條(tiao)更爽(shuang)滑勁道，不易碎(sui)。

2.面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋(guo)炒之(zhi)前變坨,沒(mei)有(you)勁道。

一盤(pan)又(you)香又(you)辣(la)的炒面就做好了，喜歡的朋(peng)友(you)可以(yi)試試，味(wei)道好極了

方便炸醬面

用料(liao)：方(fang)便面(mian)、青豆(dou)、醬料(liao)

做法：

1、面(mian)餅用水泡開

2、加入青豆(dou)和醬拌勻(yun)即可(ke)，簡單吧

泡面鍋

材 料(liao)(liao):泡(pao)(pao)菜300g，泡(pao)(pao)面1包，罐(guan)頭火(huo)腿(tui)1罐(guan)，熱狗2根，香(xiang)菇200g，洋(yang)蔥1顆，豆(dou)腐(fu)1塊，火(huo)鍋料(liao)(liao)適量

調(diao)味料:高湯1200c.c.，日本昆(kun)布粉1大匙

做 法:

1. 泡菜切(qie)(qie)短，罐頭(tou)火腿(tui)、熱(re)狗切(qie)(qie)片，香菇對(dui)切(qie)(qie)，洋蔥切(qie)(qie)片，豆腐切(qie)(qie)塊(kuai)。

2. 鍋內高湯煮開，加(jia)入(ru)所(suo)有食材ㄧ起煮5分鐘(zhong)，再用(yong)日(ri)本(ben)昆(kun)布粉(fen)調味既可。

披薩醬焗方便面

原(yuan)料：方(fang)便面一包

調料(liao)：黃瓜半根(gen)，火腿(tui)半根(gen)，自(zi)制披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士(shi)40克(ke)，洋蔥(cong)、橄(gan)欖(lan)油(you)各少許(xu)

做法：

1、鍋內水燒開，放入方便(bian)面(mian)餅；

2、將方便面煮至五成熟即可；

3、撈(lao)出煮(zhu)好的方便面放入少許(xu)橄欖油攪拌均勻；

4、放入自制披薩醬(jiang)抹(mo)平后放大(da)約20克芝(zhi)士；

6、放入洋蔥丁和火(huo)腿、黃瓜片(pian)，再撒上(shang)剩下的芝士即(ji)可；

8、烤箱200度(du)上下預熱(re)后，烤20分(fen)鐘即可。

咸牛肉方便面

用(yong)(yong)料：咸牛肉，蛋一只打散(san)，方便(bian)面我(wo)用(yong)(yong)了農心滴

做法：

1、蛋加少(shao)許(xu)生抽，少(shao)許(xu)鹽(yan)，打(da)散備用。

2、鍋中煮沸水，把方(fang)便面扔進去，煮到七成熟(shu)就行了，撈起瀝干(gan)水份

，加少許(xu)雞粉和牛肉，拌勻(yun)后(hou)加入撕(si)碎滴芝士片(pian)即可。

3、平底(di)鍋熱鍋，把(ba)準備(bei)好滴蛋(dan)液(ye)倒(dao)入(ru)，差不多蛋(dan)液(ye)要凝固(gu)時把(ba)咸牛(niu)肉方(fang)便面(mian)倒(dao)在蛋(dan)液(ye)二分之一(yi)邊(bian)上壓一(yi)壓，然后把(ba)另(ling)一(yi)邊(bian)折(zhe)過(guo)來，形成奄列狀，翻另(ling)一(yi)面(mian)再煎一(yi)下就可以上碟開吃了

海鮮炒方便面

用料：方便面1包，蝦，幾個蟹柳，還可(ke)加(jia)點帶子，圣子或青口，魷(you)魚等。鮮菇紅蘿卜切(qie)絲備用，綠(lv)豆芽少許(xu)，蔥花少許(xu)。

做法：

1、蝦去皮處理好蝦線后用(yong)生粉水抓干凈，蟹柳洗干凈切成小段備(bei)用(yong)。

2、我這次是用這個(ge)泰國滴正宗黃咖喱(li)來(lai)腌制，另我還加了魚露(lu)，糖，洋蔥粒，椰漿粉，辣椒(jiao)粉，胡(hu)椒(jiao)粉，蒜蓉，拌勻(yun)拌勻(yun)腌至少三十分鐘(zhong)。

3、面餅煮散，一散開就可撈起，撈起馬上過冷水備用。

4、把(ba)(ba)(ba)腌好滴(di)蝦與蟹柳先入(ru)(ru)鍋翻(fan)炒(chao)(chao)二十(shi)秒左右撈起備(bei)用(yong)，然(ran)后(hou)原鍋把(ba)(ba)(ba)鮮菇(gu)和紅蘿(luo)卜絲倒(dao)入(ru)(ru)翻(fan)炒(chao)(chao)，鮮菇(gu)水(shui)份煸出后(hou)，把(ba)(ba)(ba)綠豆芽倒(dao)入(ru)(ru)，炒(chao)(chao)軟(ruan)豆芽菜后(hou)把(ba)(ba)(ba)準備(bei)好的方便面倒(dao)入(ru)(ru)，炒(chao)(chao)散面后(hou)把(ba)(ba)(ba)炒(chao)(chao)好滴(di)蝦與蟹柳倒(dao)入(ru)(ru)快速翻(fan)炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)十(shi)多秒后(hou)放少許(xu)魚露，咖喱粉和椰漿粉及蔥花，炒(chao)(chao)勻即可上碟開(kai)吃(chi)了

新奧爾良雞柳戀上方便面

用(yong)料：方便面、雞(ji)柳4條

配(pei)料：新奧爾良粉(fen)，喼汁，雞粉(fen)，生粉(fen)，生抽，蜜糖，香油

做法：

1、雞(ji)柳(liu)洗干凈瀝干水(shui)份用(yong)叉子(zi)扎(zha)松組織(zhi)，用(yong)新奧爾良粉(fen)，喼汁，雞(ji)粉(fen)，生粉(fen)，生抽，蜜(mi)糖(tang)，香油充分(fen)按摩后腌至(zhi)少三個(ge)小時以(yi)上。我(wo)是隔夜處(chu)理(li)好備用(yong)滴

2、腌得差不(bu)(bu)多了(le)，就(jiu)可先來處(chu)理方便面了(le)。對于這個菜我一般會(hui)(hui)選用(yong)面質(zhi)較爽(shuang)較韌滴來做。不(bu)(bu)然(ran)一會(hui)(hui)纏繞時怕不(bu)(bu)好處(chu)理會(hui)(hui)斷(duan)啊。于是(shi)我選用(yong)了(le)四洲這個面質(zhi)。最爽(shuang)最不(bu)(bu)沾(zhan)最好操作。大家看自己需要選擇吧。

3、鍋(guo)中(zhong)燒沸水，沸了投入(ru)面(mian)餅，煮到七(qi)成熟即可離火(huo)，撈起瀝干(gan)水份放少許雞(ji)粉和香(xiang)油拌勻備用。

4、腌好(hao)滴(di)(di)雞(ji)(ji)柳一(yi)分為二備(bei)用(yong)，然后拿起(qi)一(yi)塊雞(ji)(ji)柳用(yong)處理好(hao)滴(di)(di)方便面卷起(qi)來，扎緊(jin)不(bu)會松(song)散(san)開(kai)來就可以了，這時候準備(bei)生(sheng)粉(fen)(fen)少許和一(yi)個蛋(dan)打(da)散(san)備(bei)用(yong)，先把扎好(hao)滴(di)(di)方便面雞(ji)(ji)柳放(fang)到全蛋(dan)液中洗個小澡(zao)哈。再往生(sheng)粉(fen)(fen)（即粟(su)粉(fen)(fen)也）處轉一(yi)圈。完成了它升級任務啊。

5、平底鍋中(zhong)熱油鍋，油相(xiang)對要多些(xie)。若(ruo)你(ni)想松(song)脆就直(zhi)接(jie)沾面包糠開炸(zha)吧。更爽(shuang)吃(chi)起來(lai)(lai)。我(wo)們(men)為了(le)能(neng)吃(chi)到更嫩滑滴新奧爾良雞柳就用了(le)煎滴方(fang)式。更適合我(wo)滴口(kou)味(wei)。大(da)家視乎自己口(kou)味(wei)來(lai)(lai)選擇了(le)，煎至二面金黃即可，配個泰式酸辣(la)醬，美(mei)呆(dai)了(le)。

炒方便面

原料：方便面1包(bao)，豬瘦肉若干(gan)、火腿腸1根、紅尖椒1個、香(xiang)菇2個、榨菜1包(bao)

做法：

1、將豬瘦肉、火腿腸(chang)、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。

2、按通(tong)常方法將方便面(mian)用(yong)(yong)沸水泡好，放入冷水中浸(jin)泡一(yi)下，瀝干(gan)水備用(yong)(yong)。方便面(mian)千萬不要泡過(guo)頭，否則炒起來容易碎。

3、鍋(guo)上(shang)火，油燒熱，將肉(rou)絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。