夏天早餐吃什么好

1、西瓜皮綠豆粥

西瓜皮有利(li)(li)尿功用，還可清熱(re)解暑(shu)。綠豆也能夠(gou)清熱(re)敗(bai)火、防(fang)暑(shu)解毒，還是養脾胃的良(liang)品(pin)，具有清熱(re)解暑(shu)、利(li)(li)尿消腫的功效(xiao)。

做(zuo)法：先(xian)將大(da)米同綠豆入鍋煮(zhu)10分鐘，削去西瓜皮(pi)的外表硬(ying)皮(pi)，切成丁后加入到鍋內，用(yong)旺火(huo)煮(zhu)沸，再轉(zhuan)用(yong)小火(huo)煮(zhu)成粥，吃時可加些白糖或(huo)陳皮(pi)絲。

2、蓮子百合粥

百合具有(you)潤(run)肺止咳(ke)、清心(xin)安神(shen)的(de)作(zuo)用。蓮子(zi)性平，能(neng)養心(xin)安神(shen)、健(jian)脾(pi)補(bu)(bu)腎。此粥清香甜(tian)潤(run)，經(jing)常服(fu)食能(neng)健(jian)胃補(bu)(bu)脾(pi)，對消化(hua)不良、食欲不振有(you)很好的(de)功效(xiao)，還有(you)美容駐顏的(de)效(xiao)果。

做法：將(jiang)百合切成小塊，蓮子用(yong)(yong)熱水(shui)(shui)泡軟，然(ran)后加入大米和(he)百合同煮，待水(shui)(shui)燒開后，再放入蓮子和(he)小棗，改(gai)用(yong)(yong)中火繼續熬(ao)煮到熟。

3、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的(de)涼性蔬(shu)菜，具有生津止渴，清(qing)熱祛暑(shu)(shu)的(de)功效(xiao)。與大米和(he)瘦肉同煮(zhu)，能(neng)清(qing)熱解毒、健脾利尿，兼(jian)有減肥的(de)功效(xiao)，適合(he)暑(shu)(shu)熱煩(fan)悶時食用。

做(zuo)法：大(da)米入(ru)鍋后(hou)煮25分鐘，將(jiang)冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后(hou)同加入(ru)鍋中，繼續煮10分鐘。

4、絲瓜粥

絲瓜味(wei)甘性涼，可解(jie)暑除(chu)煩。食用絲瓜粥(zhou)能防(fang)止暑熱(re)、清熱(re)化痰，利濕解(jie)毒。身熱(re)煩渴、痰喘咳嗽的人(ren)，可多吃一些(xie)。

做法：先將大(da)米放(fang)入鍋中(zhong)用旺火燒開后，改用小火煮至六(liu)成(cheng)熟。再(zai)將絲瓜洗凈去皮(pi)，切成(cheng)豆粒大(da)的塊加入到粥中(zhong)，煮到瓜爛粥熟即可食用。

5、苦瓜菊花粥

苦瓜有(you)一種獨特(te)的(de)苦味(wei)，能抑制過度興奮的(de)體溫中樞，可清(qing)(qing)(qing)熱(re)解毒(du)、清(qing)(qing)(qing)心明目。菊(ju)花性涼而味(wei)甘苦，具有(you)清(qing)(qing)(qing)熱(re)疏風的(de)功效。此粥(zhou)可清(qing)(qing)(qing)暑熱(re)，有(you)中暑煩渴(ke)癥狀的(de)人不妨(fang)多吃些。

做法：將(jiang)大(da)米(mi)和菊(ju)花(hua)洗(xi)凈(jing)入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切(qie)成塊后，同冰糖一起(qi)加入鍋內，用小(xiao)火煮至米(mi)爛(lan)粥(zhou)稠即可(ke)。

6、荷葉蓮藕粥

蓮(lian)藕味甘多液，夏天(tian)多吃(chi)些能(neng)增進食欲;荷(he)葉性涼，它獨特的清香能(neng)夠消暑(shu)(shu)利濕、散瘀止血(xue)。所(suo)以，荷(he)葉蓮(lian)藕粥具(ju)有清熱解暑(shu)(shu)、降壓(ya)降脂的功效，能(neng)緩解夏季(ji)暑(shu)(shu)熱所(suo)致的頭(tou)昏惡心、食少腹脹等(deng)癥狀。

做法：先將荷葉洗(xi)凈切(qie)碎后，放入(ru)鍋內，水(shui)燒(shao)開(kai)后撈出荷葉，汁(zhi)留下，再將蓮藕切(qie)成小粒，與大(da)米一起加入(ru)汁(zhi)中煮成稀粥，加白(bai)糖調味后便可食(shi)用(yong)。

夏天吃什么早餐最養生

1、多吃高纖維的食物

高纖(xian)維(wei)食品耐消化，容(rong)易(yi)讓人(ren)產生飽腹感；高纖(xian)維(wei)的食物還可(ke)促進腸胃蠕動，加(jia)快(kuai)身體(ti)(ti)(ti)排泄，清除體(ti)(ti)(ti)內的垃圾(ji)。研究表明成年人(ren)需每(mei)日(ri)補充25克(ke)到30克(ke)的纖(xian)維(wei)，維(wei)持(chi)心臟的正常功能。夏日(ri)人(ren)體(ti)(ti)(ti)新(xin)陳代謝加(jia)快(kuai)，心臟負(fu)荷大，早(zao)餐(can)開始補充足夠的纖(xian)維(wei)，例如饅頭(tou)、包子、燕麥、面(mian)條等等，保(bao)證身體(ti)(ti)(ti)健康。

2、多吃蛋白質食物

蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)是人體(ti)(ti)必(bi)需的(de)物質(zhi)(zhi)，維持(chi)生命活(huo)動(dong)最重要的(de)養(yang)分之一，含(han)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)食(shi)物容易讓人滿足，這(zhe)便(bian)大大減(jian)少了熱量的(de)攝(she)入(ru)。夏日人體(ti)(ti)對養(yang)分的(de)需求較大，早餐多吃高蛋白(bai)(bai)的(de)食(shi)物，能夠保證身(shen)體(ti)(ti)健康、促進小兒身(shen)體(ti)(ti)發育等等。可多吃一些谷類食(shi)物、牛奶等等。

3、早餐盡量清淡

早餐(can)過于油膩(ni)會(hui)造成胃腸的(de)負擔，而(er)且還(huan)會(hui)導致(zhi)高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周(zhou)一次也未嘗不可(ke)。早餐(can)還(huan)是比(bi)較適合(he)清淡但營養全面的(de)飲食，盡量少攝入(ru)油炸類食品。

4、可搭配水果和熱飲

夏天天氣炎熱，但是早餐不能選擇過涼、過寒的飲品，早餐飲品一定要是熱飲，例如：熱牛奶、熱奶茶、熱豆漿、熱綠豆沙或紅豆沙，熱飲不會刺激腸胃、引起腸胃不適，還能給人體提供足夠的熱能、糖分等等。夏日早餐搭配一定的水果，給人體補充足夠的維生素，保證身體各項機能正常，尤其是皮膚的健康，夏日早餐水果一定要選擇當季時令水果，切(qie)忌反季節水果(guo)。

夏天吃早餐注意事項

1、早餐前應先喝水

人經過一(yi)夜睡眠，消耗了大量的(de)水(shui)(shui)分和營養，起床后(hou)處于一(yi)種生(sheng)(sheng)理性缺水(shui)(shui)狀態。如果只進(jin)食常(chang)規早餐(can)，遠遠不能補充生(sheng)(sheng)理性缺水(shui)(shui)。因此，早上(shang)起來不要急于吃早餐(can)，而應(ying)立即飲500-800毫升涼開水(shui)(shui)，既可補充一(yi)夜流失后(hou)的(de)水(shui)(shui)分，還可以清理腸(chang)道，但不要在吃早餐(can)前喝較多的(de)水(shui)(shui)。

2、注意分量

早餐(can)的(de)分量必(bi)須非常大讓你(ni)感(gan)到飽足，當然還是不能(neng)過飽，份量需要(yao)你(ni)費心斟(zhen)酌，早餐(can)的(de)卡(ka)路里攝取建議(yi)為三百五十卡(ka)左右。

3、7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早(zao)(zao)餐(can)最(zui)合適，因為這時人的食欲最(zui)旺盛。早(zao)(zao)餐(can)與中餐(can)以間(jian)隔4-5小時左(zuo)右為好。如果早(zao)(zao)餐(can)較早(zao)(zao)，那么數量應該相應增加或者將午餐(can)相應提(ti)前。

4、忌喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會(hui)強(qiang)烈刺激胃腸道(dao)，導致突發性攣縮(suo)。

5、早餐熱量不宜過多

早餐的(de)(de)(de)攝取量依(yi)體型，年(nian)齡(ling)的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)會有些(xie)差異，不(bu)過，攝入(ru)400-500卡的(de)(de)(de)熱量是比較適當的(de)(de)(de)，約占(zhan)一天需(xu)要量的(de)(de)(de)四分之一。但可以(yi)嘗試多補充些(xie)糖類。