溫補作用 古(gu)法黑糖(tang)所含(han)有(you)的(de)(de)葡萄糖(tang)釋放能量(liang)(liang)快，吸收利(li)用(yong)率高，可以快速補充體力。有(you)中(zhong)氣不(bu)足、食欲不(bu)振、營養不(bu)良等(deng)問題(ti)孩(hai)童(tong)，平(ping)日可適(shi)量(liang)(liang)飲用(yong)黑糖(tang)水。受(shou)寒腹痛、月經來(lai)時易感冒的(de)(de)人(ren)，也可用(yong)黑糖(tang)姜湯祛寒。對(dui)老年體弱(ruo)，特別是大病初愈的(de)(de)人(ren)，黑糖(tang)亦有(you)極(ji)佳的(de)(de)療虛進補的(de)(de)好處(chu)，老人(ren)適(shi)量(liang)(liang)吃些黑糖(tang)還能散瘀活血，利(li)腸(chang)通便，緩肝明(ming)目。

調順(shun)月經 黑糖可以幫助改善痛經(jing)、經(jing)后精神差、氣色不好等多(duo)種癥(zheng)狀。每天中午吃(chi)飯之前喝一(yi)杯黑糖水，持續(xu)一(yi)個星期可以看(kan)到明顯的改善效果。

體力恢復 產婦喝(he)黑糖可以(yi)活(huo)血(xue)化瘀、止痛，幫助子(zi)宮收縮復(fu)原，還能(neng)促使惡露盡快排出(chu)。另外(wai)在生完寶(bao)寶(bao)以(yi)后7-10的時間里喝(he)一(yi)些黑糖水可以(yi)幫助補充能(neng)量(liang)，增加孕婦的血(xue)容量(liang)。

益于(yu)代(dai)謝(xie) 黑(hei)糖(tang)中(zhong)含有(you)一種叫做(zuo)‘蜜糖(tang)’的成(cheng)分，這種成(cheng)分具(ju)有(you)強有(you)力(li)的解(jie)毒的功效(xiao)，可以在源頭的地方幫助組織黑(hei)色素的生成(cheng)。除(chu)此以外(wai)，黑(hei)糖(tang)中(zhong)還含有(you)豐富的胡蘿卜素和氨基酸，這些(xie)成(cheng)分對于細(xi)胞(bao)具(ju)有(you)超有(you)效(xiao)的強抗氧化和修(xiu)護作用。

美容祛斑 從黑(hei)糖(tang)中含有(you)美(mei)白的天(tian)然成分用，常(chang)喝(he)黑(hei)糖(tang)，還(huan)能利腸通便、健脾明(ming)目，還(huan)可推(tui)遲更年期，延緩衰老，美(mei)容祛(qu)斑。

1、黑糖中所含有(you)的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量(liang)物(wu)質，可加速皮膚(fu)細胞的代謝，為細胞提供能量(liang)。

2、黑糖中含有的(de)葉酸、微量(liang)物(wu)質等可加速血液循環、增(zeng)加血容量(liang)的(de)成分(fen)，刺激機(ji)體(ti)的(de)造血功能，擴充(chong)血容量(liang)，提高局部皮膚的(de)營(ying)養、氧氣、水(shui)分(fen)供應(ying)。

3、黑糖中含有的(de)(de)部分(fen)維(wei)他命和電解質成分(fen)，可通(tong)過調(diao)節組織間某些物(wu)質濃度的(de)(de)高低，平衡細胞(bao)內環境的(de)(de)水液代謝，排除細胞(bao)代謝產物(wu)，保持細胞(bao)內、外(wai)環境的(de)(de)清潔。

4、黑糖中含有(you)的多種維他命(ming)和抗(kang)氧化物質(zhi)，能抵(di)抗(kang)自由(you)基，重建和保護細(xi)胞基礎結構，維護細(xi)胞的正常(chang)功能和新陳代謝。

5、黑糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhi)，可以(yi)有效保護和(he)恢復表皮(pi)、真皮(pi)的纖維結構和(he)鎖水能力(li)，強化皮(pi)膚(fu)(fu)組織(zhi)結構和(he)皮(pi)膚(fu)(fu)彈性，同時(shi)補充皮(pi)膚(fu)(fu)營養，促進細胞再生。

6、黑糖中含有的某(mou)些天(tian)然酸類(lei)和色(se)素(su)調節物質，可(ke)有效(xiao)調節各 種色(se)素(su)代謝過程，平衡(heng)皮膚內色(se)素(su)分泌數量和色(se)素(su)分布情況，減少局部色(se)素(su)的異常堆積。

7、中醫認為婦女產后身(shen)體多淤，且八脈空(kong)虛，每(mei)致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以(yi)生化(hua)湯(tang)、失笑散或(huo)金鈴子散，并囑在藥煎(jian)好后以(yi)紅(hong)糖(tang)(tang)調服，目的(de)(de)在于利(li)用(yong)黑糖(tang)(tang)“通淤”或(huo)“排惡露”的(de)(de)作用(yong)而達(da)到止痛的(de)(de)目的(de)(de)。“女子不可百日無糖(tang)(tang)”，指的(de)(de)就是紅(hong)糖(tang)(tang)，黑糖(tang)(tang)效果更佳。

8、中醫(yi)營養學認為，性溫(wen)的古(gu)方(fang)黑糖(tang)通過“溫(wen)而補(bu)之，溫(wen)而通之，溫(wen)而散之”來(lai)發揮補(bu)血(xue)作用(yong)。相對而言，白糖(tang)雖味甘，然其(qi)色白，性平，故(gu)其(qi)補(bu)血(xue)的效(xiao)果遠不及紅糖(tang)。因(yin)此家庭常(chang)(chang)備黑糖(tang)并食(shi)之，平時應注(zhu)意(yi)在(zai)飲食(shi)中加些黑糖(tang)，可維持正(zheng)常(chang)(chang)代謝功能，延緩衰老。

古(gu)法黑(hei)糖怎(zen)么泡水古法黑糖一般泡水吃就可以了，早晚各一杯隨時保持好體力，也是女性促進新陳代謝調節生理機能的良方。取一塊黑糖（約20克），注入沸水250—400毫升，待黑糖融化后攪拌均勻即可飲用。

黑糖(tang)(tang)+無糖(tang)(tang)酸奶有助促進腸道蠕動，順暢。黑糖可以取適量，再隔水煮融。然后再加入到原味酸奶中，充分攪拌。

黑糖龍(long)眼(yan)茶(cha)更是男性滋補強身、精神旺盛的源泉，天冷時加老姜更勝“人參冬蟲靈芝茶”。將鍋內1000CC的水煮開，放入桂圓干、姜片，大火煮滾之后，加入適量的黑糖，待黑糖溶化，茶水煮出香甜味即可。

黑糖(tang)姜茶取適量的老姜和黑糖。然后等水燒開以后，將老姜和黑糖放入其中，直到黑糖完全融化即可，一般情況下，兩分鐘左右就可以完成。

黑糖椰果布丁先取一個雞蛋將蛋白打散，然后將牛奶用微波爐加熱到40°左右，再慢慢的倒入雞蛋當中。一邊到一邊攪拌，這就成了布丁液，然后在將布丁液放到蒸鍋中，蒸15分鐘左右，最后將黑糖和椰果澆在布丁表面上即可。

黑糖糕先用適量的溫開水將黑糖攪拌均勻，然后放入低筋面粉馬鈴薯淀粉和泡打粉一起進行攪拌，最后倒入磨具當中撒上芝麻，放到蒸鍋當中用中火蒸30分鐘左右即可。

古法黑糖可以天天喝嗎 《本草(cao)綱目》記載(zai)，黑(hei)糖(tang)性溫(wen)，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛(tong)功效(xiao)。相對于紅糖(tang)，黑(hei)糖(tang)喝了不易上火，可以每天(tian)喝。但是(shi)黑(hei)糖(tang)內服有活血效(xiao)果，所(suo)以懷(huai)孕前(qian)期(qi)和(he)后(hou)期(qi)不適(shi)宜喝。產婦在產后(hou)連服黑(hei)糖(tang)7-10天(tian)為宜。

古法黑(hei)糖什么時間喝 黑糖對(dui)脾胃有(you)直(zhi)接關系，一天中脾胃在上午(wu)最為活躍(yue)，所以早(zao)上喝(he)效(xiao)果最好(hao)，建議早(zao)上九點(dian)到十一點(dian)喝(he)。下(xia)午(wu)三點(dian)到五點(dian)的時候，也可(ke)以服用黑糖補(bu)充能(neng)量。

男人可以喝(he)黑糖嗎？男人(ren)也是可以飲用的，姜是助陽(yang)的食物，常喝姜母黑(hei)糖可以補陽(yang)鎖(suo)陽(yang)，提神益氣(qi)。

空腹(fu)喝黑(hei)糖(tang)好(hao)嗎(ma) 可以，為避免上(shang)火(huo)不宜晚上(shang)喝(he)，可空腹也可飯后喝(he)。在飲用玫瑰、黑(hei)糖的過程中，感覺熱氣上(shang)火(huo)可適量添加1-2朵杭白(bai)菊(ju)。

長期飲(yin)用(yong)黑糖會不會發胖(pang)？ 黑糖(tang)本意上是(shi)顏色較深的紅糖(tang)，在日本和(he)臺灣地區被(bei)稱(cheng)為黑糖(tang)。黑糖(tang)富含很(hen)多營養物(wu)質和(he)多聚(ju)分子糖(tang)，很(hen)容(rong)易被(bei)人踢轉化代謝，只要(yao)適量喝，不會積累熱量形成脂肪使人發(fa)胖，且具有很(hen)高營養價值(zhi)。

生(sheng)產原料(liao)紅(hong)糖(tang)(tang)和赤砂糖(tang)(tang)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)甜菜來(lai)做(zuo)，也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)甘蔗(zhe)來(lai)做(zuo)，而真(zhen)正的古法黑糖(tang)(tang)原料只能用(yong)(yong)甘蔗(zhe)。

制作方法正宗的(de)古法黑糖是(shi)要把甘蔗(zhe)榨汁(zhi)，原汁(zhi)進行(xing)炭火熬制而成(cheng)。黑糖的(de)制作(zuo)工藝更(geng)加(jia)復雜，熬煉時(shi)間更(geng)長，對(dui)于(yu)營(ying)養(yang)成(cheng)分的(de)馴化(hua)時(shi)間更(geng)久，火候更(geng)足。紅糖指甘蔗(zhe)經榨汁(zhi)，濃縮形成(cheng)的(de)帶蜜糖。

營(ying)養成分(fen)甘蔗(zhe)體內真正發(fa)揮活血(xue)化瘀等(deng)調養功(gong)效的(de)不是(shi)蔗(zhe)糖部(bu)分，而是(shi)多元(yuan)的(de)果糖、氨基酸、微(wei)量元(yuan)素等(deng)，只有用這種古(gu)法黑糖熬制的(de)方式，才能最(zui)大限度地保存溫(wen)補的(de)元(yuan)素。

顏色深(shen)淺紅糖(tang)和黑糖(tang)顏色的(de)(de)(de)深淺是由于熬煮糖(tang)漿的(de)(de)(de)時間(jian)長短不同而造成的(de)(de)(de)。黑糖(tang)的(de)(de)(de)熬煮時間(jian)比較長，糖(tang)漿經濃縮后制(zhi)成的(de)(de)(de)糖(tang)磚呈現近乎黑色的(de)(de)(de)外觀。

口感甜度黑糖(tang)有焦香(xiang)(xiang)味，紅糖(tang)沒有焦香(xiang)(xiang)味，焦香(xiang)(xiang)與蔗(zhe)香(xiang)(xiang)的(de)結合讓黑糖(tang)檔次更上一(yi)層樓，但是黑糖(tang)卻甜而不膩(ni)。

執行標準黑糖的國家行業執標準QB/T 4567比紅糖QB/T 4561高33%~150%，高標準的產品質量自然更佳！【黑糖和紅糖的區別>>】

切 古法黑糖色(se)澤(ze)深(shen)紅，切開后可以(yi)看到(dao)內(nei)部(bu)有(you)明顯的紗線沙紋，這才是(shi)好(hao)黑糖。

搓 優質純(chun)正黑(hei)糖(tang)(tang)搓(cuo)成糖(tang)(tang)粉(fen)會很細致(zhi)，純(chun)正的(de)黑(hei)糖(tang)(tang)塊，輕(qing)輕(qing)的(de)搓(cuo)，粉(fen)末(mo)就會掉下來(lai)了，并(bing)且(qie)糖(tang)(tang)粉(fen)不(bu)黏膩，如果(guo)搓(cuo)的(de)時候粉(fen)末(mo)不(bu)掉下來(lai)，代表黑(hei)糖(tang)(tang)中(zhong)的(de)砂糖(tang)(tang)太多，可(ke)能加入的(de)焦糖(tang)(tang)過多。

泡 純正黑糖(tang)在沖泡(pao)(pao)后會黑塊溶(rong)解，有氣泡(pao)(pao)，糖(tang)水(shui)顏色深且透(tou)亮不(bu)渾(hun)濁(zhuo)；不(bu)純的黑糖(tang)由于加(jia)了焦糖(tang)溶(rong)解較慢，顏色較淺，并有可(ke)能會有渾(hun)濁(zhuo)物(wu)。

聞 純正黑(hei)(hei)糖(tang)沖泡好后味道有濃郁的(de)糖(tang)香味，而不純黑(hei)(hei)糖(tang)水聞起來有焦(jiao)糖(tang)味或(huo)者刺鼻的(de)糖(tang)精味。

嘗(chang)純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味比較自然；不純的黑糖喝起來的甜味有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【黑糖選購>>】

古法黑糖制(zhi)作工藝(yi)

1、將收割(ge)下(xia)來的甘蔗經過(guo)切碎碾壓，壓榨(zha)三次；

2、壓出(chu)來的汁液先(xian)去除泥土、細菌、纖(xian)維(wei)等(deng)雜質(zhi)；

3、熬糖(tang)時，取三個鐵鍋排成“品”字行，即(ji)所謂三星灶；

4、接著以小火熬(ao)煮10小時(shi)以上，不斷攪拌讓(rang)水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃(nong)度逐漸增高；

5、將高濃度的糖漿倒入模具，冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是“黑糖磚”。【詳細>>】

古法黑糖怎樣(yang)保存 古法黑(hei)糖(tang)的(de)保(bao)質期為(wei)12個月。如因儲(chu)存不當，導(dao)致黑(hei)糖(tang)提前融化(hua)、發霉、變質等，請勿飲用。那么(me)古法黑(hei)糖(tang)應該怎么(me)保(bao)存呢？

1、常溫保存時，請(qing)置于干燥陰涼處。

2、一(yi)(yi)(yi)般(ban)購買(mai)的(de)古(gu)法黑(hei)糖是有(you)獨立小(xiao)包裝的(de)，建議一(yi)(yi)(yi)次吃一(yi)(yi)(yi)塊，不吃的(de)就不要開。

3、沒有(you)(you)獨立包裝的古法黑(hei)糖(tang)一般(ban)有(you)(you)密(mi)封(feng)罐(guan)子，打開取出黑(hei)糖(tang)后要及時密(mi)封(feng)蓋好。