一、端午節吃什么水果好

端午小長假期(qi)間，大(da)家(jia)難免(mian)會大(da)吃(chi)(chi)大(da)喝，油膩葷腥(xing)讓人很不舒服(fu)，這(zhe)時不妨吃(chi)(chi)一些時令水果，將腸道中的垃圾排出體外，均衡營養保證健康(kang)，那么端午節(jie)吃(chi)(chi)什么水果合適呢？

1、荔枝

端午(wu)假是吃荔(li)枝(zhi)(zhi)的好時(shi)機，荔(li)枝(zhi)(zhi)味(wei)甘(gan)性溫(wen)，入肝脾(pi)兩經，最益肝脾(pi)精血，含(han)有的豐富糖分具有補充能量，增加營養(yang)的作(zuo)用，研(yan)究(jiu)證明(ming)，荔(li)枝(zhi)(zhi)對(dui)大腦(nao)組織有補養(yang)作(zuo)用，能明(ming)顯改善失眠(mian)、健忘、神(shen)疲等(deng)癥。

不過荔(li)枝不宜多吃(chi)，不然會(hui)上火，導致牙齦腫(zhong)痛、口舌生(sheng)瘡等(deng)不適癥(zheng)狀，而且荔(li)枝中含有(you)大量糖分，對血糖影響較(jiao)大，糖尿病(bing)患者還是不吃(chi)為好。

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2、甜瓜

甜瓜(gua)含有豐富的蘋果酸、葡萄糖(tang)、氨基酸、維生(sheng)素(su)C等，水(shui)分和(he)蛋白質含量比(bi)西瓜(gua)少，但芳香(xiang)物(wu)(wu)質、礦物(wu)(wu)質、糖(tang)分和(he)維生(sheng)素(su)C的含量則(ze)明顯高于西瓜(gua)。夏天吃甜瓜(gua)能消暑(shu)熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸(chang)道系統。

挑甜瓜(gua)(gua)時先看皮，皮厚(hou)的甜瓜(gua)(gua)含糖量高，吃(chi)起來口感(gan)更(geng)脆(cui)更(geng)甜；其次摸(mo)瓜(gua)(gua)蒂，用手揪(jiu)瓜(gua)(gua)蒂，根莖自(zi)然掉下，留下一個小(xiao)坑，說明瓜(gua)(gua)是自(zi)然成熟(shu)。三聞香(xiang)味(wei)，香(xiang)氣(qi)濃郁的瓜(gua)(gua)較好。

3、西瓜

西瓜(gua)美(mei)味爽口，營養豐富(fu)(fu)，是所有瓜(gua)果(guo)中含(han)果(guo)汁最豐富(fu)(fu)的，含(han)水量高達96%以上(shang)，富(fu)(fu)含(han)蘋果(guo)酸、谷(gu)氨酸、瓜(gua)氨酸、葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、枸杞(qi)堿、胡(hu)蘿卜素、維(wei)生(sheng)素A、B族維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素C及蛋白質(zhi)和鈣、磷、鐵(tie)等，這些成(cheng)分(fen)對人體健康十分(fen)有益，而且容易被人體吸(xi)收，故(gu)民(min)間有“暑天半塊瓜(gua)，不(bu)用把(ba)藥抓”之說。端午吃(chi)西瓜(gua)再合適不(bu)過了/

4、櫻桃

櫻桃(tao)富含(han)碳(tan)水化合物、蛋白(bai)質(zhi)，也含(han)有鈣、磷、鐵和多種(zhong)維(wei)生素(su)。尤其(qi)是鐵的含(han)量(liang)，每(mei)百克高達(da)6-8毫克，食用櫻桃(tao)具(ju)有促進(jin)血紅蛋白(bai)再生等(deng)功效。

成(cheng)熟的櫻(ying)桃光(guang)澤一定(ding)比較好(hao)。成(cheng)熟健康的櫻(ying)桃表(biao)皮(pi)會呈現出(chu)水果(guo)天然圓潤的光(guang)澤，而那些暗淡無光(guang)、蔫蔫的櫻(ying)桃，手(shou)感(gan)往往也是軟綿(mian)綿(mian)的，不夠新鮮，口感(gan)也不好(hao)。在選購(gou)時記住，果(guo)梗是判(pan)斷新鮮程度的重(zhong)要標志。櫻(ying)桃剛采(cai)摘(zhai)的時候(hou)，果(guo)梗為(wei)綠色，放(fang)久(jiu)了，便開始發黑(hei)，營養也就大打折扣，不建(jian)議購(gou)買。

5、李子

李(li)子(zi)是(shi)夏天不(bu)可或缺的(de)水果(guo)。微酸的(de)李(li)子(zi)含有豐(feng)富的(de)維生素C，實用有助于(yu)(yu)緩解饑渴，且會讓人有飽(bao)腹感，是(shi)理想的(de)減肥食品(pin)。李(li)子(zi)還含有豐(feng)富的(de)食物纖維，有助于(yu)(yu)腸胃運動和排便，減少便秘(mi)。

李(li)(li)(li)子種類(lei)眾多，其(qi)中紅肉(rou)李(li)(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)粒碩(shuo)大(da)、果(guo)(guo)(guo)皮紫黑色、果(guo)(guo)(guo)面有(you)白(bai)色果(guo)(guo)(guo)粉、無蟲害者為佳(jia)；仁(ren)黃(huang)肉(rou)李(li)(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)皮亮黃(huang)色肉(rou)質軟，但有(you)彈性的為佳(jia)；桃接李(li)(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)色紅亮、微(wei)成(cheng)透明狀、有(you)彈勝者為佳(jia)；加州(zhou)李(li)(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)粒大(da)、果(guo)(guo)(guo)皮呈(cheng)暗(an)紅色或紫色、富有(you)香氣的為佳(jia)。

6、桃子

桃(tao)子富(fu)含多種維生(sheng)素、礦物(wu)質及果酸，對身體健康相當有益。桃(tao)有補(bu)益氣血、養陰生(sheng)津(jin)的作用。桃(tao)的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物(wu)。

桃子最大的(de)特(te)征(zheng)是在于其(qi)香(xiang)味(wei)及甘(gan)味(wei)，如果要充分將(jiang)此香(xiang)味(wei)發(fa)揮出(chu)來，不應放(fang)在冰箱中，避免(mian)甘(gan)味(wei)不斷揮發(fa)，把桃子存(cun)放(fang)在室溫中存(cun)放(fang)，盡快吃完(wan)即可(ke)。

7、楊梅

在嶺南(nan)，楊(yang)(yang)梅四月下旬到五月上旬就能成熟(shu)，果(guo)大汁甜(tian)，營(ying)養價(jia)值高。中醫認為，楊(yang)(yang)梅有(you)生津止渴(ke)、健脾開(kai)胃(wei)之(zhi)功效(xiao)，多食不僅無傷脾胃(wei)，且(qie)有(you)解毒祛(qu)寒之(zhi)功效(xiao)。《本(ben)草綱目》記(ji)載(zai)，“楊(yang)(yang)梅可止渴(ke)、和五臟、能滌腸(chang)胃(wei)、除煩憒(kui)惡氣(qi)。”

挑選楊梅時，除(chu)了要(yao)注意新(xin)鮮、成熟度(du)高、無(wu)破損外，還要(yao)注意以(yi)酸甜適(shi)度(du)、色(se)澤較深、果大(da)核小、口感(gan)柔和、香氣(qi)足的為佳。

8、火龍果

六七月(yue)的(de)火(huo)龍果(guo)正適合采(cai)摘，火(huo)龍果(guo)含有(you)一般(ban)植物(wu)少有(you)的(de)植物(wu)性(xing)(xing)白(bai)蛋白(bai)及花青素、豐富(fu)的(de)維生素和水溶性(xing)(xing)膳食纖維。白(bai)蛋白(bai)是具黏性(xing)(xing)、膠質性(xing)(xing)的(de)物(wu)質，對重金屬中毒具有(you)解毒的(de)功(gong)效。

挑(tiao)(tiao)火(huo)龍(long)(long)果(guo)(guo)要(yao)(yao)選(xuan)胖(pang)乎(hu)乎(hu)的(de)、短一(yi)些(xie)的(de)，不要(yao)(yao)選(xuan)瘦而(er)長的(de)，那樣的(de)一(yi)般不甜(tian)，而(er)且水分較少(shao)不好吃(chi)。挑(tiao)(tiao)選(xuan)火(huo)龍(long)(long)果(guo)(guo)時，要(yao)(yao)多掂量(liang)一(yi)下，拿(na)起幾個比較一(yi)番，挑(tiao)(tiao)最重的(de)火(huo)龍(long)(long)果(guo)(guo)，這樣的(de)果(guo)(guo)實(shi)汁多、果(guo)(guo)肉飽滿，非(fei)常好吃(chi)。

二、端午節吃什么菜合適

端午(wu)(wu)(wu)節(jie)除了吃粽子外，還有(you)不少(shao)飲(yin)食習俗。端午(wu)(wu)(wu)節(jie)吃什么(me)菜好呢(ni)？端午(wu)(wu)(wu)健(jian)康飲(yin)食講(jiang)究“五(wu)紅”、“五(wu)黃”菜：

1、莧菜

莧菜(cai)性涼(liang)味微(wei)甘，入肺、大(da)腸，有清熱利濕、涼(liang)血止血、止痢等(deng)作用。從營養學角度來看，莧菜(cai)富含易被人體吸(xi)收的鈣質(zhi)，對牙(ya)齒和骨骼的生長可(ke)起(qi)到促進作用，并能維持(chi)正常的心肌活(huo)動(dong)，防(fang)止肌肉痙(jing)攣，常食(shi)可(ke)以減(jian)肥輕身，促進排毒，防(fang)止便秘。

莧(xian)(xian)菜是五紅(hong)之一，紅(hong)莧(xian)(xian)菜以葉片大而(er)完整、較嫩為主，紫紅(hong)色較好，不宜選購萎(wei)爛的莧(xian)(xian)菜。

2、茄子

茄子含有龍葵堿(jian)，性味甘寒，屬(shu)于(yu)寒涼(liang)性質的(de)食物(wu)，尤其適合(he)夏季(ji)食用，常食茄子有降(jiang)低膽(dan)固醇，延緩(huan)人體衰老的(de)作用。不過茄子性寒，身(shen)體體弱、消化不良(liang)、脾胃虛寒、哮喘等(deng)人群(qun)不宜食用。

3、紅蘿卜

紅(hong)蘿卜(bu)即(ji)胡(hu)蘿卜(bu)，營(ying)養豐富(fu)，有美(mei)容、養顏、排毒、防曬的(de)(de)功效，是夏季養生的(de)(de)好食物。胡(hu)蘿卜(bu)中(zhong)的(de)(de)維(wei)生素(su)A能(neng)夠協助肝臟排除體(ti)內毒素(su)，減少肝臟中(zhong)的(de)(de)脂肪(fang)，纖維(wei)素(su)還(huan)能(neng)幫(bang)助清理結(jie)腸(chang)中(zhong)的(de)(de)垃圾，并(bing)加速(su)將(jiang)其排出體(ti)外。

4、西紅柿

西紅柿(shi)中(zhong)富含番茄紅素(su)，能抑制活性氧(yang)的活動，含有(you)(you)的維生(sheng)素(su)K對骨質(zhi)疏松癥有(you)(you)一定(ding)的預防(fang)能力，維生(sheng)素(su)E能維持(chi)肝(gan)臟機能，改善(shan)宿醉。

5、龍蝦

龍蝦的(de)營(ying)養價(jia)值很高(gao)，是高(gao)蛋白、低脂肪的(de)水(shui)產品(pin)，含有氨基酸、腦(nao)磷脂、蝦紅素、鈣、磷、鉀(jia)等多種人類必需的(de)營(ying)養成分。吃蝦要(yao)注意不能與葡萄、石榴、山楂等水(shui)果同(tong)食。

6、黃魚

黃魚又稱黃花(hua)魚，以(yi)肉質肥厚、脆嫩、味道鮮(xian)美、易(yi)于消(xiao)化吸收深受人們喜愛。黃花(hua)魚的蛋白(bai)質含(han)量較高(gao)，并(bing)富含(han)脂(zhi)肪、鈣(gai)、磷、鐵、碘(dian)以(yi)及大量歐咪(mi)伽—3脂(zhi)肪酸等，有較高(gao)的藥用價值，適合體(ti)質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏(hun)神倦(juan)、食欲下降等癥狀的人食用。

7、黃瓜

黃(huang)瓜(gua)味甘(gan)性涼(liang)，有清(qing)熱、解渴、利水、消(xiao)腫的功效，黃(huang)瓜(gua)所(suo)含的黃(huang)瓜(gua)酸，能(neng)促進人體(ti)的新(xin)陳代謝，排出毒素。不過黃(huang)瓜(gua)偏寒(han)，脾胃虛弱、久病(bing)者(zhe)宜少吃。

8、黃鱔

“夏令之補(bu)，黃(huang)鱔(shan)(shan)為首”，黃(huang)鱔(shan)(shan)經過春季(ji)的(de)覓食攝(she)生(sheng)，到(dao)夏季(ji)圓肥豐(feng)滿，肉嫩鮮美(mei)，營養(yang)豐(feng)富，不僅食味好(hao)，而(er)且對各種身體狀況的(de)人都具有滋補(bu)功能(neng)，有“端午黃(huang)鱔(shan)(shan)賽人參”的(de)說法。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性(xing)涼(liang)，有滋陰(yin)、清肺、豐(feng)肌、澤膚等(deng)作用，可(ke)治夏季咳嗽、喉痛(tong)、齒痛(tong)、泄利等(deng)病癥，是夏日(ri)食補(bu)與佐餐佳品。端午被(bei)視為毒日(ri)、惡日(ri)，吃咸(xian)鴨蛋可(ke)以祛(qu)毒。

10、黃酒

民間有(you)(you)“飲(yin)了(le)雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)，百病(bing)都遠走”的(de)說(shuo)法(fa)，雄(xiong)黃(huang)作(zuo)為(wei)一(yi)味中藥，用(yong)雄(xiong)黃(huang)末與菖蒲根(gen)屑(xie)入(ru)酒(jiu)(jiu)的(de)雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)有(you)(you)解毒(du)殺菌之功(gong)效(xiao)，不過(guo)雄(xiong)黃(huang)對人體有(you)(you)害(hai)，因(yin)此現(xian)代多(duo)用(yong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)代替(ti)雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)。