火鍋蘸料如何制作

1、香油打底配芝麻，花生碎(sui)，蒜(suan)泥，油辣椒，蔥花。

制作方法：香油2茶匙(30g)、芝麻醬2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥(ni)1茶匙(15g)、蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量攪拌均(jun)勻即可(ke)。

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2、糖醋汁打(da)底配香菜辣根

制作方法(fa)：糖醋汁半碗(1勺料(liao)酒，2勺(shao)生抽，3勺(shao)糖，4勺(shao)醋，5勺清水。也可根據自己(ji)口味增減(jian)調料比例)辣根適量，香菜適量攪拌(ban)均勻即可。

3、花(hua)生(sheng)醬(jiang)打底配海鮮醬(jiang)油，蒜泥海米香菜花(hua)生(sheng)米。

制作(zuo)方法：花生(sheng)醬2茶匙(30g)、海(hai)鮮(xian)醬(jiang)油1茶匙(15g、蒜泥2茶匙(10g)、海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量攪拌(ban)均勻即(ji)可。

4、麻醬打底配腐乳(ru)、蒜(suan)泥、香(xiang)菜韭菜花。

制作(zuo)方法：麻醬4茶匙(60g)、腐乳(ru)1茶匙(10g)、蒜泥1茶匙(10g)、韭菜花1茶(cha)匙(10g)、香菜，香油，味精適量攪拌均勻即(ji)可。

5、辣椒油(you)打(da)底(di)配花椒粉，小米椒，香(xiang)菜(cai)小蔥(cong)花。

制(zhi)作(zuo)方法：辣椒(jiao)油4茶匙(chi)(60g)、花椒粉(fen)1茶(cha)匙(10g)、小(xiao)米椒，鹽，味精(jing)，香油，香菜，小(xiao)蔥花適(shi)量攪拌(ban)均(jun)勻即可(ke)。

6、沙茶(cha)醬(jiang)打(da)底配榨菜末蒜(suan)泥(ni)山(shan)椒醬(jiang)。

制作(zuo)方法(fa)：沙茶(cha)醬2湯(tang)匙(30g)、山椒醬1湯匙(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、榨菜末1茶匙(chi)(10g)、攪拌均勻即可。