腰間盤突出吃什么好？

一、韭菜炒蝦皮

食譜原料：

蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

制作方法：

1、把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長的段。

2、將(jiang)蝦皮清(qing)洗干凈，把多余的水分擠出去(qu)。

3、把鍋(guo)(guo)(guo)放(fang)(fang)(fang)在火上，將油(you)放(fang)(fang)(fang)入鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)燒熱，把蝦皮放(fang)(fang)(fang)入鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)先炸一下(xia)，隨后(hou)將韭菜、鹽放(fang)(fang)(fang)入鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)，加(jia)少量(liang)水(shui)，翻炒幾下(xia)，放(fang)(fang)(fang)入味精調(diao)味，出鍋(guo)(guo)(guo)即可食用。

二、香酥鵪鶉

原料：

鵪鶉3 只(zhi)，醬油、料酒、花(hua)椒鹽、花(hua)椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量(liang)。

做法：

1、將(jiang)(jiang)鵪(an)(an)鶉去除內(nei)臟，清洗干凈，用開水將(jiang)(jiang)鵪(an)(an)鶉稍煮一(yi)下撈出，待用。

2、把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加(jia)入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

3、將鍋(guo)置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋(guo)內炸(zha)至皮起脆，取出，隨花椒(jiao)鹽一起食用。

功效提示：此菜含有豐富的(de)鈣、鐵(tie)等(deng)多種礦物質(zhi)和(he)蛋白質(zhi)。