【玉米(mi)排(pai)骨(gu)湯的做(zuo)法】玉米(mi)排(pai)骨(gu)湯的正宗做(zuo)法 玉米(mi)排(pai)骨(gu)湯放什么配料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。放入胡蘿卜(bu)塊、玉米段煮20分鐘(zhong)。最(zui)后根據個(ge)人喜好(hao)放入精(jing)鹽，煮(zhu)3分鐘后(hou)即可。

做(zuo)法二：玉(yu)米洗(xi)凈切段(duan)備用，生姜(jiang)洗(xi)凈拍(pai)松。白蘿卜去(qu)皮洗(xi)凈，然后(hou)(hou)(hou)切塊(kuai)。將排骨洗(xi)凈砍(kan)成塊(kuai)，鍋中(zhong)放入(ru)適量(liang)的涼水(shui)倒入(ru)排骨加幾片姜(jiang)片。大火燒開后(hou)(hou)(hou)撇除浮沫，然后(hou)(hou)(hou)轉小火燒20分鐘這樣。然后(hou)再(zai)倒(dao)入待用(yong)的蘿卜和玉米(mi)塊加(jia)入少許食醋，大火(huo)(huo)燒開后(hou)轉小火(huo)(huo)燒30分鐘。（在燉骨頭湯(tang)時(shi)，加少許食(shi)(shi)醋，骨頭湯(tang)中(zhong)的(de)鈣質更(geng)容(rong)易溢出，有利于人體(ti)對鈣的(de)吸收和(he)利用(yong)。）最后加適量的(de)鹽即可，一碗清香(xiang)美味(wei)的(de)玉(yu)米排骨湯(tang)就(jiu)做好了，絕對適合(he)食(shi)(shi)欲不振的(de)你，在這樣的(de)天氣(qi)去品嘗！

做(zuo)法三(san)：選擇豬(zhu)肉排是因為即(ji)可以喝湯，又可以吃肉，而且不(bu)需要花太多的時間(jian)燉湯。將排骨剁成(cheng)塊狀，長短隨意。玉米去皮、去絲，切成(cheng)小段。姜塊切出一兩片。蔥打(da)結(jie)。 肉(rou)排(pai)(pai)入(ru)(ru)鍋(guo)，加水煮(zhu)(zhu)開，滾一滾，煮(zhu)(zhu)出血污浮沫(mo)，倒掉水。砂鍋(guo)內(nei)重新放(fang)清水，將排(pai)(pai)骨放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)、姜、蔥一起放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)中，滴(di)入(ru)(ru)少許白酒，點火，待(dai)砂鍋(guo)內(nei)水煮(zhu)(zhu)開后，轉小(xiao)火煲約30分(fen)鐘，再(zai)放入玉(yu)米，一同煲制(zhi)約(yue)10-15分鐘(zhong)。煲好后去(qu)掉姜片、蔥結，加入適量(liang)的鹽(yan)調味(wei)即可。

玉米排骨湯放什么配料

原(yuan)料：玉米棒400克，蘿卜200克(ke)，小排(pai)骨200克。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段(duan)備用。將(jiang)所有材料及調味料一(yi)起放入內鍋，加熱(re)煮沸后(hou)改(gai)中(zhong)火(huo)煮約5～8分鐘，加(jia)蓋后熄火(huo)，放入(ru)燜燒鍋中，燜約2小時即可(ke)打(da)開盛(sheng)起食。