苦瓜生吃可以減肥嗎

有一定的減肥效果。苦瓜中含有苦瓜素及苦瓜酵素，能夠很好的抑制糖類的轉化，另外苦瓜中的膳食纖維比較(jiao)豐富，能(neng)更(geng)好的(de)幫(bang)助身體排便，因此有一定的(de)減肥功效。

苦瓜減肥法可靠嗎

苦瓜被譽為“脂肪(fang)殺手”，因(yin)為其中含有一種極具(ju)生物(wu)活性(xing)的(de)高能(neng)清脂素，這種物(wu)質只作(zuo)用于人體吸收(shou)脂肪(fang)的(de)重要部位——小腸，通(tong)過改變腸細胞孔網，阻止(zhi)脂肪(fang)、多糖等熱量大(da)分子物(wu)質的(de)吸收(shou)，但并不影(ying)響維生素、礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養素的(de)吸收(shou)。所以，采(cai)用苦瓜減肥法減肥也是(shi)非常可行(xing)的(de)。

不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那么你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩食物的攝入。

苦瓜減肥法怎么吃才正確

彩椒拌苦瓜

材料：彩椒(jiao)、苦瓜、大(da)蔥、蒜(suan)末、鹽(yan)、醋、醬油。

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做法：

1、將苦(ku)瓜洗干(gan)凈后(hou)去瓢(piao)切(qie)成絲狀，將苦(ku)瓜切(qie)成絲狀之前要(yao)注意，苦(ku)瓜中的白色部(bu)分也要(yao)切(qie)掉。

2、將彩椒和大蔥(cong)切成絲(si)狀，并放入清(qing)水中浸(jin)泡3分鐘。

3、將(jiang)蒜(suan)末、鹽、醋、醬油混合在(zai)一起制成汁。

4、切成(cheng)絲狀的苦(ku)瓜放(fang)入煮沸的水(shui)(shui)中焯30秒后撈(lao)出(chu)，瀝干水(shui)(shui)分之后放(fang)入盤子(zi)中。

5、將彩椒和蔥絲放入(ru)苦瓜盤子(zi)中，淋上特調的醬(jiang)汁后(hou)就可以食用了(le)。

苦瓜芹菜汁

材料：

苦瓜1條(tiao)，芹菜2根(gen)，蜂蜜(mi)少許(xu)。

做法：

1、將苦瓜洗凈(jing)去籽，切(qie)成小塊放入榨汁機(ji)中。

2、芹菜去葉(xie)洗凈，切成小(xiao)段放(fang)入到(dao)榨(zha)汁(zhi)機(ji)中，與苦瓜一起榨(zha)汁(zhi)。

3、最后加入蜂蜜攪拌(ban)均勻即可。

苦瓜番茄玉米湯

材料：苦瓜2根(gen)、番茄(qie)1個、玉(yu)米(mi)半根(gen)、鹽和味精少許

做法：

1、將苦瓜用清水(shui)洗干(gan)凈，切開并(bing)去瓤，再切成小段(duan)或小塊。

2、把番茄(qie)切成(cheng)大(da)片(pian)，玉米切成(cheng)小段。

3、把切好的(de)苦瓜、番(fan)茄(qie)和(he)玉米一起放(fang)進鍋內(nei)熬煮。

4、等三樣(yang)食材被完全煮軟后，加鹽和(he)味(wei)精調(diao)味(wei)即可。

苦瓜肉卷

材料：苦瓜、豬肉片、蒜(suan)泥(ni)、醬油、鹽(yan)、牙簽。

做法：

1、將(jiang)(jiang)苦瓜去籽(zi)切成條狀(zhuang)，用輕薄的肉片(pian)將(jiang)(jiang)苦瓜卷起(qi)，然后(hou)用牙簽(qian)將(jiang)(jiang)苦瓜的肉片(pian)固定。

2、接著就(jiu)(jiu)將卷好的苦(ku)瓜卷放入電鍋中(zhong)，將苦(ku)瓜肉(rou)卷蒸熟之后就(jiu)(jiu)倒(dao)出多余(yu)的湯汁。

3、將蒜泥、醬油(you)等調味料攪拌均勻制成湯汁，最好將湯汁倒入到苦瓜肉卷(juan)內即(ji)可。

苦瓜拌海帶芽

材料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油(you)1大匙、辣(la)椒末(mo)少許(xu)。

做法：

1、海帶芽泡(pao)軟、瀝(li)干(gan)；苦瓜去(qu)籽、切片，加少許(xu)鹽抓洗，擠去(qu)多(duo)余鹽水。

2、碗中放進(jin)苦瓜(gua)、海帶(dai)芽，加上醬油拌勻，撒(sa)上辣椒末(mo)即可。

苦瓜羹

材料：苦瓜、食用油、鹽(yan)、火腿。

做法：

1、將苦(ku)瓜洗干凈，切開去籽，切成碎末狀(zhuang)。

2、接著將準備好的火腿也同樣(yang)是切成(cheng)碎(sui)末狀。

3、在平底鍋上(shang)加熱，并(bing)且放入(ru)適(shi)量的油，當油到5成熟(shu)的時候，將苦瓜倒入(ru)鍋中，并(bing)且不斷地快速翻炒。

4、之后(hou)在(zai)鍋(guo)中(zhong)加入(ru)清水，用大火將水燒開后(hou)加入(ru)火腿(tui)末。

5、最后放入適量的鹽等各種調(diao)味料已經淋上香(xiang)油(you)就可以(yi)食(shi)用了。

苦瓜吃太多的危害

苦(ku)(ku)瓜(gua)雖然(ran)味道比(bi)較(jiao)苦(ku)(ku)澀，但是由于比(bi)較(jiao)健康，很(hen)多人還是很(hen)喜歡這個(ge)食物的，但是苦(ku)(ku)瓜(gua)雖好(hao)，也不能多吃，下(xia)面我們就(jiu)一起(qi)看看苦(ku)(ku)瓜(gua)吃多了有什么(me)危害(hai)。

1、苦(ku)瓜含有一種叫(jiao)“多肽—P”類似胰島素的物質(zhi)，具有降糖的功(gong)能(neng)，因而，患有低血糖的人(ren)群不宜(yi)長期大量(liang)食用苦(ku)瓜。

2、苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜吃多了可能會導致(zhi)流(liu)產(chan)。苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜確實有(you)抗生育(yu)的(de)(de)(de)作用，苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜蛋白在孕(yun)早期(qi)和(he)孕(yun)中(zhong)期(qi)抑制子宮內膜(mo)分化(hua)、干擾胚胎(tai)著床(chuang)。苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜對(dui)正在懷(huai)孕(yun)(孕(yun)早期(qi)和(he)中(zhong)期(qi))的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，有(you)影(ying)響(xiang)，吃多了可能導致(zhi)流(liu)產(chan)，但是對(dui)于(yu)(yu)沒有(you)懷(huai)孕(yun)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，不(bu)太有(you)影(ying)響(xiang)。而對(dui)于(yu)(yu)男性(xing)來說(shuo)，科(ke)學家(jia)們(men)認為苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜蛋白會影(ying)響(xiang)精子的(de)(de)(de)正常(chang)發育(yu)和(he)活(huo)性(xing)，但是這種影(ying)響(xiang)是可逆(ni)的(de)(de)(de)，也就(jiu)是說(shuo)生育(yu)能力會隨著停止進食苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜而恢復正常(chang)的(de)(de)(de)。此外，一般人(ren)(ren)(ren)在進餐時吃的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜德(de)量是達(da)不(bu)到影(ying)響(xiang)生育(yu)能力的(de)(de)(de)程度(du)的(de)(de)(de)。

3、苦瓜吃(chi)多了(le)會(hui)導致腹瀉(xie)。苦瓜性涼(liang)，脾胃不(bu)好的(de)吃(chi)多了(le)會(hui)導致胃病(bing)發作或者腹瀉(xie)。

4、苦瓜(gua)中(zhong)含有較多的草酸(suan)，草酸(suan)能與食(shi)物中(zhong)的鈣結合(he)，影響人體對鈣的吸(xi)收。若長期大量食(shi)用苦瓜(gua)，會導致鈣質(zhi)缺乏癥。