補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就(jiu)是四物湯(tang)了(le)，連大S都大力推(tui)薦哦。四物湯(tang)有(you)三種做法，這次教女生燉(dun)排骨這種做法，因為(wei)味道比(bi)較不錯(cuo)，中(zhong)藥味也比(bi)較少些。
1、四物湯
材料：當歸、熟地、川(chuan)芎、白芍、排骨、鹽。
①排骨洗(xi)凈斬塊，汆水(shui)撈起(qi);
②將當歸、熟地、川(chuan)芎(xiong)、白芍各物洗凈;
③煮沸瓦煲(bao)(bao)里的清水，放(fang)入(ru)所有材料，武火煮沸，轉文火煲(bao)(bao)一(yi)個小(xiao)時(shi)，下鹽(yan)調味即可食用。
功效當然是補血調經，潤膚養(yang)發，改善面色蒼白、肌(ji)膚粗糙。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚(mei)、紅(hong)豆50克、花生紅(hong)衣(yi)適(shi)量
做(zuo)法相(xiang)當簡單(dan)，就是一(yi)個字熬(ao)。
這(zhe)(zhe)道補(bu)血湯，最容(rong)(rong)(rong)易準備，東西容(rong)(rong)(rong)易買到，煮(zhu)起來也(ye)相(xiang)當(dang)簡單。更(geng)重要的是，補(bu)血效(xiao)果(guo)非常好(hao)。如果(guo)有女性(xing)經期出(chu)現(xian)頭暈眼花，面容(rong)(rong)(rong)蒼(cang)白(bai)，就喝(he)這(zhe)(zhe)道湯吧。
3、云耳紅棗(zao)煲黃鱔
材料(liao)：黃鱔2～3條、云耳3小朵(duo)、紅棗10個(ge)、生姜3片。
做法：
①云(yun)耳(er)、紅棗分別(bie)洗凈、稍浸泡并(bing)撕開、去核(he)。
②黃鱔宰洗凈，用熱(re)水(shui)燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放(fang)進瓦煲內，加(jia)入清(qing)水(shui)2000毫升(8碗量)。
③武火煲沸后，改為(wei)文火煲約1個小時，調入適量食鹽(yan)便可。
這道補血(xue)湯適(shi)合經期(qi)，主要(yao)是因為其能養陰活血(xue)，幫助女性調經補血(xue)。
其實，這份補血湯的量足以滿足3-4個女(nv)人，黃鱔(shan)、云耳還可撈起(qi)拌入(ru)醬油佐餐用。對(dui)于害怕黃鱔(shan)的女(nv)孩(hai)來(lai)說(shuo) ，可以請媽媽幫忙一起(qi)燒。
二、補血養顏湯
以(yi)下這些補血湯主要是(shi)為(wei)了養(yang)顏哦。
1、銀耳(er)南(nan)瓜補血(xue)湯
材料：南(nan)瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰(bing)糖適量(liang)水1000ml
做法：
①銀耳(er)溫(wen)水(shui)泡發約30分鐘;南瓜(gua)去皮切滾(gun)刀塊;蓮子(zi)洗凈去苦心;紅棗(zao)洗凈。
②砂鍋(guo)水燒開，先放銀耳和蓮(lian)子(zi)，小火煮15分鐘。
③放(fang)紅棗(zao)再煮5分鐘，最后放(fang)南瓜，煮至變(bian)軟(ruan)即可。
2、百合白果牛(niu)肉湯
材料：百合、白果各(ge)50克(ke)(ke)，紅棗8個，牛肉300克(ke)(ke)，生姜(jiang)3片。
做法：
①白果去殼，浸去外(wai)衣(yi)洗凈;百合、紅(hong)棗洗凈，并紅(hong)棗去核(he)。
②牛肉切(qie)為薄片。先把百合、白果、生姜放進瓦煲內(nei)，加入清水(shui)(shui)2000毫升(8碗水(shui)(shui)量(liang))。
③武火煲沸(fei)，改文火煲至百合、白(bai)果熟爛，加入(ru)牛(niu)肉滾(gun)至熟，調入(ru)適量鹽和油便可(ke)。
三、補氣的補血湯
有些女性(xing)稍微一跑(pao)就累得(de)喘氣，似(si)乎覺得(de)很氣短(duan)，那(nei)就需(xu)要補(bu)氣補(bu)血一起來了，兩(liang)手(shou)都(dou)要硬。下面(mian)介紹兩(liang)款補(bu)氣補(bu)血湯(tang)。
1、圓肉姜(jiang)棗煲(bao)瘦肉
材料：圓肉(rou)10克(ke)、生(sheng)姜(jiang)3片、紅棗(zao)15個、豬(zhu)瘦肉(rou)300克(ke)。
做法：
①圓肉、紅棗洗凈(jing)，紅棗去核(he);豬瘦(shou)肉洗凈(jing)，切(qie)塊。
②一起(qi)放進瓦煲內，加入清水2500毫升(sheng)(約10碗量(liang))。
③武火煲沸后(hou)，改(gai)為文(wen)火煲約2小時(shi)，調入適量(liang)食鹽便(bian)可。此量(liang)可供3～4人用。
這款補血湯還有安神的(de)功效，所以(yi)對更年(nian)期的(de)女性也大有益處。孝順女兒(er)可以(yi)煲湯給媽媽喝。
2、 章魚干(gan)豬(zhu)腳姜湯
材料：章魚干1～2只(約(yue)150克)、豬腳2只、生(sheng)老(lao)姜1塊。
做法：
①章魚(yu)干略浸洗;老(lao)姜切片。
②豬腳去毛、甲(jia)，洗凈(jing)，斬(zhan)件，置沸水中(zhong)稍(shao)滾片刻，再洗凈(jing)(即(ji)“飛水”)。
③一(yi)起放進瓦煲(bao)(bao)內(nei)，加入(ru)清(qing)水2500毫升(sheng)(約(yue)10碗(wan)量(liang))，武火煲(bao)(bao)沸(fei)后，改為(wei)文(wen)火煲(bao)(bao)約(yue)2小時(shi)，調入(ru)適(shi)量(liang)的食鹽便(bian)可(ke)。
此補(bu)氣補(bu)血湯還健腰膝，所以中年婦(fu)女(nv)腰酸背疼者，可(ke)以適用。另外，章魚干、豬腳可(ke)撈起佐(zuo)餐用。
補血菜譜
如果說減肥是(shi)女(nv)(nv)人一生(sheng)的(de)(de)事業，那補(bu)(bu)血(xue)就(jiu)(jiu)是(shi)女(nv)(nv)人一生(sheng)的(de)(de)責任。補(bu)(bu)血(xue)湯之所(suo)以受(shou)這么多女(nv)(nv)性的(de)(de)歡迎，就(jiu)(jiu)是(shi)因為其良好(hao)持(chi)久的(de)(de)功效(xiao)和美味清(qing)香的(de)(de)味道。很(hen)多女(nv)(nv)性在煲補(bu)(bu)血(xue)湯的(de)(de)時候，也常常能(neng)感覺(jue)媽(ma)媽(ma)就(jiu)(jiu)在身邊。
1、金絲棗(zao)燉黃耳(er)
原料：蜜棗60克，棗干(gan)35克，黃耳10克，姜2克，冰糖50克。
做法：
①將蜜(mi)棗(zao)、紅棗(zao)(去核)分別洗凈，蜜(mi)棗(zao)瀝干水分;
②將(jiang)黃耳用溫水浸軟，洗凈，瀝干水分;
③把蜜棗、紅棗及(ji)黃(huang)耳、姜片一(yi)起(qi)放入(ru)小型(xing)燉盅內，并(bing)注入(ru)適(shi)量滾(gun)水(shui)至八分滿，加蓋封(feng)實，用猛火隔水(shui)燉約1小時;
④加(jia)入適量冰糖(tang)，再燉至糖(tang)溶，即可盛出(chu)上桌，趁熱飲用。
2、蓮子核桃羹
原(yuan)料：蓮(lian)子20克，核桃15克，白砂糖10克。
做法：
①將(jiang)蓮(lian)子去(qu)皮(pi)、去(qu)心;
②桃仁一炒香與白糖拌勻，研成(cheng)細(xi)粉;
③將蓮子放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸;
④轉用(yong)文火(huo)煎熬一小(xiao)時;
⑤放入核桃(tao)白糖細粉，攪(jiao)拌煮熟即成(cheng)。
3、黑木(mu)耳棗豆羹
原料：木(mu)耳12克(ke)，大豆40克(ke)，棗干12克(ke)，鹽1克(ke)。
做法：
①將黑(hei)木耳(er)、黃(huang)豆、紅棗(zao)分別(bie)洗凈(jing)、泡發。
②鍋(guo)中加適(shi)量水，將(jiang)黑木耳、紅棗、黃豆一(yi)(yi)同放鍋(guo)中，燒沸后(hou)以小(xiao)火燉至熟爛，加適(shi)量鹽(yan)，稍煮一(yi)(yi)會兒(er)，即可。
4、黑芝麻紅(hong)棗粥
原料：粳米150克，黑芝麻(ma)20克，棗干25克，白(bai)砂糖(tang)30克。
做法：
①黑芝麻下入(ru)鍋中，用(yong)小(xiao)火(huo)炒香，研成(cheng)粉末，備用(yong);
②粳米(mi)淘洗干凈，用冷水浸(jin)泡半小(xiao)時，撈出，瀝干水分;
③紅棗(zao)洗凈去(qu)核;
④鍋中加入約(yue)1500毫升冷水，放入粳(jing)米和紅棗(zao)，先用旺火燒(shao)沸;
⑤然后(hou)改(gai)用小火熬煮，待米(mi)粥爛(lan)熟;
⑥調入黑芝麻及(ji)白糖(tang)，再稍(shao)煮片刻，即可盛起食用。
5、粉絲湯
原料(liao)：粉絲50克(ke)，菠菜25克(ke)，色拉油5克(ke)，香油3克(ke)，醬油15克(ke)，淀粉5克(ke)，鹽2克(ke)，味(wei)精1克(ke)，小蔥5克(ke)，姜汁1克(ke)。
做法：
①干細粉絲用開(kai)水(shui)泡開(kai);菠菜法凈(jing)，切成段。
②炒鍋放(fang)(fang)在火上，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)色拉油燒熱，下入(ru)(ru)(ru)蔥(cong)花熗鍋，加入(ru)(ru)(ru)高湯，下入(ru)(ru)(ru)粉(fen)絲、姜(jiang)汁、醬(jiang)油、精鹽(yan)、待湯開后(hou)，撇(pie)去浮沫，下入(ru)(ru)(ru)菠(bo)菜，用水淀(dian)粉(fen)勾芡，淋入(ru)(ru)(ru)香油，盛入(ru)(ru)(ru)大湯碗內即成。
6、炒油菜
原(yuan)料：油菜350克，芝(zhi)麻50克，鹽2克，味(wei)精1克，花生油12克。
做法：
①將芝麻(ma)去雜(za)，淘洗干凈，放(fang)入鍋內用小火(huo)慢(man)慢(man)炒;
②炒(chao)至芝(zhi)麻發香時，出鍋晾涼，碾成粉屑狀備用;
③油菜揀洗(xi)干凈，切成(cheng)小段備(bei)用;
④在炒鍋(guo)內放入(ru)(ru)油，燒(shao)熱后放入(ru)(ru)油菜煸炒片(pian)刻;
⑤加入精鹽(yan)，再用旺(wang)火炒至油(you)菜熟透(tou);
⑥點入(ru)味(wei)精拌勻，裝(zhuang)盤后撒上(shang)芝(zhi)麻(ma)屑即成。
