補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就是四物(wu)(wu)湯了，連(lian)大(da)S都大(da)力推薦哦。四物(wu)(wu)湯有三種做(zuo)法，這次(ci)教女生燉排骨這種做(zuo)法，因為味道比(bi)較不錯，中藥味也(ye)比(bi)較少些(xie)。
1、四物湯
材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
①排骨洗(xi)凈斬塊，汆水撈起;
②將當歸、熟地、川芎、白(bai)芍各物(wu)洗(xi)凈;
③煮(zhu)沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清水，放(fang)入所有材料(liao)，武火(huo)煮(zhu)沸(fei)，轉文火(huo)煲(bao)一個小時，下鹽調味(wei)即可食用。
功(gong)效當然是補(bu)血調經，潤膚(fu)養發，改善面色蒼白、肌(ji)膚(fu)粗(cu)糙。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚(mei)、紅豆50克、花生紅衣適量(liang)
做法(fa)相當簡單(dan)，就是一個字(zi)熬。
這道(dao)補(bu)血(xue)湯，最容易準備(bei)，東西(xi)容易買(mai)到，煮起來也相當簡單。更重要(yao)的是，補(bu)血(xue)效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白(bai)，就喝這道(dao)湯吧。
3、云耳(er)紅棗煲黃(huang)鱔
材料：黃鱔2～3條、云耳(er)3小朵、紅(hong)棗10個、生姜3片。
做法：
①云耳、紅(hong)棗分(fen)別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。
②黃(huang)鱔宰洗凈(jing)，用熱(re)水(shui)燙去黏液，洗凈(jing)、切段，一起與生姜放進瓦(wa)煲內，加(jia)入(ru)清水(shui)2000毫升(sheng)(8碗量)。
③武火(huo)煲沸后，改為文(wen)火(huo)煲約1個小時，調入適(shi)量食鹽便(bian)可。
這道補血湯適合(he)經期，主要是因(yin)為其能養陰活血，幫助女(nv)性(xing)調經補血。
其實，這份補血湯的量足以滿足3-4個女(nv)人，黃鱔、云耳(er)還可撈起拌入醬油(you)佐餐用(yong)。對(dui)于害怕黃鱔的女(nv)孩來說 ，可以請媽(ma)媽(ma)幫忙一起燒。
二、補血養顏湯
以下這(zhe)些(xie)補血湯(tang)主要是為(wei)了養顏哦。
1、銀耳南瓜補血湯
材(cai)料(liao)：南瓜200克、干蓮子20克、銀(yin)耳2朵、紅棗15顆、冰糖適(shi)量水1000ml
做法：
①銀(yin)耳溫水泡發(fa)約30分鐘;南瓜去皮切(qie)滾刀塊;蓮子洗凈(jing)去苦心;紅棗洗凈(jing)。
②砂鍋水(shui)燒(shao)開(kai)，先放銀耳和(he)蓮子，小(xiao)火(huo)煮15分鐘。
③放(fang)紅棗(zao)再(zai)煮5分鐘，最后放(fang)南瓜，煮至變軟即可。
2、百合(he)白(bai)果牛肉湯
材(cai)料：百合、白果(guo)各50克，紅(hong)棗8個，牛肉(rou)300克，生姜3片。
做法：
①白果去殼，浸去外衣洗凈;百(bai)合(he)、紅棗(zao)洗凈，并(bing)紅棗(zao)去核(he)。
②牛肉切為薄片。先(xian)把百合、白果、生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗(wan)水量(liang))。
③武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟(shu)爛，加入牛肉滾至熟(shu)，調入適量(liang)鹽和油便可(ke)。
三、補氣的補血湯
有(you)些女性稍微一(yi)跑就累得喘氣(qi)(qi)，似乎覺得很(hen)氣(qi)(qi)短，那就需要補氣(qi)(qi)補血(xue)一(yi)起來了，兩手(shou)都(dou)要硬。下(xia)面(mian)介紹(shao)兩款(kuan)補氣(qi)(qi)補血(xue)湯。
1、圓肉姜棗煲瘦肉
材料：圓肉(rou)10克(ke)、生姜3片、紅棗15個、豬(zhu)瘦肉(rou)300克(ke)。
做法：
①圓(yuan)肉、紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)，紅(hong)棗去(qu)核;豬瘦(shou)肉洗(xi)凈(jing)，切(qie)塊。
②一起放進瓦煲(bao)內，加(jia)入清水2500毫升(約10碗量)。
③武火煲沸后，改為文火煲約(yue)2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用(yong)。
這款補血湯(tang)還有安神的(de)(de)功效，所(suo)以(yi)對更年期(qi)的(de)(de)女性也大有益(yi)處。孝順女兒可以(yi)煲湯(tang)給媽媽喝。
2、 章魚干(gan)豬腳(jiao)姜湯
材(cai)料：章魚干(gan)1～2只(zhi)(約150克)、豬腳2只(zhi)、生(sheng)老姜1塊。
做法：
①章魚干略浸洗;老姜切片(pian)。
②豬腳去(qu)毛、甲，洗(xi)凈，斬件，置沸水中(zhong)稍滾片刻，再洗(xi)凈(即(ji)“飛(fei)水”)。
③一(yi)起放進瓦煲內，加(jia)入(ru)清水2500毫(hao)升(sheng)(約10碗量)，武火煲沸后，改(gai)為文火煲約2小時，調入(ru)適量的食(shi)鹽便可。
此補(bu)氣(qi)補(bu)血湯還健腰膝，所以(yi)中(zhong)年婦女腰酸(suan)背疼者(zhe)，可(ke)以(yi)適(shi)用。另(ling)外，章魚干、豬腳可(ke)撈起佐餐用。
補血菜譜
如果說(shuo)減(jian)肥是女(nv)人一生(sheng)的事業，那(nei)補血(xue)就是女(nv)人一生(sheng)的責(ze)任(ren)。補血(xue)湯之所(suo)以受這么多(duo)女(nv)性的歡迎，就是因為其良好持久(jiu)的功效和美味(wei)清香的味(wei)道。很多(duo)女(nv)性在(zai)煲補血(xue)湯的時(shi)候，也常常能感覺(jue)媽媽就在(zai)身邊。
1、金絲棗燉黃(huang)耳
原料：蜜棗(zao)60克，棗(zao)干35克，黃耳10克，姜2克，冰糖(tang)50克。
做法：
①將蜜棗(zao)(zao)、紅(hong)棗(zao)(zao)(去核(he))分別(bie)洗凈，蜜棗(zao)(zao)瀝干(gan)水(shui)分;
②將黃耳用(yong)溫(wen)水浸軟，洗凈，瀝(li)干水分;
③把蜜棗、紅棗及黃(huang)耳、姜片一起放入小型燉盅內，并(bing)注入適量滾(gun)水至八分滿，加蓋封實(shi)，用(yong)猛火隔(ge)水燉約1小時;
④加入(ru)適量冰(bing)糖，再燉至糖溶，即可(ke)盛出上桌，趁(chen)熱飲用。
2、蓮子核桃羹
原料：蓮(lian)子(zi)20克，核桃(tao)15克，白(bai)砂糖10克。
做法：
①將蓮子去皮、去心(xin);
②桃仁一炒香與白糖拌勻，研成細(xi)粉(fen);
③將蓮子放入鋁鍋內，加(jia)水(shui)適量，置武火(huo)上燒沸;
④轉用文火煎熬一小時;
⑤放入核桃白(bai)糖細粉，攪拌(ban)煮熟即成。
3、黑木耳棗豆羹
原料：木耳12克(ke)，大豆40克(ke)，棗干12克(ke)，鹽(yan)1克(ke)。
做法：
①將(jiang)黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈(jing)、泡發。
②鍋中加(jia)適(shi)量(liang)水，將黑木(mu)耳(er)、紅(hong)棗、黃豆一(yi)同放鍋中，燒沸后(hou)以小火(huo)燉至熟(shu)爛，加(jia)適(shi)量(liang)鹽，稍煮一(yi)會兒，即可。
4、黑芝麻紅棗粥
原料(liao)：粳米150克，黑芝麻20克，棗干25克，白(bai)砂糖30克。
做法：
①黑(hei)芝麻(ma)下入鍋中，用(yong)小火炒香，研成(cheng)粉末，備(bei)用(yong);
②粳米淘洗干(gan)凈，用冷水浸泡半(ban)小時，撈出，瀝干(gan)水分;
③紅棗洗凈去(qu)核;
④鍋中加入約1500毫升冷水(shui)，放(fang)入粳米和紅(hong)棗，先用旺火燒沸;
⑤然(ran)后改用小火熬(ao)煮，待米粥爛熟;
⑥調入(ru)黑芝麻及白糖，再稍(shao)煮片刻(ke)，即可盛起食用。
5、粉絲湯
原料：粉絲50克(ke)，菠菜25克(ke)，色拉油5克(ke)，香油3克(ke)，醬油15克(ke)，淀(dian)粉5克(ke)，鹽2克(ke)，味精(jing)1克(ke)，小(xiao)蔥5克(ke)，姜汁1克(ke)。
做法：
①干(gan)細(xi)粉絲用開水泡開;菠(bo)菜法凈，切成(cheng)段。
②炒鍋放在火上，放入(ru)(ru)(ru)(ru)色拉(la)油(you)(you)燒熱，下(xia)入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥花熗鍋，加入(ru)(ru)(ru)(ru)高湯(tang)，下(xia)入(ru)(ru)(ru)(ru)粉絲(si)、姜汁(zhi)、醬(jiang)油(you)(you)、精鹽、待湯(tang)開后(hou)，撇去浮沫，下(xia)入(ru)(ru)(ru)(ru)菠菜，用水淀粉勾芡，淋入(ru)(ru)(ru)(ru)香油(you)(you)，盛入(ru)(ru)(ru)(ru)大湯(tang)碗內即成。
6、炒油菜
原料：油菜350克，芝(zhi)麻50克，鹽2克，味精1克，花生油12克。
做法：
①將(jiang)芝麻去雜，淘洗干(gan)凈，放入(ru)鍋(guo)內用小火慢(man)慢(man)炒;
②炒(chao)至芝(zhi)麻發(fa)香時，出(chu)鍋晾涼，碾(nian)成粉屑狀備(bei)用(yong);
③油(you)菜揀洗干凈，切成小段備用;
④在炒鍋內放入油(you)，燒(shao)熱后放入油(you)菜煸炒片刻(ke);
⑤加入精鹽，再用旺火炒(chao)至油菜熟(shu)透(tou);
⑥點入味精拌勻，裝(zhuang)盤后撒上芝麻屑即成。
