火鍋蘸料如何制作

1、香油打底(di)配芝麻，花(hua)生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花(hua)。

制作方法：香(xiang)油2茶匙(30g)、芝麻醬(jiang)2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜(suan)泥1茶匙(15g)、蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量攪拌(ban)均勻即可。

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2、糖醋汁(zhi)打底配香(xiang)菜辣根

制作方法(fa)：糖醋汁半碗(1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也(ye)可根(gen)據(ju)自己口味增減(jian)調料比例)辣根適量，香菜適量攪拌均勻即可。

3、花(hua)生醬打底配海(hai)鮮醬油，蒜泥海(hai)米香菜花(hua)生米。

制作(zuo)方法：花(hua)生醬2茶匙(chi)(30g)、海鮮醬油1茶匙(15g、蒜(suan)泥2茶匙(10g)、海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量攪拌均勻即可。

4、麻醬(jiang)打底配腐乳、蒜(suan)泥(ni)、香菜韭菜花。

制作方法(fa)：麻醬4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)、蒜泥1茶匙(10g)、韭菜花1茶匙(10g)、香菜，香油，味精適量攪拌均勻即(ji)可。

5、辣椒油打底配(pei)花椒粉，小(xiao)米(mi)椒，香菜小(xiao)蔥(cong)花。

制(zhi)作方法(fa)：辣椒油4茶匙(60g)、花椒(jiao)粉1茶匙(chi)(10g)、小米椒，鹽(yan)，味(wei)精(jing)，香(xiang)油，香(xiang)菜，小蔥花(hua)適量(liang)攪拌均勻即可。

6、沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山(shan)椒醬。

制(zhi)作方法(fa)：沙(sha)茶醬2湯匙(30g)、山(shan)椒醬1湯匙(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、榨(zha)菜末1茶(cha)匙(chi)(10g)、攪拌(ban)均勻即可。