腰間盤突出吃什么好？

一、韭菜炒蝦皮

食譜原料：

蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

制作方法：

1、把韭菜(cai)擇洗干(gan)凈(jing)，將水瀝干(gan)，切成(cheng)2 厘米長的段(duan)。

2、將蝦皮(pi)清(qing)洗(xi)干凈，把(ba)多余的水分(fen)擠(ji)出(chu)去。

3、把(ba)鍋(guo)放在火(huo)上，將油放入鍋(guo)內燒熱，把(ba)蝦皮放入鍋(guo)內先炸一下，隨后(hou)將韭菜、鹽放入鍋(guo)內，加少(shao)量水(shui)，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋(guo)即可食用。

二、香酥鵪鶉

原料：

鵪鶉3 只，醬油(you)、料酒、花椒鹽(yan)、花椒、大(da)料、白糖、蔥、姜、鹽(yan)、食用油(you)各適(shi)量。

做法：

1、將(jiang)(jiang)鵪鶉(chun)去除內臟(zang)，清洗(xi)干凈，用開水將(jiang)(jiang)鵪鶉(chun)稍煮一下撈出，待用。

2、把準備好的醬油、料酒、花椒(jiao)、大(da)(da)料(liao)、白糖、蔥、姜和(he)煮好的鵪(an)鶉放入大(da)(da)碗(wan)中，加入水沒過(guo)鵪(an)鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分(fen)鐘。

3、將鍋置火上，放入(ru)食用(yong)油燒熱，然(ran)后將蒸好的鵪(an)鶉放入(ru)鍋內炸至皮(pi)起(qi)脆(cui)，取出(chu)，隨花椒鹽一起(qi)食用(yong)。

功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和(he)蛋(dan)白質。