火鍋蘸料如何制作

1、香油打底配(pei)芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花。

制作(zuo)方法：香油2茶匙(30g)、芝麻醬2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(chi)(20g)、蒜泥1茶匙(15g)、蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量攪拌(ban)均勻即可。

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2、糖醋汁打(da)底(di)配香菜辣根

制作方法：糖醋汁半(ban)碗(1勺(shao)料酒，2勺生抽，3勺(shao)糖，4勺醋，5勺(shao)清水。也(ye)可根(gen)據自己口(kou)味(wei)增減調(diao)料比(bi)例)辣根適量，香菜適量攪拌(ban)均勻(yun)即(ji)可。

3、花生(sheng)醬(jiang)打底配(pei)海鮮醬(jiang)油(you)，蒜泥海米香菜(cai)花生(sheng)米。

制作方法：花生(sheng)醬2茶(cha)匙(chi)(30g)、海鮮醬(jiang)油1茶(cha)匙(chi)(15g、蒜泥2茶匙(10g)、海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量攪拌均(jun)勻即可。

4、麻醬打底配(pei)腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。

制作方(fang)法：麻(ma)醬(jiang)4茶(cha)匙(60g)、腐乳1茶匙(chi)(10g)、蒜(suan)泥(ni)1茶匙(10g)、韭菜花1茶匙(10g)、香菜，香油，味精適量攪拌均(jun)勻(yun)即可。

5、辣椒(jiao)油(you)打底配(pei)花(hua)椒(jiao)粉，小米椒(jiao)，香(xiang)菜小蔥(cong)花(hua)。

制作方(fang)法：辣椒油4茶匙(60g)、花椒粉1茶匙(10g)、小米椒，鹽，味精，香油，香菜(cai)，小蔥花適量攪拌(ban)均勻即可。

6、沙(sha)茶醬(jiang)(jiang)打底(di)配榨菜末蒜(suan)泥山椒醬(jiang)(jiang)。

制作方法：沙茶醬2湯(tang)匙(chi)(30g)、山椒醬1湯匙(15g)、蒜(suan)泥2茶(cha)匙(10g)、榨菜末1茶匙(10g)、攪(jiao)拌均勻即可。