一、端午節吃什么水果好

端午小長假期間，大(da)(da)家難免會大(da)(da)吃(chi)大(da)(da)喝，油膩(ni)葷腥讓人很不舒服，這時(shi)不妨吃(chi)一(yi)些時(shi)令水(shui)果，將腸道中(zhong)的(de)垃圾(ji)排出體外，均(jun)衡(heng)營(ying)養(yang)保證健康，那么端午節吃(chi)什么水(shui)果合適(shi)呢(ni)？

1、荔枝

端午假是吃(chi)荔(li)枝(zhi)的(de)好時機(ji)，荔(li)枝(zhi)味甘(gan)性溫(wen)，入肝脾(pi)兩經，最益肝脾(pi)精血，含有(you)的(de)豐富糖分具有(you)補(bu)充能(neng)量，增加營養的(de)作用，研究(jiu)證明，荔(li)枝(zhi)對大(da)腦(nao)組織有(you)補(bu)養作用，能(neng)明顯改善失眠、健忘、神疲等(deng)癥。

不(bu)過荔(li)枝不(bu)宜(yi)多吃，不(bu)然會(hui)上火(huo)，導致牙齦腫痛、口舌生瘡等不(bu)適(shi)癥狀(zhuang)，而且荔(li)枝中含有大量糖分(fen)，對血糖影響較大，糖尿病患者還是不(bu)吃為好。

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2、甜瓜

甜(tian)瓜(gua)含有(you)豐富的(de)(de)蘋果酸、葡(pu)萄糖、氨基酸、維生素C等，水分和(he)(he)蛋白質(zhi)含量(liang)比(bi)西瓜(gua)少，但芳香物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、糖分和(he)(he)維生素C的(de)(de)含量(liang)則明顯高于(yu)(yu)西瓜(gua)。夏(xia)天吃甜(tian)瓜(gua)能(neng)消暑熱，解煩(fan)渴，還(huan)有(you)利于(yu)(yu)人體肝臟(zang)及腸道系(xi)統。

挑甜瓜(gua)(gua)時先(xian)看皮，皮厚的甜瓜(gua)(gua)含糖量高(gao)，吃起來(lai)口感(gan)更(geng)脆更(geng)甜；其次摸瓜(gua)(gua)蒂，用手(shou)揪(jiu)瓜(gua)(gua)蒂，根莖自然(ran)掉下，留(liu)下一(yi)個小坑，說明瓜(gua)(gua)是自然(ran)成熟。三聞香味(wei)，香氣濃郁(yu)的瓜(gua)(gua)較好(hao)。

3、西瓜

西瓜(gua)(gua)(gua)美味爽口，營(ying)養豐(feng)富，是所有瓜(gua)(gua)(gua)果(guo)中含(han)果(guo)汁(zhi)最豐(feng)富的，含(han)水量高達96%以上(shang)，富含(han)蘋(pin)果(guo)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、瓜(gua)(gua)(gua)氨(an)酸(suan)、葡萄糖、果(guo)糖、枸杞堿、胡蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)A、B族(zu)維生(sheng)素(su)、維生(sheng)素(su)C及蛋白質(zhi)和鈣、磷、鐵等(deng)，這些成分對人(ren)(ren)體(ti)健康(kang)十(shi)分有益，而且容(rong)易(yi)被人(ren)(ren)體(ti)吸收，故民間有“暑(shu)天半塊瓜(gua)(gua)(gua)，不(bu)用把藥抓”之(zhi)說。端午(wu)吃西瓜(gua)(gua)(gua)再合(he)適不(bu)過(guo)了/

4、櫻桃

櫻桃富含(han)碳水化合(he)物、蛋白質，也含(han)有(you)鈣、磷、鐵(tie)和多種維(wei)生素。尤(you)其是鐵(tie)的含(han)量，每百(bai)克高達6-8毫克，食(shi)用櫻桃具有(you)促進(jin)血(xue)紅蛋白再生等功效。

成熟(shu)的櫻(ying)(ying)桃(tao)光(guang)澤一定(ding)比較好(hao)。成熟(shu)健康的櫻(ying)(ying)桃(tao)表皮(pi)會呈現出水果(guo)天然(ran)圓潤的光(guang)澤，而(er)那(nei)些暗淡(dan)無光(guang)、蔫蔫的櫻(ying)(ying)桃(tao)，手感往(wang)往(wang)也(ye)是(shi)軟(ruan)綿綿的，不夠新(xin)鮮，口(kou)感也(ye)不好(hao)。在(zai)選(xuan)購時記住，果(guo)梗是(shi)判(pan)斷新(xin)鮮程度的重(zhong)要標(biao)志。櫻(ying)(ying)桃(tao)剛(gang)采摘的時候，果(guo)梗為(wei)綠色，放久了(le)，便開始(shi)發(fa)黑，營養也(ye)就大(da)打折(zhe)扣，不建議購買。

5、李子

李子(zi)是(shi)夏天不可或缺(que)的(de)水(shui)果(guo)。微(wei)酸的(de)李子(zi)含有(you)豐富(fu)的(de)維(wei)生素C，實用有(you)助于(yu)(yu)緩解(jie)饑渴(ke)，且會讓(rang)人(ren)有(you)飽腹感，是(shi)理想的(de)減(jian)肥食(shi)品。李子(zi)還含有(you)豐富(fu)的(de)食(shi)物纖維(wei)，有(you)助于(yu)(yu)腸(chang)胃(wei)運(yun)動和(he)排便，減(jian)少便秘。

李(li)(li)子種類眾多，其中紅肉(rou)李(li)(li)以(yi)果粒(li)碩大、果皮(pi)紫(zi)黑色、果面有白色果粉、無蟲害(hai)者為佳(jia)；仁(ren)黃(huang)肉(rou)李(li)(li)以(yi)果皮(pi)亮黃(huang)色肉(rou)質軟(ruan)，但有彈性的(de)(de)為佳(jia)；桃(tao)接(jie)李(li)(li)以(yi)果色紅亮、微成透明狀、有彈勝者為佳(jia)；加州李(li)(li)以(yi)果粒(li)大、果皮(pi)呈暗(an)紅色或紫(zi)色、富(fu)有香氣的(de)(de)為佳(jia)。

6、桃子

桃子(zi)富(fu)含多種維生(sheng)素、礦物(wu)(wu)質及果酸，對身體健(jian)康(kang)相當有益。桃有補益氣血(xue)(xue)、養陰生(sheng)津的(de)(de)作用。桃的(de)(de)含鐵量較高(gao)，是缺鐵性貧血(xue)(xue)病人的(de)(de)理想輔助食物(wu)(wu)。

桃(tao)子最大的特征(zheng)是在于其香味(wei)及甘(gan)味(wei)，如(ru)果要(yao)充分將(jiang)此香味(wei)發揮出來，不(bu)應放(fang)(fang)在冰箱中(zhong)，避免甘(gan)味(wei)不(bu)斷揮發，把桃(tao)子存放(fang)(fang)在室溫中(zhong)存放(fang)(fang)，盡快吃(chi)完即可。

7、楊梅

在嶺南，楊(yang)(yang)梅(mei)四(si)月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)到五月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)就能成熟，果(guo)大(da)汁(zhi)甜，營養價值(zhi)高(gao)。中醫認(ren)為，楊(yang)(yang)梅(mei)有生(sheng)津止(zhi)渴、健脾開(kai)胃之(zhi)功效(xiao)，多食不僅無傷脾胃，且(qie)有解毒祛(qu)寒之(zhi)功效(xiao)。《本草綱(gang)目(mu)》記載(zai)，“楊(yang)(yang)梅(mei)可(ke)止(zhi)渴、和(he)五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”

挑選楊梅時，除了要(yao)注意(yi)新鮮、成(cheng)熟(shu)度高(gao)、無破損外，還要(yao)注意(yi)以酸甜適度、色澤較(jiao)深、果(guo)大核小(xiao)、口(kou)感柔(rou)和、香氣足(zu)的為佳。

8、火龍果

六七月的(de)火(huo)龍果(guo)(guo)正適合(he)采(cai)摘，火(huo)龍果(guo)(guo)含有一般植物少有的(de)植物性白(bai)蛋白(bai)及花青素、豐富的(de)維生素和水溶性膳食纖維。白(bai)蛋白(bai)是具黏性、膠質(zhi)性的(de)物質(zhi)，對重(zhong)金屬中(zhong)毒具有解毒的(de)功效。

挑火龍果(guo)要(yao)選胖乎乎的、短一些的，不要(yao)選瘦而長(chang)的，那(nei)樣的一般不甜，而且水分(fen)較(jiao)少不好(hao)吃。挑選火龍果(guo)時，要(yao)多掂量一下，拿起(qi)幾(ji)個(ge)比較(jiao)一番，挑最重的火龍果(guo)，這樣的果(guo)實汁多、果(guo)肉飽(bao)滿，非常好(hao)吃。

二、端午節吃什么菜合適

端(duan)午節(jie)除了吃(chi)粽子外，還有(you)不少(shao)飲(yin)食習俗。端(duan)午節(jie)吃(chi)什(shen)么菜好(hao)呢？端(duan)午健康(kang)飲(yin)食講究“五(wu)紅”、“五(wu)黃”菜：

1、莧菜

莧菜(cai)性涼味微甘，入肺、大腸，有清熱利濕、涼血止(zhi)血、止(zhi)痢等作(zuo)用。從(cong)營養學角度來看，莧菜(cai)富含易被人體吸(xi)收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長(chang)可起到促進作(zuo)用，并能(neng)維(wei)持正(zheng)常的心(xin)肌活動，防止(zhi)肌肉痙(jing)攣，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止(zhi)便秘。

莧菜是五紅之一(yi)，紅莧菜以葉(xie)片(pian)大而完(wan)整、較(jiao)(jiao)嫩(nen)為主，紫(zi)紅色(se)較(jiao)(jiao)好，不宜選購萎爛的莧菜。

2、茄子

茄(qie)(qie)子含(han)有龍葵堿，性(xing)味甘(gan)寒，屬于寒涼性(xing)質(zhi)的食(shi)(shi)物，尤其適合夏季食(shi)(shi)用，常食(shi)(shi)茄(qie)(qie)子有降低膽固(gu)醇(chun)，延緩人體衰(shuai)老(lao)的作用。不過茄(qie)(qie)子性(xing)寒，身體體弱、消化不良、脾胃虛寒、哮(xiao)喘(chuan)等人群不宜(yi)食(shi)(shi)用。

3、紅蘿卜

紅蘿卜(bu)即胡蘿卜(bu)，營養(yang)豐富，有(you)美容、養(yang)顏、排毒、防曬的(de)功效，是夏(xia)季養(yang)生的(de)好(hao)食物(wu)。胡蘿卜(bu)中的(de)維(wei)生素(su)A能夠協助肝(gan)臟排除體內毒素(su)，減少肝(gan)臟中的(de)脂肪，纖維(wei)素(su)還(huan)能幫助清理結(jie)腸中的(de)垃圾，并(bing)加(jia)速(su)將(jiang)其排出(chu)體外(wai)。

4、西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素，能抑制活性氧的活動(dong)，含有的維(wei)生素K對(dui)骨(gu)質疏松(song)癥有一定(ding)的預防能力，維(wei)生素E能維(wei)持肝(gan)臟機能，改善宿(su)醉。

5、龍蝦

龍(long)蝦(xia)的營養(yang)價(jia)值很高，是高蛋白(bai)、低(di)脂肪的水(shui)產品，含有氨基酸(suan)、腦磷脂、蝦(xia)紅(hong)素、鈣、磷、鉀等多種人類必需的營養(yang)成分。吃蝦(xia)要注(zhu)意不能(neng)與葡(pu)萄(tao)、石榴、山(shan)楂等水(shui)果同(tong)食。

6、黃魚

黃(huang)(huang)魚(yu)又(you)稱黃(huang)(huang)花魚(yu)，以(yi)肉質(zhi)肥厚、脆(cui)嫩(nen)、味道鮮美(mei)、易于消化吸收深受(shou)人們喜愛。黃(huang)(huang)花魚(yu)的蛋白質(zhi)含量較高，并富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以(yi)及大量歐咪伽—3脂肪酸等(deng)(deng)，有較高的藥用價值，適合體質(zhi)虛弱(ruo)、面黃(huang)(huang)肌(ji)瘦(shou)、少(shao)氣乏力、目昏(hun)神倦、食(shi)欲下降(jiang)等(deng)(deng)癥狀的人食(shi)用。

7、黃瓜

黃(huang)瓜(gua)味甘(gan)性涼(liang)，有清熱、解渴、利水、消(xiao)腫(zhong)的功效(xiao)，黃(huang)瓜(gua)所含的黃(huang)瓜(gua)酸，能(neng)促進人體的新陳代謝，排(pai)出毒(du)素。不過黃(huang)瓜(gua)偏寒(han)，脾胃(wei)虛弱、久病者宜少吃。

8、黃鱔

“夏令之(zhi)補，黃(huang)鱔為首”，黃(huang)鱔經(jing)過春(chun)季(ji)的覓食攝生，到夏季(ji)圓(yuan)肥豐滿(man)，肉嫩鮮美(mei)，營養豐富(fu)，不僅食味好，而且對各(ge)種身(shen)體狀況的人都具有滋補功能，有“端(duan)午黃(huang)鱔賽人參”的說法(fa)。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性涼(liang)，有(you)滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用，可治夏(xia)季(ji)咳(ke)嗽、喉痛、齒痛、泄利(li)等病癥，是夏(xia)日(ri)(ri)食(shi)補(bu)與(yu)佐餐佳品。端午被視為毒日(ri)(ri)、惡(e)日(ri)(ri)，吃(chi)咸鴨蛋可以祛毒。

10、黃酒

民(min)間有(you)“飲了雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)，百病都遠走”的(de)說法，雄(xiong)黃(huang)作為(wei)一(yi)味中藥(yao)，用(yong)雄(xiong)黃(huang)末與菖蒲根屑(xie)入酒(jiu)(jiu)的(de)雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)有(you)解毒殺菌之功效(xiao)，不過雄(xiong)黃(huang)對人(ren)體有(you)害，因(yin)此(ci)現代多用(yong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)代替雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)。