補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就(jiu)是四物湯了，連大S都大力推薦(jian)哦。四物湯有三種做法，這次教(jiao)女生(sheng)燉排骨(gu)這種做法，因為味(wei)道比較不錯(cuo)，中(zhong)藥味(wei)也比較少些。
1、四物湯
材料：當(dang)歸、熟地、川(chuan)芎、白(bai)芍、排(pai)骨(gu)、鹽。
①排骨洗凈斬(zhan)塊(kuai)，汆(cuan)水撈起(qi);
②將當歸、熟(shu)地、川芎、白芍各物洗凈;
③煮沸瓦煲里的(de)清水，放入所有材(cai)料，武火煮沸，轉文火煲一個(ge)小時，下鹽調味即可食用。
功效當然(ran)是補血調經，潤膚養發(fa)，改善面色蒼白、肌膚粗糙(cao)。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣(yi)適(shi)量
做法相當(dang)簡單，就(jiu)是一個字熬。
這(zhe)道(dao)補(bu)血湯(tang)，最容易準備，東(dong)西(xi)容易買(mai)到，煮(zhu)起來也相當簡單。更重要(yao)的是，補(bu)血效(xiao)果非(fei)常好。如果有(you)女(nv)性經期(qi)出現(xian)頭暈眼花，面容蒼白，就(jiu)喝這(zhe)道(dao)湯(tang)吧。
3、云耳(er)紅棗(zao)煲黃(huang)鱔
材料(liao)：黃鱔(shan)2～3條、云耳(er)3小朵、紅棗10個、生姜(jiang)3片。
做法：
①云耳、紅棗(zao)分別洗凈、稍浸泡并(bing)撕開、去核(he)。
②黃鱔宰(zai)洗凈，用(yong)熱水燙去黏液(ye)，洗凈、切段，一起與生(sheng)姜放進瓦(wa)煲內，加(jia)入(ru)清水2000毫升(8碗量)。
③武(wu)火煲沸后，改為文火煲約1個(ge)小時，調入適量食鹽(yan)便可。
這道補血(xue)湯(tang)適合經(jing)(jing)期，主要是(shi)因為其(qi)能養陰活血(xue)，幫助(zhu)女性調經(jing)(jing)補血(xue)。
其實，這份補血湯的量足以滿足3-4個女(nv)人，黃鱔、云耳還可撈(lao)起拌入醬油佐餐用。對于害怕黃鱔的女(nv)孩來(lai)說 ，可以請媽(ma)媽(ma)幫忙一起燒(shao)。
二、補血養顏湯
以下這(zhe)些補血湯(tang)主(zhu)要是為了養(yang)顏哦。
1、銀耳南(nan)瓜補血(xue)湯
材料(liao)：南瓜200克、干(gan)蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml
做法：
①銀(yin)耳溫水泡發約30分鐘;南瓜去皮切滾刀(dao)塊(kuai);蓮子(zi)洗(xi)凈去苦心(xin);紅棗洗(xi)凈。
②砂鍋(guo)水燒開，先放銀耳(er)和蓮子，小火(huo)煮15分鐘(zhong)。
③放紅棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟(ruan)即可。
2、百合白果牛肉(rou)湯
材料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生姜3片。
做法：
①白果去殼，浸去外(wai)衣洗(xi)凈(jing);百合、紅棗洗(xi)凈(jing)，并(bing)紅棗去核。
②牛肉切(qie)為薄片(pian)。先(xian)把百合、白(bai)果、生姜放進瓦煲內(nei)，加入清水2000毫(hao)升(8碗水量)。
③武火煲沸，改文火煲至百合、白(bai)果(guo)熟(shu)爛(lan)，加(jia)入牛肉(rou)滾至熟(shu)，調入適量鹽(yan)和油便可。
三、補氣的補血湯
有些女性稍微一(yi)跑就累得(de)喘氣，似乎(hu)覺得(de)很氣短，那(nei)就需要補氣補血一(yi)起來了，兩手(shou)都要硬(ying)。下面介紹兩款(kuan)補氣補血湯。
1、圓肉姜棗煲瘦肉
材料：圓肉10克(ke)、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉300克(ke)。
做法：
①圓(yuan)肉(rou)、紅(hong)(hong)棗洗(xi)凈(jing)，紅(hong)(hong)棗去(qu)核(he);豬瘦(shou)肉(rou)洗(xi)凈(jing)，切塊。
②一起放進瓦煲內，加入清水2500毫(hao)升(約10碗量)。
③武(wu)火煲沸后，改為文火煲約(yue)2小(xiao)時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
這款補血湯(tang)還有(you)安(an)神的功效，所以(yi)對更年期的女性也大有(you)益(yi)處。孝順女兒可(ke)以(yi)煲湯(tang)給媽(ma)媽(ma)喝。
2、 章魚干(gan)豬(zhu)腳姜湯
材(cai)料：章魚干1～2只(約150克(ke))、豬(zhu)腳2只、生(sheng)老姜1塊。
做法：
①章魚干略浸洗(xi);老姜切(qie)片。
②豬腳(jiao)去毛、甲，洗凈，斬件，置沸(fei)水中稍滾片刻(ke)，再(zai)洗凈(即“飛水”)。
③一(yi)起(qi)放進瓦(wa)煲(bao)內，加(jia)入清水(shui)2500毫升(約(yue)10碗量)，武火(huo)煲(bao)沸后，改為文火(huo)煲(bao)約(yue)2小時，調入適量的食鹽便(bian)可。
此補氣(qi)補血湯(tang)還健腰膝(xi)，所以中(zhong)年婦女腰酸背疼者，可以適用。另(ling)外，章魚(yu)干、豬腳可撈起佐餐用。
補血菜譜
如(ru)果說減肥是(shi)女(nv)(nv)人一生的(de)事業，那(nei)補血就是(shi)女(nv)(nv)人一生的(de)責任。補血湯之所以受(shou)這么多女(nv)(nv)性的(de)歡迎，就是(shi)因為(wei)其良好持久的(de)功效和美味(wei)清香的(de)味(wei)道。很多女(nv)(nv)性在(zai)煲補血湯的(de)時候，也常(chang)常(chang)能(neng)感覺媽媽就在(zai)身(shen)邊。
1、金(jin)絲棗燉(dun)黃耳
原料：蜜棗(zao)60克，棗(zao)干(gan)35克，黃耳10克，姜2克，冰糖50克。
做法：
①將蜜棗、紅棗(去(qu)核)分別洗凈，蜜棗瀝干(gan)水分;
②將(jiang)黃耳用溫水浸軟(ruan)，洗(xi)凈，瀝干水分;
③把蜜(mi)棗、紅棗及黃(huang)耳(er)、姜片一(yi)起(qi)放入(ru)小型燉盅內，并注入(ru)適(shi)量滾水至八分滿，加蓋封(feng)實，用猛火隔水燉約1小時;
④加入(ru)適量(liang)冰糖，再燉至(zhi)糖溶，即可(ke)盛(sheng)出上桌，趁熱飲用。
2、蓮子核桃羹
原料：蓮子(zi)20克，核桃15克，白砂(sha)糖10克。
做法：
①將蓮(lian)子去(qu)皮、去(qu)心;
②桃仁(ren)一炒香與白糖拌勻，研成(cheng)細粉;
③將蓮子放入鋁鍋內(nei)，加水適量，置武火上燒沸;
④轉用文(wen)火煎熬一(yi)小時(shi);
⑤放(fang)入核桃白糖細粉，攪拌煮熟即成。
3、黑木(mu)耳棗(zao)豆(dou)羹
原料：木耳12克(ke)，大豆40克(ke)，棗干(gan)12克(ke)，鹽(yan)1克(ke)。
做法：
①將(jiang)黑(hei)木耳、黃豆、紅棗分別(bie)洗凈、泡發。
②鍋中加(jia)適量(liang)水，將黑木耳、紅棗、黃(huang)豆(dou)一同放鍋中，燒(shao)沸后以小火燉(dun)至熟爛，加(jia)適量(liang)鹽，稍煮一會(hui)兒，即可。
4、黑芝麻紅(hong)棗粥
原料：粳米150克，黑芝(zhi)麻20克，棗干25克，白砂糖30克。
做法：
①黑芝麻下入鍋中(zhong)，用小火炒香，研成粉末，備(bei)用;
②粳(jing)米淘(tao)洗(xi)干(gan)凈，用(yong)冷水浸泡半小(xiao)時，撈出，瀝干(gan)水分;
③紅棗洗凈去核;
④鍋中加(jia)入約1500毫升冷水，放入粳(jing)米和紅棗，先(xian)用旺火(huo)燒沸;
⑤然后改(gai)用小火熬煮，待米粥爛熟;
⑥調入(ru)黑芝麻及白(bai)糖，再(zai)稍煮(zhu)片刻(ke)，即可盛起(qi)食用。
5、粉絲湯
原料：粉絲50克(ke)(ke)(ke)，菠菜25克(ke)(ke)(ke)，色拉油5克(ke)(ke)(ke)，香油3克(ke)(ke)(ke)，醬油15克(ke)(ke)(ke)，淀粉5克(ke)(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)(ke)，味精(jing)1克(ke)(ke)(ke)，小蔥5克(ke)(ke)(ke)，姜汁1克(ke)(ke)(ke)。
做法：
①干細粉(fen)絲用開(kai)水泡開(kai);菠菜法(fa)凈，切成(cheng)段。
②炒(chao)鍋放(fang)在火上，放(fang)入色拉油(you)(you)燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯(tang)，下入粉絲、姜汁(zhi)、醬油(you)(you)、精鹽、待(dai)湯(tang)開后，撇(pie)去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油(you)(you)，盛入大湯(tang)碗內即成(cheng)。
6、炒油菜
原料：油菜350克(ke)(ke)，芝麻50克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，花生油12克(ke)(ke)。
做法：
①將芝(zhi)麻去雜(za)，淘洗干(gan)凈，放入鍋內用小火慢慢炒;
②炒至(zhi)芝麻發香(xiang)時，出鍋晾涼，碾(nian)成粉屑(xie)狀(zhuang)備用;
③油菜揀洗干凈，切成小(xiao)段(duan)備用;
④在炒鍋內放入(ru)油(you)，燒熱后放入(ru)油(you)菜(cai)煸(bian)炒片(pian)刻;
⑤加入精(jing)鹽，再用旺火炒至油菜熟透;
⑥點入味(wei)精(jing)拌勻，裝盤后撒上芝麻屑即(ji)成。
