電動打蛋器常見使用誤區

1、錯誤的打發對象

很多小伙伴存在一個誤區，那就是將電動打蛋器視作“萬能攪拌機”，什么東西都用電動打蛋器來攪拌。事實上這是極其錯誤的觀點，打蛋機并不是什么食物都可以攪拌的，例如面團，就請大家盡量不要使用打蛋機來攪拌，不僅因為面團的揉搓發酵需要上下而非左右旋轉的力度，也因為未成團的面粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導致生銹甚至損壞。同時，放色拉油或植物油也會是損壞電動打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說明書，以確保什么食物是明令禁止打蛋器來打發的。打蛋器和面不能使用手持式電動打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、過量的打發

要得到一個完美的打發效果，需要用戶學會適用的打發，然而很多時候用戶并未注意到這一點，而放入了數量過多或過少的雞蛋，如此(ci)一來，當我們(men)放入過多雞蛋(dan)時，蛋(dan)液就(jiu)會(hui)過于(yu)濃稠(chou)，使(shi)得打(da)蛋(dan)機承受過大的(de)負荷，長期下來就(jiu)會(hui)造成機器(qi)壽命的(de)減損；但如果(guo)雞蛋(dan)過少，機器(qi)就(jiu)會(hui)陷入長期空轉(zhuan)的(de)工作軌(gui)跡，導致高速運轉(zhuan)的(de)電(dian)動打(da)蛋(dan)機極其容易用力打(da)擊到碗壁(bi)，形成鋼絲斷裂(lie)。

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3、在工作過程中換擋

不(bu)少電動打(da)蛋(dan)(dan)機(ji)都有(you)(you)(you)不(bu)同的(de)(de)(de)檔(dang)(dang)位，而(er)我們有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)時候會(hui)在打(da)蛋(dan)(dan)機(ji)工作過程(cheng)中任(ren)意(yi)換(huan)(huan)檔(dang)(dang)，事實上(shang)這樣的(de)(de)(de)使用手法也是錯(cuo)誤的(de)(de)(de)，正確的(de)(de)(de)換(huan)(huan)擋姿勢應該是完全(quan)停止(zhi)打(da)蛋(dan)(dan)機(ji)的(de)(de)(de)運(yun)轉，將機(ji)器(qi)調到想要的(de)(de)(de)合適檔(dang)(dang)位，再放置入食物中，繼續進(jin)行(xing)打(da)發。而(er)其實大(da)部分的(de)(de)(de)雞(ji)蛋(dan)(dan)打(da)發，用戶只(zhi)需用到中低檔(dang)(dang)即(ji)可，長時間(jian)處于過高(gao)檔(dang)(dang)位的(de)(de)(de)工作運(yun)轉中不(bu)僅會(hui)加(jia)速攪(jiao)拌器(qi)的(de)(de)(de)磨損，對機(ji)器(qi)本身壽(shou)命也會(hui)有(you)(you)(you)消極影響。

4、不立即取下攪拌器

很多用(yong)戶(hu)在使用(yong)完電(dian)動打(da)蛋機(ji)后，會(hui)直接(jie)拿(na)去(qu)清洗，這是非常危(wei)險的(de)一個行為！此(ci)時(shi)(shi)攪拌(ban)器還(huan)連著通電(dian)的(de)打(da)蛋機(ji)體(ti)，接(jie)觸(chu)到水極有(you)可能(neng)會(hui)導致機(ji)器進(jin)水，甚至漏(lou)電(dian)傷害到用(yong)戶(hu)。因此(ci)，建議大(da)(da)家在使用(yong)結束后，逆時(shi)(shi)針將攪拌(ban)頭(tou)取(qu)下，刮干凈攪拌(ban)物(wu)，然后再拿(na)去(qu)清洗。另(ling)外，當我們平時(shi)(shi)不用(yong)電(dian)動打(da)蛋器時(shi)(shi)，也(ye)建議大(da)(da)家將攪拌(ban)頭(tou)取(qu)下分開放置(zhi)，以免(mian)生(sheng)銹或是鋼絲斷裂。

電動打蛋器使用注意事項

1、不(bu)要(yao)長時間連續使用，再好的產(chan)品也(ye)經不(bu)住過度使用。平常注意使用，可延長產(chan)品壽(shou)命。一般讓機器連續工作3-10分休息一次。

2、如果是打黃(huang)油，那么黃(huang)油一定要放軟(ruan)一點切成(cheng)小粒再打。否則(ze)硬硬的黃(huang)油足可以把打蛋器，尤其是蛋甩給毀(hui)掉。

3、打(da)(da)面粉時最好用螺旋狀打(da)(da)蛋(dan)頭，但(dan)其實(shi)最好不要使(shi)用這個功能，因(yin)為面團會比較濕，有粘性，打(da)(da)蛋(dan)器(qi)轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱(re)，電機(ji)滾燙(tang)。你可(ke)以想像到會給打(da)(da)蛋(dan)器(qi)帶來多大的傷(shang)害(hai)。除(chu)此之外也不要試著開發打(da)(da)蛋(dan)器(qi)其它的功能，除(chu)非你想毀了它。

4、另外還要注意這些事(shi)項。線路必須有保(bao)護接地；打(da)蛋機(ji)設備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時，保(bao)持機(ji)器工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)平穩，不可(ke)整機(ji)在晃動下工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)；在擦(ca)洗時，不可(ke)以(yi)用(yong)水沖(chong)洗設備；打(da)蛋器設備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時，不可(ke)超量攪拌(ban)。