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電燉鍋燉枸杞烏雞湯的做法

主料：烏(wu)雞1000g

輔料(liao)：鹽適量(liang)、味(wei)精適量(liang)、枸杞適量(liang)

做法一：

1.烏雞洗凈(jing)

2.放入電燉鍋

3.放入枸杞

4.蓋好，燉2 小時(shi)以上

5.放(fang)入鹽和(he)味精調味

6.盛出，慢(man)慢(man)享用(yong)

做法二：

1、烏(wu)雞洗凈(jing)切(qie)大塊備用，生姜洗凈(jing)切(qie)片，八角洗凈(jing)，枸杞備用

2、鍋內(nei)清水加姜兩片燒開(kai)放烏雞(ji)焯水去(qu)腥

3、燉鍋內放入適量的清水，放入焯好水的烏雞塊，加入生姜、八角、紅棗，大火將水燒開后改小火慢燉約50分鐘，改大火后(hou)加入(ru)枸杞、鹽、少量雞精(jing)

4、湯勺攪拌(ban)均勻(yun)后關火即可。

枸杞烏雞湯的營養價值

與一般雞肉相(xiang)比，烏雞是藥食(shi)同(tong)源的(de)保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙(yan)酸、維生素E、磷、鐵(tie)、鉀、鈉的含量(liang)更高，而膽固醇(chun)和脂肪含量(liang)則(ze)很少。食用烏(wu)雞可(ke)以(yi)提高生理(li)機能、延緩(huan)衰(shuai)老、強筋健骨(gu)。對(dui)防治(zhi)骨(gu)質疏(shu)松、佝僂(lou)病(bing)、婦女缺(que)鐵(tie)性(xing)貧血癥等(deng)(deng)有明顯功(gong)效(xiao)。對(dui)治(zhi)療女性(xing)體弱(ruo)不孕、月經不調、習慣性(xing)流產、赤白(bai)帶下及產后虛弱(ruo)等(deng)(deng)癥均有療效(xiao)，并可(ke)用于肺結核、冠心病(bing)、胃潰瘍、神經衰(shuai)弱(ruo)、小(xiao)兒佝僂(lou)等(deng)(deng)癥的輔助治(zhi)療。

枸杞烏雞湯的注意事項

烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分(fen)鐘，也(ye)就是(shi)我們通常所說的“飛水”，其實，不(bu)光是(shi)雞，任(ren)何肉類燉(dun)湯前都應先將主料放(fang)在開水里煮(zhu)一下。這不(bu)僅可(ke)以去(qu)掉(diao)生腥味，也(ye)是(shi)一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不(bu)混濁，鮮(xian)香無(wu)異味，

枸杞烏雞湯適合人群

適合一切身體者，尤其對(dui)體虛血虧(kui)、肝腎不(bu)足、脾胃不(bu)健(jian)的人效果(guo)更佳。

枸杞烏雞湯的養生功效

食用(yong)烏雞(ji)可以(yi)提高生理機能、延緩衰老、強筋健(jian)骨(gu)。對防治(zhi)骨(gu)質疏松、佝僂病、婦女缺(que)鐵性貧血(xue)癥(zheng)等(deng)有明顯功(gong)效(xiao)(xiao)。適合(he)一切身體(ti)者，尤(you)其(qi)對體(ti)虛血(xue)虧、肝腎不足(zu)、脾胃不健(jian)的人效(xiao)(xiao)果更(geng)佳(jia)。