一、青稞的主要產地

1、喜馬拉雅稀缺物種青稞基地

崗(gang)巴崗(gang)巴境(jing)內自然植被稀疏，70%為(wei)高原(yuan)(yuan)丘(qiu)陵(ling)，其余為(wei)河(he)谷灘地(di)(di)，地(di)(di)勢北高南(nan)(nan)低，最高海拔6155米，相(xiang)對高差(cha)200米左(zuo)右。屬高原(yuan)(yuan)溫帶半干(gan)旱季(ji)風氣(qi)(qi)候區，春季(ji)寒(han)(han)暖適中、多大(da)風和(he)瑞雪;夏季(ji)氣(qi)(qi)候溫和(he)、光照充足、晝夜溫差(cha)大(da);秋季(ji)天(tian)高氣(qi)(qi)爽、風少雨(yu)小、寒(han)(han)暖適中;冬季(ji)寒(han)(han)冷(leng)干(gan)燥、季(ji)風頻(pin)繁(fan)。年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫1.5℃，最熱月為(wei)7月，平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫9.2℃；最冷(leng)月為(wei)1月，平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫-8℃。年無霜期(qi)60天(tian)左(zuo)右，年日照時數(shu)在3200小時以(yi)上。耶汝藏布(bu)流(liu)域(yu)橫貫全境(jing)。河(he)流(liu)主要有耶汝藏布(bu)、奎曲(qu)、亞曲(qu)三大(da)水系，其支流(liu)星羅棋布(bu)，滋潤著豐饒的(de)千里草原(yuan)(yuan)。崗(gang)巴與薩迦、亞東、白朗、定結諸縣相(xiang)鄰，南(nan)(nan)與錫金雪山接壤(rang)。

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

2、吐蕃王朝貢品青稞基地

澤當鎮(zhen)位于中(zhong)(zhong)國(guo)的西藏(zang)自(zi)治(zhi)區雅魯(lu)藏(zang)布江中(zhong)(zhong)游南岸(an)，海拔(ba)3551米，人口約1.52萬。澤當背山靠水,土地肥(fei)沃。年均(jun)溫(wen)度8℃—9℃，最熱月均(jun)溫(wen)15.7℃。年降水302毫米，太陽輻射(she)強。日照時間長(chang)，農業發達(da)，有“西藏(zang)糧倉”之(zhi)稱。澤當曾譯“孜塘”，在藏(zang)語中(zhong)(zhong)，“澤”意(yi)為玩耍、嬉(xi)戲;“當”意(yi)為平灘(tan)、平地、壩子。

3、古格王朝貢品青稞基地

普蘭阿(a)里(li)(li)(li)面積約30萬(wan)(wan)余平方公里(li)(li)(li)，平均海(hai)拔4500米(mi)，人(ren)口(kou)僅六萬(wan)(wan)。是世界上(shang)人(ren)口(kou)密度最(zui)小的地(di)(di)區。地(di)(di)處青藏高(gao)原(yuan)北部-羌塘高(gao)原(yuan)核心地(di)(di)帶，是喜馬拉(la)雅(ya)山脈、岡底(di)斯山、喀喇昆侖(lun)山脈和昆侖(lun)山脈相匯(hui)聚的地(di)(di)方，又是境內外幾(ji)條著名江河(he)的發源地(di)(di)，故而，阿(a)里(li)(li)(li)又被稱(cheng)為"萬(wan)(wan)山之祖(zu)"、"百川之源"。這里(li)(li)(li)，山巒連綿(mian)起伏，湖(hu)泊(bo)星羅(luo)棋(qi)布，原(yuan)野遼(liao)遠無際。因此，阿(a)里(li)(li)(li)的地(di)(di)貌以冰雪(xue)、冊巖(yan)和湖(hu)泊(bo)為其特(te)征。

普蘭氣候相對溫暖(nuan)，尤(you)其是孔(kong)雀(que)河(he)(he)谷一(yi)帶，年(nian)無霜期可達一(yi)百天以(yi)上，年(nian)日照量則約達三千二百七(qi)十小時，且年(nian)溫差(cha)不大(da)，與干旱(han)的(de)阿里(li)其他地區相比雨水也充足，因而易于(yu)耕作，適合于(yu)耐寒的(de)農作物生長。孔(kong)雀(que)河(he)(he)谷地帶景色優美，四周雪(xue)峰(feng)(feng)峻(jun)峭，雪(xue)峰(feng)(feng)下是風(feng)化的(de)礫石和黃沙形成(cheng)的(de)堆積層，起伏有(you)序(xu)，溝壑縱橫。來自孟加拉灣的(de)海洋季風(feng)越過喜(xi)馬拉雅(ya)山(shan)吹到這里(li)，形成(cheng)了青(qing)藏高原難得一(yi)見的(de)濕潤氣候，大(da)片的(de)綠洲似(si)翡翠般鑲嵌在(zai)孔(kong)雀(que)河(he)(he)谷，錯落(luo)有(you)序(xu)的(de)村莊，繚繞的(de)炊(chui)煙，趕著牛羊的(de)牧童和轉經的(de)老人，使人仿佛到了一(yi)個(ge)(ge)世外桃源，就像傳說(shuo)中的(de)“香格(ge)里(li)拉”。1979年(nian)在(zai)孔(kong)雀(que)河(he)(he)流域(yu)(yu)的(de)若羌縣古(gu)(gu)戍(shu)堡發現(xian)(xian)了青(qing)稞，在(zai)民(min)豐縣尼雅(ya)遺址也發現(xian)(xian)青(qing)稞，在(zai)塔里(li)木盆地的(de)孔(kong)雀(que)河(he)(he)流域(yu)(yu)多處都發現(xian)(xian)了大(da)量青(qing)稞栽培遺存。這說(shuo)明在(zai)西藏3800前的(de)象雄時期，普蘭就已開始(shi)栽培青(qing)稞了。歷史上，普蘭青(qing)稞不僅養育(yu)了兩個(ge)(ge)古(gu)(gu)國(guo)，當地細德(de)種植的(de)白(bai)(bai)青(qing)稞，磨出的(de)糌粑又白(bai)(bai)又香又好吃，更是歷代國(guo)王貢品。

4、歷代達賴貢品青稞基地

尼木的土地特別肥沃，土質也好，尼木產的青稞聞名遐邇。特別是白青稞，藏語叫普嘎，蛋白質含量較高，磨出的糌粑特別好吃。歷史上，這里產的青稞專供達(da)賴喇(la)嘛和貴族食用，曾作(zuo)為(wei)(wei)地(di)方特(te)產呈貢給(gei)清朝達(da)官貴人(ren)(ren)食用。“尼(ni)木(mu)(mu)”這個地(di)名(ming)也(ye)和青(qing)稞(ke)有(you)關。在很早很早以(yi)前，人(ren)(ren)們認為(wei)(wei)青(qing)稞(ke)有(you)雄雌之分(fen)，而尼(ni)木(mu)(mu)的青(qing)稞(ke)都是(shi)雌性(xing)的，藏(zang)(zang)語稱“乃木(mu)(mu)”，即母(mu)青(qing)稞(ke)之意，尼(ni)木(mu)(mu)因(yin)此得名(ming)。尼(ni)木(mu)(mu)的先(xian)民為(wei)(wei)什么把青(qing)稞(ke)認為(wei)(wei)都是(shi)雌性(xing)的呢，并以(yi)此命名(ming)家鄉地(di)名(ming)，大概(gai)是(shi)先(xian)民對雌性(xing)的刻(ke)意溢美，因(yin)為(wei)(wei)尼(ni)木(mu)(mu)的青(qing)稞(ke)特(te)別肥美。尼(ni)木(mu)(mu)居雅魯(lu)藏(zang)(zang)布江中游北岸。山(shan)巒起伏，河(he)谷縱橫。地(di)形西高(gao)東低，平均海拔(ba)4000米以(yi)上，尼(ni)木(mu)(mu)縣(xian)內最(zui)高(gao)點窮母(mu)崗峰，海拔(ba)7048.8米，最(zui)低點為(wei)(wei)瑪曲河(he)匯入雅魯(lu)藏(zang)(zang)布江處，海拔(ba)為(wei)(wei)3701米。尼(ni)木(mu)(mu)縣(xian)屬高(gao)原溫(wen)帶半干(gan)旱(han)季風氣(qi)候區，四季分(fen)明，夏季雨水集中，輻(fu)射(she)強，年日照時數2947.8小時。年無霜期約100天左右(you)。年降(jiang)水量325.2毫米。位于拉(la)薩(sa)市西南140公里。面積3275平方公里。耕地(di)面積4.3萬畝，林地(di)面積25.6萬畝。2003年全縣(xian)總人(ren)(ren)口3萬人(ren)(ren)。土特(te)產品(pin)(pin)主要有(you)白青(qing)稞(ke)、藏(zang)(zang)紙、藏(zang)(zang)香、高(gao)原畜產品(pin)(pin)與(yu)高(gao)原魚類(lei)。

5、歷代班禪貢品青稞基地

聯(lian)鄉(xiang)青稞(ke)，由于其獨(du)特(te)的(de)(de)生長環境、氣(qi)候(hou)和水土條件，為(wei)(wei)該產品的(de)(de)優良品質奠(dian)定了基礎。聯(lian)鄉(xiang)青稞(ke)含粗蛋白10.15、淀粉62.9、糖化(hua)力30.4、絕(jue)干麥芽(ya)浸(jin)出物88%，加工成(cheng)糌粑呈白色微黃，具有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)香、酥(su)、脆等(deng)優點，是(shi)(shi)廣大(da)藏(zang)(zang)區(qu)(qu)(qu)無人不曉的(de)(de)上(shang)等(deng)食品，也(ye)是(shi)(shi)歷(li)代(dai)班(ban)禪(chan)(chan)大(da)師的(de)(de)專用(yong)糌粑。每年(nian)望果(guo)節后(hou)，第一批新青稞(ke)都會經過(guo)多(duo)次分(fen)(fen)級，然后(hou)由指(zhi)定的(de)(de)農(nong)(nong)家精(jing)心篩(shai)選，磨制(zhi)，再由指(zhi)定官(guan)送往扎什倫布(bu)專供歷(li)代(dai)班(ban)禪(chan)(chan)喇嘛(ma)食用(yong)。聯(lian)鄉(xiang)地(di)(di)處日(ri)(ri)(ri)喀(ka)(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)市。日(ri)(ri)(ri)喀(ka)(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)，藏(zang)(zang)語意為(wei)(wei)“最好的(de)(de)莊園”。是(shi)(shi)歷(li)史上(shang)后(hou)藏(zang)(zang)的(de)(de)政治、宗(zong)教(jiao)、文化(hua)中心，也(ye)是(shi)(shi)歷(li)代(dai)班(ban)禪(chan)(chan)的(de)(de)駐錫之(zhi)地(di)(di)。日(ri)(ri)(ri)喀(ka)(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)一帶(dai)、日(ri)(ri)(ri)照充足(zu)，地(di)(di)處河谷地(di)(di)帶(dai)、農(nong)(nong)業(ye)發達，是(shi)(shi)“西藏(zang)(zang)的(de)(de)糧倉(cang)”之(zhi)一。日(ri)(ri)(ri)喀(ka)(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)是(shi)(shi)從古到(dao)今的(de)(de)后(hou)藏(zang)(zang)重鎮，藏(zang)(zang)語稱“溪(xi)卡孜”，意為(wei)(wei)“土地(di)(di)肥美的(de)(de)莊園”。14世紀初期，大(da)司(si)徒(tu)強曲堅增戰勝薩迦(jia)王朝，建立帕竹王朝后(hou)，得到(dao)元、明(ming)王室(shi)的(de)(de)庇護，設了十三個大(da)宗(zong)溪(xi)，最后(hou)一個宗(zong)就叫做(zuo)桑(sang)珠(zhu)孜，表示(shi)這位大(da)司(si)徒(tu)統(tong)治全藏(zang)(zang)的(de)(de)雄心已(yi)如愿已(yi)償了。 聯(lian)鄉(xiang)位于日(ri)(ri)(ri)喀(ka)(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)境內(nei)雅魯(lu)藏(zang)(zang)布(bu)江沿岸，是(shi)(shi)后(hou)藏(zang)(zang)日(ri)(ri)(ri)喀(ka)(ka)則(ze)(ze)(ze)(ze)傳統(tong)的(de)(de)農(nong)(nong)區(qu)(qu)(qu)，種(zhong)植(zhi)業(ye)具有(you)悠久的(de)(de)歷(li)史，作(zuo)(zuo)物品種(zhong)繁多(duo)。在河谷、湖(hu)濱地(di)(di)帶(dai)和氣(qi)候(hou)適(shi)宜(yi)的(de)(de)小氣(qi)候(hou)區(qu)(qu)(qu)，廣泛分(fen)(fen)布(bu)著各種(zhong)類(lei)型的(de)(de)的(de)(de)作(zuo)(zuo)物種(zhong)類(lei)。主要農(nong)(nong)作(zuo)(zuo)物有(you)青稞(ke)、春小麥、冬小麥、油菜、豆類(lei)等(deng)，尤以青稞(ke)種(zhong)植(zhi)面積(ji)最大(da)。

二、青稞的價值功效

青(qing)(qing)(qing)稞(ke)具有豐富(fu)的營養價(jia)值和(he)突(tu)出的醫藥保(bao)(bao)健作用(yong)。在高(gao)寒缺(que)氧的青(qing)(qing)(qing)藏(zang)高(gao)原，為何不(bu)乏百歲老人(ren)，這與常食(shi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)，與青(qing)(qing)(qing)稞(ke)突(tu)出的醫療保(bao)(bao)健功能作用(yong)是分不(bu)開的。

據(ju)《本草拾遺(yi)》記載：青稞(ke)，下氣(qi)寬中、壯精益力、除(chu)濕發汗、止(zhi)瀉。藏醫典籍《晶(jing)珠本草》更(geng)把青稞(ke)作為(wei)(wei)(wei)一種(zhong)重要(yao)藥物，用于治療(liao)多(duo)種(zhong)疾(ji)病。青稞(ke)在中國(guo)西(xi)北(bei)、華北(bei)及內蒙(meng)、西(xi)藏等(deng)地均有(you)栽(zai)培，當(dang)地群眾以之(zhi)為(wei)(wei)(wei)糧、正(zheng)如《藥性考》中所言：“青稞(ke)形同大麥，皮(pi)薄面脆(cui)，西(xi)南(nan)人倚為(wei)(wei)(wei)正(zheng)食。”也有(you)學者認為(wei)(wei)(wei)，青稞(ke)麥不易(yi)消化(hua)，尤其是未熟透的青棵更(geng)難消化(hua)，多(duo)食會損傷消化(hua)功能，易(yi)致潰瘍病。

性平、味咸，歸脾經(jing)、胃(wei)經(jing)、大(da)腸經(jing)，含有蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、淀粉、維生(sheng)素B具有補(bu)脾養胃(wei)、益氣止瀉、壯筋益力(li)、除(chu)濕發汗的功效(xiao)，適合脾胃(wei)氣虛(xu)、倦怠無(wu)力(li)、腹瀉便溏者食用，無(wu)所(suo)忌諱。