一、端午節吃什么水果好

端(duan)(duan)午小長假期間，大家難免會大吃(chi)大喝，油膩葷腥讓人很不舒服，這(zhe)時(shi)不妨(fang)吃(chi)一(yi)些時(shi)令水(shui)果，將腸道中的垃圾排出(chu)體外，均衡營養(yang)保證健康，那么端(duan)(duan)午節吃(chi)什么水(shui)果合適(shi)呢(ni)？

1、荔枝

端午假是吃(chi)荔枝(zhi)的(de)好時機(ji)，荔枝(zhi)味甘(gan)性溫(wen)，入肝(gan)脾兩(liang)經，最益肝(gan)脾精血(xue)，含有的(de)豐富糖分具有補(bu)充能(neng)量，增加營養(yang)的(de)作(zuo)用，研究(jiu)證明，荔枝(zhi)對大腦組織有補(bu)養(yang)作(zuo)用，能(neng)明顯(xian)改善失眠、健忘、神疲等癥。

不(bu)(bu)過荔枝不(bu)(bu)宜多吃(chi)，不(bu)(bu)然會上火，導致牙(ya)齦腫痛、口舌生瘡等不(bu)(bu)適(shi)癥(zheng)狀，而且荔枝中含(han)有大量糖分，對血糖影響較大，糖尿病患者還是不(bu)(bu)吃(chi)為好。

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2、甜瓜

甜瓜(gua)含(han)(han)有豐(feng)富的蘋(pin)果酸、葡萄糖(tang)、氨基酸、維(wei)(wei)生(sheng)素C等，水分和蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)比(bi)西(xi)瓜(gua)少，但芳香物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、糖(tang)分和維(wei)(wei)生(sheng)素C的含(han)(han)量(liang)則明顯(xian)高于西(xi)瓜(gua)。夏天吃甜瓜(gua)能消暑熱，解煩(fan)渴，還有利于人體肝臟及(ji)腸道系統。

挑(tiao)甜瓜(gua)(gua)時先(xian)看(kan)皮，皮厚的(de)甜瓜(gua)(gua)含糖量高，吃起來口感更(geng)(geng)脆更(geng)(geng)甜；其次摸瓜(gua)(gua)蒂(di)，用手(shou)揪瓜(gua)(gua)蒂(di)，根莖自(zi)然(ran)掉下(xia)(xia)，留下(xia)(xia)一(yi)個(ge)小坑(keng)，說明瓜(gua)(gua)是自(zi)然(ran)成熟。三聞香(xiang)味(wei)，香(xiang)氣濃郁的(de)瓜(gua)(gua)較好(hao)。

3、西瓜

西(xi)瓜(gua)(gua)美味(wei)爽(shuang)口，營(ying)養豐(feng)富(fu)，是所有瓜(gua)(gua)果中含果汁(zhi)最(zui)豐(feng)富(fu)的，含水量(liang)高達96%以上，富(fu)含蘋果酸(suan)、谷氨酸(suan)、瓜(gua)(gua)氨酸(suan)、葡(pu)萄糖(tang)、果糖(tang)、枸杞堿(jian)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素、維生(sheng)素A、B族維生(sheng)素、維生(sheng)素C及蛋白(bai)質和鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康十(shi)分有益，而且(qie)容易被人體吸收，故民間有“暑天(tian)半塊瓜(gua)(gua)，不(bu)用把藥抓(zhua)”之說(shuo)。端(duan)午吃西(xi)瓜(gua)(gua)再(zai)合(he)適不(bu)過了/

4、櫻桃

櫻桃富含(han)碳水化合物、蛋(dan)白質，也含(han)有鈣(gai)、磷、鐵和多(duo)種維生素。尤其是鐵的含(han)量(liang)，每百克高(gao)達(da)6-8毫克，食用(yong)櫻桃具有促進(jin)血紅(hong)蛋(dan)白再生等功效。

成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)櫻桃(tao)光(guang)澤(ze)一定比較好(hao)。成(cheng)(cheng)熟健康的(de)(de)櫻桃(tao)表皮會(hui)呈(cheng)現出水果天然圓潤的(de)(de)光(guang)澤(ze)，而(er)那些暗淡無光(guang)、蔫(nian)蔫(nian)的(de)(de)櫻桃(tao)，手感(gan)往(wang)往(wang)也是(shi)軟綿綿的(de)(de)，不夠新鮮(xian)，口感(gan)也不好(hao)。在選購時記(ji)住，果梗是(shi)判(pan)斷新鮮(xian)程度的(de)(de)重(zhong)要標(biao)志(zhi)。櫻桃(tao)剛采摘的(de)(de)時候，果梗為綠色(se)，放久了(le)，便開始(shi)發黑，營養也就大打折扣，不建議購買。

5、李子

李子是(shi)夏(xia)天(tian)不可(ke)或缺的水果(guo)。微酸的李子含(han)(han)有豐富的維(wei)生素C，實(shi)用有助于緩(huan)解饑渴，且會讓人有飽腹感，是(shi)理想(xiang)的減肥食品。李子還含(han)(han)有豐富的食物(wu)纖維(wei)，有助于腸(chang)胃運動和排(pai)便(bian)，減少便(bian)秘。

李(li)子種類眾多，其(qi)中紅肉(rou)李(li)以果(guo)(guo)(guo)粒碩大(da)、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)紫(zi)黑(hei)色(se)、果(guo)(guo)(guo)面有(you)白色(se)果(guo)(guo)(guo)粉、無(wu)蟲害(hai)者(zhe)為(wei)(wei)佳(jia)(jia)；仁(ren)黃(huang)肉(rou)李(li)以果(guo)(guo)(guo)皮(pi)亮黃(huang)色(se)肉(rou)質軟，但有(you)彈(dan)性的為(wei)(wei)佳(jia)(jia)；桃接李(li)以果(guo)(guo)(guo)色(se)紅亮、微成透明狀、有(you)彈(dan)勝者(zhe)為(wei)(wei)佳(jia)(jia)；加州李(li)以果(guo)(guo)(guo)粒大(da)、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)呈(cheng)暗(an)紅色(se)或紫(zi)色(se)、富有(you)香氣的為(wei)(wei)佳(jia)(jia)。

6、桃子

桃(tao)(tao)子富含多種(zhong)維生(sheng)(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)及果酸，對身體健康相當有(you)益(yi)。桃(tao)(tao)有(you)補益(yi)氣血、養陰生(sheng)(sheng)津的(de)作用。桃(tao)(tao)的(de)含鐵量(liang)較(jiao)高，是缺鐵性貧(pin)血病人的(de)理想輔助(zhu)食物。

桃(tao)子(zi)最大的特征是(shi)在于其香味(wei)及甘味(wei)，如果要(yao)充分將此香味(wei)發(fa)揮(hui)出來，不應放在冰箱(xiang)中，避(bi)免甘味(wei)不斷(duan)揮(hui)發(fa)，把桃(tao)子(zi)存放在室溫中存放，盡快吃(chi)完即可。

7、楊梅

在嶺南，楊梅(mei)四月下旬到五月上旬就能成(cheng)熟(shu)，果大(da)汁甜，營(ying)養價值高(gao)。中醫認為(wei)，楊梅(mei)有生津止(zhi)(zhi)渴、健脾(pi)開胃(wei)之(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)，多食不(bu)僅(jin)無傷脾(pi)胃(wei)，且有解(jie)毒(du)祛(qu)寒之(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)。《本草綱目》記(ji)載，“楊梅(mei)可止(zhi)(zhi)渴、和五臟、能滌(di)腸胃(wei)、除煩(fan)憒惡氣。”

挑(tiao)選楊梅時，除了要注意新鮮、成熟度高、無破損外，還要注意以酸甜(tian)適度、色(se)澤較深(shen)、果(guo)大核小、口(kou)感(gan)柔和、香氣足(zu)的(de)為佳(jia)。

8、火龍果

六七月的(de)火龍果正適合采摘，火龍果含有一般植(zhi)物少有的(de)植(zhi)物性白(bai)蛋白(bai)及花青素、豐富(fu)的(de)維(wei)生素和水(shui)溶性膳食(shi)纖維(wei)。白(bai)蛋白(bai)是具(ju)黏性、膠(jiao)質(zhi)性的(de)物質(zhi)，對重金屬中毒(du)具(ju)有解毒(du)的(de)功效。

挑(tiao)火(huo)龍果要(yao)選胖乎乎的(de)、短一些的(de)，不要(yao)選瘦而(er)長的(de)，那樣(yang)的(de)一般(ban)不甜(tian)，而(er)且水(shui)分(fen)較少不好吃。挑(tiao)選火(huo)龍果時，要(yao)多(duo)掂量一下，拿起幾個比較一番(fan)，挑(tiao)最(zui)重的(de)火(huo)龍果，這樣(yang)的(de)果實汁多(duo)、果肉飽滿(man)，非常好吃。

二、端午節吃什么菜合適

端午節除了吃粽子外，還有不少飲食習俗。端午節吃什(shen)么菜好呢？端午健康(kang)飲食講(jiang)究(jiu)“五(wu)紅(hong)”、“五(wu)黃(huang)”菜：

1、莧菜

莧菜性涼(liang)味微甘，入肺、大腸，有清熱利濕、涼(liang)血止血、止痢等(deng)作(zuo)用。從營養學角度來(lai)看，莧菜富含易(yi)被(bei)人體吸收的(de)(de)鈣質，對牙齒和骨骼(ge)的(de)(de)生長可起到促進(jin)作(zuo)用，并能(neng)維(wei)持正常(chang)的(de)(de)心肌活動，防止肌肉痙攣(luan)，常(chang)食可以減肥輕(qing)身，促進(jin)排毒，防止便秘。

莧(xian)菜(cai)是五(wu)紅(hong)之一，紅(hong)莧(xian)菜(cai)以葉片大而完整、較(jiao)嫩為主，紫紅(hong)色較(jiao)好，不宜(yi)選(xuan)購萎(wei)爛的(de)莧(xian)菜(cai)。

2、茄子

茄子(zi)含有龍葵堿，性(xing)味甘寒，屬(shu)于寒涼性(xing)質(zhi)的(de)(de)食(shi)(shi)物，尤其適合(he)夏季食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，常(chang)食(shi)(shi)茄子(zi)有降低膽固醇(chun)，延緩人(ren)體衰(shuai)老的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)。不過茄子(zi)性(xing)寒，身體體弱、消化(hua)不良、脾胃虛寒、哮喘等(deng)人(ren)群不宜食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。

3、紅蘿卜

紅蘿(luo)卜即胡蘿(luo)卜，營養豐(feng)富(fu)，有(you)美容、養顏、排毒(du)、防曬的(de)(de)功效(xiao)，是夏季養生(sheng)的(de)(de)好食物(wu)。胡蘿(luo)卜中的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)A能(neng)(neng)夠協助肝(gan)臟(zang)排除(chu)體內毒(du)素(su)，減少(shao)肝(gan)臟(zang)中的(de)(de)脂(zhi)肪，纖維(wei)素(su)還能(neng)(neng)幫助清理結腸中的(de)(de)垃圾，并加速將其(qi)排出體外。

4、西紅柿

西紅(hong)柿(shi)中富(fu)含番茄紅(hong)素，能抑制活(huo)性氧的(de)(de)活(huo)動(dong)，含有的(de)(de)維生(sheng)素K對骨(gu)質(zhi)疏松(song)癥有一定的(de)(de)預(yu)防能力，維生(sheng)素E能維持(chi)肝臟(zang)機能，改善宿醉。

5、龍蝦

龍蝦的營(ying)養(yang)價值很高，是高蛋白、低脂肪的水產品，含有氨基酸、腦磷脂、蝦紅素、鈣(gai)、磷、鉀等(deng)多種人類必需的營(ying)養(yang)成分(fen)。吃蝦要注意不能與葡(pu)萄、石榴(liu)、山楂(zha)等(deng)水果同食。

6、黃魚

黃魚又稱黃花魚，以(yi)(yi)肉質(zhi)肥厚、脆嫩、味道(dao)鮮美、易于消化吸收深受人(ren)們喜愛。黃花魚的蛋白質(zhi)含量(liang)較高(gao)，并富含脂肪(fang)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、碘(dian)以(yi)(yi)及大量(liang)歐咪伽—3脂肪(fang)酸等(deng)，有較高(gao)的藥用價值，適(shi)合體(ti)質(zhi)虛弱、面黃肌(ji)瘦、少氣乏力(li)、目昏神倦、食欲(yu)下降(jiang)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)的人(ren)食用。

7、黃瓜

黃瓜(gua)味甘性(xing)涼(liang)，有清(qing)熱(re)、解渴、利水(shui)、消腫的(de)功效，黃瓜(gua)所含的(de)黃瓜(gua)酸(suan)，能促進人(ren)體(ti)的(de)新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)，排(pai)出毒素(su)。不過(guo)黃瓜(gua)偏寒，脾胃虛弱、久病者宜(yi)少吃。

8、黃鱔

“夏(xia)令之補(bu)(bu)，黃(huang)鱔為(wei)首”，黃(huang)鱔經過(guo)春季(ji)的覓食攝(she)生，到夏(xia)季(ji)圓(yuan)肥(fei)豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好(hao)，而且對各種身體狀況的人都具有滋補(bu)(bu)功能，有“端午(wu)黃(huang)鱔賽人參”的說法。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性(xing)涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤(ze)膚(fu)等作(zuo)用，可治夏季咳嗽、喉痛、齒痛、泄利等病(bing)癥(zheng)，是夏日食補與佐餐(can)佳品。端午被視為(wei)毒(du)日、惡日，吃咸鴨蛋可以祛毒(du)。

10、黃酒

民間有(you)“飲了(le)雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，百病都遠走”的說法(fa)，雄(xiong)黃(huang)(huang)作為一味中(zhong)藥，用雄(xiong)黃(huang)(huang)末與菖蒲根屑入酒(jiu)(jiu)(jiu)的雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)解(jie)毒殺(sha)菌之功效(xiao)，不過雄(xiong)黃(huang)(huang)對人體有(you)害，因此現代多用黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)代替雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)。