一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃桃8個、白砂糖(tang)400克、麥芽糖(tang)200克、檸檬汁80克。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃(huang)桃洗干凈，用廚房(fang)紙巾擦干表面的水分，去(qu)皮。

3、接著將(jiang)黃桃去核切成(cheng)丁狀，放(fang)在一個干凈無水的不銹鋼盆里。

4、依(yi)次(ci)加入麥(mai)芽糖、白(bai)砂糖。

5、用勺(shao)子(zi)就輕輕攪拌(ban)均勻，靜(jing)置15分(fen)鐘。

6、接著放在(zai)(zai)不(bu)粘(zhan)鍋(guo)里燉煮(zhu)，沒(mei)有不(bu)粘(zhan)鍋(guo)，也可以(yi)直接放在(zai)(zai)電(dian)飯(fan)煲里面啟動煮(zhu)飯(fan)功能(neng)，最后半小時(shi)加入檸檬汁，同(tong)時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)觀察，時(shi)不(bu)時(shi)用勺子攪拌一下(xia)。

7、做好的黃桃果醬冷卻之后即可裝瓶(ping)放在冰(bing)箱里面保存了。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二

材料

新(xin)鮮黃桃1500g，白(bai)砂糖100g，冰糖200g，檸檬(meng)半個。

做法

1、選擇新(xin)鮮成熟的(de)黃桃，無需熟透。用(yong)食鹽洗凈表面，然(ran)后浸泡一(yi)會兒，多(duo)沖幾次水，直(zhi)至水清果亮。

2、切塊，大小(xiao)根據喜好。

3、檸檬取汁，放入黃桃(tao)果肉中，翻勻。然后加(jia)入白砂糖和冰糖。

4、冷(leng)藏過夜，約(yue)12小時(shi)。

5、沸水(shui)將果(guo)醬瓶煮30分鐘消毒(du)。

6、倒(dao)扣晾(liang)干備用。

7、取(qu)出黃桃(tao)。果汁大量析出。

8、用煮鍋小(xiao)火耐心熬煮。煮沸后撇(pie)去浮沫(mo)。

9、湯汁逐漸轉濃稠。

10、煮到果汁變得非常濃稠，鏟子移動開始費力時(shi)，果醬就成功了(le)。

11、果醬盛(sheng)入瓶中，蓋緊蓋子，迅速(su)倒(dao)扣。

12、套上熱縮(suo)膜，用吹風(feng)機加熱后收縮(suo)封(feng)好。

13、貼上貼紙。冰箱冷藏。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃(huang)桃果(guo)醬中含(han)有豐富的抗氧化物(wu)質：α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃(huang)素、番茄紅素及維(wei)生素C等，這些(xie)物(wu)質能(neng)對抗細胞內(nei)的自由基，預防(fang)皮(pi)膚老(lao)化，增(zeng)強皮(pi)膚抵抗力，預防(fang)衰老(lao)。

2、有助于生津止渴

黃(huang)桃(tao)果(guo)醬汁多味美，黃(huang)桃(tao)果(guo)肉中含有豐(feng)富的(de)維(wei)生素與多種微量元素，能緩(huan)解(jie)口(kou)干(gan)舌燥，有生津止渴的(de)作用。

3、有助于滋陰補腎

黃(huang)桃果(guo)醬有(you)益氣(qi)補(bu)(bu)血，滋(zi)陰補(bu)(bu)腎的作(zuo)用(yong)，對于肺氣(qi)不足(zu)，氣(qi)血虧損的人群，有(you)很好(hao)的食療作(zuo)用(yong)。

4、有助于預防便秘

每100克黃桃中(zhong)肉中(zhong)含有1、2克的(de)膳食纖維，黃桃中(zhong)還(huan)含有豐富的(de)果膠(jiao)，這些物質在腸(chang)道中(zhong)能幫助保持水分，增進腸(chang)道蠕動，從(cong)而起到(dao)預防便秘的(de)作用。

5、有助于排毒保健

黃桃中(zhong)(zhong)的(de)營養(yang)成分可以加快人體(ti)中(zhong)(zhong)血液的(de)流(liu)動速度(du)，起到活血的(de)功效，對(dui)于人類因氣血不暢(chang)而出(chu)現(xian)的(de)紫斑和瘀(yu)血等(deng)癥，有很好的(de)消除作用(yong)。對(dui)于容(rong)易疲倦的(de)人，在污染環(huan)境工作的(de)人、嗜好抽煙(yan)的(de)人、從事(shi)劇烈運動和高強度(du)勞(lao)動的(de)人、長期(qi)服藥的(de)人都很適合常吃黃桃。

6、有助于女性調經

吃(chi)黃(huang)桃(tao)果(guo)醬對(dui)于女(nv)性來說(shuo)不(bu)僅可以調理氣血，還可以緩解女(nv)性月經期(qi)間出(chu)現的肚子疼癥狀(zhuang)，另外(wai)對(dui)于女(nv)性經期(qi)時(shi)的腰痛也(ye)有治療功效。