補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就是四(si)物(wu)湯(tang)了(le)，連大S都大力推(tui)薦哦。四(si)物(wu)湯(tang)有(you)三(san)種做(zuo)法，這(zhe)次教(jiao)女(nv)生燉(dun)排骨這(zhe)種做(zuo)法，因為(wei)味道比(bi)較不錯，中(zhong)藥味也比(bi)較少(shao)些。
1、四物湯
材料(liao)：當歸、熟(shu)地、川芎、白(bai)芍、排骨、鹽(yan)。
①排骨洗凈(jing)斬塊(kuai)，汆水撈起;
②將當歸、熟地、川(chuan)芎、白(bai)芍各物洗凈(jing);
③煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuan)文火煲一個小時(shi)，下(xia)鹽調味(wei)即可(ke)食(shi)用。
功(gong)效當然是補血調經，潤膚養發(fa)，改善面色蒼白、肌(ji)膚粗糙(cao)。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣(yi)適量
做法相當簡(jian)單(dan)，就是一個字熬。
這道補血湯(tang)，最容(rong)易準備，東西容(rong)易買到，煮(zhu)起來(lai)也相當(dang)簡單。更重要的是，補血效果非常(chang)好。如果有女性(xing)經(jing)期出現頭(tou)暈(yun)眼花，面(mian)容(rong)蒼白，就喝這道湯(tang)吧。
3、云耳紅(hong)棗煲黃鱔
材料：黃鱔2～3條、云(yun)耳3小朵、紅(hong)棗10個(ge)、生姜3片。
做法：
①云(yun)耳、紅(hong)棗分(fen)別洗凈、稍浸泡并(bing)撕開、去(qu)核。
②黃鱔宰洗(xi)凈，用熱水(shui)燙(tang)去黏液，洗(xi)凈、切段(duan)，一(yi)起與生(sheng)姜放(fang)進瓦煲內，加入清水(shui)2000毫升(sheng)(8碗(wan)量(liang))。
③武(wu)火煲沸后，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。
這道補血(xue)湯適合經期，主要(yao)是(shi)因為其能(neng)養(yang)陰(yin)活血(xue)，幫助女性調經補血(xue)。
其實，這份補血湯的量足以滿足3-4個女(nv)人，黃鱔、云耳還(huan)可撈起拌入醬(jiang)油佐餐用(yong)。對于害怕黃鱔的女(nv)孩(hai)來說 ，可以請媽媽幫忙(mang)一起燒。
二、補血養顏湯
以下(xia)這(zhe)些補血(xue)湯主要是為了養顏(yan)哦(e)。
1、銀耳南瓜補血湯(tang)
材(cai)料：南瓜(gua)200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰(bing)糖適量水1000ml
做法：
①銀耳溫水泡(pao)發約30分鐘(zhong);南瓜去皮切(qie)滾(gun)刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗(zao)洗凈。
②砂鍋(guo)水燒(shao)開，先放銀耳和蓮(lian)子(zi)，小火煮15分鐘(zhong)。
③放(fang)紅棗再煮(zhu)5分鐘，最后放(fang)南瓜(gua)，煮(zhu)至變(bian)軟即可(ke)。
2、百合白果(guo)牛肉湯
材料：百合、白果各(ge)50克(ke)，紅棗8個，牛肉(rou)300克(ke)，生(sheng)姜3片。
做法：
①白果(guo)去(qu)殼，浸去(qu)外衣洗凈;百合、紅棗洗凈，并紅棗去(qu)核(he)。
②牛肉切為薄片。先把百(bai)合、白果(guo)、生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗水量)。
③武火(huo)煲沸，改文火(huo)煲至(zhi)(zhi)百合、白果熟(shu)爛，加入(ru)牛肉滾至(zhi)(zhi)熟(shu)，調(diao)入(ru)適量鹽和油(you)便可。
三、補氣的補血湯
有些女(nv)性稍微一跑就累得喘氣(qi)(qi)，似乎覺得很氣(qi)(qi)短，那就需要(yao)補(bu)氣(qi)(qi)補(bu)血(xue)一起來了，兩(liang)手都要(yao)硬。下面介紹兩(liang)款(kuan)補(bu)氣(qi)(qi)補(bu)血(xue)湯。
1、圓肉姜棗煲(bao)瘦肉
材料：圓肉(rou)10克、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉(rou)300克。
做法：
①圓肉、紅棗(zao)洗(xi)凈，紅棗(zao)去(qu)核;豬瘦肉洗(xi)凈，切塊。
②一起(qi)放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)。
③武火煲沸后(hou)，改為(wei)文火煲約2小時，調入適量(liang)(liang)食鹽便可。此(ci)量(liang)(liang)可供3～4人用。
這款補血湯還有安神的功效，所(suo)以對更年(nian)期的女性也大(da)有益(yi)處。孝順女兒可以煲湯給媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)喝。
2、 章魚干豬(zhu)腳(jiao)姜湯
材料：章魚(yu)干(gan)1～2只(zhi)(約(yue)150克)、豬(zhu)腳2只(zhi)、生老姜1塊。
做法：
①章(zhang)魚干略浸洗;老姜切片。
②豬腳(jiao)去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。
③一起放進瓦煲(bao)內(nei)，加入(ru)清(qing)水2500毫升(約(yue)10碗量(liang))，武火煲(bao)沸后，改為文火煲(bao)約(yue)2小時，調入(ru)適量(liang)的食鹽便可。
此(ci)補氣補血湯還健腰(yao)膝，所以中年(nian)婦(fu)女(nv)腰(yao)酸背(bei)疼者(zhe)，可以適用。另外，章(zhang)魚干、豬腳可撈起佐(zuo)餐用。
補血菜譜
如果說減肥是女人一(yi)生的(de)(de)事(shi)業，那補血(xue)就是女人一(yi)生的(de)(de)責任(ren)。補血(xue)湯之所以受(shou)這(zhe)么(me)多女性的(de)(de)歡迎，就是因為其良(liang)好持久的(de)(de)功效和美(mei)味(wei)清香的(de)(de)味(wei)道。很多女性在煲補血(xue)湯的(de)(de)時候，也常常能感(gan)覺媽媽就在身邊。
1、金絲棗燉黃耳
原料：蜜棗60克(ke)(ke)(ke)，棗干35克(ke)(ke)(ke)，黃(huang)耳10克(ke)(ke)(ke)，姜2克(ke)(ke)(ke)，冰糖50克(ke)(ke)(ke)。
做法：
①將(jiang)蜜棗、紅棗(去核)分(fen)(fen)別洗凈(jing)，蜜棗瀝(li)干(gan)水分(fen)(fen);
②將(jiang)黃耳用(yong)溫水浸軟，洗凈，瀝干水分;
③把蜜棗、紅棗及黃(huang)耳(er)、姜片(pian)一起放入小(xiao)(xiao)型燉盅內，并注入適量滾水(shui)至(zhi)八分(fen)滿，加(jia)蓋封實，用猛火(huo)隔水(shui)燉約(yue)1小(xiao)(xiao)時;
④加入適(shi)量冰糖，再燉至糖溶，即可盛出上(shang)桌，趁(chen)熱飲用。
2、蓮子核桃羹
原料(liao)：蓮子20克(ke)，核桃15克(ke)，白(bai)砂糖10克(ke)。
做法：
①將(jiang)蓮子去皮、去心;
②桃仁一炒香與白糖拌勻，研(yan)成細粉(fen);
③將蓮子放(fang)入鋁鍋內(nei)，加水適(shi)量(liang)，置武火(huo)上(shang)燒沸;
④轉用文火煎熬一小(xiao)時;
⑤放(fang)入核(he)桃(tao)白糖(tang)細粉，攪拌煮(zhu)熟(shu)即成。
3、黑木耳棗豆羹(geng)
原料：木耳12克(ke)，大豆40克(ke)，棗干12克(ke)，鹽1克(ke)。
做法：
①將黑木(mu)耳、黃豆(dou)、紅棗分(fen)別洗凈、泡發(fa)。
②鍋(guo)中(zhong)加適(shi)量水，將黑木耳、紅棗、黃(huang)豆一同放鍋(guo)中(zhong)，燒沸后以小火(huo)燉至熟爛，加適(shi)量鹽，稍煮一會兒，即可。
4、黑芝麻紅棗粥
原料：粳米150克，黑芝麻20克，棗干25克，白砂糖30克。
做法：
①黑芝麻下入(ru)鍋中，用小火炒香(xiang)，研成粉末，備用;
②粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小(xiao)時(shi)，撈出，瀝干水分(fen);
③紅棗洗(xi)凈去(qu)核;
④鍋中加入約1500毫升冷水，放(fang)入粳米和紅棗，先用(yong)旺火燒沸(fei);
⑤然后改(gai)用(yong)小火熬煮(zhu)，待米(mi)粥(zhou)爛熟;
⑥調入黑芝麻(ma)及白糖，再稍煮片(pian)刻，即可盛起食(shi)用。
5、粉絲湯
原料：粉絲50克(ke)(ke)，菠菜25克(ke)(ke)，色拉油5克(ke)(ke)，香油3克(ke)(ke)，醬油15克(ke)(ke)，淀粉5克(ke)(ke)，鹽(yan)2克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，小(xiao)蔥(cong)5克(ke)(ke)，姜汁1克(ke)(ke)。
做法：
①干細粉(fen)絲用開水(shui)泡開;菠菜法凈(jing)，切成段。
②炒鍋放在(zai)火上，放入(ru)色拉油燒熱，下入(ru)蔥花熗鍋，加入(ru)高湯，下入(ru)粉絲(si)、姜(jiang)汁、醬油、精鹽、待湯開(kai)后，撇去浮(fu)沫，下入(ru)菠菜，用(yong)水淀粉勾(gou)芡(qian)，淋入(ru)香油，盛入(ru)大湯碗(wan)內即成(cheng)。
6、炒油菜
原(yuan)料(liao)：油(you)菜(cai)350克(ke)(ke)，芝(zhi)麻50克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，花生油(you)12克(ke)(ke)。
做法：
①將芝麻去雜，淘洗干(gan)凈，放(fang)入鍋內用(yong)小火(huo)慢慢炒;
②炒至(zhi)芝(zhi)麻發香時，出(chu)鍋(guo)晾(liang)涼，碾成粉(fen)屑狀備用(yong);
③油菜揀洗干(gan)凈，切(qie)成小段備用;
④在炒(chao)鍋內(nei)放(fang)入(ru)油，燒熱后放(fang)入(ru)油菜(cai)煸(bian)炒(chao)片刻;
⑤加入精鹽，再(zai)用旺火炒(chao)至油菜熟透;
⑥點入味精拌勻，裝盤后撒上芝(zhi)麻屑即(ji)成(cheng)。
