一、端午節吃什么水果好

端午(wu)小(xiao)長假期間(jian)，大家難免會大吃(chi)大喝(he)，油膩葷腥讓人(ren)很不舒服，這時(shi)不妨吃(chi)一些時(shi)令(ling)水果(guo)，將腸道中的垃(la)圾排出體外(wai)，均衡營養保證健康，那么端午(wu)節吃(chi)什么水果(guo)合適呢？

1、荔枝

端午(wu)假(jia)是吃荔(li)(li)枝的(de)好時機，荔(li)(li)枝味甘性溫，入(ru)肝脾兩經，最益肝脾精血，含有的(de)豐富糖分具有補充(chong)能(neng)量，增加營養的(de)作用，研究證明，荔(li)(li)枝對(dui)大腦組(zu)織(zhi)有補養作用，能(neng)明顯改善失眠、健忘(wang)、神(shen)疲等癥。

不(bu)(bu)過荔(li)枝(zhi)不(bu)(bu)宜多吃，不(bu)(bu)然(ran)會上火，導(dao)致牙齦腫痛(tong)、口舌(she)生瘡等(deng)不(bu)(bu)適癥狀，而且荔(li)枝(zhi)中含有大(da)量(liang)糖(tang)(tang)分(fen)，對血糖(tang)(tang)影響(xiang)較大(da)，糖(tang)(tang)尿病(bing)患者還是不(bu)(bu)吃為(wei)好。

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2、甜瓜

甜(tian)瓜(gua)含有豐(feng)富(fu)的蘋果酸、葡萄糖、氨基(ji)酸、維生素(su)C等，水分和(he)蛋白質含量(liang)比西瓜(gua)少，但(dan)芳香物質、礦物質、糖分和(he)維生素(su)C的含量(liang)則(ze)明(ming)顯高(gao)于西瓜(gua)。夏(xia)天吃甜(tian)瓜(gua)能消暑(shu)熱，解煩渴，還有利于人(ren)體(ti)肝(gan)臟及(ji)腸道(dao)系(xi)統。

挑(tiao)甜瓜(gua)時先(xian)看皮(pi)，皮(pi)厚的甜瓜(gua)含(han)糖量(liang)高(gao)，吃起來口感更脆(cui)更甜；其次摸瓜(gua)蒂，用手揪瓜(gua)蒂，根莖自然掉(diao)下，留下一個小坑(keng)，說明(ming)瓜(gua)是自然成熟(shu)。三聞香味(wei)，香氣濃(nong)郁的瓜(gua)較(jiao)好。

3、西瓜

西瓜(gua)美味爽(shuang)口(kou)，營養豐(feng)(feng)富，是所有瓜(gua)果中含果汁最豐(feng)(feng)富的，含水量高(gao)達96%以(yi)上(shang)，富含蘋果酸、谷氨(an)酸、瓜(gua)氨(an)酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、B族維(wei)生(sheng)素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C及(ji)蛋白(bai)質和(he)鈣、磷、鐵等，這些成分對人體(ti)健康(kang)十分有益，而(er)且容(rong)易(yi)被人體(ti)吸收，故(gu)民間(jian)有“暑天半塊瓜(gua)，不用把藥(yao)抓”之(zhi)說。端午吃西瓜(gua)再合(he)適不過了/

4、櫻桃

櫻桃(tao)富含(han)碳水化合物(wu)、蛋白質(zhi)，也含(han)有鈣、磷(lin)、鐵和多種(zhong)維(wei)生素(su)。尤其是鐵的含(han)量，每百克(ke)高達(da)6-8毫克(ke)，食(shi)用櫻桃(tao)具(ju)有促進血紅蛋白再(zai)生等功效。

成熟(shu)的(de)櫻(ying)桃(tao)光澤一定比較好。成熟(shu)健康的(de)櫻(ying)桃(tao)表皮會呈現出水果天然圓潤的(de)光澤，而那些(xie)暗淡無光、蔫蔫的(de)櫻(ying)桃(tao)，手(shou)感往(wang)往(wang)也是軟綿綿的(de)，不(bu)夠新鮮，口感也不(bu)好。在(zai)選購時記住，果梗(geng)是判斷新鮮程(cheng)度的(de)重要(yao)標志。櫻(ying)桃(tao)剛采摘的(de)時候，果梗(geng)為綠色，放(fang)久了，便開始發黑(hei)，營養也就(jiu)大(da)打折扣(kou)，不(bu)建議購買。

5、李子

李(li)子是夏天(tian)不可或缺的(de)水(shui)果。微(wei)酸的(de)李(li)子含有豐富(fu)的(de)維生素C，實用有助(zhu)(zhu)于(yu)緩解饑渴(ke)，且會讓人有飽腹感(gan)，是理想的(de)減肥食品。李(li)子還含有豐富(fu)的(de)食物纖維，有助(zhu)(zhu)于(yu)腸胃(wei)運(yun)動和排(pai)便(bian)，減少便(bian)秘。

李子種(zhong)類(lei)眾多，其中紅(hong)肉李以果(guo)(guo)粒碩大、果(guo)(guo)皮紫(zi)黑色(se)、果(guo)(guo)面(mian)有(you)白色(se)果(guo)(guo)粉、無蟲害(hai)者(zhe)為(wei)佳(jia)(jia)；仁黃(huang)(huang)肉李以果(guo)(guo)皮亮(liang)黃(huang)(huang)色(se)肉質(zhi)軟，但有(you)彈(dan)(dan)性(xing)的為(wei)佳(jia)(jia)；桃(tao)接李以果(guo)(guo)色(se)紅(hong)亮(liang)、微成透明狀、有(you)彈(dan)(dan)勝者(zhe)為(wei)佳(jia)(jia)；加州李以果(guo)(guo)粒大、果(guo)(guo)皮呈暗紅(hong)色(se)或紫(zi)色(se)、富有(you)香氣的為(wei)佳(jia)(jia)。

6、桃子

桃(tao)(tao)子富含多(duo)種維生素、礦(kuang)物(wu)質及果酸，對身體健康相當(dang)有益。桃(tao)(tao)有補益氣血、養陰生津的(de)作(zuo)用。桃(tao)(tao)的(de)含鐵量較高，是缺(que)鐵性貧血病人的(de)理想輔助食物(wu)。

桃子最大(da)的特征是在(zai)于其香味(wei)及甘味(wei)，如果要充分將(jiang)此(ci)香味(wei)發揮出來(lai)，不應(ying)放在(zai)冰箱中，避免甘味(wei)不斷揮發，把桃子存(cun)放在(zai)室溫中存(cun)放，盡(jin)快吃完即可(ke)。

7、楊梅

在嶺南，楊(yang)梅(mei)四月下旬(xun)到五(wu)月上旬(xun)就能成熟，果大汁甜，營養價(jia)值高。中醫認為，楊(yang)梅(mei)有生津止渴、健脾開胃(wei)之功(gong)效(xiao)，多食(shi)不(bu)僅無傷脾胃(wei)，且有解毒祛寒(han)之功(gong)效(xiao)。《本草(cao)綱(gang)目》記載，“楊(yang)梅(mei)可(ke)止渴、和五(wu)臟、能滌腸(chang)胃(wei)、除煩憒惡氣。”

挑選楊梅(mei)時，除了要注(zhu)意新鮮(xian)、成熟度高(gao)、無(wu)破損外，還要注(zhu)意以酸甜適度、色澤較深、果大核(he)小(xiao)、口感柔和(he)、香氣足的為佳(jia)。

8、火龍果

六七月的(de)(de)火龍(long)果正適合采(cai)摘，火龍(long)果含有一般植物(wu)少有的(de)(de)植物(wu)性(xing)白蛋白及花青素、豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素和水(shui)溶性(xing)膳食纖維(wei)。白蛋白是(shi)具黏性(xing)、膠質(zhi)性(xing)的(de)(de)物(wu)質(zhi)，對重金屬(shu)中(zhong)毒具有解毒的(de)(de)功效。

挑火(huo)龍果(guo)(guo)要(yao)選(xuan)胖乎乎的(de)(de)、短一(yi)些的(de)(de)，不要(yao)選(xuan)瘦(shou)而長的(de)(de)，那樣的(de)(de)一(yi)般不甜，而且水分較少不好吃(chi)。挑選(xuan)火(huo)龍果(guo)(guo)時，要(yao)多(duo)掂量一(yi)下，拿起幾個比(bi)較一(yi)番，挑最(zui)重的(de)(de)火(huo)龍果(guo)(guo)，這樣的(de)(de)果(guo)(guo)實(shi)汁多(duo)、果(guo)(guo)肉飽滿，非常好吃(chi)。

二、端午節吃什么菜合適

端(duan)午(wu)節除(chu)了吃粽子外，還有不少飲(yin)食習俗。端(duan)午(wu)節吃什么菜好呢？端(duan)午(wu)健康(kang)飲(yin)食講究“五紅”、“五黃(huang)”菜：

1、莧菜

莧菜(cai)性涼味微甘，入肺(fei)、大(da)腸，有清熱利濕、涼血(xue)止(zhi)(zhi)血(xue)、止(zhi)(zhi)痢等作用。從營(ying)養學角度來看，莧菜(cai)富含易被人體吸收的(de)鈣(gai)質，對牙(ya)齒和骨(gu)骼的(de)生長可(ke)起到促(cu)進(jin)作用，并能維持正(zheng)常的(de)心肌(ji)活(huo)動，防止(zhi)(zhi)肌(ji)肉痙攣(luan)，常食可(ke)以減(jian)肥輕身，促(cu)進(jin)排毒，防止(zhi)(zhi)便秘。

莧菜是五紅之一，紅莧菜以葉片大(da)而完(wan)整、較嫩(nen)為(wei)主，紫紅色(se)較好，不宜選購萎爛的莧菜。

2、茄子

茄子(zi)含有龍葵堿，性味甘寒(han)(han)，屬于(yu)寒(han)(han)涼性質(zhi)的食(shi)(shi)物，尤其(qi)適(shi)合夏季食(shi)(shi)用，常食(shi)(shi)茄子(zi)有降低(di)膽固(gu)醇，延緩人體(ti)衰老的作(zuo)用。不(bu)過(guo)茄子(zi)性寒(han)(han)，身體(ti)體(ti)弱、消化不(bu)良、脾胃虛(xu)寒(han)(han)、哮(xiao)喘等人群(qun)不(bu)宜食(shi)(shi)用。

3、紅蘿卜

紅(hong)蘿(luo)卜(bu)(bu)即胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)，營養豐富(fu)，有(you)美容、養顏、排毒、防曬(shai)的功效，是夏季養生的好(hao)食(shi)物。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)中的維生素(su)A能夠協(xie)助肝臟(zang)排除體內(nei)毒素(su)，減少肝臟(zang)中的脂(zhi)肪，纖維素(su)還能幫助清理結腸中的垃圾，并加(jia)速將其排出體外。

4、西紅柿

西紅柿中富含番(fan)茄紅素，能抑制活性氧的(de)活動，含有(you)的(de)維(wei)生(sheng)素K對骨質疏松癥有(you)一定的(de)預防(fang)能力，維(wei)生(sheng)素E能維(wei)持肝臟機能，改善宿醉。

5、龍蝦

龍蝦(xia)(xia)的(de)(de)營(ying)養價值很高(gao)，是高(gao)蛋白(bai)、低脂肪的(de)(de)水(shui)產品，含有氨基酸、腦磷脂、蝦(xia)(xia)紅素(su)、鈣、磷、鉀(jia)等多種人類必需的(de)(de)營(ying)養成分。吃蝦(xia)(xia)要注意不能與(yu)葡萄、石榴、山楂(zha)等水(shui)果(guo)同(tong)食。

6、黃魚

黃魚(yu)又(you)稱黃花(hua)魚(yu)，以肉(rou)質(zhi)(zhi)肥(fei)厚、脆嫩、味道鮮美(mei)、易于消(xiao)化吸收深受人們喜愛。黃花(hua)魚(yu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量較高，并富含(han)脂肪(fang)(fang)、鈣、磷、鐵(tie)、碘以及大量歐咪(mi)伽—3脂肪(fang)(fang)酸等(deng)，有較高的(de)藥(yao)用價值，適合體質(zhi)(zhi)虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏(hun)神倦、食欲(yu)下(xia)降等(deng)癥狀的(de)人食用。

7、黃瓜

黃(huang)瓜(gua)味甘(gan)性(xing)涼，有(you)清熱、解渴、利水、消腫的功效(xiao)，黃(huang)瓜(gua)所含的黃(huang)瓜(gua)酸，能促(cu)進(jin)人體的新陳代(dai)謝(xie)，排出毒素。不過黃(huang)瓜(gua)偏寒，脾胃虛弱、久(jiu)病者宜少(shao)吃。

8、黃鱔

“夏令之補，黃(huang)鱔為首”，黃(huang)鱔經過(guo)春季(ji)的(de)覓食(shi)攝生，到夏季(ji)圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食(shi)味(wei)好，而且(qie)對各種(zhong)身體狀況的(de)人都具有滋補功能，有“端午黃(huang)鱔賽人參”的(de)說法(fa)。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性(xing)涼，有滋(zi)陰、清肺、豐肌、澤膚等作用，可治(zhi)夏季咳(ke)嗽、喉痛(tong)、齒痛(tong)、泄利等病癥，是夏日(ri)食補(bu)與佐(zuo)餐佳品(pin)。端午被視為毒日(ri)、惡日(ri)，吃咸鴨蛋可以祛(qu)毒。

10、黃酒

民(min)間(jian)有(you)“飲了雄(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，百病(bing)都遠走”的(de)說法，雄(xiong)(xiong)黃(huang)作為一味(wei)中(zhong)藥，用雄(xiong)(xiong)黃(huang)末與菖蒲根(gen)屑入酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)雄(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)解毒殺菌之功效(xiao)，不過雄(xiong)(xiong)黃(huang)對人體(ti)有(you)害，因此現代多用黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)代替雄(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)。