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菠菜

心肌梗塞可以吃菠菜。因心(xin)肌梗塞(sai)的(de)發生是出(chu)于冠(guan)狀動脈的(de)強烈(lie)痙(jing)攣或閉(bi)塞(sai),引起(qi)心(xin)肌嚴重(zhong)而持久的(de)缺血或壞死(si)的(de)結果(guo)。而菠菜(cai)味甘、涼，具有養(yang)血止(zhi)血，斂陰潤燥之功效。菠菜(cai)對血管度(du)塞(sai)有一定(ding)的(de)作(zuo)用，故適(shi)用于高血壓、糖尿(niao)病、肺癆、胃(wei)腸(chang)功能失調、慢性便秘(mi)、癆瘡(chuang)患者。

西紅柿

對于患有心肌梗塞的(de)人可以多吃一些西紅(hong)(hong)柿，西紅(hong)(hong)柿的(de)番茄紅(hong)(hong)素對(dui)于心(xin)肌梗(geng)塞(sai)的(de)病人有良好的(de)促進(jin)作用。

胡蘿卜

每(mei)天(tian)膳(shan)食中(zhong)攝入15mg胡蘿卜素(su)的(de)人與攝入量(liang)不足6mg者(zhe)相比，心(xin)(xin)臟病(bing)(bing)發(fa)作(zuo)率減少40%，心(xin)(xin)肌梗(geng)(geng)塞(sai)的(de)發(fa)病(bing)(bing)率低22%，中(zhong)風發(fa)病(bing)(bing)率低40%；每(mei)天(tian)喝25ml的(de)鮮胡蘿卜榨汁，即可保持(chi)體內維生素(su)A的(de)正常水平(ping)，并能達到防治(zhi)心(xin)(xin)肌梗(geng)(geng)塞(sai)和腦中(zhong)風等疾病(bing)(bing)。

木耳

木(mu)(mu)耳(er)具有(you)降血脂的功效(xiao)，對于心肌梗塞也有(you)著一定的輔(fu)助治(zhi)療(liao)作用，所以常(chang)吃木(mu)(mu)耳(er)是有(you)好(hao)處的。

菜豆

菜(cai)豆是一(yi)種(zhong)(zhong)低(di)脂、高纖維的(de)蛋白(bai)質來源，它含有(you)豐富的(de)維生素，并(bing)且糖(tang)的(de)含量很低(di)，也(ye)不含有(you)膽固醇，所以(yi)是一(yi)種(zhong)(zhong)很適合(he)心臟保健(jian)的(de)食(shi)(shi)物。此(ci)外，菜(cai)豆這(zhe)種(zhong)(zhong)低(di)脂、高蛋白(bai)豆類，也(ye)是一(yi)種(zhong)(zhong)補充營養(yang)的(de)選擇，并(bing)且因為其(qi)味(wei)道甘美，可以(yi)與任何一(yi)種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)物搭配食(shi)(shi)用(yong)。

姜

心(xin)(xin)(xin)肌梗(geng)塞(sai)可以(yi)吃(chi)姜(jiang)，姜(jiang)富(fu)含蛋白質、多種維生(sheng)素、胡蘿卜(bu)素、鈣(gai)、鐵、磷等。具(ju)有發汗解(jie)表，溫(wen)中止嘔，溫(wen)肺止咳，解(jie)毒的(de)(de)功(gong)效。生(sheng)姜(jiang)含一種特殊的(de)(de)物質類(lei)似水(shui)楊(yang)酸的(de)(de)化合物，相當(dang)于(yu)血液的(de)(de)稀釋(shi)劑(ji)和抗凝劑(ji)，所以(yi)對(dui)降(jiang)血脂、降(jiang)血壓、預防心(xin)(xin)(xin)肌梗(geng)塞(sai)有較好作用(yong)。而且生(sheng)姜(jiang)辣素對(dui)心(xin)(xin)(xin)臟、心(xin)(xin)(xin)血管有刺(ci)激作用(yong)，可以(yi)加速血液流動。心(xin)(xin)(xin)肌梗(geng)塞(sai)患者可以(yi)食用(yong)姜(jiang)，但(dan)并(bing)不能因(yin)此代(dai)替藥物治療。

韭菜

心(xin)肌梗塞往往是冠狀(zhuang)動脈(mo)粥(zhou)樣硬化(hua)（冠心(xin)病）的(de)(de)(de)基礎上(shang)而發生(sheng)，而冠心(xin)病在營養飲食(shi)方面的(de)(de)(de)主要原因(yin)有高(gao)脂肪、高(gao)能量、低(di)膳(shan)食(shi)纖維(wei)等(deng)成為其誘因(yin)。而韭(jiu)菜的(de)(de)(de)主要營養成分有維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、尼克(ke)酸(suan)、胡蘿卜(bu)素(su)(su)及(ji)礦(kuang)物質。維(wei)生(sheng)素(su)(su)C具有抗(kang)氧化(hua)保護(hu)血管(guan)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，預防(fang)血管(guan)脆性增(zeng)加。另外韭(jiu)菜含豐富的(de)(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)，可以促進腸(chang)道蠕動、預防(fang)大腸(chang)癌的(de)(de)(de)發生(sheng)，同時又能減少對膽固醇的(de)(de)(de)吸收，起到預防(fang)和(he)治療動脈(mo)硬化(hua)、冠心(xin)病等(deng)疾病的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。