一、沖雞蛋花的做法

1、雞蛋一個，打入碗中。

2、把雞蛋打散。

3、往里面加(jia)入(ru)香油和鹽進行(xing)攪拌。

4、把水燒開后。

5、把熱水(shui)倒入(ru)碗中(zhong)，進(jin)行攪拌。

6、等雞蛋花稍涼便可食用。

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二、雞蛋花的功效與作用

1、安神鎮靜

平(ping)時沖雞蛋花(hua)喝(he)能(neng)起到(dao)安神鎮靜的(de)(de)重要(yao)作用，特別是人(ren)們出現(xian)心煩和(he)焦慮以及心煩氣躁和(he)失眠等(deng)不(bu)良(liang)癥狀(zhuang)時，多(duo)喝(he)一(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)沖雞蛋花(hua)，就能(neng)讓(rang)這些(xie)(xie)(xie)不(bu)良(liang)癥狀(zhuang)明顯好轉(zhuan)。另(ling)外那(nei)些(xie)(xie)(xie)大(da)病初(chu)愈的(de)(de)人(ren)，多(duo)喝(he)一(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)充饑的(de)(de)話，還能(neng)促進(jin)身體快(kuai)速(su)恢復(fu)。

2、清熱去火

清熱(re)去(qu)火(huo)也是(shi)沖(chong)(chong)雞蛋(dan)花的重(zhong)要功(gong)效(xiao)之一，因為人們(men)在沖(chong)(chong)雞蛋(dan)花時多喜歡加(jia)入(ru)適量(liang)的白糖(tang)或者冰糖(tang)，它(ta)們(men)都有清熱(re)去(qu)火(huo)的重(zhong)要功(gong)效(xiao)，另外，雞蛋(dan)本身也是(shi)一種能滋陰養血，清熱(re)降火(huo)的特色食(shi)材，它(ta)們(men)搭(da)配在一起沖(chong)(chong)調(diao)成雞蛋(dan)花，讓人們(men)飲用清熱(re)祛(qu)火(huo)的功(gong)效(xiao)會更加(jia)出色。

3、消炎殺菌

消(xiao)炎(yan)殺菌也是沖(chong)雞蛋花的重(zhong)要功效，因為雞蛋中本身含有(you)(you)一些天然的消(xiao)炎(yan)成(cheng)分，它在(zai)沖(chong)調時還可以(yi)加入(ru)適量(liang)的食鹽，能(neng)有(you)(you)效清除口(kou)腔中的多種病菌炎(yan)癥(zheng)，特別是人們出現咽喉腫(zhong)痛(tong)和口(kou)腔潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)時，多喝(he)一些加鹽沖(chong)調的雞蛋花，就能(neng)讓(rang)炎(yan)癥(zheng)消(xiao)退，能(neng)讓(rang)咽喉腫(zhong)痛(tong)與口(kou)腔潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)的癥(zheng)狀明顯好轉。

4、保護胃黏膜

沖(chong)雞蛋花(hua)對(dui)人類(lei)的(de)(de)胃(wei)黏膜(mo)有明顯保護作用，因為(wei)用開水(shui)沖(chong)調成的(de)(de)雞蛋花(hua)質地柔軟，特別容易被(bei)胃(wei)部(bu)吸收和(he)消化，而且(qie)能減輕胃(wei)部(bu)負擔，它含有的(de)(de)卵磷脂還能在人體(ti)內部(bu)表(biao)面形(xing)成一層保護膜(mo)，減少(shao)刺(ci)激性(xing)物質對(dui)胃(wei)黏膜(mo)的(de)(de)傷(shang)害。