一、端午節吃什么水果好

端午小長假期間，大(da)家難免會大(da)吃(chi)大(da)喝(he)，油膩葷腥讓(rang)人(ren)很不舒服(fu)，這時不妨吃(chi)一(yi)些時令水(shui)果，將腸(chang)道中的垃圾(ji)排出體外，均衡(heng)營養保證健康，那么(me)端午節吃(chi)什(shen)么(me)水(shui)果合適呢？

1、荔枝

端午假(jia)是吃荔枝(zhi)的(de)好時機，荔枝(zhi)味(wei)甘性溫，入肝脾兩經(jing)，最益肝脾精(jing)血，含有(you)的(de)豐富(fu)糖(tang)分具有(you)補充能量，增加營養的(de)作用(yong)，研究證明，荔枝(zhi)對大腦組織有(you)補養作用(yong)，能明顯改善失眠、健忘、神(shen)疲(pi)等癥。

不(bu)過荔枝(zhi)不(bu)宜多吃(chi)，不(bu)然會上火，導致牙齦腫痛、口舌生瘡等不(bu)適癥狀，而且荔枝(zhi)中含有大量糖分，對(dui)血糖影響較大，糖尿(niao)病患者還是不(bu)吃(chi)為好。

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2、甜瓜

甜(tian)瓜含有豐(feng)富的蘋(pin)果酸(suan)、葡(pu)萄糖、氨(an)基(ji)酸(suan)、維生(sheng)素C等，水分和蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量(liang)比西瓜少，但芳香物質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)、糖分和維生(sheng)素C的含量(liang)則明顯(xian)高于(yu)西瓜。夏天吃甜(tian)瓜能(neng)消暑熱(re)，解煩(fan)渴(ke)，還有利(li)于(yu)人體肝臟及腸道系統。

挑甜瓜(gua)時先看皮(pi)，皮(pi)厚的(de)甜瓜(gua)含糖(tang)量高，吃起來口(kou)感更脆更甜；其次摸瓜(gua)蒂(di)(di)，用(yong)手揪(jiu)瓜(gua)蒂(di)(di)，根莖自(zi)然掉(diao)下(xia)(xia)，留下(xia)(xia)一個小(xiao)坑，說明瓜(gua)是(shi)自(zi)然成熟。三聞(wen)香味，香氣(qi)濃(nong)郁的(de)瓜(gua)較好。

3、西瓜

西(xi)瓜(gua)(gua)美(mei)味爽口，營(ying)養(yang)豐富(fu)，是所有瓜(gua)(gua)果(guo)中含果(guo)汁最豐富(fu)的，含水量高達96%以上，富(fu)含蘋果(guo)酸(suan)、谷氨酸(suan)、瓜(gua)(gua)氨酸(suan)、葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、枸杞堿、胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A、B族維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C及(ji)蛋白質和鈣、磷、鐵(tie)等，這些成(cheng)分對人體(ti)健康十分有益，而且容易被(bei)人體(ti)吸(xi)收(shou)，故民間(jian)有“暑天半塊瓜(gua)(gua)，不用把(ba)藥(yao)抓”之說。端午吃西(xi)瓜(gua)(gua)再合適(shi)不過了/

4、櫻桃

櫻(ying)桃富含(han)碳水化合物、蛋白質，也含(han)有鈣、磷(lin)、鐵和多種維生(sheng)素。尤其(qi)是鐵的含(han)量，每百(bai)克(ke)高達6-8毫克(ke)，食用櫻(ying)桃具有促進血紅蛋白再生(sheng)等功效。

成熟的櫻桃(tao)(tao)光(guang)澤一定(ding)比較好。成熟健(jian)康的櫻桃(tao)(tao)表皮會呈現出水果天然圓潤的光(guang)澤，而(er)那些暗(an)淡無光(guang)、蔫蔫的櫻桃(tao)(tao)，手感往往也(ye)是(shi)軟綿綿的，不(bu)夠新鮮，口感也(ye)不(bu)好。在選購時記住，果梗是(shi)判(pan)斷新鮮程度的重要標志。櫻桃(tao)(tao)剛采摘的時候，果梗為綠(lv)色(se)，放久了，便開始發黑，營(ying)養也(ye)就(jiu)大打(da)折扣，不(bu)建議購買。

5、李子

李子(zi)是夏天不可或缺的(de)水果(guo)。微(wei)酸(suan)的(de)李子(zi)含有豐富的(de)維生素C，實用有助于(yu)(yu)緩解饑渴，且會(hui)讓(rang)人有飽腹感，是理想的(de)減(jian)肥(fei)食品。李子(zi)還(huan)含有豐富的(de)食物(wu)纖(xian)維，有助于(yu)(yu)腸胃運動(dong)和排便，減(jian)少便秘(mi)。

李(li)子種類眾多，其中紅肉(rou)李(li)以(yi)果(guo)粒(li)(li)碩大、果(guo)皮紫黑色(se)(se)、果(guo)面有白(bai)色(se)(se)果(guo)粉、無蟲(chong)害者(zhe)為(wei)佳(jia)；仁黃肉(rou)李(li)以(yi)果(guo)皮亮(liang)黃色(se)(se)肉(rou)質軟(ruan)，但(dan)有彈性的為(wei)佳(jia)；桃接李(li)以(yi)果(guo)色(se)(se)紅亮(liang)、微成透明狀、有彈勝者(zhe)為(wei)佳(jia)；加(jia)州李(li)以(yi)果(guo)粒(li)(li)大、果(guo)皮呈暗(an)紅色(se)(se)或紫色(se)(se)、富有香氣(qi)的為(wei)佳(jia)。

6、桃子

桃子(zi)富(fu)含多種維生(sheng)素、礦物質(zhi)及果酸，對身體(ti)健康相當有益。桃有補益氣血(xue)、養陰生(sheng)津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血(xue)病人(ren)的理(li)想輔助食物。

桃子最大的特征是在(zai)于其香(xiang)(xiang)味及甘(gan)味，如果要充分將(jiang)此香(xiang)(xiang)味發揮出來(lai)，不應放在(zai)冰(bing)箱中(zhong)(zhong)，避免甘(gan)味不斷揮發，把桃子存放在(zai)室(shi)溫(wen)中(zhong)(zhong)存放，盡快吃完即可(ke)。

7、楊梅

在嶺南(nan)，楊梅(mei)四(si)月下旬到(dao)五月上旬就能成熟，果大汁甜，營養價值高。中醫(yi)認為，楊梅(mei)有(you)生(sheng)津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有(you)解毒祛寒(han)之功效。《本草綱(gang)目(mu)》記載(zai)，“楊梅(mei)可(ke)止渴、和(he)五臟、能滌腸胃、除煩(fan)憒惡氣。”

挑(tiao)選楊梅時，除了要注意(yi)新鮮(xian)、成熟度高、無破損外，還要注意(yi)以(yi)酸甜適度、色澤較深、果大核小(xiao)、口感柔和、香氣足的(de)為佳(jia)。

8、火龍果

六七月的火龍果正適合采摘，火龍果含有一般植物(wu)少有的植物(wu)性(xing)白蛋白及花青素(su)、豐富的維(wei)生素(su)和水溶性(xing)膳食纖維(wei)。白蛋白是具黏(nian)性(xing)、膠質性(xing)的物(wu)質，對重金屬(shu)中毒(du)具有解毒(du)的功效。

挑火(huo)龍果(guo)要(yao)選胖乎乎的(de)(de)(de)、短一(yi)些的(de)(de)(de)，不要(yao)選瘦而長的(de)(de)(de)，那樣的(de)(de)(de)一(yi)般不甜，而且水分(fen)較少不好吃(chi)。挑選火(huo)龍果(guo)時，要(yao)多掂量一(yi)下，拿起幾個(ge)比較一(yi)番(fan)，挑最重(zhong)的(de)(de)(de)火(huo)龍果(guo)，這樣的(de)(de)(de)果(guo)實汁多、果(guo)肉飽(bao)滿(man)，非(fei)常(chang)好吃(chi)。

二、端午節吃什么菜合適

端(duan)午節(jie)除了吃(chi)粽子外，還有不(bu)少飲食(shi)習(xi)俗。端(duan)午節(jie)吃(chi)什么菜好呢？端(duan)午健(jian)康(kang)飲食(shi)講究“五紅”、“五黃”菜：

1、莧菜

莧菜性涼味微甘，入肺、大(da)腸(chang)，有清熱利濕(shi)、涼血止(zhi)血、止(zhi)痢等(deng)作用。從營養學角(jiao)度來看，莧菜富含易被人體吸收(shou)的(de)鈣質，對(dui)牙齒和骨骼(ge)的(de)生(sheng)長可(ke)起到促進(jin)作用，并能維持正(zheng)常(chang)的(de)心肌活動，防止(zhi)肌肉痙攣，常(chang)食可(ke)以(yi)減肥輕身，促進(jin)排毒，防止(zhi)便秘(mi)。

莧(xian)菜(cai)是五紅之(zhi)一，紅莧(xian)菜(cai)以(yi)葉片大而完(wan)整、較嫩為主，紫紅色較好，不宜選購萎(wei)爛的莧(xian)菜(cai)。

2、茄子

茄(qie)子含有(you)龍葵堿，性味(wei)甘寒(han)，屬于寒(han)涼性質的(de)食物，尤(you)其適合夏季食用(yong)，常(chang)食茄(qie)子有(you)降低膽固醇，延(yan)緩人體(ti)衰老(lao)的(de)作用(yong)。不(bu)過(guo)茄(qie)子性寒(han)，身體(ti)體(ti)弱、消(xiao)化(hua)不(bu)良、脾(pi)胃虛寒(han)、哮喘等人群不(bu)宜食用(yong)。

3、紅蘿卜

紅蘿卜(bu)即胡(hu)蘿卜(bu)，營養豐富，有美容、養顏、排(pai)毒(du)、防曬的功效，是夏季養生(sheng)的好食物。胡(hu)蘿卜(bu)中(zhong)的維生(sheng)素A能夠協(xie)助肝臟排(pai)除體內毒(du)素，減(jian)少肝臟中(zhong)的脂肪，纖維素還能幫助清理結腸中(zhong)的垃圾，并加(jia)速(su)將其排(pai)出體外。

4、西紅柿

西紅(hong)(hong)柿中富(fu)含番茄紅(hong)(hong)素(su)，能(neng)(neng)抑制活(huo)性氧的(de)活(huo)動，含有的(de)維(wei)生素(su)K對骨質疏松癥有一定的(de)預防(fang)能(neng)(neng)力，維(wei)生素(su)E能(neng)(neng)維(wei)持肝(gan)臟機能(neng)(neng)，改(gai)善宿醉。

5、龍蝦

龍蝦的(de)(de)營養價值很高(gao)，是高(gao)蛋白、低脂肪的(de)(de)水產品(pin)，含(han)有氨基酸、腦(nao)磷(lin)脂、蝦紅素、鈣、磷(lin)、鉀等(deng)(deng)多種人類必(bi)需的(de)(de)營養成分(fen)。吃蝦要注意不能(neng)與葡萄、石榴、山楂(zha)等(deng)(deng)水果(guo)同食。

6、黃魚

黃(huang)(huang)魚又稱黃(huang)(huang)花魚，以(yi)肉(rou)質(zhi)肥厚、脆(cui)嫩、味道鮮美、易于消(xiao)化吸收深受人們喜愛(ai)。黃(huang)(huang)花魚的蛋白質(zhi)含量較(jiao)高，并富(fu)含脂(zhi)肪(fang)、鈣、磷、鐵(tie)、碘以(yi)及大量歐咪伽(jia)—3脂(zhi)肪(fang)酸等(deng)，有較(jiao)高的藥用(yong)價(jia)值，適(shi)合(he)體(ti)質(zhi)虛弱、面黃(huang)(huang)肌瘦、少氣乏(fa)力、目昏神倦、食(shi)欲下降等(deng)癥狀(zhuang)的人食(shi)用(yong)。

7、黃瓜

黃(huang)(huang)瓜(gua)味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功(gong)效，黃(huang)(huang)瓜(gua)所含的黃(huang)(huang)瓜(gua)酸(suan)，能促(cu)進人體(ti)的新(xin)陳(chen)代謝，排出(chu)毒素。不(bu)過(guo)黃(huang)(huang)瓜(gua)偏(pian)寒(han)，脾(pi)胃虛弱、久(jiu)病者宜少(shao)吃。

8、黃鱔

“夏令之補，黃(huang)(huang)鱔為首”，黃(huang)(huang)鱔經過(guo)春季(ji)的(de)覓食攝生，到夏季(ji)圓肥豐(feng)滿，肉嫩(nen)鮮美，營養豐(feng)富(fu)，不僅食味好，而且對各種身體狀況的(de)人(ren)都具有滋(zi)補功(gong)能，有“端午黃(huang)(huang)鱔賽(sai)人(ren)參”的(de)說(shuo)法。

9、鴨蛋

鴨(ya)(ya)蛋味甘，性涼，有滋陰、清(qing)肺、豐(feng)肌、澤(ze)膚等作用(yong)，可(ke)治(zhi)夏季咳嗽、喉痛(tong)、齒痛(tong)、泄(xie)利等病(bing)癥，是夏日食補與(yu)佐(zuo)餐佳品。端午被視(shi)為(wei)毒日、惡日，吃(chi)咸(xian)鴨(ya)(ya)蛋可(ke)以祛毒。

10、黃酒

民(min)間有(you)“飲了雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)，百病(bing)都(dou)遠走”的說法(fa)，雄(xiong)黃(huang)(huang)作(zuo)為一(yi)味(wei)中藥，用(yong)雄(xiong)黃(huang)(huang)末與菖蒲(pu)根屑入酒(jiu)(jiu)的雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)有(you)解毒(du)殺菌之功效，不(bu)過雄(xiong)黃(huang)(huang)對人體(ti)有(you)害，因此現代多用(yong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)代替雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)。