一、端午節吃什么水果好

端午(wu)小長假(jia)期間，大(da)(da)家難免會大(da)(da)吃大(da)(da)喝，油膩葷(hun)腥讓人(ren)很(hen)不舒服，這(zhe)時(shi)不妨吃一些時(shi)令水(shui)果(guo)(guo)，將腸道中(zhong)的垃(la)圾排出體(ti)外，均衡(heng)營(ying)養保(bao)證健康，那么端午(wu)節吃什么水(shui)果(guo)(guo)合適(shi)呢(ni)？

1、荔枝

端午假(jia)是吃荔枝(zhi)的好時(shi)機(ji)，荔枝(zhi)味甘性(xing)溫，入肝脾(pi)(pi)兩經(jing)，最益肝脾(pi)(pi)精(jing)血，含有(you)的豐富(fu)糖分具有(you)補(bu)充能量，增加(jia)營養的作(zuo)用，研究證明，荔枝(zhi)對大腦組織有(you)補(bu)養作(zuo)用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥(zheng)。

不(bu)(bu)過(guo)荔(li)枝(zhi)不(bu)(bu)宜多吃，不(bu)(bu)然會(hui)上火，導致牙齦腫痛、口舌生瘡等不(bu)(bu)適(shi)癥狀(zhuang)，而且荔(li)枝(zhi)中含有大(da)量糖(tang)分，對血糖(tang)影響較大(da)，糖(tang)尿病患者還(huan)是(shi)不(bu)(bu)吃為好(hao)。

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2、甜瓜

甜瓜含有豐富的(de)(de)蘋果酸、葡(pu)萄糖、氨基(ji)酸、維生素(su)C等，水分和(he)蛋白質(zhi)(zhi)含量比西(xi)(xi)瓜少，但芳香物質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)、糖分和(he)維生素(su)C的(de)(de)含量則明顯高于(yu)西(xi)(xi)瓜。夏天(tian)吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于(yu)人體肝臟及腸道系(xi)統。

挑甜瓜(gua)時先(xian)看(kan)皮(pi)，皮(pi)厚的(de)甜瓜(gua)含糖量高，吃起來(lai)口感更脆(cui)更甜；其次摸瓜(gua)蒂(di)，用(yong)手揪瓜(gua)蒂(di)，根莖自然(ran)掉下(xia)，留下(xia)一個小坑，說(shuo)明(ming)瓜(gua)是(shi)自然(ran)成熟。三聞香味，香氣濃郁的(de)瓜(gua)較好。

3、西瓜

西瓜(gua)(gua)美味爽口，營養豐富，是所(suo)有(you)瓜(gua)(gua)果中含果汁最豐富的(de)，含水量高達96%以上，富含蘋(pin)果酸、谷氨酸、瓜(gua)(gua)氨酸、葡(pu)萄(tao)糖、果糖、枸杞堿、胡(hu)蘿卜(bu)素、維(wei)生(sheng)(sheng)素A、B族維(wei)生(sheng)(sheng)素、維(wei)生(sheng)(sheng)素C及蛋(dan)白質(zhi)和鈣(gai)、磷、鐵等，這些成分(fen)對人(ren)體(ti)健康(kang)十分(fen)有(you)益，而且容(rong)易被人(ren)體(ti)吸收(shou)，故民間有(you)“暑天(tian)半塊瓜(gua)(gua)，不用把藥抓”之說。端午吃西瓜(gua)(gua)再合適(shi)不過(guo)了(le)/

4、櫻桃

櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhi)，也含有鈣、磷(lin)、鐵和(he)多種維生素。尤其是鐵的(de)含量，每百克(ke)高達6-8毫克(ke)，食用(yong)櫻桃具有促(cu)進血紅蛋白再生等功效。

成熟的(de)櫻(ying)桃(tao)(tao)光(guang)澤(ze)一定比較好。成熟健康(kang)的(de)櫻(ying)桃(tao)(tao)表皮會呈現出水果(guo)天(tian)然圓(yuan)潤(run)的(de)光(guang)澤(ze)，而那些暗(an)淡無(wu)光(guang)、蔫(nian)蔫(nian)的(de)櫻(ying)桃(tao)(tao)，手感往往也是(shi)軟綿(mian)綿(mian)的(de)，不(bu)夠新(xin)鮮(xian)，口感也不(bu)好。在(zai)選(xuan)購(gou)時(shi)(shi)記(ji)住(zhu)，果(guo)梗是(shi)判斷新(xin)鮮(xian)程度的(de)重要標志。櫻(ying)桃(tao)(tao)剛采(cai)摘(zhai)的(de)時(shi)(shi)候，果(guo)梗為綠(lv)色，放久(jiu)了，便開始發黑，營養也就大打折扣(kou)，不(bu)建(jian)議購(gou)買(mai)。

5、李子

李子是夏天不可或(huo)缺的(de)(de)(de)水果。微酸(suan)的(de)(de)(de)李子含有(you)豐富的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素C，實用有(you)助于(yu)緩(huan)解饑渴，且會讓人有(you)飽(bao)腹感，是理想的(de)(de)(de)減(jian)肥食品(pin)。李子還含有(you)豐富的(de)(de)(de)食物(wu)纖(xian)維(wei)，有(you)助于(yu)腸胃運(yun)動和排便，減(jian)少便秘(mi)。

李(li)(li)子種類眾多，其中紅(hong)肉(rou)李(li)(li)以果(guo)粒碩(shuo)大、果(guo)皮紫(zi)黑色、果(guo)面(mian)有(you)(you)白色果(guo)粉、無蟲(chong)害(hai)者為(wei)佳(jia)(jia)；仁黃肉(rou)李(li)(li)以果(guo)皮亮黃色肉(rou)質軟，但有(you)(you)彈性(xing)的為(wei)佳(jia)(jia)；桃接李(li)(li)以果(guo)色紅(hong)亮、微成(cheng)透明狀、有(you)(you)彈勝者為(wei)佳(jia)(jia)；加州(zhou)李(li)(li)以果(guo)粒大、果(guo)皮呈暗紅(hong)色或紫(zi)色、富有(you)(you)香(xiang)氣(qi)的為(wei)佳(jia)(jia)。

6、桃子

桃(tao)子富含(han)多種維(wei)生素、礦物質及果酸(suan)，對身體健康相當有(you)益(yi)。桃(tao)有(you)補益(yi)氣血、養(yang)陰生津的作用。桃(tao)的含(han)鐵量較高(gao)，是(shi)缺鐵性貧血病人的理想輔(fu)助食物。

桃子最(zui)大的(de)特征是在于(yu)其(qi)香味(wei)(wei)及甘味(wei)(wei)，如果要充分將此(ci)香味(wei)(wei)發揮出來，不應放在冰箱中，避免甘味(wei)(wei)不斷揮發，把桃子存放在室(shi)溫中存放，盡(jin)快(kuai)吃完即可。

7、楊梅

在嶺南，楊梅(mei)四(si)月(yue)下旬(xun)到五月(yue)上旬(xun)就能成熟，果大(da)汁(zhi)甜，營(ying)養價(jia)值高。中(zhong)醫認為，楊梅(mei)有生津(jin)止渴(ke)(ke)、健(jian)脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且(qie)有解毒(du)祛(qu)寒(han)之功效。《本草綱目》記(ji)載(zai)，“楊梅(mei)可止渴(ke)(ke)、和五臟、能滌腸(chang)胃、除煩憒惡(e)氣。”

挑選楊梅時，除了要(yao)注(zhu)(zhu)意新(xin)鮮、成(cheng)熟(shu)度高、無破損外，還要(yao)注(zhu)(zhu)意以酸甜適(shi)度、色(se)澤(ze)較深、果大核小(xiao)、口感柔(rou)和、香氣足的為佳。

8、火龍果

六七月的火龍果(guo)正適合采摘，火龍果(guo)含有(you)一般(ban)植物(wu)少(shao)有(you)的植物(wu)性(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)及花(hua)青素(su)(su)、豐富的維(wei)生素(su)(su)和水溶性(xing)(xing)(xing)膳食纖維(wei)。白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)是(shi)具黏性(xing)(xing)(xing)、膠(jiao)質性(xing)(xing)(xing)的物(wu)質，對(dui)重金屬中毒具有(you)解毒的功效(xiao)。

挑(tiao)火(huo)龍(long)果要選(xuan)胖(pang)乎乎的(de)、短(duan)一些的(de)，不(bu)(bu)要選(xuan)瘦而長(chang)的(de)，那樣的(de)一般不(bu)(bu)甜，而且水(shui)分較少不(bu)(bu)好(hao)吃。挑(tiao)選(xuan)火(huo)龍(long)果時，要多(duo)掂量一下，拿起幾個(ge)比較一番(fan)，挑(tiao)最重的(de)火(huo)龍(long)果，這(zhe)樣的(de)果實汁多(duo)、果肉飽滿(man)，非(fei)常好(hao)吃。

二、端午節吃什么菜合適

端午節除了吃粽子外，還(huan)有不少飲(yin)食(shi)(shi)習(xi)俗。端午節吃什么菜好呢？端午健康飲(yin)食(shi)(shi)講(jiang)究“五紅”、“五黃”菜：

1、莧菜

莧菜(cai)性(xing)涼味(wei)微(wei)甘，入肺、大腸，有清熱利濕、涼血止(zhi)(zhi)血、止(zhi)(zhi)痢等作用。從(cong)營(ying)養(yang)學(xue)角度來看，莧菜(cai)富含易被(bei)人體吸收的(de)鈣質，對牙齒和骨骼(ge)的(de)生長可起(qi)到促進(jin)作用，并能(neng)維持正(zheng)常的(de)心(xin)肌活(huo)動，防止(zhi)(zhi)肌肉痙攣，常食可以減(jian)肥(fei)輕身，促進(jin)排毒，防止(zhi)(zhi)便(bian)秘。

莧(xian)菜是(shi)五紅之一，紅莧(xian)菜以葉片(pian)大而完整(zheng)、較(jiao)嫩為主，紫紅色(se)較(jiao)好(hao)，不宜選購萎爛(lan)的莧(xian)菜。

2、茄子

茄子含有龍葵(kui)堿(jian)，性味甘寒，屬于寒涼性質的食物(wu)，尤其適(shi)合夏季食用，常食茄子有降低膽固醇，延緩人(ren)體(ti)(ti)衰老的作用。不過茄子性寒，身體(ti)(ti)體(ti)(ti)弱、消化不良、脾(pi)胃虛寒、哮喘等(deng)人(ren)群不宜食用。

3、紅蘿卜

紅蘿卜(bu)即胡(hu)蘿卜(bu)，營(ying)養豐富，有美容、養顏、排毒、防曬(shai)的(de)功效，是夏(xia)季養生的(de)好食(shi)物(wu)。胡(hu)蘿卜(bu)中(zhong)的(de)維生素(su)A能夠協助肝臟排除體內毒素(su)，減少肝臟中(zhong)的(de)脂肪(fang)，纖維素(su)還能幫助清(qing)理結腸中(zhong)的(de)垃圾(ji)，并加速(su)將其排出(chu)體外(wai)。

4、西紅柿

西(xi)紅(hong)柿中富含番(fan)茄紅(hong)素，能抑(yi)制活性氧的活動，含有(you)的維(wei)(wei)生(sheng)素K對骨質疏松(song)癥有(you)一定的預防(fang)能力(li)，維(wei)(wei)生(sheng)素E能維(wei)(wei)持肝(gan)臟(zang)機能，改善宿醉。

5、龍蝦

龍蝦的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)很高，是(shi)高蛋白、低脂肪的(de)(de)水產品，含(han)有氨基酸、腦磷脂、蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種(zhong)人類必需的(de)(de)營(ying)養成分。吃蝦要注意不能與(yu)葡萄、石(shi)榴(liu)、山楂(zha)等水果同食。

6、黃魚

黃(huang)魚又稱黃(huang)花魚，以肉質(zhi)肥(fei)厚、脆嫩(nen)、味道鮮美、易于(yu)消化吸收深受人(ren)們喜愛。黃(huang)花魚的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)含量(liang)較高(gao)，并富含脂(zhi)肪、鈣(gai)、磷、鐵、碘以及(ji)大(da)量(liang)歐咪伽—3脂(zhi)肪酸等，有較高(gao)的(de)(de)(de)藥用價值，適合體質(zhi)虛弱、面黃(huang)肌瘦、少(shao)氣乏(fa)力、目(mu)昏神倦、食欲下降等癥狀的(de)(de)(de)人(ren)食用。

7、黃瓜

黃瓜味甘性涼(liang)，有清熱、解渴、利(li)水、消腫(zhong)的(de)功效，黃瓜所含的(de)黃瓜酸，能促進人體的(de)新陳(chen)代謝(xie)，排出毒素。不過黃瓜偏寒(han)，脾(pi)胃虛弱、久病者宜少吃。

8、黃鱔

“夏(xia)令(ling)之補，黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)為首(shou)”，黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)經過春季(ji)的(de)覓食攝(she)生(sheng)，到夏(xia)季(ji)圓(yuan)肥豐滿，肉嫩鮮(xian)美，營養豐富，不僅食味好，而且對各(ge)種身體狀況的(de)人(ren)都具有(you)滋補功(gong)能(neng)，有(you)“端午黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)賽(sai)人(ren)參”的(de)說法。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清(qing)肺、豐肌、澤膚等作用，可治夏季咳嗽、喉(hou)痛(tong)、齒痛(tong)、泄利等病(bing)癥，是夏日食補(bu)與佐餐(can)佳品。端午被視(shi)為毒日、惡日，吃咸鴨蛋可以祛毒。

10、黃酒

民間有(you)“飲了雄(xiong)(xiong)黃(huang)酒，百(bai)病(bing)都遠走”的說法，雄(xiong)(xiong)黃(huang)作為一(yi)味中藥，用雄(xiong)(xiong)黃(huang)末與菖蒲根屑入(ru)酒的雄(xiong)(xiong)黃(huang)酒有(you)解毒(du)殺菌之功效，不過雄(xiong)(xiong)黃(huang)對(dui)人體有(you)害，因此現代(dai)多用黃(huang)酒代(dai)替雄(xiong)(xiong)黃(huang)酒。