櫻桃(tao)

櫻桃自古就被(bei)叫做(zuo)“美(mei)容果”，中醫古籍里(li)稱它能“滋(zi)潤皮(pi)膚(fu)”、“令人好顏(yan)色，美(mei)態”，常(chang)吃能夠讓皮(pi)膚(fu)更加光滑(hua)潤澤，可預防貧血(xue)。

這主要是因(yin)為櫻桃中(zhong)含鐵量極(ji)其(qi)豐(feng)富(fu)，每百克果(guo)肉中(zhong)鐵的(de)含量是同(tong)等重量的(de)草(cao)莓(mei)的(de)6倍、棗的(de)10倍、山楂的(de)13倍、蘋果(guo)的(de)20倍，居(ju)各種水果(guo)之首。

龍眼

龍(long)(long)眼(yan)(yan)即桂圓，每到夏季就有(you)新鮮的(de)(de)龍(long)(long)眼(yan)(yan)上市。龍(long)(long)眼(yan)(yan)含有(you)維生素A、B，葡(pu)萄糖和蔗(zhe)糖等(deng)(deng)，具(ju)豐富的(de)(de)鐵(tie)質(zhi)。龍(long)(long)眼(yan)(yan)湯、龍(long)(long)眼(yan)(yan)酒等(deng)(deng)食(shi)物(wu)，推(tui)薦孕婦和產(chan)婦食(shi)用，是(shi)頗佳的(de)(de)補血食(shi)物(wu)。

桑葚

桑(sang)葚(shen)是(shi)目前水(shui)果及其制(zhi)品中含天然(ran)鐵最豐(feng)富(fu)的(de)，每(mei)100克含鐵42.5毫克，是(shi)水(shui)果中的(de)補血(xue)果。一般建議將桑(sang)葚(shen)煮粥吃，每(mei)日食用一碗桑(sang)葚(shen)粥不但可以(yi)補血(xue)，還(huan)可以(yi)美容。

紫葡(pu)萄

紫葡萄(tao)是很(hen)好的補血水果。將葡萄(tao)曬制成干后(hou)，每100克含鐵量在(zai)9.1毫克。而且葡萄(tao)在(zai)曬制過程中，最大限(xian)度(du)地保留了葡萄(tao)皮(pi)，也(ye)有利于(yu)葡萄(tao)干中一些穩定(ding)營養素的保留。

桃子

據營養免疫學(xue)專家介紹，桃子富(fu)含多種維生(sheng)素、礦物質及果酸，其含鐵(tie)量居水果之冠(guan)。鐵(tie)是人體(ti)造血(xue)的(de)主要(yao)(yao)原料，對(dui)身體(ti)健(jian)康相(xiang)當有益。桃子在眾(zhong)多草本植物中具(ju)有重要(yao)(yao)的(de)地位(wei)。

菠蘿

菠蘿營(ying)養豐富(fu)，含(han)(han)多(duo)種(zhong)維生(sheng)素，其中(zhong)維生(sheng)素C含(han)(han)量最高，鈣、鐵、磷等(deng)含(han)(han)量也很豐富(fu)，中(zhong)醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等(deng)功效。

火龍果(guo)

富含鐵(tie)元素，紅心(xin)火龍(long)果的鐵(tie)含量(liang)更高于白心(xin)火龍(long)果，食用火龍(long)果可以給身體補充足夠的鐵(tie)，預防貧血等疾患(huan)的發生。

草(cao)莓

不(bu)但味道甜美而且(qie)富(fu)含(han)大量鐵(tie)(tie)元(yuan)素，是補鐵(tie)(tie)的(de)(de)最佳選擇，而且(qie)它(ta)含(han)有的(de)(de)天然維(wei)生素C，能幫助鐵(tie)(tie)被身(shen)體更(geng)好的(de)(de)吸收。

楊梅

營養成分豐(feng)富，鐵(tie)的(de)含量也(ye)非常充(chong)足，在給(gei)人體提供(gong)充(chong)足的(de)鐵(tie)元素(su)時(shi)，也(ye)能夠預防體內鐵(tie)的(de)流失，讓鐵(tie)元素(su)更加穩定。

紅棗

女(nv)性補氣(qi)(qi)血的最佳選擇，含有的大(da)量鐵可(ke)以預防和治療貧血，還具有滋陰(yin)益氣(qi)(qi)的作用。

1、貧血(xue)，影響勞(lao)動力。

2、影響兒(er)童生長發育(yu)(yu)。兒(er)童鐵缺乏時常有體格發育(yu)(yu)遲(chi)緩，健康水(shui)平降低(di)。

3、影響運動能(neng)力發展。鐵(tie)缺(que)乏癥(zheng)患兒肌(ji)肉(rou)軟弱、運動能(neng)力下降(jiang)、易(yi)疲勞(lao)；原認為(wei)系由(you)于(yu)缺(que)鐵(tie)致血(xue)紅蛋(dan)白下降(jiang)、貧血(xue)所(suo)致，研究發現影響運動功能(neng)的是鐵(tie)缺(que)乏。

4、缺(que)鐵影響免(mian)疫功(gong)能，鐵缺(que)乏癥患兒(er)感染易感性增加(jia)，主要表(biao)現為反復(fu)上呼吸道感染遷延不愈；

5、影(ying)響其(qi)他微量元(yuan)素功能。碘缺(que)乏與鐵(tie)(tie)缺(que)乏同時存在(zai)時，甲狀腺腫患兒補(bu)碘療效欠佳，考慮與血紅素依(yi)賴酶一(yi)甲狀腺過氧化物酶的活(huo)性下降有(you)關(guan)[12]；鐵(tie)(tie)缺(que)乏癥患兒補(bu)充鐵(tie)(tie)劑能增加血中已減(jian)少的維生素A含量。

6、鐵缺會(hui)增加了慢性鉛(qian)中毒的危險性。

7、影響(xiang)(xiang)智能發展。鐵缺乏對(dui)智能的(de)妨礙和潛在的(de)遠期(qi)智能危害(hai)非常顯著，且常常是不可逆轉的(de)終生性損害(hai)。缺鐵影響(xiang)(xiang)嬰幼兒(er)神經髓鞘(qiao)的(de)形成、神經遞質的(de)合(he)成、影響(xiang)(xiang)神經細胞的(de)能量產(chan)生、影響(xiang)(xiang)腦紅(hong)蛋白的(de)數(shu)量降(jiang)低(di)氧儲(chu)備。

8、腦(nao)(nao)卒中。既往(wang)健(jian)康(kang)兒(er)童(tong)發(fa)生腦(nao)(nao)卒中者患IDA的概率比正(zheng)常兒(er)童(tong)高10倍，一半以上的腦(nao)(nao)卒中患兒(er)患有IDA而無其(qi)他(ta)基礎疾(ji)病，提示IDA是其(qi)他(ta)方面(mian)均健(jian)康(kang)的兒(er)童(tong)發(fa)生腦(nao)(nao)卒中的一個重要危險因(yin)素(su)。

補鐵(tie)首(shou)先(xian)要了解，鐵(tie)成(cheng)分有“血紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)”與“非血紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)”之分。大部(bu)分鐵(tie)都(dou)被小腸(chang)上部(bu)的(de)粘(zhan)膜(mo)吸(xi)收(shou)，但(dan)兩種鐵(tie)的(de)吸(xi)收(shou)率有所不同(tong)——“血紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)”是(shi)10%--20%、“非血紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)”是(shi)1%--5%左右。只有了解了這兩者的(de)差異(yi)才能(neng)更快更好(hao)的(de)補鐵(tie)。

血紅素鐵

動物(wu)的肉類和血液、魚蝦(xia)貝(bei)類中(zhong)提取(qu)的鐵(tie)成分(fen)含量(liang)最豐富，也最容(rong)易讓人(ren)體吸收，是人(ren)體最重要(yao)的鐵(tie)質來(lai)源，每周(zhou)最好都吃上幾次(ci)以上肉類和魚蝦(xia)貝(bei)類食品。

1、肉(rou)類(lei)：牛肉(rou)、豬肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、動(dong)物肝臟和血(xue)液(牛、豬、雞、鴨)。

2、魚蝦貝(bei)(bei)類：金(jin)槍魚、赤(chi)貝(bei)(bei)、雜魚干(gan)、蝦夷盤扇貝(bei)(bei)、花蛤、鰻魚。

非血紅素鐵

這(zhe)是從以(yi)菠菜、黑(hei)木(mu)耳、海帶為首的植物、海草中提(ti)取的鐵成分。只吃(chi)這(zhe)類食物的話(hua)鐵成分不(bu)好吸(xi)收(shou)，和肉類海鮮等富含(han)血紅素鐵的食物一起吃(chi)有助于(yu)鐵的吸(xi)收(shou)。

1、果(guo)蔬類：菠菜(cai)、芹(qin)菜(cai)、黑(hei)木(mu)耳、海(hai)帶、大豆(dou)、洋李、櫻(ying)桃、泥猴桃。

2、其(qi)他食品(pin)：蛋(dan)黃、腐竹、大(da)豆、黑(hei)芝麻、香(xiang)菇、螺旋藻。

維(wei)生素(su)C

配合維生素(su)(su)C的食(shi)(shi)物(wu)促進鐵質(zhi)吸收。想要充(chong)分吸收鐵成分時，最(zui)好(hao)以(yi)血紅素(su)(su)鐵與非血紅素(su)(su)鐵搭配攝取(qu)為(wei)最(zui)佳，因為(wei)植物(wu)性的食(shi)(shi)物(wu)含有維生素(su)(su)C可(ke)以(yi)提高鐵質(zhi)吸收。

1、菠菜配(pei)嫩(nen)煎牛肉，澆上檸檬汁。

2、炒青菜(cai)搭配蝦夷盤扇(shan)貝或(huo)豬肉(rou)。

3、飯后吃水果(guo)或喝果(guo)汁有利(li)于促進鐵吸收。

鐵(tie)制(zhi)劑

如果食補不佳或缺鐵較多，則需要考慮補充鐵制劑，可以選擇服用鐵之緣片，均衡促進鐵質吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血癥狀。【詳細>>】