苦瓜生吃可以減肥嗎

有一定的減肥效果。苦瓜中含有苦瓜素及苦瓜酵素，能夠很好的抑制糖類的轉化，另外苦瓜中的膳食纖維比較豐(feng)富，能更好的幫(bang)助身(shen)體排便(bian)，因此(ci)有一定(ding)的減肥(fei)功效。

苦瓜減肥法可靠嗎

苦瓜被譽為“脂肪殺手”，因為其中含有一種極具生(sheng)物(wu)(wu)(wu)活性的(de)高能清脂素(su)，這種物(wu)(wu)(wu)質只(zhi)作(zuo)用于人體吸收(shou)(shou)脂肪的(de)重要部位——小(xiao)腸，通過改變腸細胞孔(kong)網，阻止脂肪、多糖(tang)等(deng)熱量大分(fen)子物(wu)(wu)(wu)質的(de)吸收(shou)(shou)，但并不影(ying)響維生(sheng)素(su)、礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質等(deng)營養素(su)的(de)吸收(shou)(shou)。所以，采用苦瓜減(jian)肥法(fa)減(jian)肥也是非常可行的(de)。

不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那么你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩食物的攝入。

苦瓜減肥法怎么吃才正確

彩椒拌苦瓜

材(cai)料：彩椒(jiao)、苦瓜、大蔥(cong)、蒜末、鹽、醋(cu)、醬油(you)。

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做法：

1、將苦瓜(gua)(gua)洗干凈后去瓢切(qie)成絲狀，將苦瓜(gua)(gua)切(qie)成絲狀之(zhi)前要注意，苦瓜(gua)(gua)中的白色(se)部(bu)分也要切(qie)掉。

2、將(jiang)彩椒和大蔥切成絲狀，并放入清水中(zhong)浸泡3分鐘(zhong)。

3、將蒜末、鹽、醋、醬油混合在一(yi)起制(zhi)成汁。

4、切成(cheng)絲狀的苦瓜放入(ru)(ru)煮(zhu)沸的水中焯30秒后撈(lao)出(chu)，瀝干水分之(zhi)后放入(ru)(ru)盤子中。

5、將(jiang)彩椒和蔥(cong)絲(si)放入苦(ku)瓜盤子中，淋上特調的醬汁后就可以食用了(le)。

苦瓜芹菜汁

材料：

苦(ku)瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。

做法：

1、將苦瓜洗凈(jing)去(qu)籽，切成小塊(kuai)放(fang)入榨汁機(ji)中。

2、芹(qin)菜去葉洗凈，切成小段放入到榨(zha)汁機(ji)中，與苦瓜一起榨(zha)汁。

3、最(zui)后加入蜂(feng)蜜攪拌(ban)均(jun)勻即可。

苦瓜番茄玉米湯

材料：苦瓜(gua)2根、番(fan)茄(qie)1個(ge)、玉米(mi)半(ban)根、鹽和(he)味精少許

做法：

1、將苦瓜用清水洗干(gan)凈，切開并去瓤，再切成小(xiao)段或小(xiao)塊。

2、把番茄切(qie)成(cheng)大(da)片，玉米切(qie)成(cheng)小段(duan)。

3、把(ba)切好的(de)苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。

4、等三樣食材被(bei)完(wan)全煮軟后，加鹽和味精調味即可(ke)。

苦瓜肉卷

材料：苦(ku)瓜、豬肉片、蒜泥、醬油、鹽、牙簽。

做法：

1、將(jiang)苦瓜去(qu)籽切成(cheng)條狀，用(yong)輕薄的肉片(pian)將(jiang)苦瓜卷起，然后用(yong)牙簽(qian)將(jiang)苦瓜的肉片(pian)固(gu)定。

2、接(jie)著(zhu)就將卷好的(de)苦(ku)瓜卷放(fang)入(ru)電(dian)鍋(guo)中，將苦(ku)瓜肉(rou)卷蒸(zheng)熟之后(hou)就倒(dao)出多(duo)余的(de)湯汁。

3、將蒜泥、醬油等調味料攪拌均勻制成湯(tang)汁，最好(hao)將湯(tang)汁倒入(ru)到(dao)苦瓜肉卷內即可。

苦瓜拌海帶芽

材(cai)料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末(mo)少許。

做法：

1、海帶芽泡軟、瀝(li)干；苦(ku)瓜去籽、切(qie)片，加少許鹽抓洗，擠(ji)去多余鹽水。

2、碗中放進苦瓜(gua)、海帶芽，加上醬油拌勻，撒(sa)上辣椒末(mo)即可。

苦瓜羹

材料：苦瓜、食(shi)用油(you)、鹽、火腿。

做法：

1、將苦瓜洗干凈，切開去籽，切成碎(sui)末狀。

2、接著將(jiang)準備好的火腿也同樣是切成碎(sui)末狀。

3、在平底鍋上(shang)加熱(re)，并(bing)且放(fang)入適量的油(you)，當油(you)到5成(cheng)熟的時候，將苦(ku)瓜倒入鍋中，并(bing)且不斷地快速翻炒。

4、之后在鍋中(zhong)加入清水，用大火將水燒開后加入火腿末。

5、最后放入(ru)適量的鹽等各種調味料已經淋上香(xiang)油(you)就(jiu)可(ke)以食用了。

苦瓜吃太多的危害

苦瓜雖然味(wei)道比較苦澀(se)，但是由(you)于比較健康(kang)，很多(duo)人(ren)還是很喜歡這個食物(wu)的，但是苦瓜雖好，也不能多(duo)吃(chi)，下面我(wo)們就一起看看苦瓜吃(chi)多(duo)了有什么危(wei)害。

1、苦瓜含有一種(zhong)叫“多(duo)肽—P”類(lei)似胰島(dao)素的物質，具有降糖的功能，因而，患有低(di)血糖的人群不宜長(chang)期大量食用苦瓜。

2、苦(ku)(ku)瓜吃(chi)多(duo)了可(ke)能(neng)會(hui)導(dao)致流(liu)(liu)產(chan)(chan)。苦(ku)(ku)瓜確(que)實有(you)抗生(sheng)育的(de)(de)作用，苦(ku)(ku)瓜蛋(dan)白(bai)在孕早期和(he)孕中期抑制子宮(gong)內膜(mo)分化、干擾胚胎著(zhu)床(chuang)。苦(ku)(ku)瓜對(dui)正在懷(huai)孕(孕早期和(he)中期)的(de)(de)人，有(you)影(ying)響(xiang)，吃(chi)多(duo)了可(ke)能(neng)導(dao)致流(liu)(liu)產(chan)(chan)，但是對(dui)于沒有(you)懷(huai)孕的(de)(de)人，不(bu)太有(you)影(ying)響(xiang)。而對(dui)于男性來說，科學家們認為苦(ku)(ku)瓜蛋(dan)白(bai)會(hui)影(ying)響(xiang)精子的(de)(de)正常發育和(he)活性，但是這種(zhong)影(ying)響(xiang)是可(ke)逆的(de)(de)，也就是說生(sheng)育能(neng)力會(hui)隨(sui)著(zhu)停止進(jin)食苦(ku)(ku)瓜而恢復正常的(de)(de)。此外，一(yi)般人在進(jin)餐時吃(chi)的(de)(de)苦(ku)(ku)瓜德量是達不(bu)到影(ying)響(xiang)生(sheng)育能(neng)力的(de)(de)程度的(de)(de)。

3、苦(ku)瓜(gua)吃多(duo)(duo)了會導(dao)致腹瀉。苦(ku)瓜(gua)性涼，脾胃不好(hao)的吃多(duo)(duo)了會導(dao)致胃病發作(zuo)或者腹瀉。

4、苦瓜(gua)中含有(you)較多的(de)草(cao)酸(suan)，草(cao)酸(suan)能與食物中的(de)鈣(gai)(gai)結合，影響人體對鈣(gai)(gai)的(de)吸收。若長期(qi)大(da)量食用苦瓜(gua)，會導致(zhi)鈣(gai)(gai)質缺乏癥。