溫(wen)補作用(yong) 古法黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)所含有(you)(you)的(de)葡萄糖(tang)(tang)釋放(fang)能(neng)量快，吸(xi)收利(li)用(yong)(yong)率高，可(ke)(ke)以快速補充體力(li)。有(you)(you)中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平(ping)日可(ke)(ke)適量飲用(yong)(yong)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)水。受寒(han)腹(fu)痛(tong)、月經來時易感冒的(de)人，也可(ke)(ke)用(yong)(yong)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)姜湯祛寒(han)。對(dui)老年體弱，特別是大(da)病(bing)初愈的(de)人，黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)亦有(you)(you)極佳的(de)療虛進補的(de)好(hao)處，老人適量吃些黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)還能(neng)散瘀活血，利(li)腸通便，緩肝明目。

調順月經 黑糖可以幫助改(gai)(gai)善痛(tong)經、經后精神差、氣色不(bu)好等多種癥狀。每天中午吃飯(fan)之前喝一(yi)(yi)杯黑糖水(shui)，持(chi)續一(yi)(yi)個(ge)星期可以看到明顯(xian)的改(gai)(gai)善效果。

體力恢復 產(chan)婦喝黑糖可以(yi)活血(xue)化(hua)瘀、止痛，幫助子(zi)宮收(shou)縮復(fu)原，還能(neng)促使惡露盡快排出。另外在生完寶(bao)寶(bao)以(yi)后(hou)7-10的(de)時間里喝一些黑糖水(shui)可以(yi)幫助補充能(neng)量，增(zeng)加孕婦的(de)血(xue)容量。

益(yi)于代謝 黑糖(tang)(tang)(tang)中含(han)有一(yi)種叫做‘蜜糖(tang)(tang)(tang)’的(de)(de)(de)(de)成分，這種成分具有強有力的(de)(de)(de)(de)解毒的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，可以在源頭的(de)(de)(de)(de)地(di)方幫助(zhu)組織黑色素的(de)(de)(de)(de)生成。除(chu)此以外，黑糖(tang)(tang)(tang)中還含(han)有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)胡(hu)蘿卜素和氨基(ji)酸(suan)，這些(xie)成分對于(yu)細胞具有超有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)強抗氧化和修護作(zuo)用。

美容祛斑 從黑(hei)糖(tang)(tang)中含有美(mei)白的天然成分(fen)用，常喝黑(hei)糖(tang)(tang)，還(huan)能利腸(chang)通便、健(jian)脾明目，還(huan)可推(tui)遲更(geng)年期，延緩衰老，美(mei)容祛斑。

1、黑糖中所含(han)有(you)的葡萄糖、果糖等(deng)多種(zhong)單糖和多糖類(lei)能量(liang)物質，可加速皮膚細胞(bao)的代謝，為細胞(bao)提供能量(liang)。

2、黑糖中含有的(de)葉(xie)酸、微量物(wu)質等可(ke)加速血(xue)液循環、增加血(xue)容量的(de)成分，刺激機體的(de)造血(xue)功能，擴充血(xue)容量，提高(gao)局部皮膚的(de)營養、氧氣、水分供應。

3、黑糖中含(han)有的(de)部(bu)分維(wei)他(ta)命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的(de)高低，平衡細(xi)胞(bao)內(nei)環(huan)境(jing)的(de)水液代謝，排除細(xi)胞(bao)代謝產物，保(bao)持細(xi)胞(bao)內(nei)、外環(huan)境(jing)的(de)清潔。

4、黑糖中含有(you)的多種維他命和(he)抗(kang)氧(yang)化物(wu)質(zhi)，能抵(di)抗(kang)自由基，重建(jian)和(he)保護細胞(bao)基礎結構，維護細胞(bao)的正(zheng)常功能和(he)新陳(chen)代謝。

5、黑(hei)糖(tang)中(zhong)含(han)有(you)的(de)氨基酸、纖維素(su)等物質，可以有(you)效保護和恢復(fu)表(biao)皮、真皮的(de)纖維結(jie)構和鎖水能力(li)，強化皮膚組織結(jie)構和皮膚彈性(xing)，同時補充(chong)皮膚營養(yang)，促進細胞再生。

6、黑糖(tang)中含有(you)的某(mou)些天然酸類(lei)和(he)色(se)素(su)(su)調(diao)節物質，可(ke)有(you)效調(diao)節各 種色(se)素(su)(su)代謝過(guo)程(cheng)，平衡皮膚內(nei)色(se)素(su)(su)分泌(mi)數量和(he)色(se)素(su)(su)分布情況，減少局部色(se)素(su)(su)的異(yi)常堆積。

7、中醫認為婦女(nv)產后(hou)身(shen)體(ti)多淤，且八(ba)脈空(kong)虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常(chang)處以生化湯、失笑(xiao)散或金鈴子散，并囑在藥煎好后(hou)以紅糖(tang)(tang)調服，目的在于利用(yong)黑糖(tang)(tang)“通淤”或“排(pai)惡露(lu)”的作用(yong)而(er)達到(dao)止(zhi)痛的目的。“女(nv)子不(bu)可百日(ri)無(wu)糖(tang)(tang)”，指的就(jiu)是紅糖(tang)(tang)，黑糖(tang)(tang)效果(guo)更(geng)佳(jia)。

8、中醫營養學認為，性溫(wen)的古(gu)方黑(hei)糖通(tong)過“溫(wen)而(er)補之，溫(wen)而(er)通(tong)之，溫(wen)而(er)散之”來(lai)發揮補血作用(yong)。相對(dui)而(er)言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠(yuan)不及(ji)紅(hong)糖。因(yin)此家庭常備黑(hei)糖并食之，平時應注意在(zai)飲食中加些黑(hei)糖，可維持正常代(dai)謝功能，延緩衰老(lao)。

古法(fa)黑糖怎么泡(pao)水(shui)古法黑糖一般泡水吃就可以了，早晚各一杯隨時保持好體力，也是女性促進新陳代謝調節生理機能的良方。取一塊黑糖（約20克），注入沸水250—400毫升，待黑糖融化后攪拌均勻即可飲用。

黑糖+無糖酸奶有助促進腸道蠕動，順暢。黑糖可以取適量，再隔水煮融。然后再加入到原味酸奶中，充分攪拌。

黑(hei)糖龍眼茶更是男性滋補強身、精神旺盛的源泉，天冷時加老姜更勝“人參冬蟲靈芝茶”。將鍋內1000CC的水煮開，放入桂圓干、姜片，大火煮滾之后，加入適量的黑糖，待黑糖溶化，茶水煮出香甜味即可。

黑糖(tang)姜茶(cha)取適量的老姜和黑糖。然后等水燒開以后，將老姜和黑糖放入其中，直到黑糖完全融化即可，一般情況下，兩分鐘左右就可以完成。

黑(hei)糖椰(ye)果布丁先取一個雞蛋將蛋白打散，然后將牛奶用微波爐加熱到40°左右，再慢慢的倒入雞蛋當中。一邊到一邊攪拌，這就成了布丁液，然后在將布丁液放到蒸鍋中，蒸15分鐘左右，最后將黑糖和椰果澆在布丁表面上即可。

黑糖糕(gao)先用適量的溫開水將黑糖攪拌均勻，然后放入低筋面粉馬鈴薯淀粉和泡打粉一起進行攪拌，最后倒入磨具當中撒上芝麻，放到蒸鍋當中用中火蒸30分鐘左右即可。

古(gu)法黑糖可以天(tian)天(tian)喝嗎(ma) 《本(ben)草綱(gang)目》記載，黑糖(tang)性(xing)溫(wen)，有化淤生(sheng)津、散寒活(huo)血、暖胃健(jian)脾(pi)、緩解(jie)疼痛功效。相對于紅(hong)糖(tang)，黑糖(tang)喝了(le)不易上火，可(ke)以每天喝。但是黑糖(tang)內服有活(huo)血效果，所(suo)以懷孕(yun)前期和后期不適(shi)宜喝。產婦在產后連服黑糖(tang)7-10天為宜。

古法(fa)黑糖什(shen)么時間喝 黑(hei)糖對(dui)脾(pi)胃有直(zhi)接關系，一天中脾(pi)胃在(zai)上午(wu)最(zui)為活躍，所(suo)以早上喝效果(guo)最(zui)好，建議早上九點(dian)(dian)(dian)到十一點(dian)(dian)(dian)喝。下午(wu)三點(dian)(dian)(dian)到五點(dian)(dian)(dian)的時候(hou)，也可以服用黑(hei)糖補(bu)充(chong)能(neng)量。

男人(ren)可以喝黑(hei)糖嗎？男人也是可以飲(yin)用(yong)的，姜是助陽的食(shi)物，常喝姜母黑糖可以補(bu)陽鎖陽，提神益氣。

空腹喝黑糖好嗎 可(ke)以，為避(bi)免上(shang)火(huo)不宜(yi)晚上(shang)喝，可(ke)空腹也(ye)可(ke)飯后喝。在(zai)飲用玫瑰、黑糖的(de)過程中，感覺熱氣上(shang)火(huo)可(ke)適(shi)量添(tian)加1-2朵杭白菊。

長(chang)期飲用(yong)黑糖(tang)會不(bu)會發胖？ 黑(hei)糖(tang)本意上是顏色(se)較深的紅糖(tang)，在(zai)日(ri)本和臺灣地(di)區(qu)被稱(cheng)為黑(hei)糖(tang)。黑(hei)糖(tang)富含很(hen)(hen)多(duo)營養物質和多(duo)聚分子(zi)糖(tang)，很(hen)(hen)容易被人踢(ti)轉化代謝，只要適(shi)量喝(he)，不會積(ji)累熱量形成脂肪使人發胖(pang)，且(qie)具有很(hen)(hen)高營養價值。

生(sheng)產原料(liao)紅(hong)糖和赤砂糖可以(yi)用甜菜來(lai)做(zuo)，也可以(yi)用甘蔗來(lai)做(zuo)，而(er)真正的古法黑(hei)糖原料只能用甘蔗。

制作方(fang)法正(zheng)宗(zong)的(de)(de)古法黑(hei)糖(tang)是(shi)要把甘(gan)蔗榨汁，原(yuan)汁進行炭火(huo)熬(ao)制(zhi)(zhi)而成。黑(hei)糖(tang)的(de)(de)制(zhi)(zhi)作工藝(yi)更(geng)(geng)(geng)(geng)加復雜，熬(ao)煉時(shi)間更(geng)(geng)(geng)(geng)長，對于營養(yang)成分的(de)(de)馴化時(shi)間更(geng)(geng)(geng)(geng)久，火(huo)候更(geng)(geng)(geng)(geng)足。紅糖(tang)指甘(gan)蔗經榨汁，濃縮形成的(de)(de)帶蜜糖(tang)。

營養(yang)成(cheng)分甘蔗(zhe)體內(nei)真正發揮活血化瘀等(deng)調養功效的(de)(de)(de)不(bu)是蔗(zhe)糖部分，而是多(duo)元(yuan)的(de)(de)(de)果糖、氨基酸、微量元(yuan)素(su)等(deng)，只有用這種古法黑糖熬制(zhi)的(de)(de)(de)方(fang)式，才能最大限度地保存溫補(bu)的(de)(de)(de)元(yuan)素(su)。

顏(yan)色深(shen)淺紅糖和黑糖顏(yan)色的(de)深淺是由于熬(ao)煮糖漿的(de)時(shi)間(jian)長短不(bu)同而造成的(de)。黑糖的(de)熬(ao)煮時(shi)間(jian)比較長，糖漿經濃縮后制成的(de)糖磚呈(cheng)現近乎黑色的(de)外觀。

口感(gan)甜度黑糖(tang)有焦(jiao)香味，紅(hong)糖(tang)沒有焦(jiao)香味，焦(jiao)香與蔗香的(de)結合讓黑糖(tang)檔(dang)次更上一層(ceng)樓(lou)，但是黑糖(tang)卻甜(tian)而不膩(ni)。

執行(xing)標(biao)準黑糖的國家行業執標準QB/T 4567比紅糖QB/T 4561高33%~150%，高標準的產品質量自然更佳！【黑糖和紅糖的區別>>】

切 古(gu)法(fa)黑糖色澤深(shen)紅，切開后可以看到內部有(you)明顯的紗線沙紋，這(zhe)才是好黑糖。

搓(cuo) 優質純(chun)正黑糖(tang)(tang)搓(cuo)成(cheng)糖(tang)(tang)粉會(hui)很細致，純(chun)正的黑糖(tang)(tang)塊，輕輕的搓(cuo)，粉末就會(hui)掉下來(lai)了，并(bing)且(qie)糖(tang)(tang)粉不黏膩，如果搓(cuo)的時候粉末不掉下來(lai)，代表黑糖(tang)(tang)中(zhong)的砂糖(tang)(tang)太多(duo)(duo)，可能加(jia)入的焦糖(tang)(tang)過多(duo)(duo)。

泡(pao) 純(chun)(chun)正(zheng)黑(hei)(hei)糖(tang)在沖泡(pao)后(hou)會(hui)黑(hei)(hei)塊溶解，有(you)氣泡(pao)，糖(tang)水顏色深且透亮(liang)不渾濁(zhuo)；不純(chun)(chun)的(de)黑(hei)(hei)糖(tang)由于(yu)加了(le)焦糖(tang)溶解較慢(man)，顏色較淺，并有(you)可能會(hui)有(you)渾濁(zhuo)物。

聞 純正(zheng)黑(hei)糖沖泡好后味(wei)道(dao)有(you)濃郁的糖香味(wei)，而(er)不純黑(hei)糖水(shui)聞起來有(you)焦(jiao)糖味(wei)或者(zhe)刺鼻的糖精味(wei)。

嘗純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味比較自然；不純的黑糖喝起來的甜味有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【黑糖選購>>】

古(gu)法黑糖制作工藝

1、將收割下(xia)來的甘(gan)蔗經過切碎碾壓，壓榨三次；

2、壓出來(lai)的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhi)；

3、熬糖(tang)時，取三個鐵鍋排成“品”字行，即所謂三星灶；

4、接著(zhu)以小火熬煮10小時以上(shang)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高；

5、將高濃度的糖漿倒入模具，冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是“黑糖磚”。【詳細>>】

古法黑糖怎樣保(bao)存(cun) 古(gu)法(fa)黑(hei)糖的保質期為(wei)12個月。如(ru)因儲存(cun)不當，導致(zhi)黑(hei)糖提前融化、發霉、變質等，請勿飲用。那么古(gu)法(fa)黑(hei)糖應該怎么保存(cun)呢？

1、常溫保存時，請(qing)置(zhi)于干燥陰(yin)涼處(chu)。

2、一般購(gou)買(mai)的古法黑糖(tang)是有獨立(li)小包裝的，建(jian)議一次吃一塊(kuai)，不(bu)(bu)吃的就不(bu)(bu)要(yao)開。

3、沒有獨(du)立包裝的(de)古法黑糖(tang)一般(ban)有密封罐子，打開取(qu)出黑糖(tang)后要及(ji)時(shi)密封蓋好(hao)。