【玉米(mi)排(pai)(pai)骨(gu)湯的做法(fa)】玉米(mi)排(pai)(pai)骨(gu)湯的正宗做法(fa) 玉米(mi)排(pai)(pai)骨(gu)湯放什(shen)么配料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。放入(ru)胡(hu)蘿卜塊、玉米段煮(zhu)20分鐘。最(zui)后根據個人(ren)喜好放入精鹽，煮3分鐘后即可。

做法二：玉米(mi)洗(xi)凈(jing)(jing)切(qie)段備(bei)用，生(sheng)姜洗(xi)凈(jing)(jing)拍松。白蘿卜去(qu)皮洗(xi)凈(jing)(jing)，然后切(qie)塊。將(jiang)排骨洗(xi)凈(jing)(jing)砍成塊，鍋中放入適量的涼(liang)水倒入排骨加幾片姜片。大火燒(shao)(shao)開后撇除浮沫，然后轉小(xiao)火燒(shao)(shao)20分鐘這樣。然后再倒(dao)入待用(yong)的蘿卜和玉米塊加入少(shao)許食(shi)醋(cu)，大火(huo)燒開后轉小火(huo)燒30分鐘(zhong)。（在燉骨頭湯時(shi)，加少許(xu)食醋，骨頭湯中的鈣(gai)質更容(rong)易溢出(chu)，有利于人(ren)體對(dui)鈣(gai)的吸收和利用。）最后加適量的鹽即可，一碗(wan)清(qing)香美味(wei)的玉(yu)米(mi)排骨湯就做好了，絕對(dui)適合食欲(yu)不振的你(ni)，在這(zhe)樣的天(tian)氣(qi)去品嘗！

做法(fa)三(san)：選擇(ze)豬肉排是因(yin)為即可以喝湯(tang)，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯(tang)。將排骨剁成(cheng)塊(kuai)狀(zhuang)，長短隨意。玉(yu)米去皮(pi)、去絲，切(qie)成(cheng)小段。姜(jiang)塊(kuai)切(qie)出一兩(liang)片(pian)。蔥打結。 肉排(pai)入(ru)鍋(guo)，加水(shui)煮(zhu)開，滾(gun)一(yi)滾(gun)，煮(zhu)出血污浮沫，倒(dao)掉(diao)水(shui)。砂鍋(guo)內重(zhong)新放(fang)清水(shui)，將(jiang)排(pai)骨(gu)放(fang)入(ru)鍋(guo)內、姜、蔥一(yi)起放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，滴入(ru)少(shao)許白酒，點火(huo)，待砂鍋(guo)內水(shui)煮(zhu)開后(hou)，轉小火(huo)煲約30分鐘，再(zai)放入玉(yu)米，一同煲制約10-15分鐘。煲好(hao)后去掉(diao)姜片、蔥(cong)結，加(jia)入適量的(de)鹽(yan)調味即可。

玉米排骨湯放什么配料

原(yuan)料(liao)：玉(yu)米棒400克，蘿卜200克，小排骨200克(ke)。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘(zhong)。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備(bei)用。將所有材料(liao)及(ji)調(diao)味(wei)料(liao)一起放入內鍋，加熱煮沸后改中火(huo)煮約5～8分鐘，加蓋(gai)后熄火，放入燜燒鍋中，燜約(yue)2小時即可(ke)打開(kai)盛起食。