番(fan)荔枝是(shi)釋迦果的學(xue)名番荔枝是一(yi)種(zhong)熱帶水果，如石榴般大，果肉由(you)多個小瓣組成，每瓣都有(you)黑色的籽，因(yin)(yin)其(qi)外形酷似荔枝而得名，又(you)因(yin)(yin)其(qi)外觀與佛頭相像(xiang)，所以也叫釋迦果。

番荔枝產地原產熱帶美洲；全球熱帶地區(qu)有(you)栽(zai)培(pei)。在中國浙江、臺灣、福(fu)建、廣(guang)東、廣(guang)西、海南和云南等(deng)省區(qu)均有(you)栽(zai)培(pei)。

釋迦果營養價值(zhi)每(mei)100克(ke)番荔枝(zhi)果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克(ke)，可溶性固形物(wu)18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦(kuang)物(wu)質0.6%-0.7%，碳水化(hua)合(he)物(wu)23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(ji)酸(suan)為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維(wei)生素(su)C為0.265克(ke)，蛋白質含量為1.55克(ke)等含有很多人體所需的物(wu)質。

1、有助于提(ti)高身體免疫力

釋迦果中含有豐富的(de)維生素(su)C，這種物質可(ke)以保護人(ren)體(ti)細胞，也能增加白血球的(de)數量，還能提高人(ren)體(ti)免(mian)疫細胞的(de)活性(xing)，能讓人(ren)體(ti)產(chan)生更多的(de)天然抗體(ti)，減(jian)少病毒對(dui)人(ren)體(ti)細胞的(de)傷害，能讓 人(ren)體(ti)免(mian)疫力(li)明顯(xian)提高。

2、安神除煩

釋(shi)迦果中含有(you)大量的(de)碳水化合物，它們能補充大腦(nao)正(zheng)常工作(zuo)時消(xiao)耗的(de)葡萄(tao)糖，可以緩解人類腦(nao)部葡萄(tao)糖供養(yang)不(bu)足，從而(er)也就減少了易怒(nu)和失眠以及注意(yi)力不(bu)集中還有(you)頭暈心煩等多種不(bu)良癥狀的(de)發生。

3、一定程(cheng)度的(de)保肝解(jie)毒能力

釋迦果中含(han)有的(de)維(wei)生(sheng)素和(he)礦物質(zhi)被(bei)人體(ti)吸收以后能(neng)保護(hu)肝臟，可以提高肝臟的(de)解毒能(neng)力，能(neng)加快身體(ti)內積存毒素的(de)排(pai)出，也能(neng)預防肝炎和(he)肝硬化等多種常見肝病的(de)發生(sheng)。

4、補鐵養血

釋迦(jia)果富含鐵元素，適(shi)宜于缺鐵性貧血患(huan)者食(shi)用，孕婦(fu)、兒童及哺乳期的(de)婦(fu)女要注意補(bu)鐵，因此可以(yi)適(shi)當的(de)食(shi)用釋迦(jia)果。

5、有助于減緩衰老

釋迦果富含維(wei)(wei)生素C，維(wei)(wei)C具有保(bao)護(hu)牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基，能夠一定程度的延(yan)緩肌(ji)膚(fu)衰老，美白肌(ji)膚(fu)。

1、外觀：表(biao)皮深(shen)綠微黑的熟

釋(shi)迦(jia)果如果未(wei)成熟的(de)(de)話外觀會呈(cheng)現(xian)出(chu)青草那種(zhong)鮮綠(lv)色，這類(lei)釋(shi)迦(jia)果口感并不(bu)好。而如果是熟透了的(de)(de)釋(shi)迦(jia)果，外觀應(ying)該(gai)是表(biao)皮微(wei)微(wei)變黑頂端微(wei)微(wei)開裂的(de)(de)，這類(lei)是成熟的(de)(de)最完全(quan)的(de)(de)。而如果是買完回家直(zhi)接(jie)吃，而不(bu)是用于其(qi)他方式的(de)(de)，則應(ying)該(gai)購買偏深(shen)綠(lv)略微(wei)有(you)點兒黃邊(bian)的(de)(de)，這種(zhong)的(de)(de)釋(shi)迦(jia)果吃起來(lai)是最有(you)那種(zhong)Q彈軟糯的(de)(de)嚼(jiao)勁，最為推薦(jian)。

2、硬度(du)：熟釋迦果(guo)手感較軟

用手輕輕按壓釋迦果的感覺如果偏硬(ying)，或者根本(ben)(ben)捏不動，就是根本(ben)(ben)沒熟的生果。而那些(xie)熟透了的釋迦果手感也(ye)比較軟，捏的時(shi)候(hou)會(hui)有彈性，輕輕擠(ji)壓頂端會(hui)溢出汁水(shui)來(lai)，大家(jia)在捏的時(shi)候(hou)要小心哦，汁水(shui)流到(dao)手上黏糊糊的感覺可不好受。

3、重(zhong)量(liang)(liang)：熟(shu)透的分量(liang)(liang)略輕

沒(mei)有熟透(tou)的(de)釋迦(jia)果(guo)拿在手里掂一下會(hui)覺(jue)得(de)略重(zhong)和扎手，拿熟透(tou)的(de)釋迦(jia)果(guo)時則會(hui)覺(jue)得(de)分量略輕，所以大(da)家不(bu)要一味買(mai)那些偏重(zhong)的(de)釋迦(jia)果(guo)啦，可能(neng)是沒(mei)有熟透(tou)的(de)哦。

1、直接鮮食

釋迦(jia)果作為水果是可以(yi)直(zhi)接(jie)食用的。成熟的釋迦(jia)果可以(yi)輕(qing)松去(qu)掉外(wai)皮(pi)，里面(mian)有(you)數十瓣果肉(rou)，取(qu)出果肉(rou)用叉(cha)子直(zhi)接(jie)叉(cha)著吃(chi)就可以(yi)，但(dan)里面(mian)黑色的籽不能(neng)(neng)食用，外(wai)皮(pi)也不能(neng)(neng)吃(chi)。

2、冷藏后食用(yong)

成熟的釋迦果(guo)買回來后縱(zong)向(xiang)切開，再切成片(pian)狀放入冰箱冷藏(zang)兩(liang)三個小(xiao)時后取出直接(jie)食用。

3、榨汁食用(yong)

釋迦果(guo)去皮和核切(qie)塊，與蘋果(guo)或百(bai)香果(guo)一起放入(ru)料(liao)理(li)機榨汁飲(yin)用。

1、肥(fei)胖(pang)的人不(bu)宜吃番荔枝

番荔枝是一種奶油水果(guo)，果(guo)肉為乳蛋糕狀，脂(zhi)肪(fang)和糖分含量都(dou)很高，含總(zong)糖15.3%-18.3%，脂(zhi)肪(fang)0.14%-0.3%，肥胖的人應少吃(chi)。

2、不宜過量食用番荔枝

番荔枝雖性(xing)溫，但含糖量(liang)很高，如果食用(yong)(yong)過多，過量(liang)的(de)糖分(fen)由于滲(shen)透(tou)壓的(de)作用(yong)(yong)會(hui)吸(xi)收(shou)口腔(qiang)黏膜(mo)水(shui)(shui)分(fen)，導(dao)致(zhi)口腔(qiang)黏膜(mo)失水(shui)(shui)而(er)出現口腔(qiang)潰瘍等(deng)上火(huo)癥狀(zhuang)。另外，番荔枝屬于熱量(liang)較高的(de)水(shui)(shui)果，每100g含94大卡(ka)能量(liang)，大量(liang)食用(yong)(yong)會(hui)導(dao)致(zhi)體內熱量(liang)積聚，從(cong)而(er)出現上火(huo)。

3、熱性體質不宜多吃番荔枝

番荔(li)枝(zhi)性溫，熱量(liang)及含糖量(liang)較(jiao)高，熱性體質的人不宜多吃，易上火。

4、糖(tang)尿病患者不宜多(duo)吃番荔枝

雖然番荔枝中所含的(de)糖(tang)類物質對血糖(tang)影響不大(da)，但糖(tang)尿病人還是要(yao)慎重食(shi)用，畢竟番荔枝的(de)糖(tang)分和脂肪含量都較高，多吃還是會導致(zhi)血糖(tang)升(sheng)高的(de)。

5、番荔枝的皮和核不能(neng)吃

番荔(li)(li)枝的皮雖(sui)然(ran)可以(yi)入藥(yao)，但卻不能直接食用，番荔(li)(li)枝的核也不能吃。

6、未熟的番荔枝不能(neng)吃

釋迦果如何(he)保存

陰(yin)涼(liang)通風(feng)處(chu)(chu)保(bao)存。釋(shi)迦果(guo)是一種(zhong)熱帶水(shui)果(guo)，比起冰(bing)箱(xiang)保(bao)存來說(shuo)，它更適(shi)合放(fang)在陰(yin)涼(liang)通風(feng)處(chu)(chu)保(bao)存，因此(ci)釋(shi)迦果(guo)買回來之(zhi)后，可(ke)以將包裝拆開，然后散放(fang)在陰(yin)涼(liang)通風(feng)的地上即可(ke)，一般這種(zhong)保(bao)存方式會比冰(bing)箱(xiang)保(bao)存得更久(jiu)。

釋迦果(guo)可(ke)以放多久(jiu)

15-30天左(zuo)右。釋迦(jia)果保(bao)存(cun)(cun)(cun)時(shi)(shi)間與其(qi)成(cheng)(cheng)熟(shu)度與保(bao)存(cun)(cun)(cun)方式有很大的(de)(de)關(guan)系，因為(wei)釋迦(jia)果中含有豐富的(de)(de)糖分及水分，所以可能(neng)比(bi)較容(rong)易(yi)滋(zi)生細菌，一般在常溫條件下，成(cheng)(cheng)熟(shu)度比(bi)較高的(de)(de)話，保(bao)存(cun)(cun)(cun)時(shi)(shi)間會(hui)比(bi)較短(duan)，可能(neng)只能(neng)保(bao)存(cun)(cun)(cun)短(duan)短(duan)幾天，建(jian)議盡早吃掉；如果釋迦(jia)果成(cheng)(cheng)熟(shu)度不高，那么(me)可以保(bao)存(cun)(cun)(cun)1個月(yue)左(zuo)右。而釋迦(jia)果放在陰涼通風處保(bao)存(cun)(cun)(cun)比(bi)冰箱(xiang)保(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)時(shi)(shi)間會(hui)更(geng)長。

釋(shi)迦果(guo)放久了還能吃嗎(ma)

根據情(qing)況(kuang)而定。 如(ru)(ru)果釋迦果存放時間比較(jiao)久(jiu)，但是(shi)保存的(de)(de)比較(jiao)好，并沒有出現腐(fu)爛變(bian)質的(de)(de)情(qing)況(kuang)，那(nei)么就可(ke)以繼續食用，只是(shi)水分及一(yi)些(xie)營養(yang)成分會有一(yi)定的(de)(de)流失，口感會比較(jiao)差；如(ru)(ru)果釋迦果保存得不好，有腐(fu)爛變(bian)質的(de)(de)情(qing)況(kuang)，那(nei)么就不建議繼續食用，否則會引起身(shen)體不適。 釋迦果壞了什么樣

正常的(de)(de)(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)捏起(qi)來會比較(jiao)硬或有(you)(you)一點軟，但是富(fu)有(you)(you)彈性(xing)，但是釋(shi)迦(jia)果(guo)如果(guo)已經(jing)壞了(le)的(de)(de)(de)話，外皮捏起(qi)來會十分軟爛，不僅沒有(you)(you)彈性(xing)而(er)且頂部會有(you)(you)汁水流出來。 好的(de)(de)(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)聞起(qi)來有(you)(you)熱帶水果(guo)獨(du)有(you)(you)的(de)(de)(de)香甜氣(qi)味(wei)，而(er)壞了(le)的(de)(de)(de)釋(shi)迦(jia)果(guo)聞起(qi)來會有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)酸腐氣(qi)味(wei)。

番荔(li)枝適宜在(zai)春季種(zhong)植(zhi)。番荔(li)枝的定(ding)植(zhi)時間為(wei)每年的2-4月，冬季無霜的地區(qu)可提(ti)早到上(shang)一年的10-12月。京郊地區(qu)溫室栽培宜在(zai)4月中下旬(xun)定(ding)植(zhi)，此時氣溫回升，有利于植(zhi)株的緩苗(miao)和生長，種(zhong)植(zhi)規格應該根據(ju)溫室的具體情(qing)況而定(ding)。

1、苗木處(chu)理：番荔枝在(zai)定植(zhi)前要(yao)進(jin)(jin)行(xing)苗木(mu)(mu)處理，首先要(yao)進(jin)(jin)行(xing)消毒，用(yong)(yong)3-5波美(mei)度的石(shi)硫(liu)合劑藥液噴布苗木(mu)(mu)，并同時對苗木(mu)(mu)進(jin)(jin)行(xing)分(fen)級(ji)和修整。按(an)苗木(mu)(mu)大小、根系(xi)好壞(huai)進(jin)(jin)行(xing)分(fen)級(ji)，選用(yong)(yong)壯苗或優劣分(fen)栽。對外地(di)調入和貯藏(zang)中失水的苗木(mu)(mu)栽前須在(zai)水中浸根3-5小時。

2、栽植(zhi)密度：株行距因品(pin)種而異，一般以(yi)3X4米或4X5米為(wei)(wei)宜，最密的(de)(de)(de)可以(yi)提高到2x3米。定(ding)植前需(xu)先提前挖好定(ding)植穴(xue)，穴(xue)的(de)(de)(de)大小為(wei)(wei)0.8x0.8x0.8米，表土混合漚熟(shu)的(de)(de)(de)有機肥(fei)放下(xia)面(mian)，里(li)土放在上(shang)面(mian)，然后放進苗木種植，踩(cai)實，一次(ci)澆透(tou)定(ding)根水，再(zai)蓋上(shang)一層生土以(yi)防(fang)水分蒸發。如果(guo)是種植在平(ping)地(di)且雨量充足的(de)(de)(de)地(di)方，則不宜挖大穴(xue)定(ding)植，起高壟(long)種植即可，以(yi)防(fang)穴(xue)里(li)積水導(dao)致植株死(si)亡。

3、幼樹施肥：一般1-2生(sheng)的(de)幼齡樹(shu)需(xu)株施有機(ji)肥5公斤，尿素0.45公斤，過磷酸鈣0.35公斤，硫(liu)酸鉀(jia)0.1公斤，除有機(ji)肥在(zai)冬(dong)剪(jian)前一次性下完(wan)外，其余的(de)化肥分別(bie)在(zai)第一、二、三次新梢老熟(shu)后和冬(dong)剪(jian)開(kai)始前施下，冬(dong)剪(jian)肥用(yong)(yong)量應最高(gao)，約占全年(nian)總用(yong)(yong)量的(de)55%，其他三次各占15%，以(yi)促進樹(shu)勢的(de)生(sheng)長和樹(shu)冠的(de)形成(cheng)。

4、成(cheng)樹施(shi)肥：番荔枝結果(guo)樹的需(xu)肥量(liang)更大，需(xu)根據(ju)樹齡、樹勢、結果(guo)情況決定用量(liang)，一般3-4年(nian)生樹需(xu)年(nian)施有機(ji)肥10-15公(gong)斤(jin)(jin)、過(guo)磷酸(suan)鈣2公(gong)斤(jin)(jin)、硫酸(suan)鉀0.5公(gong)斤(jin)(jin)、尿素1.2公(gong)斤(jin)(jin)，其中(zhong)有機(ji)肥在冬(dong)剪前后一次(ci)性下完。

5、灌溉管(guan)理：番荔枝萌(meng)(meng)芽期、幼(you)果(guo)膨大期、果(guo)實(shi)迅(xun)速膨大期、采后(hou)恢(hui)復(fu)期和(he)休眠(mian)期最(zui)需要水(shui)(shui)，需視具體情況及時而適當(dang)地(di)灌(guan)溉(gai)，以(yi)保(bao)證坐果(guo)率(lv)、大果(guo)率(lv)和(he)優果(guo)率(lv)，以(yi)及根系(xi)和(he)樹勢(shi)的(de)恢(hui)復(fu)，灌(guan)溉(gai)方式以(yi)穴灌(guan)和(he)溝(gou)灌(guan)為好。水(shui)(shui)分不(bu)夠將導致(zhi)植株生(sheng)長不(bu)良、萌(meng)(meng)芽不(bu)整齊(qi)、幼(you)果(guo)大量脫落、果(guo)實(shi)發(fa)(fa)育不(bu)良和(he)裂果(guo)率(lv)大量增加。但釋(shi)迦也最(zui)怕(pa)積水(shui)(shui)，即使是短時間的(de)積水(shui)(shui)，也會導致(zhi)與缺水(shui)(shui)一樣(yang)的(de)結果(guo)，并可引(yin)發(fa)(fa)根腐病的(de)發(fa)(fa)生(sheng)，導致(zhi)植株死亡，因此(ci)需及時做好排水(shui)(shui)工作。

6、人工授粉：番荔枝具(ju)有雌蕊先熟、柱頭容受時(shi)間短的(de)特點，花(hua)(hua)(hua)辨從開(kai)始松馳到(dao)完(wan)全張(zhang)開(kai)約48小(xiao)時(shi)，在花(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)前(qian)(qian)花(hua)(hua)(hua)辨才完(wan)全張(zhang)開(kai)。與此同時(shi)，花(hua)(hua)(hua)絲(si)迅速伸長，隨即(ji)花(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)，釋(shi)放(fang)花(hua)(hua)(hua)粉(fen)。柱頭容受性不僅在花(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)時(shi)完(wan)全失去，且在花(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)裂(lie)開(kai)前(qian)(qian)的(de)短期已(yi)部分失去，所以人(ren)工授(shou)粉(fen)要在花(hua)(hua)(hua)辨半(ban)(ban)張(zhang)開(kai)，花(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)不裂(lie)時(shi)進行。人(ren)工授(shou)粉(fen)的(de)方法是用毛筆從花(hua)(hua)(hua)辨完(wan)全張(zhang)開(kai)、花(hua)(hua)(hua)藥(yao)(yao)正自然裂(lie)開(kai)的(de)花(hua)(hua)(hua)上蘸取花(hua)(hua)(hua)粉(fen)，授(shou)于花(hua)(hua)(hua)辨半(ban)(ban)張(zhang)開(kai)的(de)花(hua)(hua)(hua)柱上，蘸一次(ci)花(hua)(hua)(hua)粉(fen)授(shou)2-3朵花(hua)(hua)(hua)。

7、疏花蔬果(guo)：通(tong)常(chang)5月上旬(xun)(xun)開(kai)(kai)的(de)(de)(de)第(di)一(yi)(yi)批(pi)花全部刪(shan)去(qu)，著重留(liu)5月中旬(xun)(xun)至6月份開(kai)(kai)的(de)(de)(de)花。幼果(guo)(guo)形成后，要及時疏去(qu)畸形果(guo)(guo)、病蟲(chong)果(guo)(guo)和過多(duo)過密的(de)(de)(de)小果(guo)(guo)，每(mei)條(tiao)結果(guo)(guo)枝一(yi)(yi)般留(liu)果(guo)(guo)一(yi)(yi)個。留(liu)足(zu)第(di)一(yi)(yi)季果(guo)(guo)后，在生理落果(guo)(guo)結束后的(de)(de)(de)7月上中旬(xun)(xun)，還(huan)應疏去(qu)部分(fen)健壯枝梢(shao)上所結的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實，以保證有足(zu)夠的(de)(de)(de)母枝抽(chou)吐夏(xia)梢(shao)。

8、果(guo)實套(tao)袋：番荔枝實生(sheng)長期(qi)長，往往要(yao)經(jing)歷多(duo)種氣溫的變化和病蟲(chong)鳥的騷(sao)擾，如不(bu)套袋將(jiang)影響果(guo)實的商(shang)品(pin)性(xing)。套袋時(shi)間適宜在果(guo)實拇指大小時(shi)進行，套袋前(qian)要(yao)先噴一次殺菌殺蟲(chong)劑(ji)。

9、適時采收：番荔(li)枝實生苗在(zai)植(zhi)后3-4年即結(jie)果(guo)(guo)，第6年后進入結(jie)果(guo)(guo)盛期(qi)，果(guo)(guo)實在(zai)8月下旬至9月份成熟。當果(guo)(guo)實未(wei)軟熟裂開，果(guo)(guo)色稍轉青黃(huang)、果(guo)(guo)皮略現襲痕呈(cheng)白色時，就可(ke)帶柄(bing)剪下采收，采后需后熟3-5天方(fang)可(ke)食用(yong)，未(wei)硬熟的果(guo)(guo)實因(yin)無法正常(chang)后熟而不具備商(shang)品價值。