【玉米(mi)排(pai)骨(gu)湯(tang)的做法】玉米(mi)排(pai)骨(gu)湯(tang)的正宗做法 玉米(mi)排(pai)骨(gu)湯(tang)放什么配(pei)料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘(zhong)。放入(ru)胡(hu)蘿卜塊、玉米段煮20分鐘。最后根據(ju)個人喜(xi)好放入精鹽，煮3分(fen)鐘后即(ji)可。

做法二：玉米洗凈切段備用，生姜(jiang)洗凈拍松。白蘿卜去皮(pi)洗凈，然后(hou)切塊。將(jiang)排骨洗凈砍(kan)成塊，鍋中(zhong)放入(ru)(ru)適量的(de)涼水(shui)倒入(ru)(ru)排骨加幾片(pian)姜(jiang)片(pian)。大(da)火燒(shao)開后(hou)撇(pie)除(chu)浮沫，然后(hou)轉(zhuan)小火燒(shao)20分鐘這樣。然后(hou)(hou)再倒(dao)入(ru)待用的蘿(luo)卜和玉米塊加入(ru)少(shao)許(xu)食醋，大火(huo)燒開后(hou)(hou)轉(zhuan)小火(huo)燒30分鐘(zhong)。（在燉骨(gu)頭湯時，加少許食醋，骨(gu)頭湯中的(de)(de)鈣質更容(rong)易溢出，有利于人體(ti)對鈣的(de)(de)吸(xi)收和利用。）最(zui)后加適(shi)量的(de)(de)鹽即可，一碗(wan)清香美味的(de)(de)玉(yu)米排骨(gu)湯就(jiu)做好(hao)了，絕對適(shi)合食欲不振的(de)(de)你，在這(zhe)樣(yang)的(de)(de)天(tian)氣(qi)去(qu)品嘗(chang)！

做法三：選擇豬肉(rou)排是因(yin)為(wei)即(ji)可以喝湯(tang)(tang)，又可以吃肉(rou)，而且(qie)不需要花太多的時間(jian)燉(dun)湯(tang)(tang)。將排骨(gu)剁成(cheng)塊(kuai)狀，長短隨意(yi)。玉米去皮、去絲，切(qie)成(cheng)小段。姜塊(kuai)切(qie)出一兩片(pian)。蔥打(da)結。 肉排入(ru)(ru)鍋，加水(shui)(shui)(shui)煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水(shui)(shui)(shui)。砂(sha)鍋內重新放清(qing)水(shui)(shui)(shui)，將排骨放入(ru)(ru)鍋內、姜、蔥一起(qi)放入(ru)(ru)鍋中(zhong)，滴入(ru)(ru)少(shao)許白酒(jiu)，點火，待砂(sha)鍋內水(shui)(shui)(shui)煮開后(hou)，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。煲好后(hou)去掉姜片、蔥結，加入(ru)適量的鹽(yan)調味即可。

玉米排骨湯放什么配料

原料：玉(yu)米棒400克，蘿(luo)卜(bu)200克，小排骨(gu)200克。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘(zhong)。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。將(jiang)所有材料(liao)及(ji)調味料(liao)一起放(fang)入內鍋，加熱煮(zhu)(zhu)沸后改中火煮(zhu)(zhu)約5～8分鐘，加蓋(gai)后(hou)熄火，放入(ru)燜燒鍋中，燜約2小時(shi)即可(ke)打開盛(sheng)起食。