腰間盤突出吃什么好？

一、韭菜炒蝦皮

食譜原料：

蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

制作方法：

1、把韭(jiu)菜擇洗(xi)干(gan)凈，將水(shui)瀝干(gan)，切成(cheng)2 厘(li)米長的段。

2、將蝦皮清洗(xi)干凈，把多余(yu)的水分(fen)擠出去。

3、把(ba)鍋(guo)放在(zai)火上，將(jiang)油(you)放入(ru)鍋(guo)內(nei)燒熱，把(ba)蝦(xia)皮(pi)放入(ru)鍋(guo)內(nei)先炸(zha)一(yi)下(xia)(xia)，隨后將(jiang)韭菜、鹽(yan)放入(ru)鍋(guo)內(nei)，加少量水，翻炒幾下(xia)(xia)，放入(ru)味精(jing)調(diao)味，出(chu)鍋(guo)即可食用。

二、香酥鵪鶉

原料：

鵪鶉(chun)3 只(zhi)，醬油、料(liao)酒、花椒鹽、花椒、大(da)料(liao)、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法：

1、將鵪鶉(chun)去(qu)除(chu)內臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉(chun)稍煮一下撈出(chu)，待用。

2、把準備好的醬油、料酒、花椒、大料(liao)、白糖、蔥、姜和煮(zhu)好(hao)的鵪鶉(chun)放入(ru)大碗中，加入(ru)水沒(mei)過鵪鶉(chun)，上鍋蒸3 ～ 5 分(fen)鐘。

3、將鍋置火上，放入食用(yong)油燒熱，然后將蒸好的(de)鵪鶉(chun)放入鍋內炸至皮起(qi)脆，取(qu)出(chu)，隨花(hua)椒鹽一(yi)起(qi)食用(yong)。

功效(xiao)提示：此菜含有豐富的(de)鈣、鐵等多種礦物質(zhi)和蛋白質(zhi)。