1、罐裝的(de)午餐肉，其保質期有3年，一般只需放在常溫(wen)、陰(yin)涼、干燥、沒有陽光直射的(de)環境中保存。

2、開封的午餐肉，那保(bao)存時間(jian)就比較短了(le)，常溫下一般只有6-10個小時。最好的辦法是用保(bao)鮮膜把午餐肉密封好，放入冰箱冷藏(zang)，差(cha)不多可(ke)以保(bao)存3天。

3、午餐(can)肉(rou)吃(chi)多少開封(feng)多少，不要(yao)一次性開封(feng)很多，結果卻吃(chi)不完，又(you)很難長時間保存(cun)。而冰箱的(de)冷藏不是無菌環境，也會有細(xi)菌繁殖。因此，大家要(yao)科學合(he)理的(de)保存(cun)好午餐(can)肉(rou)。

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二、午餐肉如何保存

買回來后(hou)放在室溫、避光、干燥或者是陰(yin)涼處保(bao)(bao)存都是可以的(de)。拆開后(hou)用保(bao)(bao)鮮(xian)膜密封放入冰箱(xiang)。

一般拆開后的午餐肉罐頭一次肯定吃不完，然后就放冰箱了，針對這個問題，不能說放幾個月了還能吃，那是不現實的，午餐肉里的亞硝酸鹽因為和氧氣接觸的話容易產生硝酸鈉，這個是對人體有害的，而且冰箱冷藏出來的罐頭口(kou)味也會變得很劣質，冬(dong)天(tian)的話拆開后冰箱里(li)不能放超過兩周(zhou)，而如(ru)果(guo)在(zai)夏(xia)天(tian)，盡量在(zai)2-3天(tian)內吃完(wan)，到第(di)三天(tian)差不多就可以扔掉了。

如果沒冰箱，那么不管冬天還是夏天，最好當天就吃完吧，過夜的罐頭實話是可以(yi)扔掉了，不(bu)能為了節省而再奔醫院(yuan)治(zhi)療，得不(bu)償失了。

午(wu)餐肉為高(gao)溫高(gao)壓下(xia)的茶農品，選材的時候肯定(ding)是新鮮的，高(gao)溫也殺菌再經(jing)過密封(feng)罐裝，口感還是不錯的。