電動打蛋器常見使用誤區

1、錯誤的打發對象

很多小伙伴存在一個誤區，那就是將電動打蛋器視作“萬能攪拌機”，什么東西都用電動打蛋器來攪拌。事實上這是極其錯誤的觀點，打蛋機并不是什么食物都可以攪拌的，例如面團，就請大家盡量不要使用打蛋機來攪拌，不僅因為面團的揉搓發酵需要上下而非左右旋轉的力度，也因為未成團的面粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導致生銹甚至損壞。同時，放色拉油或植物油也會是損壞電動打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說明書，以確保什么食物是明令禁止打蛋器來打發的。打蛋器和面不能使用手持式電動打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、過量的打發

要得到一個完美的打發效果，需要用戶學會適用的打發，然而很多時候用戶并未注意到這一點，而放入了數量過多或過少的雞蛋，如(ru)此一來，當我(wo)們放(fang)入(ru)過多雞(ji)蛋(dan)(dan)時(shi)，蛋(dan)(dan)液就會過于濃稠，使得打蛋(dan)(dan)機(ji)承受過大的負荷，長期下來就會造成機(ji)器壽命的減損；但如(ru)果雞(ji)蛋(dan)(dan)過少，機(ji)器就會陷入(ru)長期空轉的工作軌跡(ji)，導致高速運轉的電動打蛋(dan)(dan)機(ji)極其容易用力打擊到碗(wan)壁，形成鋼(gang)絲斷(duan)裂。

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3、在工作過程中換擋

不(bu)少電動打(da)蛋(dan)機都有不(bu)同(tong)的(de)檔(dang)(dang)位(wei)，而(er)(er)我們有的(de)時候會在(zai)打(da)蛋(dan)機工作過(guo)程中任意(yi)換檔(dang)(dang)，事實上這樣的(de)使(shi)用手法(fa)也是(shi)錯誤的(de)，正確的(de)換擋(dang)姿勢應該(gai)是(shi)完全停止打(da)蛋(dan)機的(de)運轉，將機器(qi)調到(dao)想要的(de)合(he)適(shi)檔(dang)(dang)位(wei)，再放置入食物中，繼續進行打(da)發(fa)。而(er)(er)其(qi)實大(da)部分的(de)雞蛋(dan)打(da)發(fa)，用戶只需用到(dao)中低檔(dang)(dang)即可，長時間處于過(guo)高檔(dang)(dang)位(wei)的(de)工作運轉中不(bu)僅會加速攪拌器(qi)的(de)磨損，對機器(qi)本身壽命也會有消極影(ying)響(xiang)。

4、不立即取下攪拌器

很(hen)多用(yong)戶在使用(yong)完電(dian)動打(da)蛋機后，會直接拿去清洗(xi)，這是(shi)非常危險的一個行為！此時(shi)(shi)(shi)攪拌(ban)器(qi)還連著通電(dian)的打(da)蛋機體，接觸到水(shui)極有(you)可能會導(dao)致(zhi)機器(qi)進水(shui)，甚至(zhi)漏電(dian)傷(shang)害到用(yong)戶。因此，建議大(da)(da)家(jia)在使用(yong)結(jie)束后，逆(ni)時(shi)(shi)(shi)針將攪拌(ban)頭(tou)(tou)取(qu)下，刮干凈攪拌(ban)物，然(ran)后再拿去清洗(xi)。另外，當(dang)我們平時(shi)(shi)(shi)不用(yong)電(dian)動打(da)蛋器(qi)時(shi)(shi)(shi)，也(ye)建議大(da)(da)家(jia)將攪拌(ban)頭(tou)(tou)取(qu)下分開放置(zhi)，以免生銹(xiu)或是(shi)鋼絲斷裂。

電動打蛋器使用注意事項

1、不要長(chang)時間(jian)連續(xu)使用，再好(hao)的產品也經(jing)不住(zhu)過度(du)使用。平常注意使用，可延(yan)長(chang)產品壽命。一般讓機(ji)器連續(xu)工作3-10分休息一次。

2、如果是(shi)打黃油，那(nei)么(me)黃油一定(ding)要放軟一點(dian)切成(cheng)小粒再打。否(fou)則硬硬的黃油足(zu)可以把打蛋(dan)(dan)器，尤其是(shi)蛋(dan)(dan)甩給毀掉。

3、打面粉(fen)時最好(hao)用(yong)螺旋狀打蛋頭(tou)，但(dan)其實最好(hao)不要使用(yong)這個功能，因為面團會(hui)(hui)比較濕，有粘性，打蛋器轉(zhuan)起來(lai)很(hen)費勁，就會(hui)(hui)導致(zhi)摩擦生熱，電機滾燙。你(ni)可以想(xiang)(xiang)像到(dao)會(hui)(hui)給打蛋器帶來(lai)多大的傷(shang)害。除(chu)此之外(wai)也不要試著開發打蛋器其它(ta)(ta)的功能，除(chu)非你(ni)想(xiang)(xiang)毀(hui)了它(ta)(ta)。

4、另外還要(yao)注意(yi)這(zhe)些(xie)事項。線路(lu)必須(xu)有(you)保(bao)(bao)護接(jie)地；打蛋機設備(bei)工(gong)作時，保(bao)(bao)持(chi)機器工(gong)作平穩，不可(ke)整機在晃動下工(gong)作；在擦洗時，不可(ke)以用水(shui)沖洗設備(bei)；打蛋器設備(bei)工(gong)作時，不可(ke)超量攪拌。