一、端午節吃什么水果好

端午小長假期(qi)間，大家(jia)難(nan)免會大吃(chi)大喝，油(you)膩葷(hun)腥讓人很不舒服，這時(shi)不妨吃(chi)一些時(shi)令水果(guo)(guo)，將腸道中的(de)垃圾(ji)排出體外(wai)，均衡營(ying)養(yang)保證(zheng)健(jian)康(kang)，那么(me)端午節(jie)吃(chi)什(shen)么(me)水果(guo)(guo)合(he)適呢？

1、荔枝

端午假(jia)是吃荔枝的(de)好(hao)時機，荔枝味甘性溫，入肝脾(pi)兩經(jing)，最(zui)益肝脾(pi)精血(xue)，含有的(de)豐富糖分具有補(bu)充能量，增加(jia)營養(yang)的(de)作用，研(yan)究證明，荔枝對大腦(nao)組織有補(bu)養(yang)作用，能明顯改(gai)善失眠、健忘、神疲(pi)等癥。

不過荔(li)枝不宜(yi)多(duo)吃(chi)，不然會上火，導致牙(ya)齦(yin)腫痛、口舌生(sheng)瘡等不適癥狀，而(er)且荔(li)枝中含有大(da)量糖分，對血糖影(ying)響較(jiao)大(da)，糖尿(niao)病(bing)患(huan)者還(huan)是不吃(chi)為好。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

2、甜瓜

甜瓜(gua)含(han)有豐富的(de)蘋(pin)果酸、葡萄糖、氨基酸、維(wei)(wei)生素(su)C等(deng)，水分和(he)蛋白質(zhi)含(han)量比西(xi)瓜(gua)少，但芳香物質(zhi)、礦物質(zhi)、糖分和(he)維(wei)(wei)生素(su)C的(de)含(han)量則明(ming)顯高于西(xi)瓜(gua)。夏天吃甜瓜(gua)能消暑熱，解煩(fan)渴，還有利于人(ren)體肝(gan)臟(zang)及(ji)腸道(dao)系統。

挑甜瓜(gua)時(shi)先看皮(pi)，皮(pi)厚的(de)甜瓜(gua)含(han)糖量高(gao)，吃起來口感(gan)更脆更甜；其次摸瓜(gua)蒂，用手揪瓜(gua)蒂，根莖(jing)自然掉下(xia)，留下(xia)一個(ge)小(xiao)坑(keng)，說明瓜(gua)是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的(de)瓜(gua)較好。

3、西瓜

西瓜美味爽口(kou)，營養豐富(fu)，是所有(you)(you)瓜果(guo)(guo)中含(han)果(guo)(guo)汁(zhi)最豐富(fu)的(de)，含(han)水量高達96%以上(shang)，富(fu)含(han)蘋果(guo)(guo)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、瓜氨(an)酸(suan)、葡萄糖、果(guo)(guo)糖、枸杞(qi)堿、胡蘿卜素、維(wei)生素A、B族維(wei)生素、維(wei)生素C及蛋白(bai)質和鈣、磷(lin)、鐵(tie)等，這些(xie)成(cheng)分對人體健(jian)康(kang)十分有(you)(you)益，而且容(rong)易(yi)被人體吸收，故民間有(you)(you)“暑天(tian)半塊瓜，不(bu)用把(ba)藥抓”之說。端午(wu)吃西瓜再合適不(bu)過(guo)了/

4、櫻桃

櫻桃(tao)富含碳水化(hua)合(he)物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是(shi)鐵的含量，每百克(ke)高達(da)6-8毫克(ke)，食用櫻桃(tao)具有促進血紅蛋白再生等功效。

成熟的櫻(ying)(ying)桃(tao)光(guang)澤一定(ding)比較(jiao)好(hao)。成熟健康的櫻(ying)(ying)桃(tao)表皮會呈現出水(shui)果天然(ran)圓潤的光(guang)澤，而那些(xie)暗(an)淡無光(guang)、蔫蔫的櫻(ying)(ying)桃(tao)，手感往往也(ye)是軟綿(mian)綿(mian)的，不(bu)夠新(xin)鮮，口感也(ye)不(bu)好(hao)。在(zai)選(xuan)購時記住，果梗(geng)是判斷新(xin)鮮程度的重要標志。櫻(ying)(ying)桃(tao)剛采(cai)摘(zhai)的時候，果梗(geng)為綠(lv)色，放(fang)久(jiu)了，便開始(shi)發(fa)黑，營(ying)養(yang)也(ye)就大打折(zhe)扣(kou)，不(bu)建議(yi)購買。

5、李子

李(li)(li)子(zi)是夏天不(bu)可(ke)或缺的(de)水果(guo)。微酸的(de)李(li)(li)子(zi)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素C，實用有(you)助(zhu)于(yu)緩解饑渴，且(qie)會讓人有(you)飽(bao)腹感(gan)，是理想(xiang)的(de)減(jian)肥食(shi)品(pin)。李(li)(li)子(zi)還含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)食(shi)物纖(xian)維，有(you)助(zhu)于(yu)腸胃運動(dong)和排便(bian)(bian)，減(jian)少便(bian)(bian)秘。

李(li)子種類眾多，其中(zhong)紅(hong)(hong)肉(rou)李(li)以果(guo)粒(li)碩大、果(guo)皮(pi)紫(zi)黑色(se)、果(guo)面有白色(se)果(guo)粉、無蟲(chong)害者(zhe)為佳(jia)；仁黃肉(rou)李(li)以果(guo)皮(pi)亮黃色(se)肉(rou)質軟，但(dan)有彈性(xing)的(de)(de)為佳(jia)；桃接(jie)李(li)以果(guo)色(se)紅(hong)(hong)亮、微成(cheng)透明狀、有彈勝者(zhe)為佳(jia)；加州李(li)以果(guo)粒(li)大、果(guo)皮(pi)呈暗(an)紅(hong)(hong)色(se)或紫(zi)色(se)、富(fu)有香氣的(de)(de)為佳(jia)。

6、桃子

桃子富含多種維生(sheng)素(su)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)及果酸，對身體健康相當(dang)有(you)益。桃有(you)補益氣血、養陰生(sheng)津(jin)的作(zuo)用。桃的含鐵量較(jiao)高，是缺鐵性(xing)貧血病人的理想輔助食(shi)物(wu)。

桃子最大的特征(zheng)是在于其(qi)香味(wei)(wei)及甘味(wei)(wei)，如果要充分將此香味(wei)(wei)發揮出(chu)來，不應(ying)放(fang)在冰箱中(zhong)，避免甘味(wei)(wei)不斷揮發，把桃子存(cun)放(fang)在室溫中(zhong)存(cun)放(fang)，盡快吃完即(ji)可。

7、楊梅

在(zai)嶺南(nan)，楊(yang)梅四月下旬到(dao)五(wu)月上旬就能成熟，果大(da)汁甜，營養價值高。中(zhong)醫認為，楊(yang)梅有生津(jin)止渴(ke)、健脾(pi)開(kai)胃(wei)之功效，多食不僅無傷脾(pi)胃(wei)，且有解(jie)毒(du)祛寒之功效。《本草(cao)綱目》記載，“楊(yang)梅可止渴(ke)、和(he)五(wu)臟、能滌(di)腸胃(wei)、除(chu)煩(fan)憒(kui)惡氣(qi)。”

挑選楊梅(mei)時，除(chu)了要注意(yi)新鮮、成熟度高、無破損外，還要注意(yi)以酸甜適度、色澤較深、果大核(he)小(xiao)、口感柔(rou)和、香氣足的為佳。

8、火龍果

六七月的(de)火龍(long)果(guo)正適合采摘，火龍(long)果(guo)含有一般植物少有的(de)植物性白蛋白及花青(qing)素(su)、豐富的(de)維生素(su)和水溶(rong)性膳食纖維。白蛋白是具黏(nian)性、膠質性的(de)物質，對重金屬中(zhong)毒具有解毒的(de)功(gong)效。

挑(tiao)火(huo)龍(long)果要(yao)選(xuan)胖乎(hu)乎(hu)的(de)(de)、短一些的(de)(de)，不(bu)要(yao)選(xuan)瘦而長的(de)(de)，那樣(yang)的(de)(de)一般不(bu)甜，而且水分(fen)較少不(bu)好吃。挑(tiao)選(xuan)火(huo)龍(long)果時(shi)，要(yao)多(duo)掂(dian)量一下，拿起幾個比較一番(fan)，挑(tiao)最重的(de)(de)火(huo)龍(long)果，這樣(yang)的(de)(de)果實(shi)汁多(duo)、果肉飽滿，非常好吃。

二、端午節吃什么菜合適

端(duan)午(wu)節除了吃粽子外(wai)，還(huan)有不少飲食習(xi)俗。端(duan)午(wu)節吃什(shen)么菜好呢？端(duan)午(wu)健(jian)康飲食講究“五紅”、“五黃”菜：

1、莧菜

莧菜性涼(liang)味微甘，入(ru)肺(fei)、大腸(chang)，有清熱利(li)濕、涼(liang)血止(zhi)(zhi)血、止(zhi)(zhi)痢等作用。從營養學角度來看，莧菜富含易被人體吸收的鈣(gai)質，對牙齒和骨(gu)骼的生長可起(qi)到(dao)促(cu)進(jin)作用，并能維持正(zheng)常(chang)的心肌活動，防止(zhi)(zhi)肌肉痙(jing)攣，常(chang)食可以減肥(fei)輕(qing)身，促(cu)進(jin)排(pai)毒，防止(zhi)(zhi)便秘。

莧(xian)菜(cai)是五紅(hong)之一(yi)，紅(hong)莧(xian)菜(cai)以葉(xie)片大而完整、較嫩(nen)為主，紫紅(hong)色較好，不宜(yi)選購萎爛的莧(xian)菜(cai)。

2、茄子

茄(qie)子含(han)有龍葵堿，性味甘寒，屬于(yu)寒涼性質的(de)食(shi)(shi)物(wu)，尤(you)其適合夏季(ji)食(shi)(shi)用，常食(shi)(shi)茄(qie)子有降(jiang)低(di)膽固醇，延緩人(ren)體衰(shuai)老的(de)作(zuo)用。不(bu)過(guo)茄(qie)子性寒，身體體弱、消化不(bu)良、脾胃虛(xu)寒、哮喘(chuan)等(deng)人(ren)群不(bu)宜食(shi)(shi)用。

3、紅蘿卜

紅蘿(luo)卜(bu)即胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)，營養(yang)豐富(fu)，有美容、養(yang)顏、排毒(du)、防曬的(de)(de)功效(xiao)，是(shi)夏季養(yang)生的(de)(de)好(hao)食物。胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)中(zhong)的(de)(de)維(wei)生素A能夠協助肝(gan)臟排除體(ti)內毒(du)素，減少肝(gan)臟中(zhong)的(de)(de)脂肪，纖維(wei)素還能幫助清(qing)理結腸中(zhong)的(de)(de)垃圾，并加速(su)將(jiang)其排出體(ti)外。

4、西紅柿

西紅(hong)柿中富含(han)番(fan)茄紅(hong)素，能抑制(zhi)活性氧的(de)活動，含(han)有的(de)維生素K對骨質(zhi)疏松(song)癥有一(yi)定的(de)預防能力，維生素E能維持肝(gan)臟機能，改善宿醉。

5、龍蝦

龍蝦的營養價值很高，是高蛋白、低脂肪的水產品，含有氨基酸、腦磷脂、蝦紅素、鈣、磷、鉀等(deng)多種(zhong)人類必需的營養成分。吃蝦要(yao)注意不能與葡(pu)萄(tao)、石榴(liu)、山楂等(deng)水果同食(shi)。

6、黃魚

黃(huang)魚(yu)又稱(cheng)黃(huang)花魚(yu)，以肉質(zhi)肥(fei)厚、脆(cui)嫩、味道(dao)鮮(xian)美、易于消化吸(xi)收深(shen)受人(ren)們喜愛(ai)。黃(huang)花魚(yu)的蛋(dan)白質(zhi)含量較高，并富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等，有較高的藥用(yong)價值，適合體質(zhi)虛弱、面黃(huang)肌瘦、少氣(qi)乏力(li)、目昏神倦(juan)、食(shi)欲(yu)下降等癥狀的人(ren)食(shi)用(yong)。

7、黃瓜

黃瓜(gua)(gua)味甘性涼(liang)，有清熱(re)、解渴、利水、消腫的功(gong)效，黃瓜(gua)(gua)所(suo)含的黃瓜(gua)(gua)酸，能促進人體的新陳(chen)代謝，排出毒素。不過(guo)黃瓜(gua)(gua)偏寒，脾胃虛弱、久病(bing)者宜少吃(chi)。

8、黃鱔

“夏(xia)令之補(bu)，黃鱔(shan)(shan)為首”，黃鱔(shan)(shan)經(jing)過(guo)春季的覓食攝生，到(dao)夏(xia)季圓肥豐滿(man)，肉嫩鮮美，營養豐富，不(bu)僅食味好，而且對各種身體(ti)狀況的人(ren)都具(ju)有滋補(bu)功能(neng)，有“端午黃鱔(shan)(shan)賽人(ren)參”的說法。

9、鴨蛋

鴨(ya)蛋(dan)(dan)味(wei)甘(gan)，性(xing)涼，有滋陰、清肺、豐肌(ji)、澤膚等(deng)作用，可治夏季咳嗽、喉痛、齒痛、泄利等(deng)病癥(zheng)，是(shi)夏日食補(bu)與(yu)佐餐(can)佳品。端午被視(shi)為毒日、惡日，吃咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)可以祛毒。

10、黃酒

民間有(you)“飲了(le)雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)，百病(bing)都遠(yuan)走”的(de)說法，雄(xiong)黃(huang)作(zuo)為一(yi)味中(zhong)藥，用雄(xiong)黃(huang)末與(yu)菖蒲根(gen)屑入酒(jiu)(jiu)的(de)雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)有(you)解(jie)毒(du)殺(sha)菌之功效，不過(guo)雄(xiong)黃(huang)對人體(ti)有(you)害，因此現(xian)代多用黃(huang)酒(jiu)(jiu)代替雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)。