一、沖雞蛋花的做法

1、雞蛋一個，打入碗中。

2、把雞蛋打(da)散(san)。

3、往里(li)面加入香油和鹽進行攪拌。

4、把水燒(shao)開后。

5、把(ba)熱水倒入碗中，進行(xing)攪拌。

6、等雞蛋花稍涼便可食用。

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二、雞蛋花的功效與作用

1、安神鎮靜

平時(shi)沖雞蛋花(hua)喝能起到安神鎮靜(jing)的重要作用(yong)，特別(bie)是人(ren)們出現心煩(fan)(fan)和焦慮以及心煩(fan)(fan)氣躁和失眠等不良癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)時，多喝一些(xie)沖雞蛋花(hua)，就能讓這些(xie)不良癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)明(ming)顯好(hao)轉。另外(wai)那些(xie)大病初(chu)愈的人(ren)，多喝一些(xie)充(chong)饑(ji)的話，還能促進身(shen)體快(kuai)速恢復。

2、清熱去火

清熱去火(huo)也(ye)是(shi)沖(chong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)的(de)(de)重要(yao)功(gong)效(xiao)之一，因為人(ren)(ren)們在沖(chong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)時多喜(xi)歡加(jia)入適量(liang)的(de)(de)白(bai)糖或者冰(bing)糖，它們都有清熱去火(huo)的(de)(de)重要(yao)功(gong)效(xiao)，另(ling)外(wai)，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)本身也(ye)是(shi)一種能滋陰養血，清熱降火(huo)的(de)(de)特色食(shi)材，它們搭配(pei)在一起沖(chong)調(diao)成雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)，讓人(ren)(ren)們飲用清熱祛(qu)火(huo)的(de)(de)功(gong)效(xiao)會(hui)更加(jia)出色。

3、消炎殺菌

消(xiao)(xiao)炎(yan)殺菌也是沖(chong)(chong)雞蛋(dan)花(hua)的(de)重(zhong)要功效(xiao)，因(yin)為雞蛋(dan)中(zhong)本身含有一些(xie)天然的(de)消(xiao)(xiao)炎(yan)成分，它(ta)在沖(chong)(chong)調(diao)時還可(ke)以加入適量的(de)食鹽，能(neng)有效(xiao)清除(chu)口(kou)(kou)腔(qiang)中(zhong)的(de)多(duo)種病(bing)菌炎(yan)癥(zheng)，特別(bie)是人們出現咽喉(hou)腫痛和口(kou)(kou)腔(qiang)潰瘍(yang)時，多(duo)喝一些(xie)加鹽沖(chong)(chong)調(diao)的(de)雞蛋(dan)花(hua)，就能(neng)讓炎(yan)癥(zheng)消(xiao)(xiao)退，能(neng)讓咽喉(hou)腫痛與口(kou)(kou)腔(qiang)潰瘍(yang)的(de)癥(zheng)狀明顯好(hao)轉。

4、保護胃黏膜

沖雞蛋花(hua)(hua)對人類的胃黏膜(mo)(mo)有明顯保(bao)護作(zuo)用(yong)，因(yin)為用(yong)開水(shui)沖調成(cheng)的雞蛋花(hua)(hua)質地柔軟，特別容易被(bei)胃部(bu)吸收和(he)消化，而且(qie)能減輕胃部(bu)負擔，它含有的卵(luan)磷脂還能在人體內(nei)部(bu)表面(mian)形(xing)成(cheng)一(yi)層保(bao)護膜(mo)(mo)，減少(shao)刺激(ji)性(xing)物質對胃黏膜(mo)(mo)的傷(shang)害。