一、沖雞蛋花的做法

1、雞蛋一個，打入碗中。

2、把雞蛋打散。

3、往里面加(jia)入香油和(he)鹽進(jin)行攪(jiao)拌(ban)。

4、把水燒開后。

5、把(ba)熱水倒(dao)入碗中，進行攪(jiao)拌。

6、等雞蛋花稍涼便可食用。

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二、雞蛋花的功效與作用

1、安神鎮靜

平時沖雞蛋花喝(he)能起到(dao)安神鎮靜的重(zhong)要(yao)作用，特別(bie)是人們出現心煩和焦慮以及心煩氣躁和失眠等不良(liang)癥狀(zhuang)時，多喝(he)一些沖雞蛋花，就能讓這(zhe)些不良(liang)癥狀(zhuang)明顯好轉。另外那些大(da)病初愈的人，多喝(he)一些充(chong)饑的話，還能促(cu)進身體快速恢(hui)復。

2、清熱去火

清熱(re)去(qu)火也(ye)(ye)是(shi)沖雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)的(de)重(zhong)要功效之一(yi)，因為人們(men)(men)在沖雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)時(shi)多喜歡加入適量(liang)的(de)白糖(tang)或者冰(bing)糖(tang)，它們(men)(men)都(dou)有清熱(re)去(qu)火的(de)重(zhong)要功效，另外，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)本身也(ye)(ye)是(shi)一(yi)種能滋陰養(yang)血，清熱(re)降(jiang)火的(de)特色(se)食材，它們(men)(men)搭配在一(yi)起沖調(diao)成雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)，讓人們(men)(men)飲(yin)用清熱(re)祛火的(de)功效會更加出色(se)。

3、消炎殺菌

消炎殺菌也是沖雞(ji)蛋花(hua)的(de)(de)重要功效，因為(wei)雞(ji)蛋中(zhong)本身含有(you)一些天然的(de)(de)消炎成分，它在沖調(diao)時還可以加入適量的(de)(de)食鹽(yan)，能(neng)有(you)效清除口腔中(zhong)的(de)(de)多種(zhong)病菌炎癥，特別是人們出現咽(yan)喉腫(zhong)痛(tong)和口腔潰(kui)瘍時，多喝一些加鹽(yan)沖調(diao)的(de)(de)雞(ji)蛋花(hua)，就能(neng)讓(rang)炎癥消退(tui)，能(neng)讓(rang)咽(yan)喉腫(zhong)痛(tong)與口腔潰(kui)瘍的(de)(de)癥狀明顯好(hao)轉。

4、保護胃黏膜

沖雞蛋花對(dui)人(ren)類的胃(wei)(wei)黏膜有明顯保護作用，因為(wei)用開(kai)水沖調成(cheng)(cheng)的雞蛋花質(zhi)地柔軟，特別(bie)容易被胃(wei)(wei)部(bu)(bu)吸(xi)收和(he)消化(hua)，而(er)且能(neng)減輕胃(wei)(wei)部(bu)(bu)負擔，它含有的卵磷脂還能(neng)在人(ren)體內(nei)部(bu)(bu)表面形成(cheng)(cheng)一層保護膜，減少刺(ci)激(ji)性物質(zhi)對(dui)胃(wei)(wei)黏膜的傷害。