苦(ku)瓜是一(yi)種表面有許多(duo)瘤狀突起的(de)植物，可做蔬菜食(shi)用。苦(ku)瓜吃起來味(wei)道甘苦(ku)，因(yin)此不(bu)是很受歡迎(ying)，但它具(ju)有清(qing)熱(re)解毒、養顏嫩膚(fu)、清(qing)涼(liang)敗火的(de)功效。不(bu)過苦(ku)瓜也有怎么做不(bu)苦(ku)的(de)訣(jue)竅，相信(xin)你看完這篇文章也會有所了解。今天(tian)小編就給大(da)家介紹幾(ji)道有關苦(ku)瓜的(de)家常做法，比如涼(liang)拌(ban)苦(ku)瓜、制作(zuo)苦(ku)瓜汁(zhi)等，讓你輕(qing)松掌(zhang)握(wo)，一(yi)起來學習下(xia)吧！
苦瓜粗(cu)提(ti)取物含類似胰島素物質，有明顯的降(jiang)血(xue)糖作用。
在夏天女性(xing)敷(fu)用上冰過的苦瓜片，可以解(jie)除肌膚(fu)的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚(fu)，鎮靜和保(bao)濕肌膚(fu)。
苦瓜具(ju)有清熱消(xiao)暑、養血(xue)益(yi)氣、補腎健(jian)脾、滋肝(gan)明目的功效。
將苦(ku)瓜切好后，放在碗內，加入(ru)1匙精(jing)鹽拌勻，腌(a)制7-8分鐘后，再炒菜(cai)就沒苦(ku)味了，而且仍(reng)能保持苦(ku)瓜的風味。
顧名思義，將切好的苦瓜放熱水里焯下，之后再放冷水中浸泡(pao)。這樣(yang)不僅苦味全無，而且(qie)風(feng)味不減(jian)。
苦瓜切(qie)好(hao)后，利(li)用清水(shui)不斷漂洗，同時用力捏擠苦瓜，洗一會兒換水(shui)一次，如此反(fan)復數次，慢(man)慢(man)地苦味會減淡(dan)，但在炒菜(cai)后，仍會帶些(xie)苦味。
黃瓜(gua)(gua)，也稱為胡瓜(gua)(gua)、青瓜(gua)(gua)。黃瓜(gua)(gua)肉質脆嫩(nen)，汁多味甘，生(sheng)津解渴，有特殊芳香。黃瓜(gua)(gua)是(shi)很(hen)多人喜歡生(sheng)吃...
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