番(fan)荔(li)枝是釋迦果的學名番(fan)荔枝是一種熱帶水果(guo)，如石(shi)榴(liu)般(ban)大，果(guo)肉(rou)由多個小瓣(ban)組成(cheng)，每瓣(ban)都有黑色的籽，因其外(wai)形(xing)酷似(si)荔枝而得名，又(you)因其外(wai)觀(guan)與佛(fo)頭相像(xiang)，所以也(ye)叫釋迦果(guo)。

番(fan)荔枝產地原(yuan)產熱(re)帶(dai)美洲；全球熱(re)帶(dai)地區有(you)栽培(pei)。在中國(guo)浙江(jiang)、臺(tai)灣、福建、廣東、廣西、海南(nan)和云南(nan)等省區均有(you)栽培(pei)。

釋(shi)迦(jia)果營(ying)養價值(zhi)每100克番(fan)荔枝果肉組織營養成分的含量(liang)：水分為(wei)8.36克，可溶性(xing)固形物(wu)18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦(kuang)物(wu)質0.6%-0.7%，碳(tan)水化合物(wu)23.9%，鈣0.2%，磷(lin)0.04%，鐵1.0%，有機(ji)酸(suan)為(wei)0.42%，含總糖(tang)15.3%-18.3%，維生素C為(wei)0.265克，蛋白(bai)質含量(liang)為(wei)1.55克等含有很多人體(ti)所需的物(wu)質。

1、有助于提高身體免疫力

釋(shi)迦果中含有豐(feng)富的維生素C，這(zhe)種物質可(ke)以保護人(ren)體(ti)細胞(bao)，也(ye)能增加白血球的數(shu)量，還能提高(gao)人(ren)體(ti)免疫(yi)細胞(bao)的活性，能讓人(ren)體(ti)產(chan)生更多的天然(ran)抗體(ti)，減少病毒對人(ren)體(ti)細胞(bao)的傷害，能讓 人(ren)體(ti)免疫(yi)力(li)明顯提高(gao)。

2、安神(shen)除煩

釋迦果(guo)中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)碳水化合物(wu)，它們(men)能補充大(da)腦正常工作時消耗的(de)葡(pu)萄糖(tang)，可以(yi)緩(huan)解人類腦部葡(pu)萄糖(tang)供養不足(zu)，從而也就減少了易怒和失眠以(yi)及注意力(li)不集中(zhong)還有(you)頭暈心煩等多種不良癥(zheng)狀的(de)發(fa)生。

3、一(yi)定程度的保肝(gan)解(jie)毒能力

釋迦果(guo)中含有的(de)維生(sheng)素和礦物質被人體(ti)(ti)吸收以(yi)后(hou)能(neng)保護肝(gan)臟，可以(yi)提(ti)高(gao)肝(gan)臟的(de)解毒能(neng)力，能(neng)加快身體(ti)(ti)內積存毒素的(de)排出，也能(neng)預(yu)防肝(gan)炎和肝(gan)硬化(hua)等多種常見(jian)肝(gan)病的(de)發生(sheng)。

4、補(bu)鐵養血

釋(shi)迦(jia)果富含鐵(tie)(tie)元素，適(shi)宜于缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧血(xue)患者(zhe)食用，孕婦、兒(er)童及(ji)哺乳期的(de)婦女要注意補鐵(tie)(tie)，因此可以適(shi)當的(de)食用釋(shi)迦(jia)果。

5、有助于減緩(huan)衰老(lao)

釋迦(jia)果富含維生素C，維C具有保護牙齒健康，預防動脈硬化(hua)，清除自由基，能夠一定程度的(de)延緩肌膚衰老，美白(bai)肌膚。

1、外(wai)觀：表(biao)皮深綠微黑的熟

釋(shi)(shi)迦(jia)果如果未成(cheng)熟(shu)的(de)話外觀會(hui)呈現出青草(cao)那種(zhong)鮮綠色，這類(lei)釋(shi)(shi)迦(jia)果口(kou)感并不(bu)好。而(er)(er)如果是(shi)(shi)熟(shu)透了的(de)釋(shi)(shi)迦(jia)果，外觀應該是(shi)(shi)表(biao)皮微(wei)微(wei)變(bian)黑頂端微(wei)微(wei)開裂(lie)的(de)，這類(lei)是(shi)(shi)成(cheng)熟(shu)的(de)最完全的(de)。而(er)(er)如果是(shi)(shi)買(mai)完回家(jia)直接吃，而(er)(er)不(bu)是(shi)(shi)用于其他方(fang)式的(de)，則應該購買(mai)偏深(shen)綠略微(wei)有點(dian)兒黃邊的(de)，這種(zhong)的(de)釋(shi)(shi)迦(jia)果吃起(qi)來是(shi)(shi)最有那種(zhong)Q彈(dan)軟糯的(de)嚼勁，最為推薦(jian)。

2、硬(ying)度：熟釋(shi)迦果手感(gan)較(jiao)軟

用手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按壓釋迦果的(de)(de)感覺如果偏硬，或者根(gen)本(ben)捏(nie)不動，就是根(gen)本(ben)沒熟(shu)的(de)(de)生果。而那(nei)些熟(shu)透了的(de)(de)釋迦果手感也比較軟(ruan)，捏(nie)的(de)(de)時(shi)候會(hui)有彈性，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)擠壓頂端(duan)會(hui)溢出汁水來，大(da)家在捏(nie)的(de)(de)時(shi)候要小心(xin)哦，汁水流到手上黏(nian)糊(hu)糊(hu)的(de)(de)感覺可不好受。

3、重量：熟透的(de)分量略輕(qing)

沒有熟(shu)透(tou)的(de)釋(shi)(shi)迦(jia)(jia)果(guo)拿在手里掂一(yi)下會(hui)覺得略重和扎手，拿熟(shu)透(tou)的(de)釋(shi)(shi)迦(jia)(jia)果(guo)時則會(hui)覺得分(fen)量略輕(qing)，所以大家(jia)不要一(yi)味買那些偏(pian)重的(de)釋(shi)(shi)迦(jia)(jia)果(guo)啦，可能(neng)是沒有熟(shu)透(tou)的(de)哦。

1、直接鮮食

釋迦果作為水果是可(ke)以直接食(shi)用的(de)。成熟的(de)釋迦果可(ke)以輕(qing)松去掉外皮(pi)，里面有(you)數十瓣果肉(rou)，取出果肉(rou)用叉子直接叉著吃就(jiu)可(ke)以，但里面黑色的(de)籽不(bu)(bu)能食(shi)用，外皮(pi)也不(bu)(bu)能吃。

2、冷(leng)藏后食(shi)用(yong)

成熟的釋迦果買回來后(hou)縱向(xiang)切(qie)開，再切(qie)成片狀放(fang)入冰箱冷藏兩(liang)三個小(xiao)時后(hou)取出直(zhi)接食用。

3、榨汁食(shi)用

釋迦果(guo)(guo)去(qu)皮和核切塊，與蘋果(guo)(guo)或百香果(guo)(guo)一起放入(ru)料(liao)理機榨汁飲用。

1、肥(fei)胖的人不宜吃(chi)番荔(li)枝

番荔枝是一(yi)種奶(nai)油水果(guo)(guo)，果(guo)(guo)肉(rou)為乳蛋糕狀，脂肪和糖(tang)(tang)分(fen)含(han)量都很高，含(han)總糖(tang)(tang)15.3%-18.3%，脂肪0.14%-0.3%，肥胖的(de)人(ren)應少吃。

2、不宜過(guo)量食用番荔枝

番(fan)(fan)荔枝(zhi)雖性溫，但含糖量(liang)(liang)很(hen)高，如果(guo)食(shi)用過多，過量(liang)(liang)的糖分由(you)于滲透壓的作用會吸收口腔(qiang)(qiang)黏膜水分，導致(zhi)口腔(qiang)(qiang)黏膜失(shi)水而(er)出(chu)(chu)現口腔(qiang)(qiang)潰瘍等上(shang)火癥狀。另外，番(fan)(fan)荔枝(zhi)屬于熱量(liang)(liang)較(jiao)高的水果(guo)，每100g含94大卡能量(liang)(liang)，大量(liang)(liang)食(shi)用會導致(zhi)體內熱量(liang)(liang)積聚，從(cong)而(er)出(chu)(chu)現上(shang)火。

3、熱性體質不(bu)宜多吃番荔枝

番(fan)荔枝性溫(wen)，熱量及含糖量較高，熱性體質的人不(bu)宜多吃，易上(shang)火。

4、糖尿病(bing)患者不宜多(duo)吃番荔(li)枝

雖(sui)然番荔(li)(li)枝中所含的糖(tang)類物質對血(xue)糖(tang)影響不大，但糖(tang)尿病人還是(shi)(shi)要慎重食用，畢竟番荔(li)(li)枝的糖(tang)分和脂肪(fang)含量都較高(gao)，多吃還是(shi)(shi)會導致(zhi)血(xue)糖(tang)升高(gao)的。

5、番荔枝的皮(pi)和核不能吃

番(fan)荔枝(zhi)的皮雖然可以(yi)入藥，但卻不能直(zhi)接食用，番(fan)荔枝(zhi)的核也(ye)不能吃(chi)。

6、未熟(shu)的番荔枝不能吃

釋迦(jia)果(guo)如(ru)何保存(cun)

陰(yin)涼(liang)通(tong)風處保(bao)存(cun)。釋迦果是一種(zhong)熱帶(dai)水果，比(bi)起(qi)冰箱保(bao)存(cun)來(lai)說，它更(geng)適合放(fang)在(zai)陰(yin)涼(liang)通(tong)風處保(bao)存(cun)，因此釋迦果買回來(lai)之后(hou)，可以將包裝拆開，然(ran)后(hou)散放(fang)在(zai)陰(yin)涼(liang)通(tong)風的地上即可，一般這種(zhong)保(bao)存(cun)方式會比(bi)冰箱保(bao)存(cun)得更(geng)久。

釋迦果可以放多久

15-30天(tian)左右。釋(shi)迦果(guo)保存(cun)(cun)(cun)時(shi)間(jian)與(yu)(yu)其成(cheng)熟度與(yu)(yu)保存(cun)(cun)(cun)方式有(you)很大的關系，因為釋(shi)迦果(guo)中(zhong)含有(you)豐富的糖分及(ji)水分，所以可能比(bi)較容易滋生細(xi)菌，一般在(zai)常溫條(tiao)件(jian)下(xia)，成(cheng)熟度比(bi)較高的話，保存(cun)(cun)(cun)時(shi)間(jian)會比(bi)較短(duan)，可能只能保存(cun)(cun)(cun)短(duan)短(duan)幾天(tian)，建議盡早吃掉；如(ru)果(guo)釋(shi)迦果(guo)成(cheng)熟度不(bu)高，那(nei)么可以保存(cun)(cun)(cun)1個(ge)月左右。而釋(shi)迦果(guo)放(fang)在(zai)陰(yin)涼通(tong)風(feng)處(chu)保存(cun)(cun)(cun)比(bi)冰(bing)箱(xiang)保存(cun)(cun)(cun)的時(shi)間(jian)會更長。

釋迦果放久了還(huan)能(neng)吃嗎

根據情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)而(er)定。 如果(guo)(guo)(guo)釋迦(jia)果(guo)(guo)(guo)存放(fang)時(shi)間(jian)比較久(jiu)，但是(shi)保(bao)(bao)存的(de)比較好，并沒有(you)出現腐爛變(bian)質的(de)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，那么(me)就可(ke)以繼續食用(yong)，只是(shi)水分及一(yi)些營養(yang)成分會有(you)一(yi)定的(de)流失，口感會比較差；如果(guo)(guo)(guo)釋迦(jia)果(guo)(guo)(guo)保(bao)(bao)存得(de)不(bu)好，有(you)腐爛變(bian)質的(de)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，那么(me)就不(bu)建議繼續食用(yong)，否則(ze)會引起身體不(bu)適。 釋迦(jia)果(guo)(guo)(guo)壞(huai)了什么(me)樣

正常的(de)釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)(guo)捏起(qi)來(lai)會(hui)比較硬或有(you)(you)一點軟(ruan)，但是(shi)富有(you)(you)彈性，但是(shi)釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)(guo)如果(guo)(guo)(guo)已(yi)經壞了的(de)話(hua)，外皮捏起(qi)來(lai)會(hui)十(shi)分軟(ruan)爛，不僅沒有(you)(you)彈性而且(qie)頂部會(hui)有(you)(you)汁水流出來(lai)。 好(hao)的(de)釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)(guo)聞起(qi)來(lai)有(you)(you)熱帶水果(guo)(guo)(guo)獨(du)有(you)(you)的(de)香甜氣(qi)(qi)味，而壞了的(de)釋(shi)迦(jia)(jia)果(guo)(guo)(guo)聞起(qi)來(lai)會(hui)有(you)(you)明顯的(de)酸腐氣(qi)(qi)味。

番荔(li)枝(zhi)適(shi)宜(yi)在春季種(zhong)植(zhi)。番荔(li)枝(zhi)的(de)定植(zhi)時間為每年(nian)的(de)2-4月，冬季無霜的(de)地區(qu)可提早(zao)到(dao)上(shang)一年(nian)的(de)10-12月。京郊地區(qu)溫(wen)室(shi)栽(zai)培宜(yi)在4月中(zhong)下旬定植(zhi)，此(ci)時氣溫(wen)回(hui)升，有利(li)于(yu)植(zhi)株的(de)緩苗和生長，種(zhong)植(zhi)規格應(ying)該根據溫(wen)室(shi)的(de)具體(ti)情(qing)況而定。

1、苗(miao)木(mu)處理：番(fan)荔(li)枝(zhi)在定植前要進(jin)行(xing)苗(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)處(chu)理，首(shou)先要進(jin)行(xing)消毒，用(yong)3-5波美(mei)度的石硫(liu)合(he)劑藥液(ye)噴布苗(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)，并同時(shi)(shi)對苗(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)進(jin)行(xing)分(fen)級和修整(zheng)。按苗(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)大小、根系好壞(huai)進(jin)行(xing)分(fen)級，選(xuan)用(yong)壯(zhuang)苗(miao)(miao)(miao)或優(you)劣分(fen)栽(zai)。對外地調(diao)入和貯(zhu)藏中失水的苗(miao)(miao)(miao)木(mu)(mu)栽(zai)前須在水中浸根3-5小時(shi)(shi)。

2、栽植(zhi)密度：株行(xing)距(ju)因(yin)品(pin)種(zhong)而異，一般以3X4米或4X5米為宜(yi)，最密(mi)的可(ke)以提高到2x3米。定(ding)植(zhi)前(qian)需先提前(qian)挖(wa)好定(ding)植(zhi)穴(xue)，穴(xue)的大小為0.8x0.8x0.8米，表土混合(he)漚(ou)熟的有(you)機肥(fei)放下面，里土放在上(shang)面，然(ran)后(hou)放進苗木種(zhong)植(zhi)，踩實，一次澆透定(ding)根水，再蓋上(shang)一層生(sheng)土以防水分蒸發。如果是種(zhong)植(zhi)在平地且雨(yu)量充(chong)足(zu)的地方(fang)，則(ze)不宜(yi)挖(wa)大穴(xue)定(ding)植(zhi)，起高壟種(zhong)植(zhi)即(ji)可(ke)，以防穴(xue)里積水導致植(zhi)株死亡。

3、幼樹施肥：一(yi)般1-2生的(de)幼齡樹需株施(shi)有機(ji)肥(fei)5公斤(jin)，尿素0.45公斤(jin)，過磷酸鈣(gai)0.35公斤(jin)，硫(liu)酸鉀0.1公斤(jin)，除有機(ji)肥(fei)在冬(dong)剪(jian)前一(yi)次性下完(wan)外，其余的(de)化肥(fei)分別(bie)在第(di)一(yi)、二、三次新梢老熟后和(he)冬(dong)剪(jian)開始前施(shi)下，冬(dong)剪(jian)肥(fei)用量應最高，約(yue)占全(quan)年(nian)總用量的(de)55%，其他(ta)三次各占15%，以促進樹勢(shi)的(de)生長和(he)樹冠的(de)形成。

4、成樹施肥(fei)：番荔(li)枝結果樹(shu)的需(xu)肥量(liang)更大，需(xu)根(gen)據(ju)樹(shu)齡、樹(shu)勢、結果情況決定用(yong)量(liang)，一般3-4年生樹(shu)需(xu)年施有機肥10-15公(gong)斤、過磷酸(suan)鈣2公(gong)斤、硫酸(suan)鉀0.5公(gong)斤、尿素1.2公(gong)斤，其中(zhong)有機肥在冬剪前后一次性下完。

5、灌(guan)溉管理：番荔枝(zhi)萌(meng)芽期(qi)、幼(you)果(guo)膨大(da)期(qi)、果(guo)實(shi)迅速膨大(da)期(qi)、采(cai)后(hou)恢復(fu)期(qi)和(he)休眠(mian)期(qi)最需要水(shui)，需視具體情(qing)況及(ji)(ji)時而適當地灌溉，以保證坐果(guo)率(lv)、大(da)果(guo)率(lv)和(he)優(you)果(guo)率(lv)，以及(ji)(ji)根系和(he)樹勢的(de)(de)恢復(fu)，灌溉方式(shi)以穴灌和(he)溝灌為(wei)好。水(shui)分不(bu)(bu)(bu)夠將導致(zhi)(zhi)植(zhi)株(zhu)生長不(bu)(bu)(bu)良、萌(meng)芽不(bu)(bu)(bu)整齊、幼(you)果(guo)大(da)量(liang)脫落、果(guo)實(shi)發(fa)育不(bu)(bu)(bu)良和(he)裂果(guo)率(lv)大(da)量(liang)增加。但釋(shi)迦(jia)也最怕積水(shui)，即使是短時間的(de)(de)積水(shui)，也會(hui)導致(zhi)(zhi)與缺水(shui)一(yi)樣的(de)(de)結(jie)果(guo)，并可引發(fa)根腐病的(de)(de)發(fa)生，導致(zhi)(zhi)植(zhi)株(zhu)死亡(wang)，因此需及(ji)(ji)時做好排水(shui)工作(zuo)。

6、人(ren)工(gong)授粉：番荔枝具(ju)有雌蕊先熟、柱頭容受(shou)時(shi)間短的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點，花(hua)(hua)(hua)辨從(cong)開(kai)(kai)(kai)始松馳到完(wan)(wan)全(quan)(quan)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)約(yue)48小時(shi)，在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂(lie)(lie)開(kai)(kai)(kai)前花(hua)(hua)(hua)辨才(cai)完(wan)(wan)全(quan)(quan)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)。與此同(tong)時(shi)，花(hua)(hua)(hua)絲迅速伸長，隨即花(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂(lie)(lie)開(kai)(kai)(kai)，釋放(fang)花(hua)(hua)(hua)粉(fen)。柱頭容受(shou)性不僅在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂(lie)(lie)開(kai)(kai)(kai)時(shi)完(wan)(wan)全(quan)(quan)失去(qu)，且在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)藥(yao)裂(lie)(lie)開(kai)(kai)(kai)前的(de)(de)(de)(de)(de)短期已部分失去(qu)，所以人(ren)(ren)工授粉(fen)要在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)辨半張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)，花(hua)(hua)(hua)藥(yao)不裂(lie)(lie)時(shi)進行。人(ren)(ren)工授粉(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)方法是用(yong)毛筆從(cong)花(hua)(hua)(hua)辨完(wan)(wan)全(quan)(quan)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)、花(hua)(hua)(hua)藥(yao)正(zheng)自然(ran)裂(lie)(lie)開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)上蘸(zhan)取花(hua)(hua)(hua)粉(fen)，授于花(hua)(hua)(hua)辨半張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)柱上，蘸(zhan)一次花(hua)(hua)(hua)粉(fen)授2-3朵花(hua)(hua)(hua)。

7、疏花蔬果：通常5月上(shang)旬(xun)開的(de)第一(yi)(yi)批花(hua)(hua)全部刪去，著重留5月中旬(xun)至6月份開的(de)花(hua)(hua)。幼果(guo)(guo)形成后(hou)，要及時(shi)疏去畸形果(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)和(he)過多(duo)過密的(de)小果(guo)(guo)，每條結果(guo)(guo)枝一(yi)(yi)般留果(guo)(guo)一(yi)(yi)個(ge)。留足(zu)第一(yi)(yi)季(ji)果(guo)(guo)后(hou)，在(zai)生理落(luo)果(guo)(guo)結束后(hou)的(de)7月上(shang)中旬(xun)，還應疏去部分健壯枝梢上(shang)所結的(de)果(guo)(guo)實，以保證(zheng)有足(zu)夠的(de)母枝抽吐(tu)夏梢。

8、果(guo)實(shi)套(tao)袋：番荔枝實(shi)生長期長，往往要經(jing)歷多(duo)種氣溫的(de)變化和病(bing)蟲(chong)鳥的(de)騷(sao)擾，如不套(tao)袋(dai)將影響果實(shi)的(de)商品性。套(tao)袋(dai)時(shi)間適宜在果實(shi)拇指大(da)小時(shi)進行，套(tao)袋(dai)前要先噴一次殺(sha)菌殺(sha)蟲(chong)劑。

9、適時采收：番荔(li)枝實生苗在植后(hou)3-4年(nian)即結果(guo)(guo)，第6年(nian)后(hou)進入結果(guo)(guo)盛期，果(guo)(guo)實在8月(yue)下旬至9月(yue)份(fen)成熟(shu)。當果(guo)(guo)實未(wei)軟熟(shu)裂開，果(guo)(guo)色稍轉青黃、果(guo)(guo)皮略現(xian)襲痕呈白色時，就可帶柄剪(jian)下采收，采后(hou)需后(hou)熟(shu)3-5天方可食用(yong)，未(wei)硬熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實因無法正(zheng)常后(hou)熟(shu)而(er)不具備(bei)商品價值。