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一.歷史源流
酥(su)油花最早產生于西(xi)藏(zang)苯教，是施食(shi)供品上的小小貼花。按印度傳統的佛教習俗，供奉佛和菩薩的貢(gong)品有六色(se)，即花、涂香、圣(sheng)水(shui)、瓦香、果(guo)品和佛燈(deng)，可當時天寒草枯沒有鮮花，只好用酥(su)油塑花獻佛，由此(ci)形成藝術傳統。
另(ling)有傳說稱641年文成(cheng)公主進(jin)藏(zang)，帶去一尊(zun)釋迦牟(mou)尼12歲等(deng)身像并(bing)將其供(gong)奉于拉薩(sa)的(de)大昭寺(si)(si)，吐蕃人民用酥(su)油做成(cheng)花(hua)供(gong)獻于佛(fo)(fo)前，以示崇(chong)敬(jing)之心，后各藏(zang)傳佛(fo)(fo)教寺(si)(si)院(yuan)相繼(ji)使用，視(shi)為禮佛(fo)(fo)珍品(pin)，獻酥(su)油花(hua)遂成(cheng)為正月祈愿(yuan)大法(fa)會的(de)重要內容。在發展過程中，酥(su)油花(hua)的(de)塑造方式、花(hua)色品(pin)種、內容題(ti)材和工(gong)藝技(ji)巧都(dou)不斷發生著變化(hua)。
1409年，宗(zong)喀巴大師首次在(zai)(zai)拉薩大昭寺(si)(si)發起(qi)祈(qi)愿大法會時，組織制作了(le)大型(xing)立體人物(wu)群像的(de)酥油(you)花(hua)(hua)供奉于(yu)(yu)佛(fo)前(qian)。此(ci)后(hou)，酥油(you)花(hua)(hua)傳(chuan)入宗(zong)喀巴大師的(de)誕生(sheng)(sheng)地(di)塔(ta)爾(er)寺(si)(si)，在(zai)(zai)此(ci)相(xiang)沿成習。據(ju)說這位誕生(sheng)(sheng)于(yu)(yu)宗(zong)喀巴大師--塔(ta)爾(er)寺(si)(si)所(suo)在(zai)(zai)地(di)的(de)大師--曾夢見荊棘變為明燈(deng)，雜草化為鮮(xian)花(hua)(hua)，明燈(deng)鮮(xian)花(hua)(hua)之間千千萬(wan)萬(wan)顆珍(zhen)珠閃閃發光，無比(bi)輝煌(huang)壯觀。他(ta)醒后(hou)組織僧眾用酥油(you)雕(diao)塑再現夢境(jing)，于(yu)(yu)十(shi)五日夜(ye)供奉于(yu)(yu)佛(fo)前(qian)。所(suo)以(yi)在(zai)(zai)50年代(dai)以(yi)前(qian)，酥油(you)花(hua)(hua)在(zai)(zai)展出后(hou)的(de)當夜(ye)天(tian)亮之前(qian)必(bi)須全部焚燒完(wan)，以(yi)示曇花(hua)(hua)一現的(de)結(jie)束。
每年(nian)春節(jie)前幾個(ge)月(yue)(yue)，酥油(you)花藝人(ren)便將(jiang)純凈的(de)白酥油(you)，揉(rou)以各(ge)色石質(zhi)礦物(wu)染(ran)料，塑(su)造成各(ge)種佛像、人(ren)物(wu)、花 卉、樹木、飛禽、走獸，有的(de)還組成宗(zong)教故事(shi)、人(ren)間天上生活及神話故 事(shi)等。每年(nian)正月(yue)(yue)十五日，皓月(yue)(yue)升起，華燈初放(fang)，塔爾寺(si)便迎來(lai)了一(yi)年(nian)一(yi)度的(de)元宵(xiao)酥油(you)花燈節(jie)，人(ren)們做花、賞花，祈求吉祥平安，幾百年(nian)來(lai)從未(wei)中止。
二.制作工藝
塔爾寺位于青海省湟中(zhong)縣城所在(zai)的魯沙爾鎮南面的蓮花山中(zhong)，距西寧25公里，是西北地區(qu)佛教活動(dong)的中(zhong)心。該寺(si)藏(zang)語(yu)稱"袞本賢巴林"，意為"十萬佛身(shen)慈氏洲"，簡稱"袞本"，漢語(yu)稱"塔(ta)爾寺(si)"。寺(si)的規模宏偉，最盛(sheng)(sheng)時有殿堂八百多間，占(zhan)地達1000畝，不但(dan)是我(wo)國六大寺(si)院之一(yi)(yi)，在(zai)東南亞一(yi)(yi)帶也享有盛(sheng)(sheng)名(ming)。
酥(su)油(you)(you)是(shi)青藏(zang)高原(yuan)藏(zang)族等牧民(min)(min)的(de)(de)奶油(you)(you)類食物，是(shi)用(yong)牛奶經過(guo)反復攪拌后提(ti)(ti)出(chu)(chu)的(de)(de)黃(huang)白色油(you)(you)脂。這(zhe)種(zhong)(zhong)油(you)(you)脂呈凝(ning)固狀，柔(rou)軟細(xi)潔，可(ke)(ke)塑(su)性極(ji)強。酥(su)油(you)(you)花是(shi)藏(zang)民(min)(min)族獨有的(de)(de)雕塑(su)藝術，用(yong)潔白細(xi)膩的(de)(de)酥(su)油(you)(you)為原(yuan)料，調入各(ge)種(zhong)(zhong)礦物質顏料制(zhi)成，造型(xing)精妙，麗彩柔(rou)嫩，花色品種(zhong)(zhong)層出(chu)(chu)不窮，充(chong)滿(man)吉(ji)祥喜慶的(de)(de)視效。藏(zang)族同胞深信(xin)，凡(fan)誠心歡喜以酥(su)油(you)(you)花供養諸佛菩(pu)薩(sa)和護(hu)法者，可(ke)(ke)息災增益(yi)，必得安樂、大福德等，并(bing)迅(xun)速成就阿褥多(duo)羅三藐三菩(pu)提(ti)(ti)。
三.工藝簡介
塔爾寺酥(su)油(you)花(hua)的制作，有(you)(you)一套完整的機構和科學程序(xu)。寺(si)里設(she)兩(liang)個(ge)專門制作酥(su)油(you)花(hua)的機構，一個(ge)叫"杰宗曾扎"，一個(ge)叫"貢(gong)茫曾扎"，俗稱(cheng)"上花(hua)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)"和"下(xia)花(hua)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)"，兩(liang)個(ge)花(hua)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)相(xiang)互(hu)競爭。每院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)有(you)(you)藝(yi)(yi)僧二十人(ren)左右，這些(xie)藝(yi)(yi)僧一般在(zai)十五(wu)六歲入院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，終身從藝(yi)(yi)。上、下(xia)兩(liang)個(ge)花(hua)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)分別有(you)(you)總監（稱(cheng)"掌(zhang)尺"）主(zhu)持，決定(ding)當(dang)年酥(su)油(you)花(hua)的題(ti)材(cai)、構圖(tu)、制作分工等事項。酥(su)油(you)花(hua)藝(yi)(yi)術(shu)繼承藏(zang)傳(chuan)佛(fo)教藝(yi)(yi)術(shu)"精(jing)"、"繁"、"巧"的特點，其設(she)計、制作自古是(shi)師徒口(kou)手相(xiang)傳(chuan)，一般都在(zai)封(feng)閉的環(huan)境里精(jing)心制作。
由于(yu)兩個花院(yuan)在題(ti)材和制作工藝(yi)上互相保密、封(feng)鎖(suo)消息，長期以來各自都形成了(le)一(yi)定的(de)(de)獨立流派，他們(men)在競爭(zheng)中發展，每年都以新(xin)的(de)(de)面貌(mao)，新(xin)的(de)(de)技(ji)(ji)藝(yi)展示各自的(de)(de)成果。現在塔(ta)爾寺酥油花制作技(ji)(ji)藝(yi)的(de)(de)主要(yao)傳(chuan)承(cheng)人有(you)扎西(xi)尼瑪、羅藏龍珠、尕藏加措、加陽謝熱、智華若(ruo)子(zi)等。
酥油(you)(you)花(hua)制作(zuo)周期長(chang)，工(gong)序復(fu)雜(za)，從準備(bei)工(gong)作(zuo)(藏歷十月)到(dao)正(zheng)式(shi)展出(正(zheng)月十五)歷時(shi)三個月之久。為了使酥油(you)(you)光滑細膩(ni)，便于(yu)操作(zuo)，先要把酥油(you)(you)浸入冰(bing)水(shui)反復(fu)搓洗、揉(rou)(rou)合、去雜(za)質、增韌性(xing)，揉(rou)(rou)搓成膏狀(zhuang)備(bei)用(yong)。塑造之前(qian)油(you)(you)塑藝僧(seng)先要沐(mu)浴發愿，進行宗教儀(yi)式(shi)。儀(yi)式(shi)畢(bi)，掌尺喇嘛和其(qi)他藝僧(seng)一起選議酥油(you)(you)花(hua)的(de)題材，然后(hou)設計腹稿，精心構思、策劃、布局之后(hou)，便分配給擅(shan)長(chang)人(ren)物、動物、花(hua)卉、建筑的(de)師(shi)傅帶(dai)領各(ge)自的(de)徒弟，在氣溫零度(du)以(yi)下的(de)陰涼房間開始分頭工(gong)作(zuo)。
四.制作過程
首先是(shi)(shi)根(gen)據所(suo)擬(ni)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)題材(cai)內(nei)容精(jing)心(xin)綁扎(zha)基本(ben)骨架(jia)，用軟革束、麻繩(sheng)、竹桿棍子等物(wu)扎(zha)成(cheng)大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)不同形(xing)態(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)"骨架(jia)"，即(ji)所(suo)塑(su)(su)造(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)基本(ben)模型(xing)(xing)。其(qi)次是(shi)(shi)塑(su)(su)造(zao)形(xing)態(tai)，塑(su)(su)造(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)道(dao)原(yuan)料是(shi)(shi)用上(shang)年(nian)拆(chai)下來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)陳舊酥油(you)花摻(chan)和(he)上(shang)麥草灰，用棒(bang)搗(dao)砸成(cheng)較硬而(er)具(ju)有彈(dan)性的(de)(de)(de)(de)(de)黑色塑(su)(su)造(zao)油(you)泥(ni)，用這種(zhong)黑色油(you)泥(ni)在(zai)(zai)(zai)骨架(jia)上(shang)塑(su)(su)造(zao)成(cheng)不同的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)體(ti)(ti)，其(qi)塑(su)(su)法近似面塑(su)(su)或泥(ni)塑(su)(su)。基本(ben)形(xing)體(ti)(ti)做好后，須(xu)經掌尺(chi)喇嘛對形(xing)體(ti)(ti)姿(zi)態(tai)、尺(chi)寸大(da)小(xiao)、相互整體(ti)(ti)結構(gou)比例進行修改、審(shen)定(ding)(ding)后才算(suan)定(ding)(ding)型(xing)(xing)。第二道(dao)原(yuan)料是(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)加工成(cheng)膏狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)(de)乳白色酥油(you)中揉進各色礦(kuang)物(wu)質顏料，調和(he)成(cheng)五(wu)顏六色的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)塑(su)(su)原(yuan)料，仔細涂塑(su)(su)在(zai)(zai)(zai)做好的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)體(ti)(ti)上(shang)，敷面描(miao)眉(mei)，塑(su)(su)花點蕊，一(yi)些特別之處還要(yao)進行飾金描(miao)銀、點綴暈染(ran)。最后將(jiang)塑(su)(su)造(zao)好的(de)(de)(de)(de)(de)酥油(you)花按設計的(de)(de)(de)(de)(de)總體(ti)(ti)要(yao)求，用鐵絲一(yi)一(yi)安裝到位，即(ji)固定(ding)(ding)在(zai)(zai)(zai)幾(ji)塊大(da)木板上(shang)或特制的(de)(de)(de)(de)(de)盆(pen)內(nei)，高(gao)高(gao)低(di)低(di)，件(jian)(jian)件(jian)(jian)懸(xuan)空，塑(su)(su)出大(da)小(xiao)各異的(de)(de)(de)(de)(de)造(zao)型(xing)(xing)，大(da)到數米亭臺樓閣、菩(pu)薩金剛，小(xiao)到三五(wu)厘(li)米的(de)(de)(de)(de)(de)花鳥蟲魚，成(cheng)為(wei)布局完(wan)整的(de)(de)(de)(de)(de)立體(ti)(ti)畫面，情態(tai)逼(bi)真，栩栩如生。
制(zhi)作完成的(de)酥油花(hua)畫面要向(xiang)前呈20度(du)(du)左右的(de)斜(xie)度(du)(du)，一是便于觀者稍抬頭(tou)即可觀全(quan)景，二是怕酥油花(hua)自上而下融(rong)化，上面的(de)融(rong)液弄花(hua)下面的(de)造型。一般而言，制(zhi)好(hao)的(de)酥油花(hua)，因受(shou)氣溫的(de)影響，每隔(ge)一兩年就要重(zhong)塑一次。
由于酥(su)油(you)花(hua)(hua)的(de)融點很低(di)，15度就會變(bian)形，25度左右就會融化，為(wei)了防(fang)止體溫(wen)對酥(su)油(you)花(hua)(hua)的(de)影響，藝(yi)僧(seng)們在捏制之前都(dou)要把手(shou)(shou)(shou)浸(jin)泡在刺(ci)骨的(de)雪水(shui)中，為(wei)防(fang)手(shou)(shou)(shou)溫(wen)回暖(nuan)(nuan)，必(bi)須不時浸(jin)冰水(shui)、抓冰塊，讓(rang)手(shou)(shou)(shou)指保持(chi)冰涼。因此，每位藝(yi)僧(seng)都(dou)患(huan)有不同程(cheng)度的(de)關節(jie)病，甚(shen)至(zhi)殘廢。如果沒(mei)有對佛的(de)虔誠之心(xin)和(he)(he)對宗教藝(yi)術的(de)獻身精神，是很難做到的(de)。年(nian)復一年(nian)，陰暗的(de)花(hua)(hua)房里，喇嘛藝(yi)僧(seng)們寒(han)冷(leng)的(de)手(shou)(shou)(shou)指尖汩(gu)汩(gu)流淌著屬于春(chun)天和(he)(he)夢想的(de)溫(wen)暖(nuan)(nuan)色彩(cai)，在他們的(de)心(xin)中，酥(su)油(you)花(hua)(hua)是會說話的(de)花(hua)(hua)兒(er)，講述(shu)著塵世的(de)渴望和(he)(he)藏傳佛世界(jie)的(de)五彩(cai)繽紛，講述(shu)著美麗，講述(shu)著向(xiang)往。
酥油花雖(sui)名曰"花"，但其(qi)題(ti)材多(duo)樣，內容豐富，主(zhu)要以神(shen)佛祖(zu)師、文臣武將、飛禽(qin)走獸、花鳥魚蟲、山林樹木、花卉盆景、樓臺亭閣等組成(cheng)(cheng)各種故事情節，繁簡得心應手(shou)，大(da)布局的(de)散點(dian)透視，局部的(de)焦點(dian)透視，又巧妙地利用三度空間的(de)立體(ti)感，形成(cheng)(cheng)完(wan)整(zheng)的(de)立體(ti)畫面。
由于不(bu)受時空(kong)限制，酥油(you)花(hua)(hua)彩塑尤其(qi)擅(shan)長(chang)以(yi)大(da)(da)場(chang)面(mian)來表(biao)現復雜情(qing)節，繼承佛教壁(bi)畫中"異時同地(di)"的處理(li)(li)方(fang)法，在(zai)(zai)一(yi)個有限空(kong)間(jian)里可(ke)將幾十個故事(shi)情(qing)節在(zai)(zai)一(yi)個畫面(mian)上(shang)以(yi)連環(huan)畫的形(xing)式縱橫交錯穿插進行，看上(shang)去繁(fan)而不(bu)亂、渾然一(yi)體，如大(da)(da)型酥油(you)花(hua)(hua)《釋迦牟尼生(sheng)平故事(shi)》。80年(nian)代(dai)制做的大(da)(da)型酥油(you)花(hua)(hua)名(ming)作(zuo)《文成(cheng)公(gong)主(zhu)》，主(zhu)要以(yi)近三(san)百個人物和長(chang)安、日月山、江河源、拉薩(sa)等地(di)理(li)(li)背(bei)景構(gou)成(cheng)，其(qi)中協調(diao)地(di)配飾著(zhu)奇花(hua)(hua)異草，漢藏民(min)族和睦友好的歷史場(chang)面(mian)得以(yi)逼真再現，非常(chang)壯觀。
五.傳承意義
酥(su)(su)(su)(su)油(you)花(hua)(hua)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)宣(xuan)揚佛法的(de)(de)純宗(zong)教藝(yi)術(shu)，目前在塔爾寺已逐(zhu)(zhu)漸演變為節日藝(yi)術(shu)展(zhan)(zhan)品(pin)，宗(zong)教意味相(xiang)對(dui)削弱，摻入了許多民間藝(yi)術(shu)的(de)(de)成(cheng)份。酥(su)(su)(su)(su)油(you)花(hua)(hua)的(de)(de)內(nei)容題材正在逐(zhu)(zhu)步通(tong)俗化，甚至將天安(an)門也塑造出(chu)來。以前的(de)(de)單塑手法也己逐(zhu)(zhu)步發(fa)展(zhan)(zhan)成(cheng)為立塑和(he)浮塑相(xiang)結合、單塑和(he)組塑相(xiang)結合、花(hua)(hua)架和(he)盆(pen)塑相(xiang)襯托的(de)(de)多種形式，引起越來越多中外藝(yi)術(shu)愛好者的(de)(de)關注(zhu)。但同時，酥(su)(su)(su)(su)油(you)花(hua)(hua)工藝(yi)的(de)(de)傳承也面臨著一(yi)(yi)些困難。1958年宗(zong)教改革后(hou)，藏區宗(zong)教活動(dong)停止，僧(seng)人被遣送出(chu)寺。至20世(shi)(shi)紀80年代恢復酥(su)(su)(su)(su)油(you)花(hua)(hua)制作(zuo)(zuo)時，大(da)部分(fen)著名(ming)藝(yi)僧(seng)已相(xiang)繼(ji)去世(shi)(shi)。酥(su)(su)(su)(su)油(you)花(hua)(hua)作(zuo)(zuo)品(pin)極(ji)易(yi)變形，無法長期保(bao)存，這(zhe)(zhe)使傳統技藝(yi)在傳承中不(bu)容易(yi)得到(dao)固(gu)定的(de)(de)范本，應進(jin)一(yi)(yi)步加大(da)對(dui)酥(su)(su)(su)(su)油(you)花(hua)(hua)制作(zuo)(zuo)技藝(yi)的(de)(de)保(bao)護力度，使這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)富(fu)于特色的(de)(de)民族手工藝(yi)長久存留(liu)于世(shi)(shi)間。
國家非(fei)常重視非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)的(de)保(bao)護，2006年5月(yue)20日，該遺產(chan)經國務院批(pi)準(zhun)列(lie)入(ru)第一批(pi)國家級非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)名錄。
六.食療作用
不(bu)同(tong)的酥油(you)有(you)不(bu)同(tong)的功(gong)效，犏牛酥油(you)能(neng)調理身體，黃牛、山羊(yang)酥油(you)則涼(liang)息風熱(re)，牦牛、綿羊(yang)酥油(you)性熱(re)，能(neng)祛風寒(han)。
酥油還(huan)有調理(li)腸胃(wei)的功(gong)效，對于(yu)大便干(gan)燥、便秘等(deng)病癥有奇效。
【功能主治】補五臟，益氣血(xue)。主治肺痿咳(ke)喘，止吐血(xue)，止消渴，縮小便(bian)及(ji)澤肌膚。
【用(yong)法用(yong)量(liang)】0.2～1兩，作湯劑(ji)、丸劑(ji)均可；外用(yong)作涂(tu)擦劑(ji)。
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