1、罐裝(zhuang)的(de)午餐肉，其保(bao)質期有3年(nian)，一般只(zhi)需放在常溫、陰涼(liang)、干燥、沒有陽(yang)光直射的(de)環境中保(bao)存。

2、開封(feng)的(de)午餐肉(rou)，那保存(cun)時間就比較短了，常(chang)溫下一般只有6-10個小時。最好的(de)辦法是用保鮮膜把午餐肉(rou)密封(feng)好，放入(ru)冰箱冷藏(zang)，差不多(duo)可以保存(cun)3天。

3、午(wu)餐(can)肉吃多少開(kai)封多少，不(bu)(bu)要(yao)一次性(xing)開(kai)封很(hen)多，結(jie)果卻吃不(bu)(bu)完(wan)，又很(hen)難(nan)長時間保存。而(er)冰(bing)箱的(de)冷藏不(bu)(bu)是無菌環(huan)境，也(ye)會有(you)細(xi)菌繁殖。因此(ci)，大(da)家要(yao)科學合理(li)的(de)保存好午(wu)餐(can)肉。

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二、午餐肉如何保存

買回來后(hou)放在室溫、避光、干燥(zao)或者是陰涼處保存都(dou)是可以的(de)。拆開后(hou)用保鮮膜密(mi)封放入冰(bing)箱。

一般拆開后的午餐肉罐頭一次肯定吃不完，然后就放冰箱了，針對這個問題，不能說放幾個月了還能吃，那是不現實的，午餐肉里的亞硝酸鹽因為和氧氣接觸的話容易產生硝酸鈉，這個是對人體有害的，而且冰箱冷(leng)藏(zang)出來的罐(guan)頭(tou)口味也(ye)會(hui)變得很劣質，冬天(tian)的話拆開(kai)后冰箱(xiang)里不能放(fang)超過兩(liang)周(zhou)，而如果在夏天(tian)，盡量在2-3天(tian)內吃完，到第三天(tian)差不多就可以(yi)扔掉了(le)。

如果沒冰箱，那么不管冬天還是夏天，最好當天就吃完吧，過夜的罐頭實話是可以(yi)扔掉了(le)(le)，不能為了(le)(le)節省而再奔(ben)醫院治療，得不償(chang)失了(le)(le)。

午(wu)餐肉(rou)為高(gao)溫高(gao)壓下的茶農品，選材的時候肯(ken)定是新(xin)鮮的，高(gao)溫也殺(sha)菌再經過密封罐裝，口感還(huan)是不(bu)錯的。