番荔枝是釋迦果的(de)學名番荔枝是一種(zhong)熱帶水(shui)果，如石榴般大，果肉由多(duo)個小瓣(ban)組成，每瓣(ban)都(dou)有黑(hei)色的(de)籽，因其外形(xing)酷似荔枝而得名(ming)，又(you)因其外觀與佛頭相(xiang)像，所以也叫釋迦果。

番荔枝產地原(yuan)產熱帶美洲(zhou)；全球熱帶地區有栽培。在中(zhong)國(guo)浙江(jiang)、臺灣、福(fu)建、廣東、廣西、海南(nan)和云南(nan)等省區均有栽培。

釋(shi)迦果營養價(jia)值每100克番(fan)荔枝果肉組織營(ying)養(yang)成分的含量：水(shui)分為(wei)8.36克，可溶性固(gu)形(xing)物(wu)18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物(wu)質0.6%-0.7%，碳水(shui)化(hua)合物(wu)23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有(you)機(ji)酸為(wei)0.42%，含總糖(tang)15.3%-18.3%，維生素C為(wei)0.265克，蛋白質含量為(wei)1.55克等含有(you)很(hen)多人(ren)體所需的物(wu)質。

1、有助于提(ti)高身體(ti)免(mian)疫(yi)力

釋(shi)迦果(guo)中含有(you)豐富(fu)的維(wei)生素C，這種物質可以保(bao)護人(ren)(ren)體細胞(bao)，也能增加白血球(qiu)的數量，還能提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體免(mian)疫細胞(bao)的活(huo)性，能讓人(ren)(ren)體產生更多的天(tian)然(ran)抗體，減少病毒對人(ren)(ren)體細胞(bao)的傷害，能讓 人(ren)(ren)體免(mian)疫力(li)明(ming)顯提(ti)高(gao)。

2、安神除煩

釋迦果中(zhong)含有大量的(de)碳水化合物，它(ta)們能補充大腦(nao)正常工作時消耗的(de)葡萄糖，可以緩解人(ren)類腦(nao)部葡萄糖供(gong)養不足，從而也就(jiu)減少了易(yi)怒和失眠(mian)以及注意力不集中(zhong)還有頭暈心煩等(deng)多種(zhong)不良癥狀(zhuang)的(de)發生(sheng)。

3、一定(ding)程(cheng)度的(de)保肝(gan)解毒能力

釋迦果中含有的(de)維生素和(he)礦(kuang)物(wu)質被(bei)人(ren)體吸收以后(hou)能(neng)保(bao)護(hu)肝臟，可以提高肝臟的(de)解毒(du)能(neng)力(li)，能(neng)加快(kuai)身體內(nei)積(ji)存毒(du)素的(de)排出，也能(neng)預(yu)防肝炎和(he)肝硬(ying)化(hua)等多(duo)種常見肝病的(de)發生。

4、補鐵養血

釋迦果富含鐵元素(su)，適宜于缺(que)鐵性貧(pin)血患(huan)者食(shi)用，孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注(zhu)意補鐵，因此可以適當的食(shi)用釋迦果。

5、有助于減緩(huan)衰老

釋迦果富含維生素C，維C具有保護牙齒健康，預(yu)防動脈硬化，清除自由基，能夠一定程度的延緩肌膚衰老，美白肌膚。

1、外觀：表皮深綠微黑的熟

釋(shi)迦(jia)果如果未成熟(shu)的(de)話外(wai)(wai)觀會呈現出(chu)青草那種鮮綠色，這(zhe)(zhe)類釋(shi)迦(jia)果口(kou)感(gan)并不好。而如果是(shi)(shi)熟(shu)透了的(de)釋(shi)迦(jia)果，外(wai)(wai)觀應該(gai)是(shi)(shi)表皮微微變黑頂端(duan)微微開裂的(de)，這(zhe)(zhe)類是(shi)(shi)成熟(shu)的(de)最完(wan)全的(de)。而如果是(shi)(shi)買(mai)完(wan)回家直接(jie)吃，而不是(shi)(shi)用于(yu)其他方式的(de)，則應該(gai)購買(mai)偏(pian)深綠略微有點兒黃邊的(de)，這(zhe)(zhe)種的(de)釋(shi)迦(jia)果吃起(qi)來是(shi)(shi)最有那種Q彈軟糯的(de)嚼勁，最為推薦。

2、硬度：熟釋迦果手感較(jiao)軟

用手(shou)輕輕按(an)壓釋(shi)(shi)迦果的感覺如果偏硬(ying)，或(huo)者根本(ben)捏(nie)不動，就(jiu)是根本(ben)沒熟(shu)的生(sheng)果。而那些熟(shu)透了(le)的釋(shi)(shi)迦果手(shou)感也比較軟，捏(nie)的時候會(hui)有(you)彈(dan)性，輕輕擠壓頂端會(hui)溢出(chu)汁(zhi)水來，大家在捏(nie)的時候要(yao)小心哦，汁(zhi)水流到手(shou)上黏糊糊的感覺可不好受。

3、重量：熟透的分量略輕

沒有(you)熟透的釋(shi)(shi)迦果拿在手里掂一下(xia)會(hui)覺(jue)得(de)略重(zhong)和扎(zha)手，拿熟透的釋(shi)(shi)迦果時(shi)則會(hui)覺(jue)得(de)分量略輕，所以(yi)大家不要一味(wei)買那些偏重(zhong)的釋(shi)(shi)迦果啦，可(ke)能是沒有(you)熟透的哦(e)。

1、直接鮮食

釋(shi)迦果作為水果是可(ke)以直接(jie)食(shi)用(yong)(yong)的(de)。成(cheng)熟的(de)釋(shi)迦果可(ke)以輕松去掉(diao)外(wai)皮，里面有(you)數十瓣果肉，取(qu)出果肉用(yong)(yong)叉子直接(jie)叉著吃(chi)就(jiu)可(ke)以，但里面黑色(se)的(de)籽(zi)不(bu)能食(shi)用(yong)(yong)，外(wai)皮也不(bu)能吃(chi)。

2、冷(leng)藏后食用

成熟的釋迦果買回(hui)來后(hou)縱向切開(kai)，再切成片狀放入冰箱冷(leng)藏兩(liang)三個小時后(hou)取出直接食用(yong)。

3、榨汁食用

釋迦(jia)果去皮和核切塊，與蘋果或百(bai)香(xiang)果一起放(fang)入料理機榨汁飲(yin)用(yong)。

1、肥胖的人不宜吃番(fan)荔枝

番荔枝是一種(zhong)奶油水(shui)果，果肉為乳蛋糕(gao)狀，脂(zhi)肪和(he)糖分含(han)量都很高(gao)，含(han)總糖15.3%-18.3%，脂(zhi)肪0.14%-0.3%，肥胖(pang)的人(ren)應少吃(chi)。

2、不宜過量食用(yong)番(fan)荔枝

番荔枝雖(sui)性溫，但含糖(tang)量(liang)很(hen)高(gao)，如果食(shi)用過多(duo)，過量(liang)的(de)(de)糖(tang)分由于(yu)滲透壓(ya)的(de)(de)作用會(hui)吸收口(kou)腔黏膜水分，導致口(kou)腔黏膜失水而出(chu)現(xian)(xian)口(kou)腔潰瘍等上(shang)火(huo)癥狀。另(ling)外，番荔枝屬于(yu)熱量(liang)較高(gao)的(de)(de)水果，每100g含94大(da)卡能量(liang)，大(da)量(liang)食(shi)用會(hui)導致體內熱量(liang)積聚，從(cong)而出(chu)現(xian)(xian)上(shang)火(huo)。

3、熱性體質(zhi)不(bu)宜(yi)多吃番荔枝

番荔枝性溫，熱量及含糖量較高，熱性體(ti)質的(de)人不宜多(duo)吃，易(yi)上火。

4、糖尿病患(huan)者不(bu)宜多吃番(fan)荔枝

雖然番荔(li)枝中所含(han)的(de)糖(tang)(tang)類物(wu)質對血糖(tang)(tang)影響(xiang)不大，但糖(tang)(tang)尿(niao)病人還(huan)是(shi)要慎重食用，畢竟番荔(li)枝的(de)糖(tang)(tang)分和脂肪含(han)量都較高，多吃(chi)還(huan)是(shi)會導(dao)致血糖(tang)(tang)升高的(de)。

5、番荔枝的(de)皮和(he)核(he)不能吃

番荔枝(zhi)的皮雖然(ran)可以(yi)入藥，但卻(que)不能直接食用，番荔枝(zhi)的核也不能吃。

6、未熟的番(fan)荔枝不能(neng)吃

釋迦果如何保(bao)存

陰(yin)(yin)涼(liang)通(tong)風處(chu)保存(cun)(cun)(cun)。釋(shi)(shi)迦果是一種熱帶水(shui)果，比(bi)起(qi)冰(bing)箱保存(cun)(cun)(cun)來說，它(ta)更適合(he)放(fang)在(zai)陰(yin)(yin)涼(liang)通(tong)風處(chu)保存(cun)(cun)(cun)，因此釋(shi)(shi)迦果買回來之后(hou)，可以將(jiang)包裝拆開，然后(hou)散放(fang)在(zai)陰(yin)(yin)涼(liang)通(tong)風的地上即可，一般這種保存(cun)(cun)(cun)方式(shi)會比(bi)冰(bing)箱保存(cun)(cun)(cun)得更久。

釋迦果可(ke)以放多(duo)久

15-30天左右。釋(shi)迦(jia)果(guo)(guo)保(bao)存(cun)時間與其(qi)成(cheng)熟(shu)度與保(bao)存(cun)方式有很大的(de)(de)關系，因為釋(shi)迦(jia)果(guo)(guo)中含有豐富的(de)(de)糖分及(ji)水(shui)分，所以(yi)可能(neng)(neng)比較(jiao)容易滋生(sheng)細菌，一般在(zai)常溫條件下，成(cheng)熟(shu)度比較(jiao)高的(de)(de)話，保(bao)存(cun)時間會比較(jiao)短(duan)，可能(neng)(neng)只能(neng)(neng)保(bao)存(cun)短(duan)短(duan)幾天，建議(yi)盡早吃掉；如(ru)果(guo)(guo)釋(shi)迦(jia)果(guo)(guo)成(cheng)熟(shu)度不高，那么可以(yi)保(bao)存(cun)1個月左右。而(er)釋(shi)迦(jia)果(guo)(guo)放在(zai)陰涼通風(feng)處(chu)保(bao)存(cun)比冰箱(xiang)保(bao)存(cun)的(de)(de)時間會更長。

釋迦果放久了還能吃(chi)嗎(ma)

根(gen)據情(qing)況而定(ding)。 如(ru)果(guo)釋迦果(guo)存(cun)放時間比較久，但是(shi)保存(cun)的(de)比較好(hao)(hao)，并沒(mei)有出現腐爛(lan)變(bian)質(zhi)的(de)情(qing)況，那(nei)么(me)就可以繼續食用，只是(shi)水分及一(yi)些營養成分會(hui)有一(yi)定(ding)的(de)流失，口(kou)感會(hui)比較差(cha)；如(ru)果(guo)釋迦果(guo)保存(cun)得(de)不(bu)好(hao)(hao)，有腐爛(lan)變(bian)質(zhi)的(de)情(qing)況，那(nei)么(me)就不(bu)建議繼續食用，否則會(hui)引起身體不(bu)適。 釋迦果(guo)壞了什么(me)樣

正常的(de)釋迦果(guo)(guo)捏起來(lai)會(hui)比較硬或(huo)有一點軟，但(dan)是富有彈性，但(dan)是釋迦果(guo)(guo)如果(guo)(guo)已經壞(huai)了的(de)話，外(wai)皮捏起來(lai)會(hui)十分軟爛，不僅沒有彈性而且頂部(bu)會(hui)有汁水(shui)流出(chu)來(lai)。 好(hao)的(de)釋迦果(guo)(guo)聞起來(lai)有熱帶水(shui)果(guo)(guo)獨有的(de)香甜(tian)氣味，而壞(huai)了的(de)釋迦果(guo)(guo)聞起來(lai)會(hui)有明顯的(de)酸腐氣味。

番荔枝適宜(yi)在春季種植(zhi)。番荔枝的(de)定(ding)植(zhi)時間為每年的(de)2-4月(yue)(yue)，冬季無霜的(de)地區可提早到上(shang)一年的(de)10-12月(yue)(yue)。京(jing)郊地區溫(wen)室(shi)栽培宜(yi)在4月(yue)(yue)中(zhong)下旬(xun)定(ding)植(zhi)，此時氣溫(wen)回升，有利(li)于植(zhi)株的(de)緩苗和生長，種植(zhi)規格(ge)應該根據溫(wen)室(shi)的(de)具體(ti)情況而定(ding)。

1、苗木(mu)處理：番荔枝在(zai)(zai)定植(zhi)前要進行(xing)苗(miao)木(mu)處理，首先要進行(xing)消毒，用(yong)3-5波美度的石(shi)硫合劑(ji)藥液噴布苗(miao)木(mu)，并同時對苗(miao)木(mu)進行(xing)分(fen)級和修整(zheng)。按苗(miao)木(mu)大(da)小、根系好壞(huai)進行(xing)分(fen)級，選用(yong)壯苗(miao)或(huo)優劣分(fen)栽。對外地調入和貯藏中失水的苗(miao)木(mu)栽前須(xu)在(zai)(zai)水中浸根3-5小時。

2、栽植密(mi)度：株行距因品種而異，一般(ban)以(yi)(yi)(yi)3X4米或4X5米為宜(yi)，最密的(de)可以(yi)(yi)(yi)提高到(dao)2x3米。定植(zhi)前需(xu)先提前挖(wa)好定植(zhi)穴(xue)，穴(xue)的(de)大小為0.8x0.8x0.8米，表(biao)土混(hun)合漚熟的(de)有機(ji)肥(fei)放下面(mian)，里(li)土放在上面(mian)，然后放進苗木(mu)種植(zhi)，踩(cai)實，一次澆(jiao)透定根水，再蓋(gai)上一層生土以(yi)(yi)(yi)防(fang)水分(fen)蒸發。如(ru)果是種植(zhi)在平(ping)地(di)且雨量充足(zu)的(de)地(di)方，則不宜(yi)挖(wa)大穴(xue)定植(zhi)，起高壟種植(zhi)即(ji)可，以(yi)(yi)(yi)防(fang)穴(xue)里(li)積(ji)水導致(zhi)植(zhi)株死亡。

3、幼樹施肥：一(yi)般1-2生的(de)幼齡(ling)樹需(xu)株施有(you)機肥(fei)5公(gong)斤，尿素(su)0.45公(gong)斤，過磷酸(suan)鈣0.35公(gong)斤，硫酸(suan)鉀0.1公(gong)斤，除(chu)有(you)機肥(fei)在冬剪(jian)前(qian)(qian)一(yi)次性(xing)下(xia)完外，其余的(de)化肥(fei)分別(bie)在第一(yi)、二、三次新梢老熟(shu)后和(he)冬剪(jian)開始前(qian)(qian)施下(xia)，冬剪(jian)肥(fei)用量應最高，約占(zhan)全年總用量的(de)55%，其他(ta)三次各占(zhan)15%，以促進樹勢(shi)的(de)生長和(he)樹冠的(de)形成(cheng)。

4、成樹施肥(fei)：番(fan)荔(li)枝結(jie)果樹的需(xu)肥(fei)(fei)量更大，需(xu)根據樹齡、樹勢、結(jie)果情況決定用量，一般3-4年(nian)生樹需(xu)年(nian)施有(you)機肥(fei)(fei)10-15公(gong)斤(jin)、過磷酸鈣2公(gong)斤(jin)、硫酸鉀(jia)0.5公(gong)斤(jin)、尿素1.2公(gong)斤(jin)，其中有(you)機肥(fei)(fei)在冬(dong)剪前后一次性(xing)下完。

5、灌溉管理(li)：番荔(li)枝萌芽(ya)期、幼(you)果(guo)(guo)(guo)膨(peng)大期、果(guo)(guo)(guo)實迅速膨(peng)大期、采后恢復(fu)期和休眠期最(zui)需要水(shui)(shui)(shui)，需視具體(ti)情況及時(shi)而(er)適當地(di)灌(guan)溉(gai)，以(yi)保證坐果(guo)(guo)(guo)率、大果(guo)(guo)(guo)率和優果(guo)(guo)(guo)率，以(yi)及根系和樹勢(shi)的(de)恢復(fu)，灌(guan)溉(gai)方(fang)式以(yi)穴灌(guan)和溝(gou)灌(guan)為好(hao)。水(shui)(shui)(shui)分(fen)不(bu)(bu)夠將(jiang)導致(zhi)(zhi)植株生長不(bu)(bu)良、萌芽(ya)不(bu)(bu)整齊、幼(you)果(guo)(guo)(guo)大量脫落、果(guo)(guo)(guo)實發(fa)育不(bu)(bu)良和裂(lie)果(guo)(guo)(guo)率大量增加。但釋(shi)迦(jia)也(ye)最(zui)怕積(ji)水(shui)(shui)(shui)，即使(shi)是(shi)短時(shi)間的(de)積(ji)水(shui)(shui)(shui)，也(ye)會導致(zhi)(zhi)與缺水(shui)(shui)(shui)一樣的(de)結果(guo)(guo)(guo)，并可引發(fa)根腐病的(de)發(fa)生，導致(zhi)(zhi)植株死亡，因此(ci)需及時(shi)做好(hao)排水(shui)(shui)(shui)工作。

6、人工授粉：番荔枝具有雌蕊先熟、柱(zhu)頭容受時(shi)間短的(de)特點，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)從(cong)開(kai)(kai)(kai)始松馳到完(wan)全(quan)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)約48小時(shi)，在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)(kai)(kai)前花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)才完(wan)全(quan)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)。與此(ci)同(tong)時(shi)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)絲迅速伸長(chang)，隨(sui)即(ji)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)(kai)(kai)，釋放(fang)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)。柱(zhu)頭容受性不(bu)僅在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)(kai)(kai)時(shi)完(wan)全(quan)失去，且在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)(kai)(kai)前的(de)短期(qi)已(yi)部分失去，所以人(ren)(ren)工授(shou)粉(fen)要在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)半(ban)(ban)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)不(bu)裂(lie)時(shi)進行。人(ren)(ren)工授(shou)粉(fen)的(de)方(fang)法(fa)是用(yong)毛筆從(cong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)完(wan)全(quan)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)、花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)正自然裂(lie)開(kai)(kai)(kai)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)上(shang)蘸取花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)，授(shou)于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)辨(bian)(bian)半(ban)(ban)張(zhang)(zhang)開(kai)(kai)(kai)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)上(shang)，蘸一次花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)授(shou)2-3朵(duo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。

7、疏花(hua)蔬(shu)果：通常(chang)5月(yue)上旬(xun)開的(de)第一批花(hua)全部(bu)(bu)刪去，著重留5月(yue)中(zhong)旬(xun)至6月(yue)份開的(de)花(hua)。幼果(guo)(guo)形(xing)成后，要及時疏(shu)去畸形(xing)果(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)和(he)過多過密的(de)小果(guo)(guo)，每條(tiao)結(jie)果(guo)(guo)枝一般留果(guo)(guo)一個。留足第一季果(guo)(guo)后，在生理(li)落(luo)果(guo)(guo)結(jie)束后的(de)7月(yue)上中(zhong)旬(xun)，還應疏(shu)去部(bu)(bu)分(fen)健壯枝梢(shao)上所結(jie)的(de)果(guo)(guo)實，以(yi)保(bao)證有足夠的(de)母枝抽吐夏梢(shao)。

8、果實套(tao)袋：番(fan)荔枝實生(sheng)長(chang)(chang)期長(chang)(chang)，往往要(yao)經(jing)歷多種氣溫的變化(hua)和病蟲鳥(niao)的騷擾，如不套袋(dai)將影(ying)響果實的商品性。套袋(dai)時間適宜在果實拇指大小時進行，套袋(dai)前要(yao)先噴一次(ci)殺(sha)菌殺(sha)蟲劑。

9、適時(shi)采(cai)收(shou)：番荔枝(zhi)實生苗在植后3-4年即結果(guo)(guo)，第6年后進(jin)入(ru)結果(guo)(guo)盛期(qi)，果(guo)(guo)實在8月下旬(xun)至9月份成熟(shu)。當果(guo)(guo)實未(wei)軟(ruan)熟(shu)裂開，果(guo)(guo)色(se)稍轉青黃(huang)、果(guo)(guo)皮略現襲痕呈白色(se)時，就可(ke)帶柄剪(jian)下采收，采后需后熟(shu)3-5天(tian)方(fang)可(ke)食(shi)用，未(wei)硬熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實因無法正常后熟(shu)而不具備商品(pin)價值。