一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃桃8個、白砂糖(tang)400克(ke)、麥芽糖(tang)200克(ke)、檸檬汁80克(ke)。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃桃(tao)洗干凈(jing)，用廚房紙巾擦(ca)干表面的水分(fen)，去皮。

3、接著(zhu)將黃(huang)桃去核切成(cheng)丁狀，放在一個(ge)干凈無水的不銹鋼盆(pen)里(li)。

4、依次加(jia)入麥芽糖(tang)、白砂糖(tang)。

5、用勺子就輕輕攪拌均勻，靜置(zhi)15分(fen)鐘(zhong)。

6、接(jie)著放在(zai)不(bu)粘鍋里(li)燉煮(zhu)，沒有不(bu)粘鍋，也(ye)可以直接(jie)放在(zai)電飯(fan)煲里(li)面(mian)啟動煮(zhu)飯(fan)功能，最后半小時加(jia)入檸檬汁，同時要注意(yi)觀察，時不(bu)時用勺子(zi)攪拌一下(xia)。

7、做好(hao)的(de)黃桃果醬冷卻(que)之后(hou)即(ji)可裝瓶放在冰(bing)箱(xiang)里面保(bao)存了。

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做法二

材料

新鮮黃桃1500g，白(bai)砂(sha)糖100g，冰(bing)糖200g，檸(ning)檬(meng)半個。

做法

1、選擇(ze)新鮮成熟的黃桃，無需熟透(tou)。用食鹽洗凈表面(mian)，然后(hou)浸(jin)泡一會兒(er)，多沖(chong)幾次水(shui)，直至水(shui)清果亮。

2、切塊(kuai)，大小根據喜(xi)好(hao)。

3、檸檬取汁，放入黃桃果肉中(zhong)，翻勻。然(ran)后加入白砂糖(tang)和冰糖(tang)。

4、冷藏過(guo)夜，約12小時。

5、沸水將果醬瓶煮30分鐘(zhong)消毒。

6、倒扣晾干備用。

7、取出黃桃(tao)。果(guo)汁大量析出。

8、用(yong)煮(zhu)鍋小(xiao)火(huo)耐(nai)心(xin)熬煮(zhu)。煮(zhu)沸后撇去浮沫。

9、湯汁逐漸轉濃稠。

10、煮到果汁(zhi)變得(de)非常(chang)濃稠，鏟子移(yi)動開始費力時，果醬就成功了。

11、果醬盛入瓶中，蓋緊(jin)蓋子(zi)，迅速倒(dao)扣。

12、套(tao)上熱縮膜，用吹風機加(jia)熱后收(shou)縮封好。

13、貼上(shang)貼紙(zhi)。冰(bing)箱冷藏。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃桃果醬(jiang)中含有豐富的(de)抗氧化(hua)物(wu)質：α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄(qie)黃素、番茄(qie)紅素及維生(sheng)素C等，這些物(wu)質能對抗細(xi)胞(bao)內的(de)自由基，預(yu)防皮(pi)膚老(lao)化(hua)，增(zeng)強(qiang)皮(pi)膚抵抗力，預(yu)防衰老(lao)。

2、有助于生津止渴

黃(huang)桃(tao)果醬汁(zhi)多(duo)味(wei)美，黃(huang)桃(tao)果肉(rou)中(zhong)含有豐(feng)富的維生(sheng)素與多(duo)種微(wei)量元素，能緩(huan)解口干舌燥(zao)，有生(sheng)津止(zhi)渴的作用。

3、有助于滋陰補腎

黃桃果(guo)醬有(you)益氣(qi)(qi)補血(xue)，滋陰補腎的(de)(de)作用(yong)，對于(yu)肺氣(qi)(qi)不足，氣(qi)(qi)血(xue)虧損的(de)(de)人群，有(you)很(hen)好的(de)(de)食療(liao)作用(yong)。

4、有助于預防便秘

每100克黃桃中(zhong)肉中(zhong)含有(you)1、2克的膳(shan)食纖維，黃桃中(zhong)還含有(you)豐富的果膠，這些物(wu)質在腸道中(zhong)能幫助保持(chi)水分，增(zeng)進腸道蠕動，從而起到預(yu)防便秘的作用(yong)。

5、有助于排毒保健

黃(huang)桃(tao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)營養成分可以加(jia)快人體(ti)中(zhong)血(xue)液的(de)(de)(de)(de)流(liu)動(dong)(dong)速度(du)，起到活血(xue)的(de)(de)(de)(de)功效，對(dui)于人類因氣血(xue)不(bu)暢而出現的(de)(de)(de)(de)紫斑和瘀血(xue)等癥(zheng)，有很好的(de)(de)(de)(de)消除作(zuo)用。對(dui)于容易疲(pi)倦的(de)(de)(de)(de)人，在污染環境工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)人、嗜好抽(chou)煙的(de)(de)(de)(de)人、從事劇烈運動(dong)(dong)和高強度(du)勞(lao)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)人、長(chang)期服藥的(de)(de)(de)(de)人都很適合常吃黃(huang)桃(tao)。

6、有助于女性調經

吃黃桃果醬(jiang)對于女性(xing)來說不僅(jin)可以(yi)調理(li)氣血，還可以(yi)緩(huan)解(jie)女性(xing)月經期間出(chu)現的(de)(de)肚子疼(teng)癥狀(zhuang)，另(ling)外對于女性(xing)經期時的(de)(de)腰痛也有治療(liao)功(gong)效。